全 文 ：人工养殖石花菜技术措施
蔡清海 吴天明
(福建省水产研究所厦门 36 10 1) 2漪建书 莆田市水产技术推广站 3 5 1) 0
石花菜是一种红藻 , 我国海
区均有分布 , 是制取琼胶的优良
原料 , 群众在夏天常将石花菜制
成果冻 ,具有清热退火功能 , 目前
市场价格看好 。
石 花 菜 属 (eG li d iu m
aL m on or ux )约有 4 0 种 , 我国报道
的有 13 种 , 石花菜藻体大小悬
殊 ,小的种类高度在 cZ m 以下 ,大
的可达 30c m , 藻体较小的种类分
布较广 ,但产量不多 。 藻体较大 ,
适宜人工养殖的种类有 5 种 。 我
国 主要 养 殖种 类在 北 方有 .G
aln an is
,在南方有 .G p ac i icf ~ 。
一 、 石花菜的生物学特征
石花菜生长的 适宜水温为
8℃以上 ,最适水温为 20 ℃ 一28 ℃ ,
养殖海区在 1 年中 8℃一 2 0℃的时
间不应少于 7 0 天 , 尤以 1 5℃ 一
o2 ℃的天数越长越好 , 可保证石
花菜的快速生长和高产 。
石花菜在适宜的水温中对光
线有极大的适应能力 。 石花菜能
利用深水微弱的太阳光 , 可以生
存于其他海 藻不易生活的深水
区 , 实际上石花菜对强光的利用
更为有效 , 光照时间越长 , 石花菜
生长越好。 所以不要选择海水混
浊的海区 , 筏式养殖应对平面浅
养为好 。
石花菜属好浪性海藻 , 喜欢
生活在开放的娜角 、 岛屿 、 岩礁的
向浪方向 。 这种生态习性一方面
是生理特性的需要 , 另一方面也
是排除附着物的一种方法 。 因此
养殖石花菜的海区应选择有经常
性的波浪 , 尤以有涌浪的海区为
最好 , 但也应避免过大的风浪 , 以
免影响出海作业和筏架 、 苗绳的
安全。
石花菜虽然能在贫瘩海区正
常生长 , 完成其生活史 ,但人工养
殖则需要在短时间内达到最大的
增长量 。 所以 ,选择水质澄清 、沉
淀物少 , 营养盐含量丰富的海区
为好 。
石花菜藻体呈紫红色 , 假根
黑色 , 藻体扁平 , 呈羽状分枝 ,成
互生或对生 , 分枝越到顶端越细
小 ,直立丛生 ,一般高 10一 20C m 。
石花菜的种类主要有 : 小石
花菜藻体矮小 , 密集错综地生长
在一起 , 甸甸于岩礁 。 大石花菜为
亚热带性海藻 , 分布在浙江 、 福
建 , 藻体紫红色 , 软骨质 , 高可达
10
~
30
c m
。 中肋石花菜藻体暗紫
红色 ,假茎有中肋突起 ,分布在福
建 、台湾等省 。 细毛石花菜藻体假
茎较细 , 直立丛生 , 分布较广 , 我
国南北方均有 。
行) 。 合理用水 、 培好水色 、 保持优
良水质 。 在池中培养光合细菌 以
净化水质 。
f昼夜巡池 , 清除排水渠内杂
鱼 、蟹 。 驱赶各种鸟类 , 以防将病
虾带人邻近虾池 。
(3 )使用防治病毒药物 , 优化
养殖环境减少对虾应激反应 , 提
高对虾抗病力 。
a 选育没有携带病毒的虾作
亲虾 , 并用福尔马林浸泡法去掉
带病毒虾苗 (病虾苗对福尔马林
抵抗力差 ) ,保留健康虾苗 。
b 将 13/ 的池塘改为蓄水沉
淀池 ,进水经 60 目筛绢网及沉淀
24 小时 , 施有效抓为 5一8 x1 0 拓
漂白粉经 7 2 小时消毒后用 印 目
网过滤 、 注入养成池 。
c 从布苗后 的第 三个月起 ,
每半月泼洒一次 15 ~ 20 xl o一生石
灰或 .0 2一 .0 3 xl 0人有效氯浓度 )漂
白粉 , 调节水质 。
d 一旦发现有病虾 , 应立即
排水收获 , 收获后再注水覆盖池
底 , 并施有效氯 30 一4 Oxl o 巧 的漂
白粉消毒池底 , 经 72 小时消毒后
再排干池水 , 清理池底死虾 、 杂
蟹 , 清池曝晒 。
.8 发病机制或影响发病因素
( l) 温度 : 17 一 18 ℃是病毒感染
亲虾后引起发病死亡 的最低温
度 ,低于此温度 ,对虾即使被病毒
感染 , 也不会导致发病死亡 。
(2) 白斑病受病原体 、 环境条
件及营养条件三大因素的共同制
约 。
没有此病毒的存在 , 则不会
发生此病 。 而其中的主要环境因
子为 :在高温季节 ,特别是长期阴
雨天之后 ;浮游植物大量死亡 , 池
水变清 ; 浮游动物如轮虫等大量
繁殖 ;水质 、底质严重污染 ;精养
池 因停电 或机械故障而终 止增
氧 ,对虾易发生此病 。 以上的本质
都是水中溶解氧下降 。
营养条件为 :斑节对虾大小与
致病性无关 ,但只有当个体长到较
大时才能摄食到携带病毒的媒介
生物 。 另外对虾有相互残食之习
性 ,而白斑病病毒具有很强的致病
性 , 主要感染的组织细胞没有选择
性 ,如对甲壳下真皮细胞感染率达
1仪践 , 造成上述组织细胞无法补
偿 , 在短时间内即可导致对虾死
亡 , 二者结合 , 此病很易暴发 , 在养
殖中发病时间短 ,死亡率高 。 宿主
种类多 ,导致此病广泛流行 。
通讯地址 : 厦门市集美 区印斗路 43 号 :桑
美大学水产学院新区 : 图书馆水产信志服务部徐
晓津 邮编 3 6 10 2 1 电话 6 18 140 7
石花菜的生活史已清楚 , 石
花菜有两个外形相似但实质上是
不同的世代 , 即配子体世代和抱
子体世代 。 还有第三个世代 , 是寄
生于配子体上 ,称为果抱子体 。 四
分抱子体在繁殖期分枝顶端形成
膨大长卵形的四分抱子囊 , 四分
抱子成熟后放散 , 萌发成雌雄配
子体 。 雌雄配子体在外形上相同 ,
成熟后精子随着海水流到雌配子
体生殖器官上受精 。 果抱子体放
散出果抱子 , 萌发成抱子体。
二 、 石花菜的养殖和管理
石花菜在生产上可行的养殖
方法 , 迄今只有以劈其营养枝为
苗种 ,夹在绳子上进行筏式养殖 ,
称为 “ 分枝筏养 ” 而 “抱子养殖 ” 在
技术上已过生产关 , 但还存在经
济效益的问题 , 尚未推广 。
依据海区条件和石花菜的生
长特性 ,可分为春茬 、 夏茬和秋茬
三季养殖 。
(1) 春茬 利用春季石花菜生
长的低温期进行养成 , 海洋动物
的繁殖季节主要在春末夏初 ,动
物性附着物的危害要到春茬养殖
的后期才能形成危害。 因此 ,选择石花菜生长的低温期 息弋一加℃时
进行春茬养殖 , _可以避免许多附
着物的危害。 解决石花菜的苗种
有多种方法扛其中采捞自然海区
种苗是目前人工养殖右花菜行之
有效的方法 。 应采捞深水生长的
石花菜作苗种 , 或者从附着物少
的海区采捞无附着物的石花菜 ,
这样可以减少处理上的麻烦 。 苗
种上的附着物主要是杂藻 , 常见
的有点叶藻 ,对丝藻等 ,是石花菜
在越冬时附生的 。
石花菜的分生能力极强 ,将
整株藻体分切几株 , 经过 7一 10
天 , 切段的旧枝上又会长出新枝 。
利用这一特性可用类似海带夹苗
的方法 , 将石花菜苗夹于苗绳上
进行浮筏式养殖 。
(2 )夏茬 夏茬是石花菜高温
期 中的养殖 ,夏季光线强 , 日照时
间长 , 石花菜生长快 , 7 月上旬到
中旬是春茬的收获期 , 也是夏茬
的放养期 , 因而最好用春茬收获
后的底茬作夏茬养殖的种苗 , 夏
季附着生物多 , 容易受到危害 。
夏茬的苗种只有 l种 , 即春茬
养殖后留下的石花菜 ,苗种上主要
是动物附着物多 , 杂藻较少 ,其中
以三胞苔醉虫和棍媳为主 ,清洗方
法以踩洗和碾压较为有效 。
(3 ) 秋茬 秋 季海水 温度从
25 ℃一 28 ℃下降到 20 ℃以后 , 多数
附着生物停止繁殖 , 而喜温性的
多管藻 、 浒苔等杂藻仍能附着在
石花菜上 , 但数量不多 。 因此 , 在
秋季海水温度下降到 2o ℃一8 ℃的
过程中是石花莱秋茬养殖的适温龚
绳 ,并夹过藻体长度的 13/ , 以防
脱落 , 株距 .2 cs m , 每绳夹 so 刁 o
株 ,重 10 9 左右 。
石花菜的养殖方法还有 : 清
礁增殖法是在生长有石花菜的海
区 , 5一 6 月 石花菜繁殖的前期 ,
清除岩礁面上的杂藻与附着生
物 , 使石花菜抱子有更多的附着
和生长的地方 。 此法效果显著 , 比
不清礁的增产 3e 4 倍 。
投石增殖法是在有石花菜资
源的海区 ,清礁之后再投石 , 扩大
增殖的面积。 若原海区没有石花
菜 , 在清礁之后 , 还要投放一定数
量成熟的石花菜 ,使之放散抱子 ,
繁衍后代 。
施肥 石花菜与其他海藻一
样 , 需要吸收海水中的矿物质元
素 , 生长在营养盐丰富的海区的
石花菜色泽呈紫红色 , 贫瘩海区
生长的色淡呈红黄色和黄绿色 。
为了获得高产优质的石花菜 , 在
贫痔海区进行养殖时 , 必须进行
施肥 。 我国北方海区秋季营养盐
含量较高 , 石花菜生长良好 , 藻体
色浓 ,分枝粗 , 产量高 。 而在同一
海区的春季 , 营养盐含量较少 ,藻
体色浓 ,分枝粗 ,产量低 。 施肥试
验证明 , 适宜的施肥方法对石花
菜的生长有明显的效果 , 可获得
显著的经济效益 。
敌害防治 在石花菜养殖生
产中的敌害生物主要有附生性杂
藻 、 固着性动物和移栖性动物 3
种类型 ,其危害方式 : 一是附生在
石花菜体上 ,除了起遮光作用外 ,
还阻碍海水的交换 , 严重影响石
花菜的光合作用和代谢作用 , 还
有附着生物死亡腐烂 , 也会引起
石花菜的腐烂 。 二是移栖动物会
咬食石花菜 , 特别喜食幼嫩的生
长点 ,食后有如剪平状 , 使石花菜
不再生长 。 同时附着生物影响石
花菜的商品外观与内在质量 。 防
洽敌害的方法应以预防为主 , 防
治结合。
一是洗刷 , 如附生硅藻就较
易洗刷脱离 ,但难彻底除净 ,仍有
重新为害可能 。 二是摘除 ,对附着
力强且又耐药杀的种类 , 只好用
手摘除 , 如石纯和浒苔等 。 三是用
敲打方法 , 如苔醉虫类用棍棒敲
打就能将其打脱落 。 四是采用药
杀 ,植物性敌害 , 如多管藻经稀释
在海水 中的 草枯醚浸泡后就变
软 ,变成暗红或桔红色而死亡 , 药
杀效果明显 。 动物性敌害 ,如藻钩
虫用氨水或人尿稀释液连续药杀
3 次 , 可持续 20 天免受其害 。 药
杀时应掌握药液浓度并浸泡时间
不要超过 1分钟 。
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