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作 者 ：吴秀华

期 刊 ：吉林农业大学 2008年 11期 页码：51

关键词：苦荞黄酮；微胶囊；血糖；

摘 要 ：黄酮类化合物(flavonoid)是在植物界分布最广的一类成分,它们常以游离态或与糖结合成苷的形式存在。 苦荞黄酮类化合物主要有:芦丁(rutin),槲皮素(quercetin)、山柰酚kaempferol)、山柰酚-3-O-芸香糖苷(kaempferol-3-rutinoside),槲皮素-3-芸香糖苷-7-半乳糖苷(quercetin-3-rutinoside-7-galactoside),槲皮素-3-双鼠李糖苷、槲皮素-3-鼠李糖双葡萄糖苷等。苦荞黄酮具有抗氧化、清除自由基;免疫调节;调节心血管系统的功能;清除毒性代谢产物;影响细胞增殖;保护肝;改善记忆力,预防老年...

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