作 者 ：钱文辉
期 刊 ：吉林大学 2013年 09期 页码：80
关键词：短果茴芹；抗氧化作用；分离纯化；抗氧化机制；槲皮苷；
摘 要 ：短果茴芹（Pimpinellabrachycarpa（Kom.）Nakai）是伞形科多年生的草本植物。短果茴芹中富含维生素、氨基酸、铁、铜、锌、硒等微量元素，有很高的营养价值。短果茴芹还可以入药，具有活血、降血压、清热解毒、利湿、止痛等功效；可以治疗肝炎、神经痛和白带增多等病症；也可用于预防高血压、中风。目前，国内外对短果茴芹的报道多见于菜籽精油的化学组成分析和全草的营养成分分析，其功能组分和药理活性研究少有报道，限制了短果茴芹保健价值的开发和高附加值产品的研发。本实验对短果茴芹茎叶部分化学成分和抗氧化活性做了系统的研究，为短果茴芹的进一步开发应用提供理论依据。 目的：短果茴芹是备受欢迎...