全 文 ：第 29 卷 福建热作科技 Vol.29 No.3
第 3 期 Fujian Science & Technology of Tropical Crops 2004
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*本文系福建省科技厅重点项目“三明市高新经济作物种苗基地建设”（编号：2003N089）部分内容

减少“台农二号”蜜雪梨果锈技术研究初探

宁火根
（清流县农业局茶果站 365300）

摘要：以“台农二号”蜜雪梨为试验材料，研究在不同栽培条件下，各种技术措施对梨果锈的影响；根据初步研
究，选择适宜的立地条件，合理的肥水管理，正确选择套袋前的用药，以及合理疏果套袋技术,合理整形修剪,能有
效降低蜜雪梨果面染锈率。
关键词：蜜雪梨 栽培条件 降低 果锈
中图分类号：S436。612。1 文献标识码：A 文章编号：1006－2327－(2004)03－0019－02

清流县于 1997年从台湾地区引进“台农二号”
蜜雪梨，通过几年来试验观察和生产实践，蜜雪梨
主要表现为生长势强、抗逆性强、适应性广、需冷
量少、花芽易形成；平均单果重 300g，汁甜肉脆，
果肉雪白不易褐化，品质极佳，投放市场以来，深
受广大消费者欢迎。目前全县已推广种植 933hm2，
在 2002 年度福建省优质早熟梨评比中，我县选送
蜜雪梨获综合性状第一名。但在生产实践中，存在
着果锈较多，果点较粗等缺点。笔者通过几年的观
察与生产实践，对降低蜜雪梨果面染锈率开展了试
验研究，初步总结出一套减少蜜雪梨果锈技术模
式，现整理如下供同行参考。
1 栽培立地条件对蜜雪梨果锈的影响
蜜雪梨果园位于地势较高，四周宽阔，通风透
光良好条件下，梨果果锈较少，果点较小，果面较
光亮；而位于地势低洼，两座山之间峡谷等地果园，
果锈较多。如我县中丰果蔬公司的丰头蜜雪梨基地
与罗陂岗蜜雪梨基地，各项管理技术相同，前者位
于前有森林后有高山，果锈较多；后者位于高山山
岗上，四周宽阔，所产蜜雪梨果清秀光亮，果锈较
少。又如我县龙津镇范文彬果园，座落于丘陵坡地，
蜜雪梨果锈较少。而位于山谷内所产蜜雪梨果锈较
多，果面较粗糙。生产上还观察到，座南朝北，光
照不太强烈果园，蜜雪梨果面光洁度高，果锈较少。
因此建议蜜雪梨园应选择地势高，通风透光条件好
地点建园，是减少果锈，提高果品商品率的根本。
2 栽植密度对蜜雪梨果锈的影响
近几年来，我县栽植蜜雪梨普遍采用计划密植。
生产上发现，栽植密度过大，容易导致果锈的产生。
如我县中丰果蔬有限公司伍长排蜜雪梨园，采用
2.0m×2.5m定植，第三年便封行。造成梨园内郁闭，
湿度较大，所产蜜雪梨果锈较多；而南岐裴根旺蜜
雪梨园，采用 4m×5m定植，通风透光好，果锈较
轻。生产上建议蜜雪梨园平地栽植密度 4m×5m，
山地果园以 4m×3－4m为宜。
3 施肥对蜜雪梨果锈的影响
蜜雪梨园每年施一次鸡粪、羊粪等有机肥，能
增强蜜雪梨树势，提高抗病力，梨果面光洁，果锈
较少。是否跟施有机肥，肥效长且稳，幼果表皮细
胞生长较充实有关，尚有待进一步观察，又如龙津
镇范文彬果园，每年结合扩穴改土，每株施入 15kg
兔粪，果面果锈较少，又如龙津镇邹松义蜜雪梨园，
每年每株深施 25kg 鸡粪，800 株 4 年生蜜雪梨，产
量达 24.0t，平均株产 30kg，所产蜜雪梨果面光洁
度高，果锈少，商品率高，产值达 5.6 万元。
4 整形修剪方法对蜜雪梨果锈的影响
经过几年来的生产实践，在树形上，以棚架式
整形蜜雪梨果锈较少，主要原因在于棚架式整形，
树体通风透光条件好，且绝大部梨果在棚架下，较
少直接受到夏季阳光强烈暴晒，且梨果离地面较
高，梨果锈较少。在采取自然开心形整形时，宜采
用定干高度为 70-80cm，确保主干高 50cm 以上。且
提高主干高度，有利于树体通风透光，提高梨果离
地面的高度。在修剪方式上，应及时抹除内膛徒长
枝，增加树体通透性，有利于减少果锈。因此，有
条件的地方，建议采用棚架形整形，如采用自然开
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心形整形，主干要求高 50-60cm，提高主干高度，
并控制主枝生长，对侧枝进行甩放，夏季修剪应及
时抹除内膛徒长枝，有利于减少果锈。
5 套袋前农药对蜜雪梨果锈的影响
我县生产蜜雪梨已基本实现套袋栽培，果锈的
产生与套袋前用药有相当大的影响。笔者连续试验
三年，发现有以下特点(见表 1、表 2)：
表 1 杀菌剂对蜜雪梨果锈的影响
方式
谢花 2/3时喷第一次药，谢花后 15d喷一次药套
小白袋,5 月中旬去除小白袋喷一次药套外黄内
黑双层大袋
世高 2000倍 果面果锈较少，果点较小，果面光洁
大生M-45 600倍 果面果锈较少，果点中等
进口早基托布津800倍 果面果锈较少,果点较小,后期烂果较其它处理多
退菌特 600倍 果锈较多，果点较大，果面粗糙
烯唑醇 1500倍 果锈中等，果点较大，果面粗糙
腈菌唑 1500倍 果锈中等，果点较大，果面粗糙
备 注 杀虫剂为吡虫啉 1500倍
表 2 杀虫剂对蜜雪梨果锈的影响
方式
谢花 2/3时喷第一次药，谢花后 15d
喷一次药套小白袋，5月中旬去除小
白袋后喷一次药套外黄内黑双层大
袋
吡虫啉 1500倍 梨果面果锈较少，果面光洁
金世纪 1500倍 梨果面果锈较少，果面光洁
水胺硫磷乳油 800倍 梨果面出现大面积不规则果锈
高效氯氰菊酯乳油 1500倍 梨果面出现较多果锈
备 注 杀菌剂为世高 2000倍。
5.1 杀菌剂品种对蜜雪梨果锈有较大关系。有些杀
菌剂对幼果可能有灼伤，造成果面粗糙，如退菌特、
烯唑醇、腈菌唑等。根据实践，建议套袋前使用世
高，大生 M-45，进口甲基托布津等杀菌剂为主，
生产上发现，幼果期喷射 1500 倍强力矽胶有助于
减少果锈。
5.2 乳油类农药容易导致产生果锈，可能是乳油类
农药封住蜜雪梨幼果皮层气孔而导致果锈产生，建
议使用粉剂类农药。
6 纸袋质量及套袋操作技术对蜜雪梨果锈的影响
6.1 纸袋质量是果锈发生的重要因素。
2002 年试验点采用纸质较好，疏水性好的纸
袋，果锈较轻。2003年采用较便宜的纸袋，由于纸
袋会吸水，纸质较差，易破碎，造成果锈明显较多。
生产上，应采用有较强的疏水性，耐日晒雨淋不易
破碎，纸质较好的纸袋，由于蜜雪梨果实较大，生
产上应采用规格较大纸袋，第一次套小白袋规格为
8.0cm×11.5cm，第二次套外黄内黑双层袋为 23.5
cm×16.0 且 cm，才不致于蜜雪梨在迅速膨大时把
纸袋涨破。
6.2 套袋的时期对蜜雪梨果锈的影响。
蜜雪梨为绿皮梨，只有采取两段套袋方能有效
减少果锈的产生。生产上，笔者试验于谢花后 20d
内套外黄内黑的大纸袋和谢花后 20d套小白袋，一
个半月后换大纸袋的比较，发现太早套袋，由于遮
光太早，影响蜜雪梨幼果生长发育，到成熟时果实
明显较小[1]。第一次套小白袋时间为谢花后 15d，
要求于谢花后 20d内必须套完，太迟易导致果锈的
产生。第一次套小白袋时由于时间较早，不易分清
畸形果，且后期会有生理落果，去除小白袋时损坏
部份幼果，加上套袋时果实较小，不易操作，容易
把果柄碰伤或造成纸袋脱落，宜多留果达
25%-30%，至 5月中旬换外黄内黑双层袋，应用两
段套袋，有利于大幅减少果锈。
6.3 采用正确的套袋操作技术。
采用正确的套袋方法，是防止蜜雪梨果锈发生
的关键因素。套袋时先树上后树下，先内膛后外围，
先将一只手握紧拳头伸入纸袋，便袋体膨起，另一
只手从袋底向上一拍，这样使袋体撑开，袋底两角
的通气口张开，以利降低袋内湿度和温度，套袋时
应使梨果悬于纸袋中央，避免果面与袋体接触产生
摩擦，引起锈斑，然后，将袋口从两边向中部果柄
处挤摺，当全部袋口叠折到果柄处于袋口侧边上，
向下撕开到袋口铁丝长度，最后将铁丝弯绕扎紧在
果柄上防止降雨透进袋内，造成果袋内湿度大而产
生果锈。
以上几项综合技术措施配套使用，能有效减少
蜜雪梨果锈的产生，然而生产上发现果顶处少量果
锈依然无法克服，尤其是果顶朝向上的果，采用纸
袋底中部再开一个通气口，或及时清除残存的花
瓣，能否袪除果顶处果锈，有待以后进一步观察。

参考文献
1、胡征令.梨疏果套袋技术之我见，中国南方果树，2004,33；
51-53.