全 文 ：第 36 卷 福建热作科技 Vol.36 No.1
第 1 期 Fujian Science & Technology of Tropical Crops 2011
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台农二号蜜雪梨的主要特性及栽培技术

叶庆成
（福建省厦门市同安区农业局 同安 361100）

摘要：介绍台农二号蜜雪梨的特征特性，总结其果园建立、种植、水肥管理、修剪、采收等技术。
关键词：台农二号蜜雪梨 特征特性 栽培技术
中图分类号：S661.204+.7 文献标识码：A 文章编号：1006—2327—（2011）
01—0054—02

1995 年从台湾引进台农二号蜜雪梨接穗，以本地野生“鸟梨仔”及山楂做砧木（提早 2 年假植），
采用切接培育苗木，1996 年在汀溪镇下路村福村果场进行试种，1998 年开始少量投产，2000 年每
666.67m2 产量 500kg（最高株产达 30kg），2009 年每 666.67m2 可产 1500kg 以上，全区已推广种植
23.33hm2。根据多年观察，该品种表现早熟、高产、优质。6 月下旬开始上市，7 月底采收结束，台农
二号蜜雪梨的上市，丰富了厦门地区的水果品种，深受消费者青睐。现将其品种特征特性和栽培技术介
绍如下：
1 品种特征特性
台农二号蜜雪梨是由台湾省农业试验所及农林厅种苗改良繁殖场以新世纪梨和横山梨杂交的品种。
台农二号蜜雪梨叶片大，叶肉厚，叶色浓绿，生长旺盛，树势强壮；果形高圆形，果大，单果重 450g
左右，最大单果重达 1000g 以上，果皮绿色，有褐色斑点，采果后果皮由绿色逐渐转淡黄，果肉雪白、
汁多甘甜、细而脆，果心小，可食率高，可溶性固形物 12%～14%，成熟果实带有香味。
台农二号蜜雪梨一年开花两次：①春季花于 3 月 15 日－20 日始花，4 月 5 日－10 日终花，花期 20
天，花量大，6 月下旬开始陆续采果，7 月中旬进入采果盛期，7 月底采果结束，开花到采果需 120 天
左右。②冬花于 10 月 20 日左右始花，11 月 5 日左右终花，花期 15 天，花量比春季花少，果实在翌年
2 月底成熟，开花到采果需 130 天左右。植株在 10 月份开始少量落叶，肥水条件好的植株冬季没有落
叶。
2 栽培技术
2.1 果园建立
园地选择。梨树对各种土壤都能适应，但以土层深厚、土质疏松肥沃、水源充足、排水良好的砂质
壤土为最佳。地下水位高、排水不良的果园生长缓慢，同时易引起病害的发生。我区苗木主要采用嫁接
苗，嫁接苗用本地的鸟梨仔、山楂或棕包梨为砧木，于 2—3 月切接，亲合性好，成活率高。小苗于 2—3
月种植。
2.2 种植密度与种植技术
种植密度：梨在我区生长旺盛，所以种植密度不宜过大。株行距 3.3m×3.3m，每 666.67m2 种植 60
株左右。
种植技术：按株行距定点挖穴，一般旱地穴宽 80cm，深 50～60cm；水田穴宽 80cm，深 40～50cm
即可。先施入腐熟的有机肥、土杂肥 50kg，并加钙镁磷肥 l～2kg 与土混合填入，按种植规格整畦。种
植前需将梨苗粗根剪裁 2～3cm，促进新根发生，嫁接处薄膜需解除，以免影响主杆生长。种植时嫁接
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口需露地面 5～10cm，踏实根际土壤，立即浇足水。风口地带，需设立支柱，防范倒伏。
2.3 改土与施肥
土壤深翻熟化是梨树增产技术中的基本措施，要想梨树增产、丰产、优质，必须从改良土壤着手。
深翻改土一般在秋季果实采收后，到冬季落叶前进行，其方法有扩穴、全园深翻、隔行或间株深翻。深
翻深度一般以 30～40cm 为宜，也可采取隔年轮翻，第一年在原穴的一侧开深 50cm 宽 40cm 左右的深
沟，第二年在另一侧开深沟，结合施入有机肥，一般以产 l00Kg 梨果可施有机肥(猪、羊厩肥)100kg 或
干猪粪 20kg 再混入 2.25kg 磷肥，有利于产量和品质提高。
幼树管理。梨苗定植后以氮肥为主适当搭配磷钾肥。施肥时勤施薄施水肥，以促进树体迅速形成树
冠。每月追施 1～2 次，幼树行间可种豆科绿肥，结合深翻压青改良土壤。
成年结果树管理。成年结果梨树一年施肥 3 次。①花前肥：于 2 月下旬（萌芽后开花前）进行，施
速效性肥料，若施迟效肥料应提前半个月左右施下，以提高着果率，肥料要求氮、磷、钾相配合。②壮
果肥：于 4 月下旬（新梢生长盛期后，果实第二次膨大前）进行。以速效氮肥为主，配合磷、钾肥。③
采前肥：于 6 月下旬进行。对于树势较弱、结果过多的植株，采果后再进行一次补肥，以恢复树势，避
免过早落叶，为春季萌芽，开花结果做好物质准备。
2.4 水分管理
我区的气候降水特点为：春、夏季多雨，秋、冬季少雨。因此，在花期和幼果期以排水为主，较低
洼地和水位高的果园在周围开深沟，避免积水，减少落花、落果。
2.5 整形修剪及疏花疏果技术
整形修剪。台农二号蜜雪梨的极性很强，开张角度小，极易形成上强下弱树势，幼树整形非常重要。
我区常有台风影响，采用开心形整形，树形较为低矮而紧凑，结果部位较稳定，坐果牢固，通风透光好，
抗风能力较强。进入初结果期后，修剪主要是调节骨干枝角度，并注意调整骨干枝间的从属关系，开始
配置和发展枝组，达到边扩大树冠边结果。
疏花疏果。一是疏花蕾，可在开花前进行，疏蕾标准一般按 20cm 左右保留一个花蕾。疏蕾原则：
疏弱留强，疏小留大，疏密留疏，疏腋花芽留顶花芽，疏下留上，疏除萌动过迟的花蕾，疏除副花蕾。
二是疏果：应根据树势、花期、气候而定。花量多，树势弱，应早疏，花量少的幼树、旺树应迟疏或少
疏。天气正常年份宜早疏，反之宜迟疏。原则：每个果实应具备 20～25 张叶片，一般一个果台可留 1～
2 个果。
套袋。可在 5 月上中旬套上 18cm×22cm 内红外黄或内黑外黄的双层梨纸袋。
2.6 病虫害防治
主要病虫害有：炭疽病、白粉病、蚜虫、蚧壳虫。根据病虫的发生特点，在春季展叶后注意防治蚜
虫，夏季高温高湿注意防治炭疽病，8 月中下旬注意防治白粉病；蚧壳虫主要为害枝干，可在落叶后进
行全面防治。
2.7 适时采收
适时采收是提高梨果品质量的重要一环。台农二号蜜雪梨果皮由暗绿转为浅绿或浅黄绿色，肉质由
粗、硬变细、脆，由酸转为甜味，种子由白转为浅褐色，可作为开始采收标准。采收要做到分期分批，
先采大果，待 7～10ｄ小果会逐渐增大，再行采收，采收时要做到轻采、轻放，切勿硬拉、硬折，失去
商品性，同时要做好保叶、保枝工作。