作 者 ：李龙
期 刊 ：福建农林大学 2013年 01期 页码：78
关键词：龙须菜；琼胶；琼脂糖提取；纯化；响应面法；
摘 要 ：随着生物技术的快速发展，琼脂糖作为一种电中性多糖越来越受到人们关注，已被广泛用于凝胶电泳、亲和层析、分子筛、免疫学研究等方面。龙须菜为江蓠属海藻的典型代表，在福建沿海广泛养殖。利用龙须菜提取琼胶及琼脂糖既提高了其附加值，又减少了资源浪费。本研究以龙须菜为原料，在优化琼胶的提取工艺的基础上，通过对琼脂糖的不同提取方法进行比较，选取EDTA-Na_2法、DEAE-纤维素法对琼脂糖进行提取、纯化，经对这2种工艺进行优化，确定最佳技术工艺，提取出优质的琼脂糖产品，并对其进行物理、化学性质的测定及结构分析。主要研究内容如下： 1、琼胶的提取工艺主要包括碱处理、酸化、漂白、煮胶、冻融、干燥等关键技术...