全 文 ：第 6卷 第 6期
1 9 9 1年 6月
现 代 渔 业 信 息
M O D E R N F ISH E RE I S OI N F RM AT JO N
Vo l
.
6塑 . 6
u J n
, 1 9 9 1
对虾人工生态系育苗中单胞藻培养
与幼体摄食高峰同步的技术探讨
朱励华
(宁波市水产研究所 , 3 1 5 0 0 0)
【提要】本文就作者 五年来在浙江省宁海 、 娜县和奉化 对虾育苗厂 专职从奉单胞莲培育 的实践中 ,就如何做好
单胞藻的接种培养 ,使 之和搔 状幼体的摄食需求相吻合 ,提出看法供有关人员参考 ,共同探讨 .
关键词 : 单胞藻 对虾幼体 同步技术 。
朱励华 , 19 ] 。 对虾人工生态系育苗中单胞藻培养与幼体摄食高峰同步的技术探讨 , 《现代渔业信
息》杂志 , vo l . 6 ,冲 6 , 2 4一 25 , 2 8 .
前 言
随着对虾育苗技术的提高 ,育苗操作规程在不
断地改进和完善 。 目前 , 国内多数育苗厂所采用的人
工生态系高密度育苗技术要点是 :
以适时地在育苗池直接接人高密度 、大比例二
级藻种 ,使处于指数生长期的单胞藻和幼体摄食高
峰期吻合 , 既保证育苗水体中有足够密度的单胞藻
供幼体摄食 , 又由于育苗池中有一定浓度的单胞藻
存在 ,使育苗水体 p H 值和溶解氧比较稳定 ,使幼体
变态发育快 ,体质健壮 ,取得较好的育苗效果 。 但人
工生态系育苗在生产实践中 , 经常发生单胞藻培养
和幼体摄食高峰不能同步 ,出现育苗前期藻类培养
过剩 、 老化 ,甚至倒掉 ,而育苗高峰期藻类又供不应
求 ,制约幼体变态发育或只得用人工饵料 、 豆浆等代
替 ,既增加了人力物力 , 又得不到满意的效果。 根据
笔者五年来在对虾育苗中 ,专职从事单胞藻培养的
经验 ,认为只要把握好以下要点 ,能保证单胞藻类培
养高峰和幼体摄食高峰同步 . 现就个人一些初浅体
会和同行专家共同探讨 。
毒池 2 只 ,每只 5一 6 m 、 ;用于一级培养的 2 万 m l玻
璃瓶 2 5一 3 0 只 , 5 0 0 0一 s 0 00m一的三角烧瓶 2 0 只 ;
二级单胞藻培育池 1月只 ,每只 2一 3m 3 ,池子深度
5 0 c m 左右 ;及显微镜 、 照度计等相应仪器 。
二 、 主要技术措施
一 、 设备要求
以 6 0 0m 3育苗水体 ,出苗 1 . 5亿尾为规范 ,应配
备开放式不通气系统植物性饵料室 1 6 Om 2 米 ,要求
晴天光照度达到 2 0 0 0 0一 3 0 0 0 o L u x ,池子总水体 刁o
一 s o m , (少于全国对虾育苗操作规程要求的 “ 饵料
池水体约为育苗总水体的十分之一 ) ,其中 :海水消
整个单细胞藻培养工作 ,分一级 、 二级和三级 .
各个阶段的目的和操作技术要求都有所不同 ,在生
产中 ,要把这三部份工作配套衔接好 ,才能发挥单胞
藻的最佳饵料效果 。
(一 ) . 备足一级藻种 、 防止 老化和污染
在藻类培养工作中 ,一级藻种是基础 ,不但要保
持种纯 、不能有污染 ,而且在培育和使用上要有通盘
计划 。 注意做好三项工作 .
1
、 准备工作 : 我国中国对虾育苗用单胞藻多先
用三角褐指藻 (孙 a以川a c ty lu m tr ico r n u t u n OB h l in )或
新白菱形藻 ( N i tcsz 饭 a e lo et r t u m . H r e ) 。 由于一般育
苗厂都不保种 , 因此 , 须在 1 月底前购入 1 0。。一
20 0 m l 藻种进行扩种培养(如果有大量的供一级培
养用藻种 ,准备工作可适当推迟一些 ) ,根据浙江省
2 一 3 月份的自然水温 、 气温和正常光照度 ,藻种能
以 6一 7天翻一番的速度繁殖。 要求在 3 月底能有
50 一 60 万 m l 一级藻种供二级扩大培养使用 . 如遇
到连续阴雨天 ,可采用适当升温和增加光照度来弥
补以提高繁殖速度 ,但要注意光照度不能过强 ,避免
直射光 , 防止藻种“ 白化 ” 。
2
、 使用时要留有余地和采取二级种的再利用 :
要保证一级种有计划地供给 ,首先在使用中要留有
① 本文承蒙邹坤富高级工程师审阅修改 , 在此表示感谢 . 文稿收到 门期 1 9 9 1一 3一乐
第 6 卷 第 6 期 现 代 渔 业 信 息
余地 。 但在育苗过程中经常出现需要连续大批量接
种时 , 一级藻种就会供不应求 。 把一级种全部用尽 ,
而丧失了整个生产期的后劲 ,可以采取二级藻种的
再利用来补充一级种的不足 。即通过镜检 ,选择没有
污染 、 细胞分裂繁殖旺盛的二级藻种的部份藻液替
代一级藻种进行二级接种培养 。 我们在生产实践中
采取一级种入池和二级种再利用交替进行 , 既保证
了一级种形式 良性的供需循环 , 又解决了二级池的
接种需要 。
3
、 防止老化 。单胞藻在培养前期一级种准备往往比较充余 ,容易出现藻种的老化现象 。如果用老化
或细胞 已进入静止期的一级藻种来接种 ,接种后的
繁殖延缓期很明显 ,藻种在静止期所处的时间愈长 ,
接种后产生的延缓期也愈长 . 在接种后 ,能否很快地
进入指数生长期 , 在很大程度上决定于一级种有否
老化 ,是否已是繁殖静止期 。因此 ,防止藻种老化 ,始
终保持指数生长期 ,是培养好一级藻种的关键 。 对
此 ,我采取分批量补充培养液的方法来解决 。即在二
级池接种时 ,不是集中动用几瓶一级种 ,而是用多瓶
藻种 ,每瓶倒出少量藻液后 ,再在瓶中补充适量培养
液 ,这样 ,既供应了二级培养用藻种数量 , 又保证了
一级种经常处于指数生长期 。 为有条不紊地接种扩
种打下物质基础 .
(二 )适时进行二级藻种培养
二级培养是单胞藻培养工作的核心 ,是对虾 人
工生态系育苗技术的基础 ,必须有足够的处于指数
生长期的二级藻种 ,才能保证整个育苗过程的顺利
进行 。采用高比例接种和分次添加培养液 ,尽可能地
缩短细胞繁殖延缓期 ,保持指数生长期 ,是二级单胞
藻培养的关键 。
l
、 高比例接种和分次添加培养液 :接种时必须
选取处于指数生长期的一级种 ,按 l : l 一 l : 2 的高比
例接种 ,要求池中新培养掖的单胞藻密度达到 10
万 / ml 左右 。 高比例接种 ,有二个好处 : 一是藻类细
胞迅速的生长繁殖需要培养液中存在足够浓度的由
藻类细胞自身产生的物质 ,藻种量大 ,一接种就可以
由原培养液带来大量的这些物质 ,而缩短延缓期 ,二
是接种量大 ,使培养的藻类一开始就在培养液中占
优势 ,利用生物种间的领顽现象 ,对其他产生污染源
的生物起到抑制作用 。 要高比例接种 ,势必增加一级
藻种的用量 ,对现有育苗厂来说 ,多数厂家培养的一
级种的数量是有限的 ,为此 , 必须采用分次添加培养
液的方法 ,使有限的藻种能够高比例接种。如要培养
2 吨左右的藻液 ,先用 6 一 8 万 ml 一级藻种按 1 : 1
比例接入 ,再每天或隔天添加培养液 ,使藻类细胞密
度始终保持在 10 一 1 50 万 /ml 水平 ,并一直处于指
数生长期 。 到 出池前 l 一 2 天减少或停止添加培养
液 ,使二级藻种细胞密度迅速增加到 2 0 万 /m l 以
上出池 。 一般从接种到出池用 7 一 8 天时间 。
2
、 适时进行接种培养 : 在育苗前期 , 亲虾产卵
少 ,对藻类的需要量不大 ,这时要控制二级种的培
养 ,宁可让一级种多压几天 ,也不要进行二级接种 。
因为 ,二级种准备过早 、 过多 ,不但生产上用不上造
成浪费 ,更大的问题是二级藻种培养周期过长 ,容易
污染 ,且使藻类细胞处于相对生长下降期或静止期 ,
不适宜再作为藻种进行三级接种 。 我们在育苗中多
次碰到由于用培养时间长 , 已趋于相对生长下降期
或静止期的藻种进行三级培养而导致育苗的失败 .
因此 , 在育苗前期要适当控制二级藻种的接种培养 .
要做到二级藻种的适时培养 ,必须和育苗人员加强
联系 ,共同分析预测育苗高峰出现时间 ,做到心中有
数 ,备足二级种 ,并与三级培养相衔接 。 只要气候正
常 ,二级藻种的大批量培养应在亲虾产卵高峰期前
一星期开始 .
(三 ) 、 单胞藻的三级培养要和幼体摄食
高峰期吻合 。
把握好育苗池的三级接种时间 ,是人工生态系
高密度育苗成败的关键 ,直接关系到幼体开口饵料
的多寡 ,如果接种太早 ,当 l蚤状幼体需要大量摄食
时 ,藻类繁殖高峰已过 ,细胞密度急剧下降 ,就造成
汪状幼体开 口饵料不足 ;反之 ,接种太迟 ,培养时间
不够 ,水体中藻类密度达不到要求 , 又造成 l蚤状幼
体饵料的不足 ,导致幼体的大批死亡 。只有适时接种
才能使单胞藻繁殖高峰和 2蚤状幼体摄食高峰期相
吻合 。
个人经验是 :育苗池三级接种掌握在撇苗前 1
一 2 天进行 。 取 2 吨左右二级种按 l : 1一 l : 2 比例接
入育苗池 ,分次加培养液 ,让其 自然繁殖 ,撇苗当夭 .
再加新鲜海水至撤苗水位 。 这时藻类密度一般能达
到 60 一 70 万 /m l ,满足注状幼体摄食的需要 . 如二
级藻种富余 ,可以大剂量接种 ,缩短培养周期 . 比常
规接种可再推迟一天 。 反之 , 阴天或二级种不足时 ,
要提早一夭接种 ,利用育苗池的充气设备 ,来提高繁
殖速度 ,弥补阴天光照度差 、繁殖慢及二级种数量少
所带来的不足 。
在三级培养中 ,另外要注意营养盐的浓度不要
过高 ,一般施肥浓度 N : P 为 月: 0 . 刁P M . 因为新 、 老
培养液的环境条件变化大 ,藻类细胞繁殖的延缓期
明显 , 反而达不到要求密度 ,而且 ,过剩的营养盐对
幼体有毒害作用 ,影响幼体的变态发育 .
三 、 小 结
要使处于指数生长期的单胞藻类培养高峰和对
虾育苗高峰同步 ,首先搞单胞藻培养的专业人员要
(下转 2 8 页 )
现 代 渔 业 信 息 第 6卷 第 6期
5
.
2万尾 。 经过 7个月的精心饲
养管理 ,对虾生长 良好 ,体壮 肉
肥 。 从 1 9 9 0年 1 1月中旬开始捕
虾到 1 99 1年 1月上旬结束 ,共收
捕成品对虾 2 0 1 7 . s kg ,平均亩产
2 2月. 1 6 ks 。 总产值 1 1 2 98 0 元 ,除
成本 5 6 1 0 0元净收益 5 6 a 8 0 元 ,
平均每亩净收益高达 6 3 2。元 .
土池铺沙养殖 日本对虾 ,是
对虾养殖技术的一项新的突破 ,
改变了养殖日本对虾必须建造水
泥池塘的常规 ,大幅度降低了造
池塘的投资 ,节约成本开支 ,为进
一步发展日本对虾养殖提供了初
步经验 。
(王存国供稿)
技术 .水产品保鲜 、 加工及综合利
用技术 。
(江苏省金 湖县水产局 李明锋
供稿 )
科学出版社 1 981 年正式出版 . 可
供水产科技工作者 、 水环境保护
及大专院校生参考
(安远 )
《保安湖渔业生态
和渔业开发技术研
究文集 》正式出版
L D S一 1 0 0型流床
单体速冻装置通过
省级鉴定
金湖县 “八五 ” 水产
业重点推广十项技术
从 3 月 23 日结束的金湖县
水产工作会议上获悉 , “八五 ”期
间 ,江苏省金湖县在全县范围内
将重点推广和研究十项关键技
术 ;即池塘养鱼高 产高效益养殖
技术 , “三网 (网拦 、 网围 、 网箱 )精
养技术 ;渔用饲料种植 、 加工和利
用技术 ;鱼 、 畜、 禽综合养殖技术 ;
特种水产品养殖技术 ;养殖鱼虾
病虫害综合防治技术 ,大中型湖
泊增殖技术 ; 良种选育和新品种
引进技术 ;稻田养鱼稻鱼双丰收
《保安湖渔业开发技术研究》
系国家 “ 七 . 五 ”攻关课题 , 1 9 8 6一
1 9 8 9年 ,在湖北省水产局统一领
导下 , 由中国科学院水生生物研
究所 、 华中师范大学地理系 、华中
农业大学水产系 、 湖北省大治县
水产局 、 湖北省大治县保安湖开
发公司合作进行 。 该研究课题本
着既要发展渔业 , 又要兼顾环境
优化的根本 目的 ,依据生态学的
基本原则 ,针对该湖的自然条件 、
生态特点和社会经济现状 ,采取
了以下对策 : 在研究方法上采取
了理论与实践相结合 , 自然生态
与实验生态并重的方针 ,在技术
路线上采取了分室利用 ,划块养
殖的措施 ;在养殖方式上实行以
养为主 ,增养结合 ,突出草食性鱼
类 ,兼顾滤食性鱼类 ,繁殖保护杂
食性鱼类原则 , 以期实现社会 、 生
态 、 经济效益 同步增长 。 将 “ 七
五 ”期间保安湖渔业生态和渔业
开发技术研究成果汇编成文集由
由福州市水产机械厂最近研
制的 L sD 一 10 型流床单体速冻
装置于 1 9 9 1年 2 月 5 日在该厂
通过省级鉴定 . `会议由福建省水
产厅加工渔机处主持 , 19 个单
位 、 3刁名代表参加 。 与会代表通
过对该速冻装置的技术设计资料
审查并对性能实际测试后 ,一致
认为该装置设计合理 、 结构紧凑 、
操作方便 ,冻结时间快 ,冻品质量
好 ,主要性能指标接近八十年代
国际水平 。
L D S一 1 0 0 速冻装置 主要技术性
能指标如下 :
1
. 生产能力 : 1 0 一 1 2 Ok g / h (对
虾 )
3 0 0一 3 s o k g / h (豆类 、蔬菜类 )
2
. 进料温度 : ( + 10 ℃
3
. 出料温度 : 蕊 一 18 ℃
4
. 库内温度 : 一 35 ℃
5
. 制冷量 : i 7 0 00 o KJ / h ( R 2 2 , T k
一 + 35℃ , T 。 = 一 4 3℃ )
6
. 冻结速度 : ( 12 m in (薛恒荣 )
0 份 O心 , O O . 0 0 . 0 0 . O O . O p二0 . 0 0二 口 . 0 0 . 0 0 . 0 白 。二 仲
(上接第 25 页 )
主动和育苗人员联系 ,掌握各个时期的藻类需求量 ;
有计划地适时安排接种扩种 ,并要做好各个环节的
配套衔接 。 要求在常规藻类培养管理的基础上注意
以下五点 :
1
.
1 月底助入 10 0一 20 Om0 l 无污染 、纯质的三
角褐指藻或新月菱形藻藻种逐步扩种 ,到 3 月底要
求有 50 一 60 万 耐一级藻种 .
2
. 预测亲虾产卵高峰 ,在产卵高峰前 7一 8天开
始二级单胞藻的接种培养 。在整个亲虾产卵集卵期 ,
每天或隔天都要进行接种培养 .
3
. 二级和三级培养 ,都以 1 : 1一 1 : 2 高比例接
种 ,采取分次加培养液法培养 。二级培养接种藻类要
求 6一 8 万 ml ,三级培养接种藻类要求 l 一 2 吨 。
刁. 育苗池三级单胞藻培养接种在撇苗前 1一 2
天开始 。 阴雨天或二级藻种数量不足时 ,应提前一天
接种。
5
. 三级培养营养盐浓度要低一些 , N : P 为 d : .0
护MP . 当部分出现第三期任状动体时停止施肥 。主要参考文献
(略 )