全 文 ：』二作 简 报
火焰原子吸收光谱法测定海木耳中 种重金属
曾艳霞 ,` 马卫兴 , 沙 鸥
江苏省海洋资源开发研究院 甲壳素研发中心 , 连云港 淮海工学院化工学院 , 连云港 。。
摘 要 采用火焰原子吸收光谱法 测定了海木耳中 种重金属 铜 、铅和锡 。将海木
耳样品去柄后剪碎并在烘箱中烘干至恒重 ,称取干燥样品 ,分次用峭酸一高氯酸 混
合酸 才消解至溶解完全 ,定容至 、,用 按选定的仪器工作条件测定其中的铜 、铅和
锡量 。对同一样品的上述 元素作 次平行测定 ,测定值的相对标准偏差依次为 。 , 及
。用标准加入法则得方法的回收率为 铜 , 铅 及 锅 。在测定结果
中除铜量外 ,铅量及锅量均分别超过国家标准规定允许量的 倍和 倍 。
关键词 火焰原子吸收光谱法 铜 铅 锅 海木耳
中图分类号 文献标志码 文章编号 一 一 一
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海木耳属于真红藻纲 ,杉藻 目 ,海木耳科 ,海木
耳属 。海木耳是富含人体所需多种营养成分的海洋
藻类 ,它既含有陆地可食性植物的所有营养成分 蛋
白质维生素 、纤维素及钙 、铁 、锌 、硒 、碘 、镁 、磷等多
种微量元素 又含有海洋独有的 。多种营养成分
收稿 日期 价 一
基金项目 江苏省海洋生物技术重点实验室基金资助项 目
作者简介 曾艳霞 一 ,女 ,江西吉安人 ,实验师 ,硕士 ,主
要从事海洋生物活性物质抗肿瘤作用及分析测试研究
藻阮酸 、藻聚糖 、不饱和脂肪酸 、超氧化岐化酶等 ,
因而被日本人誉为 “长寿菜 ”,被欧美等国称之为 “海
洋蔬菜之首 ”。海木耳中有效成分可溶解人体内的
胆固醇 ,具有软化血管 、降血脂 、净化血液 、防止高血
压 、心肌梗塞 、动脉硬化 、血栓病的特殊功效 ,其所含
褐藻酸钠和食物纤维 ,可有效抑制血糖值升高 ,防治
糖尿病 ,其所含藻肮酸和藻聚糖 ,对防治癌症有显著
作用 。海木耳是有发展前景的养殖海藻种类之一 ,
同时也是当地居民喜爱的食料川 。
由于工业废水 、生活污水等大量排人海洋 ,导致
曾艳霞等 火焰原子吸收光谱法测定海木耳中 种重金属
近海地区污染严重 、赤潮频发 ,海水中砷 、铅 、汞等有
毒有害物质含量严重超标 。这些有害的重金属元素
易被海藻吸附 ,导致海藻制品中重金属含量过高川 ,
长期大量食用这种海藻 ,会导致慢性重金属中毒 ,损
害人体健康 。本试验采用火焰原子吸收光谱法
测定海木耳中铜 、铅和福 种重金属元素
的含量 。
表 线性范围 、线性回归方程及相关系数
,
此
元素 线性范围产 · 一 线性回归方程 相关系数
一
一
尸
尸
一 尸 ·
试验部分
仪器与试剂
原子吸收分光光度计 。
铜 、铅 、福标准储备溶 液 质量浓度均为
· 一` ,使用时稀释至 · 一 。
所用试剂均为优级纯 ,试验用水为去离子水 。
仪器工作条件
空气流量均为 ·执 一 ,乙炔流量均为
· 一` ,其余工作条件见表 。
表 仪器工作条件
沙 能 儿巧
验结果见表 。
表 回收试验结果
叮
元素 样品本底值样
标准加人量
拼
测定总量
脚 胖
回收率
元素 波长 光谱通带宽度 灯电流 燃烧器高度
样品分析
按试验方法对海木耳样品中铜 、铅 、福含量进行
测定 , 种元素的测定结果与国家标准方法困蔬菜
中重金属限量值相比较 ,见表 。
表 样品分析结果 《
, ”
元素 平均测定值双, · 一
限量值
二 · 一
试验方法
样品去柄后剪碎 ,经烘箱 亡 烘至恒重 ,储
于干燥器中备用仁 。
称取海木耳试样 于烧杯中 ,加几滴
水湿润样品 ,分次加入硝酸一高氯酸 混合酸
,在电炉上加热消化试样至溶液透明 ,制得样
品消化液 。冷却后转人 比色管中 ,用水稀至
刻度 。同时制备空白溶液 。按仪器工作条件测定
铜 、铅和福的含量 。
由表 结果可以看出 海木耳中铜含量未超出
限量值 ,铅含量是限量值的 倍 ,福含量是限量
值的 倍 。
本法简单 、结果准确 、精密度好 ,为海木耳中重
金属元素的日常监测提供了技术支持 ,也适合于其
它海藻类中重金属含量的测定 。
结果与讨论
标准曲线
按试验方法分别对铜 、铅 、福标准溶液系列进行
测定 ,以各元素的质量浓度为横坐标 ,相应的吸光度
为纵坐标绘制标准曲线 ,铜 、铅 、福的线性范围 、线性
回归方程和相关系数见表 。
方法的回收率
按试验方法对海木耳样品处理后进行测定 ,并
加入铜 、铅 、锅标准溶液进行加标回收试验 ,回收试
参考文献
夏邦美 中国海藻志第二卷红藻门 」北京 科学出
版社 ,
赵素达 海洋重金属污染及其对海藻的毒害作用
青岛教育学院学报 , 一 ·
一 食品中铜的测定方法
一 食品中铅的测定方法 二
巧一 食品中福的测定方法 幻
一 食品中污染物限量 幻
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