全 文 ：《现代农业科技》2010年第 2期
红雪梨色红，果均，味道酸甜适中，深受消费者欢迎，在
省内外有一定的市场，是巍山县贫困山区农民脱贫致富奔
小康的主导产业。巍山县具有适宜于红雪梨生产发展的良
好环境条件，经多年的努力已具有一定规模 [1]，但在发展中
也存在一定的问题。
1 巍山县红雪梨产业现状及特点
1.1 基地建设初具规模
“十五”开始，自切实加强生态农业建设以来，巍山县围
绕生态农业建设，在省、州扶持下已先后建成以马鞍山乡三
胜村委会为主，以五印、永建、庙街等乡镇为辅的红雪梨基
地 1 333.33hm2。
1.2 新技术应用和推广力度加大
以优质、高产、绿色、环保和无公害为重点，采取不断更
新换代授粉株，积极推广高头换接，改良更新、增加授粉品
种，节水喷灌，生物防虫，套袋栽培等先进适用技术。目前巍
山县红雪梨的授粉品种已由原来单一的本地红梨、蛮梨增
加至富源黄梨，云龙的麦地弯梨、金花、雪花等品种。由于授
粉品种的改良、更新，使巍山县的红雪梨的品质较原来有进
一步的提高，果型更大更均，着色更红更高亮，甜味增多，酸
味减少，酸甜适中，更受消费者欢迎。最大的联片种植在马
鞍山乡三胜村委会，连片面积超过 333.33hm2，单户种植大
户最大面积达 13.33hm2，户收入达 100万元。
1.3 农业标准化生产进程加快
为响应发展无公害绿色食品要求，2009 年，马鞍山绿源
有限责任公司获中国绿色食品中心认证 “绿色食品” 认证
书，南诏镇巍宝山果园获“无公害食品”认证书。红雪梨栽培
面积 109.33hm2（绿色食品面积 97.33hm2，无公害产品 12.00
hm2），产量 2 920t，产值达 876万元。
1.4 产业经营体系初步形成
龙头企业不断发展壮大，巍山县的红雪梨产业有了较快
的发展 ，生产 、管理水平有了大幅度的提高 ，平均产值在
22 500 元/hm2以上的红雪梨生产基地有 533.33hm2。其中马
鞍山乡 333.33hm2，主要集中于三胜；庙街镇 33.33hm2，集中
于慧明；永建镇 33.33hm2，集中于西山；南诏镇 66.67hm2，集
中于河西、自由、巍宝山；五印乡 53.33hm2，集中于岩子脚、
白乃；牛街乡 13.33hm2，集中于牛街。从事红雪梨生产的人
次达 2万余人，中间经纪人达 500多人，年销售红雪梨 7 500
t，产值 2 250 万元，产品除满足本地需要外，还远销省内各
地州及省外[2]。
2 存在的问题
2.1 农业基础设施薄弱，抵御自然灾害能力低
全县的红雪梨主要种植在山区、半山区，多数为山地，
生产设施差，田间沟渠不配套，水利化程度低，小水窖、小水
池、小水坝等微型水源严重不足，许多果园水资源贫乏，区
域性、季节性干旱缺水问题严重，近几年，干旱有蔓延和加
重的趋势，给水果生产造成严重影响。
2.2 生产经营粗放，产品质量不高
巍山县的红雪梨生产、流通处于粗放的发展阶段，主要
是数量规模的增长还没有向质量效益型转变。一是零星、不
规范的面积多，规模化、规范化的种植面积少；二是授粉株
及授粉品种分布不均匀及搭配不合理，导致味质不匀；三是
由于多种原因，科技覆盖度、培训不足，导致果农种植水平
不高，新技术、新材料应用推广差。多年来，巍山县为提高红
雪梨的科技含量，采取积极有效措施，加强技术培训，引进
先进的生产管理技术，取得了阶段性进展。但多数果农仍以
传统、粗放种植为主，管理粗放，水平低，造成果树生产大小
年严重，味质不均，果型生长不均，着色不一，面大单户产量
低的现象依然存在；四是果农科技素质不高，接受新技术的
认识和能力不强，劳动生产率低下，严重影响红雪梨的产品
质量，降低其商品价值 [3]。
2.3 缺乏龙头企业的支持，带动能力弱
巍山县的红雪梨生产主要以单家独户的生产经营为
主，水果直接进入市场，包装、加工数量少，产品的延伸价值
能力低。目前成立注册公司的仅有一家，尚未形成真正的“公
司+基地+农户”的产业化经营格局。
2.4 市场信息不灵，流通不畅
红雪梨是新鲜果品，市场价格多变，供求矛盾转化快，
全县的市场发育程度很低，流通不畅，信息不足，批发、零售
市场基础设施落后，与外面市场衔接不紧，影响批量外销。
导致季节性过剩，不仅影响果农的经济效益，同时也造成生
产资料及劳力资源的浪费。
2.5 经费投入不足，产业发展乏力
由于财政困难，经费不足，导致产品安全技术基础差，
市场监管制度不健全，果农缺乏经济支撑，新技术的引进及
推广缓慢，标准化规范化的种植难度加大。
3 红雪梨产业发展的思路
3.1 科学规划，合理布局
按照“因地制宜、突出特色、统一规划、区域布局”的原
则，根据自然、生态、立地条件，使基地生产向区域化、规范
巍山县红雪梨产业现状及发展思路
高桂华 1 彭丽萍 2 李文莲 3
（1云南省巍山县农业局园艺工作站，云南巍山 672400； 2巍山县巍宝山乡农综站； 3巍山县大仓镇农综站）
摘要 分析了巍山县红雪梨产业现状，就其存在的问题进行了探讨，并提出发展思路，对规范红雪梨产业化发展，形成规模性建设有
一定指导意义。
关键词 红雪梨；产业现状；存在问题；发展思路；云南巍山
中图分类号 S661.204 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2010）02-0169-02
收稿日期 2010-01-11
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距为 20cm×25cm，种苗顶部覆土厚度 3～5cm，栽完后耱平
地块。
2.5 田间管理
幼苗出土后及时拔除杂草，浅锄表土，以后保持地内无
杂草，无雨干旱时可适当浇水以利根向下生长。当苗高20cm
时，追施尿素 112.5～150.0kg/hm2。种苗移栽田的除草、浇水
和大田作物同步进行，只是拔头草略早于大田，浇头水略迟
于大田，除草必须在 3次以上，一般浇水 4 次。
2.6 病虫害防治
雨季注意排水防涝，高温多雨注意白粉病发生危害叶
面，一旦叶面发现有白点应及时用 50%多菌灵 750g/hm2对
水 225kg/hm2喷雾，每 7～10d喷 1次，连喷 2次[4]。
2.7 收获
春季栽的黄芪于当年霜降后或翌年早春收刨，收获时
刨出全根去掉茎叶及泥土，收获鲜货 9.0~10.5t/hm2，收获是
采用人工采挖，也可采用机械采挖，但要注意采挖度要够，
尽量做到采挖干净，减少伤根。
2.8 贮存
采挖后的黄芪不宜曝晒，也不能受冻，应码放在干燥通
风的地方晾干贮存。
3 参考文献
[1] 谢小龙，王溪森，赵利，等.黄芪种质资源研究进展[J].安徽农业科学，
2005（1）：121-123.
[2] 谢新玲.黄芪高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，1999（2）：39.
[3] 黄利珍 .蒙古黄芪规范化栽培管理技术 [J].华北农学报 ，2006（S3）：
96-97.
[4] 王羿廉.黄芪病虫害及防治[J].内蒙古农业科技，1995（6）：30-31.
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施钾量的 10%。追肥宜在下午进行，避免肥料沾上叶片。马铃
薯开花后，主要以叶面喷施方式追施磷钾肥，每隔 8～15d 叶
面喷施 0.3%～9.5%磷酸二氢钾溶液 750kg/hm2，连续 2～3 次，
若出现缺氮现象，可增施尿素 1.50～2.25kg/hm2。通过根外追
肥可明显提高块茎的产量，增进块茎的品质和耐贮性。
4.3 适当根外追肥
为了提高品质，可结合病虫害防治进行根外追肥，叶面
喷施高乐叶面肥 400 倍液，前期用高氮型，以增加叶绿素含
量，提高光合作用效率，后期距收获期 40d，采用高钾型，每
7～10d喷 1次，以防早衰，加速淀粉的累积。
5 注意事项
在化肥施用上要注意以下几点：作种肥时，不要接触种
薯切块；撒施后先拌土然后再摆薯块；追肥时应尽可能靠近
根系周围，最好开沟、拌土、覆土 5cm，千万不要撒施在根际
周围的表土上，一是挥发造成损失，二是中耕培土或灌溉渗
入，由于肥在表层，容易诱发马铃薯的匍匐茎变成地上茎，
或增加块茎裸露的数量，变成绿皮薯或绿肩薯，影响马铃薯
商品品质[4]。
6 参考文献
[1] 周志宏，阚建鸾.长江中下游地区蔬菜平衡施肥技术 [J].现代农业科
技，2009（20）：291-292，297.
[2] 段玉，王砚田，刘富俊，等.马铃薯吸肥特点及平衡施肥研究 [J].内蒙
古农业科技，2003（6）：5-6.
[3] 张翔宇，李荫藩，李霄峰，等.不同施肥量对马铃薯生育及产量的影响
[J].华北农学报，2005（S1）：142-143.
[4] 郭小军，王晓燕，白志荣.对测土配方施肥工程的思考[J].内蒙古农业
科技，2007（5） 9-10.
化、专业化发展，逐步形成“一村一品，多村一业，规模化经
营”的新格局。以马鞍山三胜村委会为中心，周边为重点，进
一步扩大种植面积，进行冷库设施建设，积极参与流通，开
拓国内外市场，加大红雪梨生产力度。
3.2 加强果园的水利建设，提高其综合生产能力
向上级部门申请，群众投资、投劳，组织扶贫开发、以工代
赈、农业综合开发、新农村建设等有关方面的资金，加强果
园基础设施建设，修建一定量的库塘、小水窖，解决浇灌难
题，确保红雪梨旱涝保收，高产稳产，推动红雪梨产业的发展。
3.3 建立市场信息网络，增强和改善市场功能
按照有型市场与无型市场相结合、硬件建设与软件建
设相结合的原则，在红雪梨重点乡马鞍山乡建立交易市场。
加强中介组织和经纪人队伍建设，把一家一户的小生产与
复杂变化的大市场联结起来，逐步形成生产、流通一体化的
生产势态。加强农村网络信息体系建设，通过数字乡村工
程，逐步完善县乡网络平台，利用手机短信、简报等形势，及
时向农民提供生产、市场、供货信息服务，大力发展订单农
业，有效地避免农户单家独户面对市场的困难。
3.4 完善检验检测体系，推行无公害生产
进一步加强扩大绿色无公害红雪梨产地认定和产品认
证工作。加强县级无公害检测机制建设，定编定员，配备设
备仪器，搞好生产基地及市场销售的质量检测。加强基地环
境的保护，防止工业“三废”和城镇生活废物对红雪梨生产
的污染。严禁使用无“三证”的农药和高毒、高残留农药及劣
质肥料。
3.5 加强技术服务体系建设，为红雪梨产业发展提供技术
支撑
充实科技队伍，完善推广网络建设。建立和健全水果产
业的科技服务体系，在重点乡镇配备一定数量的骨干技术人
员，完善工作机制及奖励制度，强化服务意识，努力建设一
支作风过硬、技术精湛、务实高效的专业队伍，为水果产业
的发展提供技术保障。引进先进技术，开展测土配方施肥，
标准化无公害生产及采摘后保鲜贮运、加工技术，逐渐减少
化肥的使用量，增加生物肥料、有机复合肥的施用量。在病
虫害防治上，以预防为主，注重农业综合防治，应用物理和
生物防治，减少化学防治。加强县乡农业技术人员及乡村干
部的培训，提高服务能力。定期、不定期以资料、实地、讨论、
交流方式进行果农培训，使果农尽快掌握科学的生产技术，
提高种植水平。
4 参考文献
[1] 罗红伟 .巍山红雪梨栽培管理技术 [J].中国园艺文摘 ，2009，25（5）：
110-111.
[2] 严邦祥，梅振根，陈培春，等.景宁县云和雪梨恢复和发展初探[J].中
国林副特产，2001（2）：60.
[3]魏艳丽，于福军.黄冠梨生产中存在的问题及对策[J].落叶果树，2005，37
（3）：10.
[4] 刘勇，春霞，张健，等.梨树果实套袋及技术应用[J].内蒙古农业科技，
2003（3）：34-36.
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