全 文 ：安徽农学通报，Anhui Agri. Sci. Bull.2009,15(02)82
云和雪梨丰产优质栽培管理技术
叶忠德
（云和县云坛乡人民政府林业站，浙江云和323600）
摘 要：本文详细介绍了云和雪梨的丰产优质栽培技术有：土壤改良、肥水管理、蔬果套袋、修枝整形、病虫防治和
采收分级。
关键词：云和雪梨；丰产优质；管理技术
中图分类号S661.2 文献标识码B 文章编号1007-7731（2009）02-082-02
云和县地处浙江西南山区，瓯江中游，海拔700 ～ 800m
以下的山地，地带性土壤为红壤，土层中至厚层，呈酸性，有
机质含量偏低，肥力中等。气候属中亚热带季风气候，温暖
湿润，四季分明，年均气温在16.9 ～ 18.5℃，极端最高气温
为41℃，极端最低气温-5.3℃，无霜期223 ～ 263d，年均降雨
量1 493 ～ 1 571mm，年日照时数1 774 ～ 1 988h，雨水充沛，
光热水条件良好。山地气候特征明显，自然条件优越，非常
适合云和雪梨生长。
1 云和雪梨概述
浙江省云和县产梨素负盛名，有500多年的栽培历史，
所产的梨统称“云和雪梨”，已成为具有较高知名度的品
牌，现已发展成为浙江省绿色农产品、国家无公害农产品。
云和雪梨以其早熟、果大肉细、汁多、味甜、松脆为特点，走
俏市场，备受消费者的青睐。1988年，云和县委、县政府作
出把云和雪梨培植成新的生态主导产业的决策，建立了云
和雪梨品种示范和低改雪梨试验示范园，云和雪梨呈现出
良好的发展态势，并取得了阶段性成果。在当年开始挖掘
这一传统名果，不断改进和改良云和雪梨品种，扩大种植
规模。
2 云和雪梨丰产优质栽培管理技术
现在云和雪梨的园地选择与栽植密度，受粉树配置，选
择壮苗, 科学定植都有一套完整的技术。怎样使云和雪梨
丰产、优质、高效，我们对云和雪梨丰产优质栽培管理技术
进行探讨，供广大农户参考。
2.1 深翻扩穴改良土壤 云和雪梨定植后，在幼龄树和初
果期，利用秋冬时节对定植沟穴以外的土壤开挖深50cm以
上、宽度不限的壕沟，深埋稻草、杂草、食用菌菌筒、菜子饼
等有机肥和石灰、钙镁磷肥，增加根系活动的有效土层深
度、范围与培肥地力；进入盛果期后，结合秋冬基肥施用开
挖深宽各50cm以上、长150cm以上沟穴，施入菜子饼、园中
杂草、食用菌菌筒等有机肥料，不断培肥地力；对秋冬基肥
穴以外土壤每年或隔年深翻1次，把底土翻上地表，通过霜
雪冻垡加以熟化；除冬季清园外，全年杂草以割代除，实行
生草覆盖。每年采果后，每666.7m2撒施20kg尿素，促进树体
恢复和杂草生长，增加有机肥来源。
2.2 加强土壤肥水管理 云和雪梨定植后当年5月下旬株施
尿素100g，秋季施优质有机肥45t/hm2，复合肥750kg/hm2。
施肥宜开深20 ～ 30cm放射状沟，切忌全面翻刨树盘，破
坏浅层根系。第2年春天发芽前株施尿素200g，5月下旬株
施复合肥0.5kg，秋季施优质基肥60t/hm2、复合肥750kg/
hm2、硫酸锌375kg/hm2。进入结果期后，每年春天发芽前株
施尿素300g，花后株施复合肥1kg，果实膨大期追施复合肥
1.5kg/株，生长季节结合喷药根外追肥5次以上。萌发前用
3%尿素溶液喷干枝，花期连喷2次0.3%硼砂溶液，6月以前
主要喷尿素溶液，6月以后每隔15 ～ 20d喷1次0.3%磷酸
二氢钾+0.2%尿素溶液。秋季施优质有机肥67.5t/hm2、复合
肥900kg/hm2、硫酸锌450kg/hm2。6月上旬进行果园覆草，
果实膨大期，土壤湿度保持在60% ～ 80%，低于60%时果
园灌水。在落叶后连同落叶腐草结合施肥全部埋入施肥沟
内，浇1次透水，早春发芽前浇1次萌芽水，平常结合施肥浇
水，雨季注意排水。
2.3 合理疏果与及时套袋 合理疏果是调节大小年，提高
单果重的重要措施。疏前根据预定单位面积产量和单果重
目标确定总留果量后，再依树冠大小、树势强弱确定单株
留果数。常年疏果分3次进行，即花后20d左右进行第1次疏
果，留果量以增留预定果量的30%左右为宜；花后50d左右
进行第2次疏果，留果量以增留预定留果量的10%左右为
宜；果实缓慢增大期末、迅速膨大期前进行第3次疏果，好
中选优，按照预定留果量疏除多余的预备果。
果实套袋既能防止病、虫、鸟、兽危害果实，也可以防
止果锈和裂果，提高果实硬度，增强果实的耐贮运性，还可
以减少喷药次数，避免果实遭受药物污染和积累农药残留
物。云和雪梨套袋从4月下旬，至5月上旬。如果套袋太晚，
则果皮转色不完全，形成黄斑或呈青黄色，影响套袋效果。
套袋前喷施1次高效低毒杀菌、杀虫剂，如70%代森锰锌可
湿性粉剂600 ～ 800倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂2 500倍
液，应喷水剂或粉剂，忌喷乳油，以免增加果锈。待药液干
后立即套袋，袋口要扎紧，并使果实在袋内悬空。宜选用外
作者简介：叶忠德(1956 ～ )，男，浙江云和人，助理工程师，主要从事林业技术推广工作。 收稿日期：2008-12-19
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层灰黑色内层黑色的双层纸袋。这样套袋后的梨果表皮呈
金黄色或淡黄色，洁净美观。
2.4 适时修枝整形 云和雪梨采用二层5主枝，三层7主枝的
整形方式。幼树以轻剪为主，多长放、少短载，以促幼树早
结果。对单轴延伸的小主枝，春季修剪可采用小破头（剪去
二三芽）结合刻芽办法，促使主枝中后部多发中短枝。剪口
下发出的新梢，第1梢用作延长，第2梢若生长势强可疏除，
避免前端生长量过大。刻芽应刻两侧芽，离中心干30cm内
不刻芽，一般两侧芽隔1或隔2刻1。进入结果期后，对连续
结果枝龄达3a的长果枝应及时回缩更新，可以回缩到有较
强生长势的分枝处。
2.5 加强病虫害防治 加强果树管理，合理负载，提高树体
抗病能力。结合冬剪彻底清园，清除病虫害的转主寄主；生
长季节发现病株、虫株要及时清理，避免病虫害的蔓延危
害。加强土壤管理、水分管理，通过修剪，改善通风透光条
件，创造有利于天敌生存的条件，增强树势，能有效地控制
病虫的发生危害。
云和雪梨主要病虫害有：梨黑星病、黑斑病、轮纹病、
梨锈病、蚜虫、梨木虱、梨网蝽、梨小食心虫、象鼻虫和山
楂叶螨等[1]。重点开展生物防治引入、使用有益生物控制
害虫虫口数量，如捕食蛾食红蜘蛛，选择合适的天敌、释
天敌必须与寄主易感的阶段相符、释放天敌的数量要适
当、天敌的生存环境要适宜等等。可以开展物理防治，最
常用的有诱杀、驱避、阻隔等方法，实际应用中效果很好。
梨果套袋是阻隔最有效的方式，套袋能防止多种病虫害
对梨果的伤害，大大地提高了梨果的商品率，并极大地降
低了梨果的污染。采用化学防治也是必要的，在花序分离
期，喷1次灭多威粉剂，4月下旬喷1次阿巴丁+大生M-45
防治梨木虱, 保护叶片；5月下旬喷1次乐果防治蚜虫，喷
0.017% ～ 0.02%福星防治梨黑星病；6月中旬喷1次阿巴丁
+甲基托布津防治梨木虱和叶片病害；7月中下旬喷1次阿
巴丁+多菌灵防治梨木虱、黑星病。
2.6 及时采收 云和雪梨的主栽品种，成熟期集中在7月上
旬至8月上旬，为适宜采收期，果实采收时，应依先树冠外，
后树冠内，先树冠下部，后中上部的顺序进行，以免碰掉和
砸伤果实。采果时，用手握住果实前部向上一抬，果梗即可
与果台分离，连同套袋一起采下。采后应及时分级，先将果
袋撕掉，剔除病虫果、畸形果、小果及机械损伤果后，剪掉果
柄，进行初选。然后，根据重量进行分级，套上网套，装箱。
参考文献
[1]雷魏芳.云和雪梨幼龄果园优质高产栽培管理技术[J].柑桔与亚
热带果树信息，2004，（04）. （陈周前编，徐爱民校）
(上接66页)
由表1、表2可以看出，隆平301每667m2单产667kg，比
高，株型、长势优、抗到性强、纹枯病、稻曲病轻发、适宜我
地大面积种植。其次，强两优1号、Y两优888、Y两优302、
Y两优555，两优273这5个品种产量表现较高，株型长势
较好，抗到性较强，纹枯病，稻曲病中等偏轻发生；扬两优
对照新两优6号略高，其余品种均比对照减产；两优多系
1号、隆平301、开优8号、强两优2号这4个品种、产量表现
412，天协2号，两优4826、科超3218，新两优106，隆两优6
号；有的产量较高，但抗性差病害发生重，不适宜大面积
推广。
（陈周前编，徐爱民校）