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作 者 ：陈义磊

期 刊 ：塔里木大学 2011年 07期 页码：43

关键词：刺山柑；总黄酮；提取工艺；抗氧化；化感作用；

摘 要 ：本文以刺山柑(Capparis spinosa L.)为研究对象,研究了其茎中总黄酮提取工艺与体外抗氧化活性,茎水提液化感作用,同时从刺山柑茎乙醇提取物中分离得到一个单体化合物,并对其进行了结构鉴定。结果如下: 1.采用均匀设计法优化了刺山柑茎总黄酮提取工艺。比较了冷浸法、超声波辅助提取法、超声-微波辅助提取法和微波辅助提取法的提取效果,超声-微波辅助提取法较好。最佳工艺条件为:提取时间45min,液固比45︰1,乙醇浓度90%,微波功率311 W。 2.刺山柑茎总黄酮的体外抗氧化活性研究表明,茎中总黄酮表现出较强的抗脂质氧化活性,对超氧阴离子、DPPH自由基、羟基自由基具有较...

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