全 文 ：砂仁叶的综合利用
阳春砂仁 (A , o。 “ 。 诚 lo沼二 )是重要的南
药 。 具有温脾 、 健胃 、 行气调中 、 消食安胎作用 。
在我国传统的食品中 , 砂仁也作烧鸡 、 烤鸭 、 熏
肉 、腌制榨菜 、话梅 、糕点等的调料。
在长期生长过程中 , 砂仁不能 自花授粉 , 坐
果率低 ,如四川省遂宁县种植的砂仁 , 自然结实
率仅 2外。 每亩干砂仁的产量 ,广东省平均亩产
1
.
1市斤 , 云南省 4 . 07 市斤 。 为提高砂仁种植
业的经济效益 , 缓和医药工业对砂仁的需求矛
盾 , 广东 、 福建等省有关单位曾用砂仁叶提油及
代替砂仁制药 , 他们用叶油调制的药物 , 经 120
个临床病例证明 , 对治疗消化道疾病等有效率
达到 96 . 7哈。
长期 以来 , 砂仁叶油未形成商品 ,这与传统
认为砂仁采叶将影响结果 , 同时砂仁叶油还没
有在食品 、 饮料等行业寻找到更广阔的市场有
关。 为此 , 我们进行了有关试验 。
采叶与砂仁产皿 19 8 3 年 1 月 , 我们 在
云南省德宏州对 0 . 6 亩的砂仁样地进行了采叶
25 一 30 多 、 20 一 25 多 和对照等三组实验 , 每组
重复一次 , 每个样地 0 . 1亩 。 取叶的百分计算
是经过抽样确定每亩鲜叶量为 16 5 5 公 斤 后 拟
定的 。 砂仁林地为 3 年生 , 刚采收完砂仁果后
进行蒸油试验 。 19 84 年进行砂仁果实产 量 统
计时 , 砂仁产量还高于 1 9 8 3 年 , 产量增加除去
由于株龄增长进人结实盛期外 , 采叶疏枝后通
风 、透光 ,也有利于营养积累 。
叶堆放时间与出油率 提取砂仁叶油 , 我
们作了采叶后不同存放时间 、 不同装锅量和蒸
馏时间等对出油率的影响 。 蒸馏设备 是使用
7 50 立升的碳钢粗蒸锅 。 试验证明 , 新采收的
茎叶马上蒸馏出油率最高 , 达到 0 . 126 外 , 采割
后放置 48 小时后平均出 油率 0 . 1 外 , 而 放置
6 7 小时后的只有 0 . 08 % 。 投料量以装载 量 的
9外为宜 , 每次蒸馏时间可以定为 2 小时
砂仁叶油的成分及用途 叶油的主要成分
有 a 一旅烯 21 6肠 、 夕旅烯 41 . ,呢 ,柠檬烯 3 . 7% 、
松 油 烯 4 , 7呢 、 桃 金 娘 醛 .2 2 % , a 一松 油 醇
1
.
8呢。 砂仁叶油具有精凉的香味略带药苦味 ,
1 9 8 4 有 些专家认为适用于健胃饮料及 烟 用 香
精中 。 云南省昆明市吉庆祥糕点厂用砂仁叶油
试制了一批砂仁糕点 。 昆明中药厂拟试生产砂
仁叶油的冲剂或胶囊 ,作为速效型肠胃药物 ,我
所也利用砂仁叶油作调味油的配料 。 (楚建 )
品种 , 生产的留兰香油有少量出口 。
香茅 是我国天然香料的骨干种类 , 年出
口上千吨 , 国际贸易量 4 0 0 0吨左右 , 台湾 、 广
东 、 广西 、 云南可大面积种植 。
香叶天竺葵 香叶油具有玫瑰的香气 , 上
海 、 昆明 、 四川有大面积栽培。 它是价值高 、 用
途广的香料 。国际市场贸易量约在 3 50 吨左右 。
薰衣草 , 薰衣草油是香皂 、 香水 、 花露水 、发
脂 、 发乳 、洗发香波 、 爽身粉常用香料 。 国际贸
易量 1 3 0 0 吨左右 , 我国从五十年代开始引种 ,
目前栽培面积已近 2 0 0 0亩 。 国产薰衣草油加
香质量 、 效果好 , 如上海生产的美加净发乳已赶
上美国白丽牌发乳的质量 。
广东 、 广西等地栽培的广蕾香是配制木香
香型和定香的优良种类 ,也是中药 ,值得利用发
展 。
丧品香料植物 以柑桔类最多 , 柑桔类果
实是忧良水果 , 果皮提取芳香油或作药用 。 柠
檬是国际市场的大宗畅销商品 , 世界柠檬油贸
易量 1 4 0 0一 1 6 0 0 吨 , 主产国有意大利 、 美国 。
我国调配香精 , 每年还需进口香柠檬油和白柠
檬油 , 后者用作配制幸福可乐等食品原料。 我
国重庆地区 , 引种柠檬有 50 余年历史 , 目前种
植面积 2 0 0 0余亩 ,值得发展利用 。
琳砒鲜花 、 幼果和叶片都可以提制精油 ,术
砒油香气极为雅致 , 是食用香料和化妆品的香
料。 我国江苏 、 浙江 、 福建种植较多 , 也用花熏
茶。
香辛食用香料有八角简香 、 月桂 、 香英兰 、
莺尾等 。 八角茵香是我国广西的名产 , 法国用
大茵香脑生产茵香酒用量很大 。