全 文 ：2007.165
栏目编辑 周燕侠饲 料 园 地
海南由于受原养殖模式及环境气候因素的影响，单
胞藻培养多以室外高位池或水泥池为主。高位池培藻常
作为粗放式池塘养殖的第一步，其目的在于净化并稳定
水环境，由于这种方式在操作过程中不能严格做到消
毒、防污染，在后期常因大量原生动物掠食致使藻液不
稳定。随着养殖业的不断进步，工厂化养殖正逐步取代
池塘养殖，在各养殖过程中，对大量纯种无污染藻液的
需求量日益增加，单胞藻的培养也由高位池转向了室外
水泥池。然而在培养过程中，培养失败的现象屡见不
鲜。目前敌害生物污染是造成单胞藻培养失败的最主要
原因。基于敌害生物自身个体小、分布广、繁殖快、易
传播的特性，在培养过程中只能采取“以防为主、防治
结合”的方式。为了尽量将受污染的可能性降到最低，
可以从以下几个方面着手。
一、单胞藻培养用水的处理
单胞藻培养用水须经过严格消毒。作为一、二级藻
种培养用水，须经过沉淀、过滤、煮沸达到灭菌目的。
三级藻培养用水由于用量大，经常采用化学方法(过氯)
来消毒。在清洗过的培养池中放入经沉淀及砂滤后的海
水，按25毫克/升有效氯的浓度加入次氯酸钠，曝气10
分钟，使有效氯均匀分布水中后停气，经6～8小时消
毒，按每立方米水体加硫代硫酸钠25克，强充气4～6小
时，用醋酸—碘化钾—淀粉试剂(或试纸)测定无余氯存
在即可使用，在此过程中值得注意的是：①海南在强光
及高温的影响下处理海水过程中容易使有效氯快速分解
散失，从而不能达到预期的消毒效果，此时可适量加大
次氯酸钠的投放量或以续加的方式消除上述影响。②由
于蒸发较为严重，为防止盐度过高可在海水处理时适量
加入部分淡水，不影响单胞藻的正常生长。③处理后的
海水最好能在短时间内用完，尽量不要超过一天。
二、器具和所处环境的消毒
海南天气高温、潮湿，敌害生物极易在短期迅速繁
殖蔓延，为防止敌害生物的污染，培养所用器具在使用
前必须消毒。在一、二级培养中所用的器具消毒较为严
格，小型的玻璃容器及金属工具可通过煮沸消毒、烘箱
干燥消毒。在条件有限的情况下三角烧瓶、糖果瓶等较
大玻璃容器须洗刷洁净后用25%的盐酸溶液(工业盐酸与
淡水按1∶3比例配成)反复清洗5分钟以上，再用煮沸消
毒的淡水冲洗2～3次，用高温灭菌且透气性良好的纸张
封口后待用。扩大生产培养用的白塑料桶、培养池等，
可用300毫克/升的高锰酸钾溶液(使蛋白质变性)来浸泡
消毒。高锰酸钾浸泡的时间不能超过1小时，否则容
器、工具、培养池等会留有很难洗去的棕褐色沉淀物。
环境的消毒主要针对保种室和培藻池周围。在保种
室启用之前要进行彻底清洁消毒，此后要定期喷洒消毒
水。培养池的池壁、过道、地沟及其附近要经常用消毒
好但尚未清除有效氯的海水冲洗，有条件的还可以再用
淡水冲洗一次。
三、保持培养藻类的生长优势和数量优势
保持藻类良好的生长及数量优势，得到较多单胞藻
自身分泌的胞外产物，达到对敌害生物的抑制作用是培
养成功的关键。首先用于接种的藻种必须无敌害生物污
染且处于指数生长期。其次藻种藻液的细胞数量应达到
收获的浓度或接近收获的浓度。再次在环境条件方面尽
可能保持藻类生长的最佳范围，促使藻类生长旺盛。最
后加大各级培养中的接种比例，藻种级培养接入的藻种
与新培养液的比例为1∶(0.5～2)，中间培养或大面积
培养的比例为1∶(10～20)，最少不能低于1∶50，这样
藻液中可繁殖的单胞藻个数相对较多，密度较大，可缩
短培养周期，减少污染机会。
四、营养盐的存放及母液的配制
尽量将营养盐置于相对干燥、低温的环境下，不仅
可以降低受污染的可能性，还可以防止变性失效。配制
母液不能用海水，要选用经过煮沸消毒的淡水，这样既
可以预防污染，又可以防止营养盐与海水中的其它离子
发生反应产生气体或沉淀而失效。
五、出现微生物污染后的治疗措施
1.使用过滤方法清除大型敌害生物
当培养的藻液中出现轮虫、桡足类等大型敌害生物
时，用350目以上、消毒处理过的密筛绢过滤，连续过
滤3天，每天一次即可。
2.使用药物杀灭或抑制敌害生物
在藻液中泼洒10～15毫升/米3福尔马林，或硫酸铜
与硫酸亚铁(5∶2)按0.7毫克/升制成的混合溶液，搅拌
均匀，12～24小时后，便可杀灭微藻培养液中的游仆虫
等敌害生物。在藻液中加入0.003%的医用浓氨水可有效
海洋单胞藻
在海南培养的注意事项
海南省水产研究所
隋 瞾 麦日利 符 智 唐贤明
邮编 570206
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杀死尖鼻虫等。用类似于“敌百虫”的成品杀虫剂也可
达到预期目的。
3.改变环境条件杀灭或抑制敌害生物
酸化处理藻液：用工业盐酸调藻液pH值为1～2，1
小时后用NaOH回调pH值至7；或是用工业盐酸调藻液pH
值至3～4，12小时后用NaOH回调pH值至7。碱化处理藻
液：用NaOH调藻液pH至10.5，3小时后用工业盐酸回调
pH值至7。酸抑制处理藻液：工业盐酸调藻液pH值至4～
5，正常管理。
酸化和碱化的方法，在杀死原生动物的同时亦会杀
死大量藻细胞，这些细胞经细菌分解后产生硫化氢等有
害物质，藻液一旦投喂会败坏育苗水质，而酸抑制处理
近几年来网箱养鳝在我市发展很快，到2006年，全
市网箱养鳝已经达到15万只。为探索规模集约化网箱养
鳝既方便、经济又环保的饵料解决途径，课题组于2005
年6月20日～10月20日、2006年7月2日～10月25日，连
续两年在庐江县白湖水产养殖公司进行了不同的饵料组
合与喂养方式对比试验，现将试验结果报告如下。
一、材料与方法
1.试验地点 选在白湖水产养殖公司1＃、2＃、3＃
号池塘，池塘面积8～10亩，每口池塘选择10只网箱，
网箱规格统一为3米×4米×1.5米，共计30只网箱；鳝
种入箱时间均为6月20～22日，各试验组网箱鳝种投放
数量均为14.3千克(平均1.19克/米2)，鳝种平均规格
31.2克/尾。1＃池塘10只箱，均采用全价膨化饲料为主
要饵料进行饲养；2＃池塘10只箱，均采用小杂鱼与配合
饲料为主要饵料(比例各占50%)进行饲养；3＃号池塘10
只箱，均采用小杂鱼等动物性饵料为主要饲料进行喂
养；然后将各组试验结果进行对比。
2.驯食 鳝种入箱后3天暂不投饲，使鳝种体内食
物全部消化，让其处于饥饿状态，3天后开始驯食。根
据黄鳝对饵料的适口性，选用蚯蚓、蚌肉、小鱼、新鲜
蚕蛹或动物内脏等为开口料。其采食量以投料后2小时
基本吃完为准，并逐步增加投喂量。在初期开食、驯食
过程中，蚯蚓的加入量适当增加，蚯蚓不足的情况下，
采用蝇蛆、猪肝、蚌肉、小杂鱼等鲜料代替。投饵时间
安排在每天下午5～7时，每天一次。投喂量控制在黄鳝
总量的1%范围内，让投喂量远低于黄鳝饱食量，使黄鳝
始终处于饥饿状态，这样便于建立黄鳝群体集中摄食条
件反射。3天后，观察到黄鳝摄食旺盛，即改为定点投
喂，经过5～7天的驯化，黄鳝驯食基本完成。
3.饵料投喂 完成黄鳝的食性驯化后，对1＃试验
池，采用全价膨化饲料喂养(饲料配方及其主要营养指
标见表1、表2)。初期选用粒径2～3毫米膨化饲料。试
验方法：将黄鳝全价膨化饲料85%加入鲜活或冷冻小杂
鱼、河蚌肉浆15%(用3～4毫米绞肉机加工而成)和适量
水分，手工或用搅拌机充分拌和成面团状。配合料的比
例由少到多逐步添加，直至黄鳝完全适应配合料时，停
止加入鱼糜，将饲料捏成团状直接投入水花生上。投喂
量按黄鳝体重的2%～4%，以鳝鱼2小时内能吃完为准，
一天投喂2次，早晚各一次，日总投饵率为2%～4%，具
体投喂量以黄鳝的采食量未出现明显减少为准。对2＃试
验池，一直采用小杂鱼与配合饲料为主要饵料进行饲
养。试验方法：先将饲料加水泡软，然后拌入少量的鲜
鱼浆即可投喂，直至配合料与鱼糜各占50%为止，投喂
量按黄鳝体重的4%～5%，以黄鳝的采食量未出现明显减
少为准。对3＃试验池，一直采用小杂鱼等动物性饵料为
主要饲料进行喂养。试验方法：将鲜活或冷冻小杂鱼、
河蚌肉粉碎成肉糜状后加清水(一般1千克料加水200～
300毫升，具体加水量根据饲料种类不同而有所区别，
其加水比例自行摸索掌握)混合，投喂量按黄鳝体重的
5%～6%，以黄鳝的采食量未出现明显减少为准。
4.日常管理 坚持每天早晚巡箱检查，并做好日
常记录。观察鳝鱼摄食和活动情况，捡出死亡和活力不
强的黄鳝，适时清洗网箱，清除残饵，除去过多的杂物
的藻液没有上述情况发生。酸抑制处理后的藻液在其自
身繁殖过程中利用溶解于藻液中的二氧化碳和重碳酸
盐，使酸碱度恢复到正常水平，而经酸化和碱化处理的
藻液不具备这种自动调节能力，必须加入大量的碱或
酸，也必然使藻液盐度升高。
在单胞藻培养过程中若出现微生物污染，通常不赞
成运用上述方法，因为经过处理的藻液需要经过一段时
间进行恢复，生产会随之延误，使用药物处理的藻液容
易将残余药物带入育苗水体，引起一些负面影响。在实
际生产中对于出现了微生物污染的藻液，建议加入20毫
克/升的有效氯处理8小时后排放，清池消毒重新进行接
种培养。
不同饵料组合对
网 箱 养 鳝
效果的比较研究