全 文 ：!中国农技推广!# 年第 ! 期
! 园林管理
!! 灌水 黑加仑生育期里有 个需水关键时期!
月上旬的催芽水# 月中旬的坐果水! 月中旬的
催果水以及 $%月下旬的封冻水#灌水应视天气状况
和土壤湿度灵活掌握#正常年份应保证灌好 &次水!
即埋土前的封冻水有利于抗春旱$促发芽%! 月中
旬的催果水预防落果利于果实膨大提高产量%摘
果后的保叶$促花芽分化水为下年丰产打好基础#
干旱年份除保证 ’次水外 在 !月下旬至 (月中旬
高温季节还应灌 $次降温保果水 防止烈日灼伤果
实造成落叶$落果# 每次灌水必须使根系分布的范
围灌透然后松土保墒应经常保持土壤湿润#
!!# 修剪 成园后每丛枝条总数应保持在 )#$)!
个其中结果枝以 $#$$! 个为宜# 不同龄枝条结构
为!基生枝 *$$%个) 年生枝 *$$% 个& 年生枝 ’$!
个’年生枝 $$)个其他病$弱枝条全部疏掉# &$#
年的修剪方法与 ) 年的基本相同但秋剪时 ’$# 年
生的枝条摘果后疏除#
!!$ 病虫害防治 黑加仑易发生的病虫害主要是一
病一虫# 病害是白粉病目前生产中采用的品种一般
是高抗病品种无需防治# 虫害是苹果小透翅蛾&小
透羽’常以幼虫蛀食枝条髓部受害枝条生长衰弱$
逐渐干枯刮风时易从受害部位折断# 新建园危害较
轻成龄园危害较重# 因其生活史很不集中枝条内
幼虫大小不一致一年四季均可发生# 防治时应及时
剪除被害枝条集中深埋或烧毁# 在 !月初至 (月上
旬用 )%+的氰戊菊酯&速灭杀丁’乳油 & %%%倍液或
$%+吡虫啉可湿性粉剂 $ %%%倍液喷雾以防治该虫#
!!! 采收 对熟期比较一致的品种可 $ 次采收但
对产量和品质有一定的影响#充分成熟的浆果重量
大$含糖高$色泽深$营养转化得好分 )次采收效益
更好#标准是!田间黑色果占 !%+$(%+紫红色果不
超过 $%+时进行第 $ 次采收# 进行第 ) 次采收时
绿色果不应超过 #+# 采果后装桶放置及时交售#
!!% 防寒及撤防寒土 防寒埋土宜在 $% 月 $% 日
以后开始这时枝条柔软不易折断对粗壮枝条要
垫枕头土#埋土应分次进行第 $遍先将株丛顺垄向
两边分开慢慢压倒用土埋住梢部第 )遍埋根部
第 &遍找齐埋严即可至封冻前完成#
撤土应在 ’月中旬进行株丛基部一定要撤净
防止根部上移#
收稿日期!)%%#,%&,%&
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西番莲俗名百香果原产于南美洲属多年生
常绿攀缘性藤本植物其果汁具有蟠桃$石榴$菠萝$
芒果$香蕉等多种水果的香气有水果(饮料之王)的
美称# 西番莲适应性强生长旺盛抗病$抗虫从种
到收一般只需几个月投产早产量稳定耐贮运销
路广经济效益高在国外有(摇钱树)之美称既可
规模种植又可作为园林绿化树种是一项投资少$
见效快$效益高的(短平快)项目一年投资多年受
益#近年来在垫江县澄溪镇双桂村引种栽培成功根
据近年的栽培示范 我们总结出了如下的无公害西
番莲高产栽培技术#
& 产地选择
&!& 产地环境要求 无公害西番莲生产地应选择
在生态环境良好 并具有可持续生产能力的农业生
产区域内进行不受污染源影响远离公路干线灌
溉水质量$土壤质量符合国家相关标准的要求#
&!# 生态要求 西番莲适应性广粗生易长抗寒
耐热 适宜在冬季最低温度 % %以上 年降雨量在
$ %%% -- 以上地区种植# 种植时应选择土层厚度
.% /- 以上 排水通透性好01 .&.$!&. 的肥沃$疏
松壤土#
# 品种选择
目前本县栽培的主要是黄色西番莲$ 紫色西番
莲和紫红色西番莲 &大品系 其中以紫红色西番莲
西番莲&百香果’无公害高产栽培技术
卢建文
$
胡小琼
$
郭艳发
)
邬永义
&
&$& 重庆市垫江县农业技术推广服务中心 重庆 垫江 %*&%%% )& 垫江县植保植检土肥中心
%*&%%% &&垫江县白家乡农业服务站 %*&%%’
#园艺作物#
&$, ,
!中国农技推广!# 年第 ! 期
产量最高!品质最优是鲜食和加工两用型品种自
然授粉坐果率达 !$ 且含糖量 #$%$$&%#%&$维
生素 ’含量每 ( )果肉中含有 $& *)香气浓#
! 定植准备
种植地以背风向阳!排灌方便!土层较厚且疏松
肥沃的轻壤地为好可以是缓坡地!台地或平地$ 黏
重土%冷砂土及易冲刷的土壤不宜栽种西番莲$一般
按株行距 + *’+ * 或 + *($ * 挖穴 穴的规格为
,%! *(%- *(%. *$ 在挖好的定植穴内填入 %,&
+,/* 厚的秸秆回填一半表土然后每穴施农家肥
%0 1)!复合肥 % 1)基肥必须与表土充分混匀后再
回填入定植穴内$
定植方法
西番莲一年四季均可种植但以春季及秋季最
适宜定植时应选阴天或雨后晴天$ 栽苗时要适当
剪除老叶营养袋要破袋取出不能埋入土中$ 定苗
时用适量腐熟有机肥与砂壤土拌匀作定植土或盖
土$ 定植时要理顺根系分层填土踏紧压实$ 栽后
及时浇定根水$ 新挖的定植穴栽时苗根颈应略高
出地平面 .&(, /*栽后理出树盘并覆盖草或薄膜
保温保湿$
# 搭架
搭架及时结果较早$可采用篱笆架!棚架!2形
架或者简易竹竿支架等而以篱笆架较好其具有下
列优点&一是光照充足通风良好抗风牢固’二是搭
架方便节约成本’三是修剪采果方便$ 庭院栽植可
选择大棚架$
$ 整枝修剪
西番莲 # 级蔓是主要营养枝%%+ 级蔓是主要
结果枝 所以培育健壮的 %%+级蔓是提高产量的关
键措施$ 当幼苗定植成活后留 #&%条主蔓上架剪
去过多侧枝主蔓长 % * 左右时摘心促发副梢选
顶部 $&! 个 # 级副梢使其延长生长% 分布均匀并
及时绑缚$ 剪去长度在 !, /* 以下的所有副梢!,
/*以上的副梢留 +&$叶摘心短期内枝蔓就可长满
棚架$ 靠近主蔓的枝条先结果当果实成熟掉落后
立即修剪至仅余 %&+ 节从其基部萌发的芽可以形
成新的结果枝$冬季最后一批果实采收后所有结果
枝都从基部剪去$西番莲忌重剪过度修剪会降低产
量同时造成主枝枯萎严重时整株死亡$
% 肥水管理
%!& 施肥 西番莲周年生长生长量大消耗养分
较多必须及时施肥补充$ 前期以氮肥为主进入产
果期后应加施磷%钾肥$ %&+月萌芽%开花%结果时施
肥以氮为主0&! 月果实发育时期施肥以磷% 钾为
主果实采收后施磷钾复合肥为好开半圆沟或圆沟
施肥施后覆土$ 从定植苗发新芽 %&+ 叶后开始施
肥每 %, 天 # 次每株施尿素 %,&0, ) 和腐熟人畜
粪 0 1)’到 - 月中旬以后施氮磷钾复合肥 +&$ 次
每穴 %,&0, )并结合追施人畜粪 0 1)$ 从第 %年开
始以后每年施肥 +&$次$ 每年 #,月下旬前后结合
深翻扩穴施基肥即在定植穴外四周挖宽%深各 $,&
0, /* 的沟将经过发酵腐熟的人畜粪%饼肥%土杂
肥等有机肥 #0,&%,, 1) 与表土混合填入并每穴施
氮磷钾复合肥 % 1)硅肥%锌肥%硼砂各 ,%# 1)沟底
可填入 %,&+, /* 厚的秸秆$ + 月份萌芽前每株追
,%% 1) 尿素人畜粪 0 1)同时结合第 # 次追肥每亩
施微生物菌肥 %&+ 1)’0&- 月果实发育期间施 % 次
肥应以磷%钾肥为主每株施复合肥 ,%+ 1)腐熟人
畜粪 #, 1) 期间每 %, 天可根外喷施沼液 # 次既
为果实发育提供充足的营养又可提高果品质量$
%!’ 灌溉 西番莲是浅根系植物喜湿润既忌积
水又怕干旱$ 因此首先要开好排水沟防止果园积
水’同时铺杂草保水#0 天不下透雨时要考虑灌水
#次$
%!! 土壤管理 冬季清园后要进行全园翻土埋
入清园的杂草和残枝落叶 然后每亩撒施石灰
%0&+, 1)$
( 人工辅助授粉
西番莲每天上午 ## 时左右开花 开花后应及
时进行人工授粉在下午 $ 时前完成授粉工作$ 人
工授粉有 % 种方法&其一用毛笔将花粉均匀抹到
雌蕊的 + 个柱头上’其二用镊子采集花粉囊放到
平底干净杯中然后加水使花粉溶到水中再用喷
雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上$ 进行人工授粉可
以提高结实率$
) 适时采收
果实成熟自然落下的西番莲果汁含量%果汁有
效成分和风味均佳最适宜鲜吃和加工果汁$果实落
地时间不能超过 +天 否则果实被日晒雨淋 腐烂
快$ 长途运输或保鲜则在果实 -&. 成熟时即可采
收但未变色的果实不能采收$
收稿日期&%,,03,$3,0
#园艺作物#
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