全 文 ：两个龙须菜新品系经济性状及琼胶特性的初步研究
陈伟洲1 , 徐 　涤2 , 王亮根1 , 孟 　琳2 , 杜 　虹1 , 张学成2
(1.汕头大学理学院 , 广东 汕头 515063;2.中国海洋大学海洋生命学院 , 山东青岛 266003)
摘　要:　2008 年 2 ～ 5 月在广东省南澳县深澳海区对选育的龙须菜新品系 07-1 , 07-2 和对照组福建宁德栽培的 981 品系
进行海上栽培比较试验 ,测定了 3 个品系的藻体日平均生长速率 , 试验了敌害生物(藻钩虾和团水虱)对 3 个品系的影响 ,
比较了琼胶特性。结果显示 ,在水温 11～ 20 ℃, 盐度 32.4 ～ 32.8 的条件下 , 品系 07-1 , 07-2 的藻体日平均生长速率分别
为 3.8%/ d和 4.1%/d ,宁德栽培品系的藻体日平均生长速率为 3.2%/ d。品系 07-1 , 07-2 的生长适应水温下限为 16 ℃,
比宁德栽培品系降低了 2 ℃。与宁德栽培的 981品系相比较 ,选育的龙须菜品系 07-1 , 07-2 对藻钩虾和团水虱有较强的
耐受能力。品系 07-1 , 07-2的琼胶含量比福建宁德栽培的 981 品系分别提高 10.0%和 14.4%, 凝胶强度也分别提高了
5.46%和 14.5%,表明 2 个新品系具有潜在的推广应用价值。
关键词:　龙须菜;品系选育;经济性状;琼胶;敌害生物
中图法分类号:　S968.43+4　　　　　文献标识码:　A　　　　　文章编号:　1672-5174(2009)03-437-06
　　龙须菜(Graci laria lemanei formis)是重要的产胶
海洋红藻[ 1 , 2] ,所产琼胶质量是江蓠中最好的 ,琼胶含
量为 15%～ 20%,凝胶强度在 1 000 g/cm2 以上[ 3] ,是
良好的生产琼胶的种质资源 ,受到琼胶制造产业的关
注。龙须菜还可以直接食用 ,也是鲍鱼等草食性海洋
动物的优质饲料 。同时 ,龙须藻生长速度较快 ,可大量
吸收海水中的 N ,P 等元素 ,有效地减轻养殖海域的富
营养化[ 4 ,5] 。
2000年 ,费修绠 、张学成等选育的国家水产新品种
“龙须菜良种 981”(GS01-005-2006)在广东南澳岛海区
示范栽培获得成功 ,龙须菜的栽培面积不断扩大 ,目前
已在福建 、广东等南方沿海形成了规模庞大的龙须菜
栽培与加工产业 ,也使我国成为世界上人工栽培江蓠
的主要国家[ 6] 。
随着龙须菜栽培规模的不断扩大 ,栽培过程中出
现的问题日趋严重。目前已发现龙须菜栽培品系的一
些优良性状逐步退化 ,如在水温较高时 ,藻体会因为敌
害生物的侵食而发生腐烂 ,造成单位产量和琼胶质量
的下降 ,给生产造成直接经济损失[ 7] 。如果选育出可
以适应南方海区的龙须菜栽培品系 ,可以使龙须菜的
单位面积产量和质量进一步提高 ,满足大规模 、高产高
质的龙须菜栽培产业化的需求 。
2008年 2 ～ 5月 ,笔者在广东省南澳县深澳海区对
经过人工选育的龙须菜新品系 07-1 ,07-2 和来源于福
建省宁德市的龙须菜栽培 981品系进行海上栽培比较
试验 ,对 3个龙须菜品系的经济性状和琼胶特性进行
初步研究 ,以期为龙须菜品系的选育 、推广应用奠定工
作基础。
1　材料与方法
1.1 材料
龙须菜新品系 07-1 , 07-2由中国海洋大学海洋生
命学院张学成教授实验组选育 ,对照组材料为从福建
省宁德市购进的龙须菜 981品系苗种 。
龙须菜的敌害生物藻钩虾(Amphithoe sp.)和团
水虱(Cymodoce sp.)采捕于南澳龙须菜栽培海区 ,并
在室内暂养 3 d。
1.2 试验方法
1.2.1 3个龙须菜品系藻体日平均生长速率的测定　
　将 3个龙须菜品系(07-1 , 07-2品系和对照组龙须菜
981品系)的苗种进行夹苗 ,苗绳采用 50丝×3 股的聚
乙烯绳 ,长度为 5 m ,每个品系各夹苗绳 10根 ,每根苗
绳各夹苗 200.0 g ,每隔 8 ～ 10 cm 夹苗 1小簇 ,夹苗后
及时将苗绳下海挂养于筏架上。
试验开始后 ,分别于第 7 , 14 , 21 , 28 , 35 ,42天对 3
个龙须菜品系进行称重 ,先将龙须菜藻体用纱布吸去
水分 ,用精确度为 0.01 g 的电子天平称量 ,分别称取 3
个品系各 10根苗绳藻体的重量(除去苗绳的重量),并

通讯作者:E-mail:xczhang@ouc.edu.cn
基金项目:国家高技术研究发展计划项目(2006AA10A413);广东省科技计划项目(2006A36502001 , 2007A032600003);广东省汕头市科技计划
项目(2007-42 , 2007-44)资助
收稿日期:2008-12-21;修订日期:2009-03-09
作者简介:陈伟洲(1971-),男 ,高级工程师。 E-mail:w zchen@stu.edu.cn
　 第 39卷　第 3期 　
2009年 5月　
中 国 海 洋 大 学 学 报
PERIODICAL OF OCEAN UNIVERSIT Y OF CHINA
39(3):437～ 442
May , 2009
在每根苗绳上随机抽取 3 株龙须菜藻体 ,测量每株藻
体的长度 L 。
测量并记录试验海区的表层水温 、盐度和透明度。
试验期间 ,南澳县深澳湾海区的水温为 11 ～ 20 ℃,盐
度为 32.4 ～ 32.8 ,海水透明度为 35 ～ 150 cm 。
龙须菜的藻体日平均生长速率(Specific grow th
rate , SGR)按照下列公式进行计算:
SGR(%/d)=[ lnW -lnW 0] / t 。
其中 , W :实验结束时的鲜藻重量 ,单位为 g;W 0:
实验开始时的鲜藻重量 ,单位为 g;t:栽培时间(d),以
d表示。
龙须菜的藻体长度平均增长速率(vL)按照下列公
式进行计算:
vL(cm/d)=[ L -L 0] / t 。
其中 , L :实验结束时的藻体长度 ,单位为 cm;L 0:
实验开始时的藻体长度 ,单位为 cm;t:栽培时间(d),
以 d表示 。
1.2.2敌害生物(藻钩虾和团水虱)对 3个龙须菜品系
生长的影响试验　　在 10 L 的圆形玻璃缸中放入过
滤海水 10 L ,分别放入龙须菜品系 07-1 , 07-2 ,对照组
981品系材料各 10.0 g ,团水虱 10 ind 和藻钩虾 20
ind ,每个试验组各设置 2个平行。
每天换水 1次 ,每次换水量为 50%。当发现敌害
生物藻钩虾和团水虱有个体死亡时 ,及时补充新的个
体 ,保持实验玻璃缸中藻钩虾和团水虱的数量不变 。
每隔 3 d测定龙须菜藻体的重量 ,直到龙须菜的藻
体被敌害生物侵食完为止。
1.2.3 3个龙须菜品系琼胶特性的比较　　取 3个龙
须菜品系的鲜藻晒干后 ,按照史升耀等[ 8]的方法分别
对 3个龙须菜品系的琼胶含量进行测定。取干龙须菜
100 g ,加入2.5%NaOH 溶液 ,于 90 ℃加热 75 min ,水
洗后加 0.3 mol/ L H2SO4 中和 15 min ,水洗后于 100
℃加热提取 90 min ,过滤 ,脱水 ,干燥 ,再称量所得到琼
胶的重量 ,计算出 3个龙须菜品系的琼胶含量。
分别制备 3 个龙须菜品系的琼胶溶液 ,胶液浓度
为 1.5%,于 20 ℃下放置 15 h使其凝固 ,用日寒水式
凝胶强度测定器测定凝胶表面 1 cm2 上 20 s所承受的
最大重量 ,得到 3个龙须菜品系提取琼胶的凝胶强度 。
1.2.4数据分析　　用统计软件 SPSS 15.0对所得数
据进行方差分析和多重比较 。对 3个龙须菜品系的生
物量与藻体平均长度 、栽培海区的环境因子(水温 、盐
度 、海水透明度)之间的相关性进行了线性回归分析。
2　结果
2.1 3个龙须菜品系藻体日平均生长速率的比较
随着栽培天数的增加 ,龙须菜品系 07-1 ,07-2和对
照组龙须菜 981品系的藻体的生物量不断增加 。如表
1所示 ,3个品系藻体的起始重量均为 200.0 g ,经过 42
d的栽培时间 ,品系 07-1的平均藻体重量为 954.7 g ,
品系 07-2的平均藻体重量为 1 007.0 g ,981品系的平
均藻体重量为 749.7 g 。经过方差分析 ,3 个品系的藻
体重量的增长差异程度显著(P<0.05)。
表 1　3 个龙须菜品系生物量的比较
Table 1　Comparison of biomass among 3 strains of G.lemanei formis /g
品系 07-1 Strain 07-1 品系 07-2 Strain 07-2 981品系 Strain 981
起始重量 Initial w eight 200.0 200.0 200.0
结束重量 F inal weight 954.7±116.9 1 077.0±104.7 749.7±114.1
图 1　3 个龙须菜品系藻体日平均生长速率的比较
Fig.1　Comparison of specific g row th rate among
3 strains of G.lemaneiformis
　　3个龙须菜品系的藻体日平均生长速率的变化如
图1所示。龙须菜品系07-1 , 07-2和对照组龙须菜 981
品系的藻体生长速率随着栽培天数的增加而变化 ,其
中品系 07-1的藻体日平均生长速率为 3.798%,品系
07-2的藻体日平均生长速率为 4.099%,对照组龙须
菜 981品系的藻体日平均生长速率为 3.20%。3个龙
须菜品系的藻体日平均生长速率大小依次为:品系 07-
2>品系 07-1>981品系。
2.2 3个龙须菜品系藻体长度平均增长速率的比较
龙须菜品系 07-1 ,07-2 和对照组龙须菜 981品系
的藻体长度随着栽培天数的增加而增长 ,藻体长度平
均增长速率(vL)分别是 0.58 ,0.63和 0.41 cm/d ,6周
后藻体长度分别是 36.2 , 38.4和 29.3 cm 。如图 2所
438 中　国　海　洋　大　学　学　报 2 0 0 9 年
示 ,在第 1周以内 ,3 个龙须菜品系的藻体长度平均增
长速率(vL)接近;在第 3 周 ,品系 07-2的藻体长度平
均增长速率(v L)明显高于品系 07-1和 981品系;在第
4周 ,品系 07-2和 981品系的藻体长度平均增长速率
(vL)均为负值 ,这可能与当时栽培海区的风浪较大 ,大
部分藻体的末端发生脱落现象有关 。
2.3 3个龙须菜品系的生物量与藻体平均长度 、栽培海
区的水温 、盐度 、海水透明度之间相关性的分析
利用 SPSS 回归分析 ,分别对 3个龙须菜品系的生
物量与藻体平均长度 、栽培海区的水温 、海水透明度 、
盐度之间的相关性进行分析。 图 2　3 个龙须菜品系藻体长度日增长速率的比较
F ig.2　Comparison of thallus length rate among
3 strains of G.lemanei formis
表 2　3 个龙须菜品系的生物量与藻体平均长度 、温度 、盐度 、海水透明度之间的相关性
Table 2　Correlation of the algal biomass and thallus length , temperature , salinity ,
transparency among 3 strains of G.lemaneiformis
藻体重量/ g
The mean values of
the thallis w eight
藻体平均长度/ cm
The mean values of the thallis longth
981 品系
Strain 981
品系 07-1
Strain 07-1
品系 07-2
Str ain 07-2
盐度
Salty
水温
Temperature
海水透明度
T ransparency
981 品系 Strain 981 0.956 - - -0.782 0.994 0.879
品系 07-1 Strain 07-1 - 0.946 - -0.770 0.995 0.875
品系 07-2 Strain 07-2 - - 0.945 -0.764 0.987 0.876
　　结果如表 2和图 3 a ～ d所示 , 3个龙须菜品系的
生物量与其藻体平均长度明显相关性(R 分别是
0.956 ,0.946和 0.945), 3个品系的生物量与其藻体长
度回归方程较为接近 , 它们斜率相对标准偏差为
6.22%,品系 07-2相关性弱于 981品系和品系 07-1;3
个龙须菜品系的生物量与栽培海区的水温为显著相关
(R 分别是 0.994 , 0.995 和 0.987), 981 品系和品系
07-1生长受水温的影响程度相近 ,而品系 07-2相对而
言受水温影响则较小;3个龙须菜品系的生物量与栽培
海区的海水透明度为相关较强(R 分别是10.879 ,
0.875 ,0.876);3个龙须菜品系的生物量与栽培海区的
盐度呈负相关 ,但其对 3个品系龙须菜生物量的增长
的影响弱于水温和海水透明度 ,相关性指数 R 分别是
-0.782 , -0.770 , -0.764 ,在 3 个龙须菜品系中 ,龙
须菜 981 品系受栽培海区海水盐度的影响相对较大;
这就再次证明了龙须菜的生长受海水温度 、海水透明
度和盐度等因素变化影响明显 ,在南澳岛深澳湾海水
温度则是最主要的影响因子 。
4393期 陈伟洲 ,等:两个龙须菜新品系经济性状及琼胶特性的初步研究
图 3　3 个龙须菜品系的生物量与藻体平均长度 、温度 、盐度 、海水透明度之间的相关性
Fig.3　Co rrelation of the alg al biomass and thallus leng th , temperature, salinity ,
transparence among 3 strains of G.lemaneiformis
2.4 敌害生物(藻钩虾和团水虱)对 3个龙须菜品系生
长的影响
敌害生物(藻钩虾和团水虱)对 3个龙须菜品系藻
体生长的影响结果如表 2 ,龙须菜品系 07-1 , 07-2在敌
害生物侵食存在的条件下 ,还能够保持一定的增长速
度 ,品系 07-1在实验开始后 39 d 的藻体重量为 5.56
g ,品系 07-2在实验开始后 39 d的藻体重量为 9.23 g ,
而对照组龙须菜 981 品系在实验开始 3d后就被敌害
生物严重侵食 ,在 24 d就被敌害生物吃光。实验结果
表明 ,与对照组龙须菜 981品系相比较 ,选育的龙须菜
品系 07-1 , 07-2对敌害生物(藻钩虾和团水虱)的危害
有较强的耐受能力(见图 4)。
图 4　3 个龙须菜品系在敌害生物侵食条件下的生长曲线
F ig.4　Comparison of thallus length among
3 strains of G.lemaneiformis
2.5 3个龙须菜品系提取琼胶的特性比较
通过琼胶含量 、凝胶强度和琼胶的透明度等指标
对 3个龙须菜品系提取的琼胶进行比较 ,龙须菜品系
07-1 ,07-2 和对照组龙须菜 981品系的琼胶含量分别
为 19.8%、20.6%和 18.0%,琼胶的凝胶强度分别为
1 160 ,1 260和 1 100 g/cm2 ,品系 07-1 , 07-2 的琼胶呈
现澄清 ,而对照组 981 品系的琼胶呈现淡黄色。龙须
菜品系 07-1 ,07-2的琼胶含量比龙须菜 981品系分别
提高 10.0%和 14.4%,凝胶强度也分别提高了 5.46%
和 14.5%(见表 3)。
表 3　3 个龙须菜品系提取琼胶的特性比较
Table 3　Comparison of the content and quality of agar ex tracted
from3 strains of G.lemaneiformis
龙须菜品系
G.lemaneiformis
strains
琼胶含量
Agar content
/ %
凝胶强度
Gel streng th
/ g·cm-2
琼胶的透明度
Transparence
o f agar
07-1 19.8 1 160 澄清 Clear
07-2 20.6 1 260 澄清 Clear
981 18.0 1 100 淡黄色 Pale yellow
3　讨论
由于龙须菜原产于我国暖温带海区 ,野生型龙须
菜的适温范围是 12 ～ 23 ℃,不能耐受夏季高水温(25
～ 26 ℃)和冬季低水温(2 ～ 3 ℃),出现 2个分隔的生
长季节(6 ～ 7月 , 10 ～ 11月),难以进行大规模栽培 ,因
此将龙须菜南移到福建 、广东等亚热带海区进行栽培 ,
可形成从秋季到来年春季的连续生产季节。国内的科
研工作者目前把选育出适应高温环境的龙须菜品系作
为目标进行研究工作。然而 ,由于福建和广东海区在
高水温期间受到敌害鱼类蓝子鱼的危害 ,在目前条件
440 中　国　海　洋　大　学　学　报 2 0 0 9 年
下难以有效地防除 ,所以在夏季延长龙须菜的栽培时
间存在一定的困难。此外 ,对于南方海区而言 ,还可以
在选育能适应低水温条件的龙须菜品系方面开展研究
工作 ,进一步提高龙须菜在低温环境下的生长率 ,增加
单位产量 。
在试验中发现 ,龙须菜新品系 07-1 , 07-2和对照组
龙须菜 981品系的生长速度与栽培海区的水温有一定
的相关性。在水温为 11.0 ～ 15.0 ℃时 ,三者的生长均
较为缓慢 ,而在水温为 16.0 ～ 20.0 ℃时 ,品系 07-1 ,
07-2比对照组龙须菜 981品系的生长速度快 。结果表
明 ,龙须菜品系 07-1 , 07-2比龙须菜 981品系更适合在
低水温(15.0 ～ 18.0 ℃)的环境条件下栽培 ,对于南方
海区龙须菜在冬季低水温期延长生长时间 、提高产量
具有重要的意义 。
在进行敌害生物对 3 个龙须菜品系的侵食实验
中 ,可以看出龙须菜品系 07-1 , 07-2 比对照组龙须菜
981品系具有更强的耐受能力 ,作者推测这一现象可能
和龙须菜品系 07-1 ,07-2的琼胶含量较高 ,其表皮层更
具韧性有一定的关系 。这一结果既可以进一步提高龙
须菜琼胶的含量 ,同时对当前龙须菜栽培海区进行敌
害生物防除工作有很大的现实意义 。
当前国外市场对我国出口的琼胶产品的质量要求
逐步提升 ,也对栽培龙须菜的质量要求更加严格 。用
龙须菜品系 07-1 , 07-2 提取的琼胶比对照组龙须菜
981品系具有更高的特性 ,主要体现在琼胶得率 、凝胶
强度和琼胶的透明度方面有较大的提高 ,表明龙须菜
品系 07-1 , 07-2具有很大的推广和应用价值。
对于龙须菜品系 07-1 , 07-2的所表现的优良经济
性状(高产 、敌害生物抗逆性强和高琼脂含量),需要进
行分子标记的研究工作 ,获得与优良性状连锁的 DNA
片段 ,进一步构建可持续的龙须菜遗传育种技术体系 ,
这也是下一步研究工作的重点之一 。
4　结论
在水温 11 ～ 20 ℃,盐度 32.4 ～ 32.8的条件下 ,龙
须菜新品系 07-1 ,07-2的日平均生长速率(SGR)分别
为 3.8%和 4.1%,对照组龙须菜 981 品系的日平均生
长速率(SGR)为 3.2%。龙须菜品系 07-1 , 07-2的生
长适应水温下限为 16 ℃,比龙须菜 981品系降低了 2
℃。与龙须菜 981品系相比较 ,选育的龙须菜品系 07-
1 ,07-2对敌害生物(藻钩虾和团水虱)的危害有较强的
耐受能力 。龙须菜品系 07-1 , 07-2提取琼胶的含量比
对照组龙须菜 981品系分别提高 10.0%和14.4%,琼
胶的凝胶强度也分别提高了 5.46%和14.5%,表明龙
须菜新品系 07-1 ,07-2具有潜在的推广应用价值。
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4413期 陈伟洲 ,等:两个龙须菜新品系经济性状及琼胶特性的初步研究
Preliminary Study on Economic Characteristics and Agar Characteristics
of Two New Strains of Gracilaria lemaneiformis
CHEN Wei-Zhou1 , XU Di2 , WANG Liang-Gen1 , MENG Lin2 , DU Hong 1 , ZHANG Xue-Cheng2
(1.Colleg e of Science , Shantou University , Shantou 515063 , China;2.College of Marine Life Science , Ocean University o f Chi-
na , Qingdao 266003 , China)
Abstract:　The economic characteristics of tw o new ly selected st rains of Gracilaris lemanei formis , 07-1 and
07-2 , and a commercial strain 981 from Ningde , Fujian Province , were compared in Shenao coast , Nanao
County , Guangdong Province from February to M ay , 2008.The specif ic g row th rate of the st rains was mea-
sured , the effects by harmful animals(Amphithoe sp.and Cymodoce sp.)during the cultural period were esti-
mated , and the content and quality of agar ex tracted f rom those st rains w ere examined.Results show ed that
the spcif ic grow th rates of strain 07-1 and 07-2 were 3.8%/d and 4.1%/d , respectively , and that of st rain 981
w as 3.2%/d in the condi tion of water temperature 11 ～ 20 ℃and salini ty 32.4 ～ 32.8 , and the low est temper-
ature at which the alga still remains g row ing w as 16.0 ℃ for 07-1 and 07-2 , tw o deg rees low er than that of
strain 981.The tolerance to harmful animals of strain 07-1 and 07-2 w as proved to be st ronger than that of
strain 981.The agar content of 07-1 and 07-2 w as also higher by 10.0% and 14.4%, respectively , than that
of 981 , and agar strength w as increased by 5.46% and 14.5%, respect ively , than that of 981.Figures ob-
tained in the experiments st rongly suggested that the newly selected st rains 07-1 and 07-2 have potential appli-
cation value in mariculture industry.
Key words:　Graci laria lemanei formis;st rain selection;economic characteristics;agar;harmful animal
责任编辑　于　卫
(上接 500页)
Characteristic of Surface Sediment Transport in
Zhoushan Archipelago Sea Area , East China Sea
HU Ri-Jun1 ,2 , WU Jian-Zheng1 ,2 , ZHU Long-Hai1 , 2 , MA Fang3
(1.Co llege of Marine Geoscience, Ocean University of China , Qingdao 266100 , China;2.Key Lab o f Submarine Geosciences and
Prospecting Techniques , Ministry of Education , Ocean Univ ersity of China , Qingdao 266100 , China;3.Nor th China Sea Branch
of the S tate Oceanic Administration , Qingdao 266033 , China)
Abstract:　Based on the measured data , t ransport t rend , net transport f luxes and incipient velocity of surface
sediments in Zhoushan Archipelago sea area are analyzed in this art icle.Results show that surface sediment dis-
tribution is significant ly af fected by the Zhoushan Archipelago.The surface sediments are mainly transported
from Hangzhou Bay to of fsho re area;meanwhile , the net transport f luxes per day rapidly decrease towards the
of fsho re area.Surface sediments become mo re and more dif ficult to be activated f rom the Hangzhou Bay to the
of fsho re area.Tidal current plays a less important role in resuspension of surface sediments.
Key words:　Zhoushan Archipelago;surface sediments;sediment incipient mot ion;sediment t ransport
责任编辑　徐　环
442 中　国　海　洋　大　学　学　报 2 0 0 9 年