全 文 ：《中国水产》2005年第2期 69
责任编辑 尤抒忱饲料与营养
近年来，单胞藻作为饵料在贝类育苗中起到愈来愈重要的作用，单
胞藻培养的好坏成为贝类育苗是否成功的关键。如何培养出纯度高、密
度大、细菌少、生长鲜嫩的藻类直接关系到贝类育苗出苗的质量和数
量。笔者在1995年7月至2004年8月在威海市渔政处海珍品试验站和海
南省水产研究所从事培育贝类单胞藻的培养，下面谈谈实践结果和个人
体会，以供技术人员参考和交流。
贝类育苗中，常用的单胞藻有角毛藻、新月菱形藻、三角褐指藻、
金藻、扁毛藻、小球藻、微球藻等。
一、角毛藻、新月菱形藻、三角褐指藻
角毛藻、新月菱形藻、三角褐指藻都属硅藻门。角毛藻又有多种，
常用的主要是牟氏角毛藻。牟氏角毛藻属广温广盐性藻类，在我国南方
和北方均能培养，在水温处于28℃~30℃，盐度为30‰左右的条件下生
长最快，将硅藻培养液配方作为其培养液配方即可，若适量多加一些
硅，其生长速度会有明显提高。而光照强度应根据不同的级别培养和不
王国福 海南省水产研究所
贝类单胞藻
培养技术
同的藻种浓度进行调节，如一、二
级培养中应避免直射光，光照不能
太强，三级培养刚接种时弱光照射
较好，当浓度较大时可用直射强光
照射，同时可适当增加光照时间，一
般可延长 2~3个小时。在一、二
级培养时，光照过强时间过长或温
度超过 30℃时易使藻种变绿，此
时，应严格控制光照强度、光照时
间、温度，必要时可降低培养液的
盐度，使其恢复正常。新月菱形藻、
三角褐指藻适合生长的温度为15℃
~20℃，超过28℃会死亡。不过，
笔者曾将它们和金藻3011混合培养
在31℃时也可以生长，其浓度达60
万/mL。
二、金藻
养殖贝类常用的金藻有金藻
3011、湛江叉鞭金藻、等鞭金藻，
其适温较广，最适温度为28℃~30
℃，最适盐度为25‰~32‰。金藻
培养时应加入适量的维生素和铁以
提高其生长速度，在三级培养时，
原生动物繁殖极快，当在100倍显
微镜下观察到每个视野有2个以上
原生动物时，藻液可在2天内变成
清水。因此，我们应对用水、工
具、培养池等严格消毒，并每天
对藻种进行镜检，对有少量污染的
金藻及时投喂，对污染严重不能用
的金藻应先消灭原生动物后方可排
掉，以防对其它池造成污染。
三、小球藻和微球藻
小球藻、微球藻属绿藻门，
绿藻纲，属广温、广盐性藻类。
其本身具有抗污染特性，极易培
养，在三级培养时，所用水可以
不用消毒，用 300目筛绢过滤即
可，只是应定期加入培养液以防老
化，对污染严重的小球藻和微球藻
可用一定浓度的漂白精对藻种进行
消毒，杀灭其原生动物，待原生
动物杀死后再用硫代硫酸钠还原，
两天后即可恢复正常。近几年来，
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责任编辑 尤抒忱
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饲料与营养
由于海水养殖业的大量兴起，海水的水质变化很大，特别是海水中的硅
藻含量增加，给绿藻类的培养带来很大难度。笔者在海南省水产研究所
培养小球藻、微球藻过程中，碰到几次当藻种浓度很高时藻液在1小时
内快速变红的现象，既使对用水严格消毒也没效果，这种现象一般出现
在每年的7月~9月，此时加入一定量的牙胞杆菌可使其恢复正常。
四、扁藻
扁藻属绿藻门、绿藻纲，扁藻属，也是极易培养的藻种之一，此
藻种对铁元素吸收量也较大，应及时补充铁元素以加速其生长。在扁藻
较高浓度时还可通过加入一定浓度的药物对其提纯、浓缩，低温保藏，
有需要时，可加入培养液再次培养。
五、在贝类藻种培养时还应注意以下几点：
1、对用水、肥料、工具、培养池进行严格消毒。
2、根据各海区海水的肥瘦添加适量的营养盐，加入低浓度营养盐
可缩短藻类细胞的停滞期，后期追加营养盐可保持其指数生长期。
3、及时调节光照、盐度、温
度。根据藻种的不同浓度及时调整
光照强度、光照时间，浓度较大
时，可增强光照强度，延长光照
时间，对易发生藻种变异的藻类，
在一级培养时调整其生长盐度和温
度是非常必要的。
4、根据不同的藻种用不同的
药物控制污染并待藻种浓度高时适
时进行浓缩、保藏以备不时之需。
5、一级培养时，尽可能在每
次扩种时，根据藻种的上浮、聚
光特性进行宏观提纯，以保证藻种
的纯度和活性。
太湖白鱼
饲料对比分析
太湖白鱼学名翘嘴红鱼白(Erythroculter ilishaeformis Bleeker),为太湖
名产“三白”之一，是我国传统的优质淡水鱼。主要栖息在水面开阔的江
湖中，以上层小型鱼类为食，但由于过度捕捞，尤其是在太湖白鱼洄游产
卵季节的过度捕捞，其天然资源已越来越少，不能满足市场的需求。为研
究如何养好太湖白鱼以弥补其资源不足的状况，笔者于2003年采用三种不
同的饲料（白鱼专用配合饲料、干蚕蛹、鲜杂鱼）进行太湖白鱼的池塘饲
养试验，现将试验以及结果对比情况介绍如下，供大家参考。
一、材料和方法
1、池塘选择：池塘进、排水方便，水质良好、水源充足，水
深 1.5m左右。
试验1：水产村养殖场 2口池塘，12亩；
试验2：雉城镇新塘村姚国良 2口池塘，12亩；
试验3：李家巷镇广福桥村张发春 1口池塘，6亩。
2、清塘：鱼种放养前10天 ~15天用生石灰100kg/亩进行清塘消
毒，一周后抽干原塘水注入新水0.8m~1m，即放养鱼种。
3、鱼种放养：鱼种选择体质健壮、无病无伤，规格均匀，体长
8cm~10cm。放养时用2%~3%食盐水溶液浸泡3分钟~5分钟进行鱼体消