全 文 ：西 南 农 业 学 报
S扣t h wet sh C in aJ o urn l af O A颤 el ut u祖阮 in e e es
2〕 )4 年 17卷增刊
V ol
.
17
百合鲜切花的开发前景和优质高产栽培技术初探
李云波 , 张建萍 , 李继华 , 党利 荣
(安宁市农业技术推广所 . 云南 安宁 6 5 0 30
摘 要 : 阐述了百合鲜切花的开发前景 , 重点论述了百合鲜切花的优质高产栽培技术措施 。
关键词 : 百合鲜切花 ; 前景 ; 优质高产栽培
P r佣侧比 t Of fr eS h e u -t if o we r of il y a nd ht e e ul it v a Uo n t e c h拍 q u e s fo r fm e q u a li yt a nd hi hg 扣el d
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百合是百合科百合属植物的统称 , 为多年生球
茎草本花卉 。 因其鳞茎瓣瓣紧抱 , 几十片叠加 , 形
同百莲花 , 像百片合成一样 , 在中国故被称为百合
花 。 古往今来 , 百合花一直是深受人们喜爱的世界
名花 。 在 国际花卉市场上长期走俏 。
全世界的百合约有 90 多种 , 主要分布在北半球
的温带和寒带地区 , 少数种类分布在热带高海拔山
区 。 中国是百合种类分布最多的国家 , 也是世界百
合起源的中心 。 据调查约有46 种 18 个变种 , 占世界
百合总数的一半以上 , 其中有 36 种巧个变种为中国
特有种 。 19 82 年 , 国际百合学会在 1963 年分类系统
的基础上 , 提出了 目前普遍认可的分类系统 。 该系
统主要依据亲本的产地 、 亲缘关系 、 花色和花型姿
态等特征 , 将百合品种划分为 9类 : 即亚洲百合杂
种系 、 星叶百合杂种系 、 白花百合杂种系 、 美洲百
合杂种系等 。
中国百合栽培历史悠久 , 但以往的栽培 目的主
要是食用和药用 , 百合切花生产 目前在中国处于发
展初期 , 生产水平和技术均落后于荷兰 、 日本等世
界先进 国家 , 且种球主要依赖进 口 , 自繁种球仅限
于亚洲百合杂种系的部分品种 。 目前 中国百合切花
栽培面积较大地区有上海 、 广东 、 北京 、 甘肃 、 陕
西 、 辽宁 、 云南和四川等地 , 品种主要以亚洲百合
杂种系 (下称亚洲百合 ) 、 东方百合杂种系 (下称
东方百合 ) 、 庸香百合杂种系 (下称庸香百合 ) 为
主 。
1 开发前景
百合切花是继世界五大切花 (月季 、 香石竹 、
菊花 、 唐营蒲 、 非洲菊 ) 之后的一支新秀 , 是近些
年才发展起来的 , 也是 目前世界上最受欢迎的切花
之一 。 近 or 年来 , 中国花卉业产值年平均增长2 0%
以上 , 19 9 年已经达到5 4 0亿元 , 出 口创汇 .2 6亿元
以上 。 从当前形势看 , 中国花卉实现跨越式发展的
条件已基本成熟 , 具体表现在以下几点 :
( l) 中国国民经济持续快速发展 , 人民生活水
平总体提高 , 特别是随着大中城市中等收人阶层人
数的增长 , 人们文化素质的提高和消费需求多元化
趋势的出现 , 将有力地拉动花卉消费市场 。
( 2) 实施农业产业结构调整 , 花卉业将成为重
点开发领域 , 西部大开发和生态环境建设为花卉业
的发展提供了更为广阔的空间 。
( 3) 加人WT O后 , 面临着国外同行的挑战 , 同
时也获得了走向国际花卉市场的机遇 。 在经济全球
化 、 贸易 自由化 、 信息共享化的今天 , 世界经济将
呈现总体增长的态势 , 花卉消费也同样如此 。
DOI : 10. 16213 /j . cnki . scjas . 2004. s1. 047
增刊 李云波等 :百合鲜切花的开发前景和优质高产栽培技术初探
) ( 4中国幅原辽阔 , 地跨热带 、 亚热带 、 温带
等多个气候带 , 能实现百合鲜切花 的周年供给和实
现种球的繁殖 自给 。 同时 , 中国劳动力充裕 ,成本相
对较低 ,经济效益明显 , 有利于提高市场的竞争力 。
2 优质高产栽培技术
.2 1 品种选择和种球大小的选择
百合鲜切花的品种选择应根据市场 的需求来选
择 , 以达到事半 功倍的效果 。 从 目前市场 的情况
看 , 中国百合花市场对品种的要求 已发生了重大变
化 , 具体表现为 :
( l) 品种的需求已 由原来的无香型低档次的亚
洲百合向花大而色艳 、 香味浓郁的高档次东方百合
型转变 。
( 2 ) 品种的竞争 日趋激烈 , 尽管百合 品种划分
为 9 个品系 , 品种数百个 , 但广泛用于切花栽培的
品系有亚洲百合杂种系 、 东方百合杂种系 、 庸香百
合杂种系 3 个类型 , 各 品系中品种众多 。 亚洲百合
中以 黄色 的 助dn on ( 伦 敦 ) 、 C o dr iel a ( 哥 德 利
亚 ) 、 N o v e C e n t o (新中心 ) 、 OP l ly a n n a (多安娜 ) 、
Y o l l o w G i a n t ( 黄 巨人 ) 和 橙 色 的 E l i t e (精萃 ) 、
P ar t o (普瑞头 ) 等 品种为主 , 其中以 P o l ly a n n a 和
Po ot 最受欢迎 。 东方百合 以仙客来粉红色 的 A ca -
p u l e o (元 帅 ) 、 粉 红 色 的 Babr aer s e o ( 芭芭 拉 ) 、
B e m i n i (伯尼尼 ) 、 M e or S t ar (玛利 ) 、 M acr o OP l o
(马可波罗 ) 、 oS bor n n e (索尔邦 ) 、 S t ar g az e r (凝视
星空 ) 、 T ib e r (天霸 ) 、 Satr F igh t e r (星球战士 ) 和
白色的 S ibe ir a (西伯 利亚 ) 、 S im p l o n (辛普 隆 ) 、
C as
e lB a cn a ( 卡 萨 布 兰 卡 ) 等 品种 为 主 , 其 中
S t a gr aZ e r
、
S o ht
o n n e 、 T ib e r
、
A e a p u l e o
、
M e or S at r
、
Maer oP lo
、
iS be ir
a 几个品种销量最大 。 察香百合以
Wh i te F ox (白狐 ) 和 S n o w Qu e e n (雪皇后 ) 为主 。
其它品种销售价格低 , 且市场需求较少 。 因此在品
种选择上 , 应考虑以东方百合为主 , 适当种植亚洲
百合和庸香百合的品种 。
对种球大小的选择应根据不同情况而定 。 一般
地 , 同规格的种球在高温期间 (夏季 ) 栽培 , 花蕾
数会减少 1一4 个 , 植株高度会降低 5一巧 c m (因品
种不同而异 ) 。 因此 , 在栽培条件不太恶劣的情况
下 , 如在植株发育 阶段有充 足 日照和低 温的时期
(在 12 月至次年 3 月期间 ) 播种 , 最好在各百合品
种群中选用体积较小的球根 , 在高温期间 (夏季 )
则应采用较大的球根 。 上述亚洲百合中的 lE it 如果
选用较大的球根会有叶焦枯的危险 。 此外 , 种球大
小的选 择也取决于所需求的花 的质量 。 一般地 ,
10一 12 e m 、 12一 14 e m 、 14一 16 。 m 、 16一 18 e m 的商品
种 球每增加一个规格 , 植株高度会增加 5一巧 c m ,
花蕾数会增加 1一 2 蕾 , 因此 , 球根越小则每个枝茎
上的花芽越少 , 茎秆越短且植株将越轻 。
.2 2 土壤选择和种植场地的选择
百合喜肥沃 、 腐殖质含量高 、 保水性和排水良
好 、 土层深厚的砂质壤土 , 忌粘土 。 百合忌连作 ,
应选用近两年内未种过百合科作物的土壤种植 。 亚
洲百合和庸香百合最适宜的土壤 p H值为 6一 ;7 东方
百合最适宜土壤 p H值为 5 . 5一 .6 5 。 土壤 p H值过高可
用泥炭进行调酸 , 过低可施人石灰进行调节 。 百合
属于对盐害敏感的植物 , 高盐分水平对根系吸收水
分有抑制作用 ,从而影响了植株生长 , 因此土壤盐碱
过高或灌溉水中含盐过高的地区不适宜种植百合 。
百合露地栽培常有强风 、 冰雹 、 霜冻 等的风
险 , 也可能因长期阴雨而引起病害的发生 , 因此百
合一般的栽培都应采用大棚栽培 , 只有在生长期气
候条件适合的地区才能进行百合的露地栽培 。
2
.
3 种植时间的调节和种植前种球的处理
只要条件适宜 , 百合鲜切花全年都可种植 , 但
百 合花的销售市场上有这样 一些特点 : 一是 中秋
节 、 国庆节 、 元旦节 、 春节 、 情人节等大节 日的消
费特别旺盛 , 销售量和销售价格都高于平常 , 因此
应做好播种时间的预测 , 确保足够的花供应节 日 ;
二是每年的5月中下旬至 6月中下旬为上年生宿根百
合 的产花高峰 , 百合花销量大 , 但销售价格低 , 因
此 , 进 口种球和优质 自繁种球应尽量避免此期 出
花 ; 三是百合的种植应尽量保证全年出花 , 以实现
百合花的全 年有效供给 , 缓 冲市场风险带来 的损
失 。
在种植前种球的处理方面 , 在购买的商业种球
到达后 , 应立即将鳞茎种人湿润的土壤中 。 12 月 、
1月和 2月新近收获而未经冷冻的球根 , 在到达的当
天或第二天就应该种植 。 冷冻种球在到达后 , 应将
塑料袋包装打开 , 置于 10 一巧℃的温度下 (避免阳
光直射 ) 缓慢解冻 , 因高温解冻会引起品质下降 。
种球经解冻后就不能将其再次冷冻 , 以免发生冻
害 。 如非冷冻种球或解冻后的种球因条件限制无法
立即播种 , 可将包装塑料袋开 口 后放于0 一2℃条件
下贮放 2周或 于2一 5℃条件下贮放 1周 , 贮放温度太
高或贮放时间太长会引起发芽 。
.2 4 土坡消毒和整地做畦
切花生产的土壤要实施消毒 , 常用的消毒方法
206 香 南 农 业 李 报 17卷
有蒸汽消毒和药剂消毒 。 蒸汽消毒因耗能多 , 操作
麻烦 (送汽管道成本高和大面积消毒困难 ) , 因此
一般国内不多用 。 常用的方法是药剂消毒 。 药剂消
毒可用 4 0%福尔马林配成 1:5 0或川o 倍药液泼浇土
壤 , 用量2 5 kg/ m Z , 泼浇后用塑料膜覆盖5一 7 d , 然
后揭开薄膜晾晒 10 一巧 d即可种植 。 也可用嗅甲烷
进行消毒 , 用量为 15 ~ 30 k扩 m Z药液浇施 , 温度 10 -
20 ℃时用塑料膜覆盖7一 or d , 温度 2 0一3 0℃时用塑料
膜覆盖 3 d , 然后揭开薄膜 , 晾晒 7 d即可种植 。
整地包括翻犁细耙 、 平整墒 面 、 清除杂物等 。
做畦即按要求的畦面宽度进行理墒 , 一般畦面宽度
1一 1
.
2 m
, 畦的高低依当地气候 、 地势 、 土壤性质不
同而异 。 雨水较多 、 地势较低的地区应理高畦 , 雨
水较少 、 地势较高 、 干燥的地区应采用低畦以利于
灌水和保水 。
.2 5 种植密度和种植方法
种植密度因品种 、 鳞茎大小 、 季节等因素的差
异而不同 , 对同等大小的球根 , 植株高大的品种应
种植稀一些 , 植株矮小的可植密些 。 同一季节 , 球
根大的应种植稀一些 , 球根小的应种植密一些 。 在
光照充足温度高的月份种植密度要高 , 在缺少阳光
时节 (冬天 ) 或在光照条件差的情况下 , 种植密度
就应较低 。 详见表 1。
表 l 不同品种群和不同绪茎规格种植密度
种植密度 (个 l甘 )类型 1 0 ~ 1 2 12 ~ 14 14 ~ 16 16 ~ 18 18 ~ 20
C I D C l】1 C l 】 C n 】 C l 】】
亚洲百合 60 一 7 0 5 5 ~ 65 50 一印 40 一 50
东方百合 40 一 50 35 ~ 45 30 一 40 25 一 35 25 一 35
庸香百合 5 5 一 6 5 4 5 一 5 5 4() 一 5 0 35 一 45
种植方法采用开沟点种法 , 一般株距为鳞茎直
径的4倍 , 行距为 6倍 。 在冬季球根上方覆土厚度应
达 6一 s e m , 夏季应达 8一 I O e m 。 如果种植太深 , 百
合出土时消耗养分太多 , 根系生长受到影响 , 鳞茎
发育不 良 , 花芽减少 ; 种植过浅 , 球根受外界温度
影响较大 , 支持根生长不 良 , 水分和养分的吸收受
影响 , 切花生长不好 , 同时开花时容易歪倒 。 种植
时种球顶部应朝上 , 为了避免根系损伤 , 栽种时不
要将鳞茎在土中按得太紧 。
.2 6 合理施肥
种植前每 10 m Z施用 lt 充分腐熟的猪粪或牛粪
作基肥 。 为避免盐对新生根的伤害 , 百合种植后的
前 3周不施肥 , 3周后应及 时追肥 , 每 5一 7 d追 肥 1
次 。 施肥应将肥料溶于水 , 可利用灌溉系统也可人
工施用 , 当用灌溉系统施用时为避免肥料烧叶 , 在
施肥后应及 时用清水洗净植株 。 常用的肥料有尿
素 、 硝酸按 、 硝酸钾 、 硫酸镁 、 磷酸二氢钾 、 硫酸
亚铁和硼砂 , 施用浓度为生长前期用浓度 1% 的尿
素 (或硝酸按 ) 和 .0 5% 的硫酸镁水溶液浇施 , 用
0
.
1%尿素+ 0 . 1%磷酸二氢钾 + .0 05 %硼砂水溶液进行
叶面追肥 , 生长后期用 1%硝酸铁和 1%硝酸钾水溶
液浇施 。 当发生叶色变黄时 , 应增施 l次硫酸亚铁 ,
浇施浓度为 .0 5% , 叶面追肥浓度多用 0 . 1% , 追肥
一直持续到采收前 3周止 。
百合对氟非常敏感 , 它会导致烧叶 (尤其是土
壤的 p H低时 ) , 因此禁止施用含氟的肥料 , 如过磷
酸盐类 。
施肥的原则为适量 、 适时 , 注意综合施肥 , 施
足基肥 , 追肥勤施少施 。
.2 7 科学浇水
种植前几天应充分浇水使土壤湿润 , 既保证种
植时种球置于湿润的土壤中 , 又能通过浇水降低土
壤温度 , 促进百合根系的生长 。 种植后应立即进行
几次大量浇水 , 使鳞茎和根系与土壤紧密接触 。 由
于百合的茎根在土壤上层生长 , 所以应一直保持表
土湿润 , 一般保持土壤水分含量 60 %左右 。 土壤过
于干燥 , 植株生长慢 , 茎秆低矮 ; 水分过多再加上
光照不足 , 茎叶软弱徒长 , 干湿相差过大 , 盲花会
增多 。 浇水可结合施肥 同时进行 , 采用喷灌 、 滴灌
效果较好 , 可直接喷淋在植株上以增加温室内的相
对湿度 , 且最好在早上进行 , 这样到傍晚时作物上
的水分会干掉以防葡萄球菌病害 。 开花期适当减少
水分以防百合鳞茎腐烂 、 落蕾 。
百合喜空气湿润 , 最适合的相对湿度为 80 % 一
85 %
, 且要求恒定 , 如果空气湿度变化太大 , 容易
造成百合叶烧现象 。 就空气湿度的需求而言 , 东方
百合较亚洲百合更大些 。 就土壤含水量而言 , 亚洲
百合较东方百合更大些 。
.2 8 栽培过程中的温度 、 光照 、 通气管理
( l) 温度 总的来说百合耐寒性强 , 耐热性差 ,
喜冷凉湿润气候 。 栽培期间温度过高 , 会使百合茎
根发育不 良 , 生育期缩短 , 植株变矮 , 花蕾数减
少 , 切花品质下降 。 因此 , 在栽培过程中应分两阶
段进行调控 。 种植后 3周内 , 茎根 尚未长出 , 全部
依赖鳞茎本身的根系 (基根 ) 吸收水分和养分供地
上部生长需要 。 从吸收养分的数量上看 , 基根吸收
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的养分 、 水分约占百合全生育期的 0 1 %一 15 %, 而其
余85 % 一90%的养分和水分基本靠茎根吸收 。 因此培
养强壮 、 发达的茎根很重要 , 而茎根的发育与土壤
温度有关 , 最适发根温度必须在 12 一 13 ℃ , 低于此
温度会延迟生长期 , 而高于 巧℃则对发根有影 响 ,
进而导致切花品质下降 , 所 以在较温暖的季节百合
栽培前就要考虑到用遮光 、 通风和冷水灌溉等方法
来降低土壤温度 , 种植应在上午或傍晚进行 , 种植
后立 即用稻草 、 锯屑等覆盖土壤 , 以 防热气的侵
人 。
发根后 (种后 3一4周 ) 可 以提高温度 , 亚洲 百
合白天温度维持在2 0 ~ 25 ℃ , 夜晚温度 10 一巧℃ ; 东
方百合 白天温度维持在 2 0 ~ 2 5℃ , 但夜晚温度必须
在 15 ℃以上 , 若低于巧℃会导致落蕾或叶片黄化现
象 ; 察香百合白天温度 25 ~ 28 ℃ , 但夜晚温度不 能
低于 18 ℃ 。 冬季 当棚温达不到要求温度时必须进行
人工加热保温 。
( 2) 光照 光照直接影响百合的生长及其发育 ,
包括开花 , 光照不足造成植株生长不良并引起百合
落芽 , 植株变弱 , 叶色变浅和瓶插寿命缩短 。
夏季生产百合要用遮阳网遮光 , 亚洲百合和庸
香百合遮光 5 0% ; 东方百合遮光 7 0% 。 秋 、 冬 、 春
三季在百合生根时也要遮光 , 目的是降低土壤 的温
度促进生根 。
因光照不足而引起百合落蕾的程度因品种不 同
而不同 , 一般地 , 亚洲百合光照不足对落蕾最敏
感 , 但品种之间差异较大 , 察香百合较不敏感 , 而
东方百合对落蕾最不敏感 , 延长光照一方面能防止
落蕾 , 提高百合的光合效率 , 提高产量和品质 , 同
时也能使一些百合品种提早开花 , 因此冬季光照不
足的地区应考虑人工补光的问题 。
( 3 ) 通风换气 在考虑温度控制 、 降低空气湿
度和调节冬季栩内气体成分时 , 通风换气是十分重
要的因素 , 通风时应注意两点 : 一是温室内的空气
湿度水平不能降得太快 , 以免造成叶焦症和质量降
低 , 必要时应结合增加空气湿度来进行 ; 二是冬季
的通风与保温 、 保湿之 间发生矛盾 , 应妥善处理 ,
可采用中午开窗通风的形式 。
.2 9 适时张网防倒
为防止百合生长过程中因趋光性而导致植株倾
斜倒伏 , 或生长过程 中因浇水或外力的作用而引起
植株倒 伏 , 当百合长到 2 0 c m高时就应张 网防倒 ,
网眼宽常采用 2 0 c m x Zo c m , 并人工辅助将百合植
株均匀拉人网内 , 随着植株 的生长 , 张网不断向上
提高 , 保证植株在网中生长 。
.2 1 0 加强病虫害的防治
百合常见 的病害有叶枯病 、 灰霉病 、 根腐病 、
炭疽病 、 茎腐病 、 疫病等 , 常见的虫害有蚜虫 、 根
蜡 、 挤蜡等 , 应根据发生情况及时做好防治工作 。
.2 n 适时采收 , 分级包装
一般而言 , 百合在膨蕾期 , 花蕾膨大而花色始
现时上市品质最好 , 因此应在百合花充分成熟但又
没有过分成熟的阶段采取切花 。 一般地 , 有 10 个或
更多花蕾的茎必须至少有 3个花蕾着色 , 有 5一 or 个
花蕾的茎必须有 2个花蕾着色 , 有 5个以下花蕾的茎
必须至少有 l个花蕾着色之后才能采收 , 采收应在
早上进行以减少脱水 , 采收后按照每支花花蕾的数
目 , 茎 的长度和坚硬度以及叶子与花蕾是否畸形来
对切花进行分级 , 使产 品高度规格化 、 质量标准
化 , 经过分级后的百合切花按每 10 支一束除去其基
部 10 e m 内的叶片捆扎上市 。
参考文献 :
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口] 郭志刚 , 张伟 . 球根类 【M』.北京 : 清华大学出版社 , 19 99
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