全 文 ：中国农学通报 2011,27(28):291-294
Chinese Agricultural Science Bulletin
0 引言
蛇皮果（Salacca zalacca (Gaertn.) Voss）是棕榈科
（Palmae）蛇皮果（Salacca）属植物，是东南亚著名水果
之一[1-5]，在国外颇受欢迎，中国市场上实为罕见[6]。对
于开展蛇皮果研究有利于丰富中国热带水果，满足人
们对中国热带水果的需求。中国对蛇皮果的报道不
多，一方面主要集中于试种、资源收集、考察[5,7]，另一方
面侧重于适应性及生理，比如抗寒、育苗等方面 [8-10]。
由于蛇皮果在实际的栽培中，出现了很多问题，如前期
不耐干旱、不耐低温等，每个环节不到位，都可能引起
蛇皮果栽培失败，为了更好地管理和栽培好蛇皮果，笔
者开展了遮荫栽培试验，以期通过不同的遮荫处理找
出蛇皮果在海南等中国热带地区更好的栽培途径，以
利于蛇皮果规模化栽培与示范。
基金项目：国家林业局“948”项目“蛇皮果栽培品种及配套栽培技术引进”（2007-4-11）；中国林业科学研究院公益专项（RITFKYYW2010-02）。
第一作者简介：张军，男，1967年出生，助理研究员，硕士，主要从事植物资源研究。通信地址：571339海南省文昌市文清大道496号中国热带农科院
椰子研究所，Tel：0898-63330917，E-mail：zhangj@tocri.com。
通讯作者：陈思婷，女，1973年出生，海南乐东县人，副研究员，硕士，研究方向：栽培与测评。通信地址：571339海南省文昌市文清大道496号中国热
带农科院椰子研究所，E-mail：chenst@tocri.com。李荣生，男，1975年出生，福建人，副研究员，博士，研究方向：经济林发展。通信地址：510520广州
市天河区广汕一路682号中国林业科学研究院热带林业研究所，E-mail：fjlrs@tom.com。
收稿日期：2011-06-10，修回日期：2011-10-08。
不同遮荫条件对蛇皮果生长及生理特性的初步研究
张 军 1,2，孙程旭 1,2，陈思婷 1,2，冯美利 1,2，李荣生 3，刘立云 1,2
（1中国热带农业科学院椰子研究所，海南文昌 571339；2海南省热带油料作物生物学重点实验室，海南文昌 571339；
3中国林业科学研究院热带林业研究所，广州 510520）
摘 要：蛇皮果是喜阴植物，遮荫处理对蛇皮果幼苗的生长具有重要作用。为研究不同遮荫处理对蛇皮
果栽培生长的影响，通过采用不遮荫（CK）、25%遮荫（S1）、50%遮荫（S2）、75%遮荫（S3）及椰子叶遮荫
（S4）的处理方式对蛇皮果进行遮荫栽培研究。结果表明，不同处理对于蛇皮果的生长发育影响显著
（P<0.05），其中75%遮荫（S3）处理效果很好，其次是50%遮荫（S2）和椰子叶遮荫（S4）处理，遮荫处理对
于蛇皮果的生长具有促进作用。遮荫栽培试验为蛇皮果规模化生产提供了重要的参考意义。
关键词：蛇皮果；遮荫；生长习性
中图分类号：S667.9，S66-33 文献标志码：A 论文编号：2011-1711
Preliminary Study on Growth and Physiological Characteristics of Salak in the Different Shadings
Zhang Jun1,2, Sun Chengxu1,2, Chen Siting1,2, Feng Meili1,2, Li Rongsheng3, Liu Liyun1,2
(1Coconut Research Institute, Chinese Academic of Tropical Agricultural Sciences, Wenchang Hainan 571339;
2Hainan Key Laboratory of Tropical Oil Crops Biology, Wenchang Hainan 571339;
3Research Institute of Tropical Forestry, Chinese Academy of Forestry, Guangzhou 510520)
Abstract: The Salak is shade-requiring plant and shading treatment plays an important role for the growth of
Salack, the author conducted the effect of different shading treatments on the development of Salack. This
experiment was treated with 4 treatment as non-shading (CK), 25% shading (S1), 50% shading (S2), 75%
shading (S3), coconut leaf shading on the cultivation of Salack. The results showed that there were significant
differences among different treatments on the development of Salak (P<0.05). The best treatment showed as
followed: 75% shading＞50% shading＞coconut leaf shading. The shading treatment had effect to improve the
growth of Salak. These results provided the valuable information for mass production of Salak.
Key words: Salak; shading; growth habit
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1 材料与方法
1.1 试验时间、地点
研究田间试验于 2009年 6月—2010年 12月在中
国热带农科院椰子研究所科研基地进行，室内试验于
同年进行。
1.2 试验材料
试验品种为Pondoh，种植于中国热带农业科学院
椰子研究所科研基地，种植面积约1 hm2。
1.3 试验方法
1.3.1 试验设计 试验设置 5组处理，遮荫度 25%处理
（S1），遮荫度 50%处理（S2），遮荫度 75%处理（S3）和
椰子叶遮荫处理（S4）及不采用遮荫的栽培（CK）。每
个处理的栽培面积分别约为0.2 hm2。
1.3.2 测试方法 土壤矿质元素测定采用TAS-986（北
京普析通用责任有限公司）原子吸收分光光度计法[11]。
可溶性糖、根系活力采用李合生[12]的方法；可溶性蛋白
测定采用王俊刚等[13]的方法；叶片比叶质量（LR）测定
采用翟玫瑰等[14]的方法；叶绿素采用Chlorophyll Meter
的 SPAD-502 测试；叶片相对含水量（1eaf water
content，LWC）的测定，见公式（1）[12]。
LWC=[(Wf-Wd)/(Wt-Wd)]×100% ……………（1）
式中：Wf—叶片鲜重（g）；Wd—叶片干重（g）；Wt—
叶片饱水重（g）。
在实验室称取地上部、地下部的干重，计算根冠比
（root-shoot ratio，RS），见公式（2）。
根冠比=地下部分干质量/地上部分干质量…（2）
1.3.3 试验仪器 TAS-986原子吸收分光光度计（北京
普析通用责任有限公司，精度为±1 nm）、SPAD-502（日
本，Konica Minolta，精度为±1.0 SPAD）、Uvi Line 9400
系列紫外可见分光光度计（德国 SI Analytics，精度
为±1 nm）。
1.3.4 统计分析 每组样品重复 3次。统计采用Excel
2007软件进行数据处理，SPSS 13.0软件统计——单因
素Duncan方差分析。
2 结果与分析
2.1 栽培地理环境
种植蛇皮果的土壤条件比较贫瘠（见表 1），氮、
磷、有机质含量很低，影响植物的生长发育。经测试，
酸碱度范围在 pH 6.6~7.4，为弱酸性土壤，坡度在 8~
14°，土壤易流失。
2.2 不同遮荫处理对蛇皮果生长的影响
由不同遮荫处理的蛇皮果生长情况（见表 2）可
土层/cm
0~20
20~40
N/%
0.1±0.0a
0.1±0.0a
P/%
0.1±0.0a
0.1±0.0a
K/%
9.5±0.1a
8.3±0.2a
Na/%
8.2±0.5b
10.3±0.8a
Ca/%
44.9±0.4b
62.7±0.5a
Mg/(mg/kg)
8.7±0.1a
6.9±0.1a
有机质/%
0.5±0.0a
0.4±0.0a
表1 栽培环境
注：同列不同小写字母表示差异达显著（P<0.05）水平。下同。
处理
CK
S1
S2
S3
S4
处理
CK
S1
S2
S3
S4
2009a
6月
株高/cm
20.10±1.1b
28.0±1.2b
32.0±1.2a
35.2±1.3a
33.2±1.4a
2010a
6月
株高/cm
32.8±1.5c
48.7±1.2b
62.3±1.1ab
79.3±1.2a
63.7±1.2ab
新叶/片
2.0±0.2b
3.0±0.1b
4.0±0.3ab
6.0±0.2a
4.0±0.1ab
新叶/片
2.0±0.2b
2.0±0.1b
3.0±0.2b
5.0±0.4a
3.0±0.1b
LR/(g/cm2）
0.5±0.2b
0.5±0.3a
0.6±0.1a
0.7±0.2a
0.6±0.2a
LR/(g/cm2）
0.6±0.3a
0.7±0.2a
0.7±0.4a
0.8±0.2a
0.7±0.3a
12月
株高/cm
26.4±1.2b
42.2±1.4b
55.5±1.4a
68.3±1.6a
54.8±1.2a
12月
株高/cm
44.3±1.3c
61.2±1.4b
76.0±1.6b
91.6±1.6a
77.0±1.2b
新叶/片
2.0±0.2b
2.0±0.2b
2.0±0.2b
3.0±0.2a
2.0±0.2b
新叶/片
2.0±0.2b
3.0±0.2a
3.0±0.1a
5.0±0.3a
4.0±0.2a
LR/(g/cm2）
0.5±0.1a
0.6±0.2a
0.6±0.2a
0.7±0.1a
0.6±0.2a
LR/(g/cm2）
0.6±0.4a
0.7±0.3a
0.7±0.6a
0.8±0.3a
0.7±0.5a
表2 不同遮荫处理对蛇皮果生长的影响
·· 292
张 军等：不同遮荫条件对蛇皮果生长及生理特性的初步研究
知，植物比叶质量即可反映叶片的厚薄，也可粗略表示
叶片中同化产物的含量。本试验中，2009年6月的LR
值顺序为：S3>S2≥≧S4>S1>CK，而 2010年 6月的LR
值顺序为：S3>S2≧S4≧S1>CK。蛇皮果比叶重一般
是随透光率的降低略呈上升的趋势，且遮荫处理与对
照差异不显著（P<0.05）。S3处理效果最好（P<0.05），
有利于株高、新叶的生长。2009年S3处理的 6月、12
月株高分别是35.2、68.3 cm，2010年S3处理的6月、12
月株高分别是 79.3、91.6 cm，其次是S2和S4处理（P<
0.05），效果较差的是CK和S1处理（P<0.05）。
2.3 不同遮荫处理对蛇皮果生理生化的影响
由表3可知，随着遮荫度的增加，其可溶性蛋白含
量均呈不同程度上升，2009年可溶性蛋白含量为：S3>
S2>S4>S1>CK。不同的遮荫条件与对照相比，可溶性
蛋白含量差异不显著（P<0.05）。蛇皮果在不同遮荫以
及不同年份条件下，可溶性糖含量S3处理最高，其值
为 80.4%，其次是 S2、S4处理，其值分别为 79.2%、
79.6%，最低的是 S1和CK处理，其值分别为 77.5%、
76.6%；叶绿素含量在同样条件下，随着遮荫度的减
少，叶绿素含量也在不同程度地减少，其中S1和S4处
处理
CK
S1
S2
S3
S4
2009a
可溶性蛋白
/[mg/(g·FW)]
5.2±0.1c
6.1±0.3b
8.9±0.5ab
9.2±0.4a
8.2±0.1ab
可溶性糖/%
76.6±1.5b
77.5±1.7b
79.2±1.0ab
80.4±1.0a
79.6±1.5ab
叶绿素(SPAD)
68.6±1.3a
65.1±0.8ab
63.3±0.3b
62.2±0.9b
64.0±0.3ab
根系活力
/[μg/(g·h·W)]
467.0±1.1a
476.2±1.0a
466.2±1.1a
479.0±1.3a
471.1±1.3a
2010a
可溶性蛋白
/[mg/(g·FW)]
9.5±0.2c
10.1±0.2b
10.8±0.5ab
13.2±0.4a
10.9±0.1ab
可溶性糖/%
106.5±1.8b
108.3±1.2ab
109.3±1.2ab
116.2±1.1a
106.8±1.6ab
叶绿素(SPAD)
71.4±2.0a
70.3±1.7ab
68.5±1.8ab
68.3±1.2b
68.9±1.3ab
根系活力
/[μg/(g·h·FW)]
553.2±2.0a
548.3±1.2a
498.6±1.5a
500.0±1.3a
521.0±1.4a
表3 不同遮荫处理对蛇皮果叶片生理特性影响
理与对照差异不显著（P<0.05）；另外，同样条件下不同
处理对根系活力差异不显著（P<0.05）。
3 结论
蛇皮果是生长在东南亚的热带雨林区域的热带水
果植物，地域的独特性形成其喜欢湿润、隐蔽、温和的
环境。这就形成了蛇皮果特有的生境。因此，相应的
表观性及生理生化也就与其特有的独特性有关，遮荫
栽培试验为蛇皮果规模化生产提供了重要的参考意
义。
4 讨论
4.1 遮荫处理有利于Pondoh品种的生长
人工或自然遮荫对植物生长发育的影响已有许多
研究[15-16]。不同光照强度对植物的株高、生物量、比叶
面积等都有显著影响[17-18]。研究[19]表明，生长在弱光下
的植物，叶片数较少，比叶质量较小等。从本试验结果
来看，对蛇皮果品种Pondoh进行遮荫处理，有利于植
株生长，全光照下的植株生长明显不如遮荫处理。
4.2 比叶质量可以反映出植物对光的习性
植物比叶质量既可反映叶片的厚薄，也可粗略表
示叶片中同化产物的含量[20]。本试验中，随着透光率
的降低，Pondoh的比叶质量随着遮荫度的增加略有上
升，遮荫处理与对照差异不显著（P<0.05），这与前人研
究的结果不同[17]，表明Pondoh是阴性植物。
4.3 遮荫处理对蛇皮果生理影响显著
遮荫处理后，Pondoh叶片可溶性糖含量虽然比全
光照降低，但随着遮荫度的增加，可溶性糖含量反而升
高，表明遮荫处理对蛇皮果碳水化合物积累具有促进
作 用 ，这 与 在 四 季 桂（Osmanthus fragrans cv.
Semperflo）等[21]处理的结果一致。遮荫使Pondoh叶片
中可溶性蛋白质降低，影响了叶片的生理功能，抑制了
植物的生长，原因可能是可溶性蛋白质含有许多重要
酶类，其中对光合作用有重要贡献的 CO2固定酶
（RuBP羧化酶）占50%以上，在氮素代谢中起着代谢库
的作用[22]。
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