全 文 ：　　收稿日期：２０１６－０６－０８
作者简介：李前福（１９７４－），男，大专，畜牧师，从事畜牧
兽医工作。
ｄｏｉ：１０．１９３６９／ｊ．ｃｎｋｉ．２０９５－９７３７．２０１６．１１．０３５
毛苕子、黑麦草及鸡脚草的种植方法
李前福，唐式校
（江苏省东海县动物卫生监督所，江苏 连云港２２２３００）
摘要：毛苕子属巢菜属一年生或越年生草本植物，直根系发达，茎细，蔓长，耐寒性强，不耐夏季酷热。在长江和淮河
流域及冬麦区，９月上、中旬种植为宜，北方３月中旬至５月中旬播种。猪、马、牛、羊都可用鲜毛苕子饲喂，乳牛在毛
苕子与燕麦混播草地上放牧，能显著提高产乳量。多年生黑麦草喜湿润性海洋性气候，冬季过冷、夏季过热均不适
宜。收割前３周，每亩（１亩约为６６７ｍ２）施硫酸铵８．５ｋｇ的黑麦草穗及枝叶中胡萝卜素含量较对照组多１／３～１／２。
遇干旱季节及每次刈割后适时灌溉，可显著提高产量。鸡脚草耐荫性能强，在瘠薄土及干土也能生长较好，以刚抽
穗时刈割最好。鸡脚草含镁较少，不宜单独长期饲喂。
关键词：毛苕子；黑麦草；鸡脚草；特性；种植
中图分类号：Ｓ８１６　　　　　　　　　文献标识码：Ｂ 文章编号：２０９５－９７３７（２０１６）１１－００３９－０２
１　毛苕子
１．１　植物学特性
毛苕子属巢菜属一年生或越年生草本植物，直根系发
达，茎细，蔓长，长约１．５～３ｍ，分枝２０～３０个，叶为羽状复
叶，小叶５～１０对，顶端生有卷须，茎叶上有密毛茸毛。小花
蓝紫色，２０～３０朵排列成总状花序（小花垂于一侧），荚果扁
长，内含２～８粒黑色球形种子，千粒重２５～３０ｇ。
１．２　生物学特性
毛苕子的耐寒性强，在－３０℃低温时仍能生存，耐旱性
也不差，在年降雨量不少于４５０ｍｍ的地区都可种植，喜沙壤
土。如排水好，即使为粘土也能生长，ｐＨ值５．０～８．５，是豆
科牧草中耐碱性较强者，不耐酷热。
１．３　种植方法
播种：毛苕子在长江和淮河流域及冬麦区，９月上、中旬
种植为宜，北方３月中旬至５月中旬播种。单播时每亩（１亩
约为６６７ｍ２）播种３ｋｇ左右，常与燕麦、大麦混播。毛苕子与
麦类混播时用种量为１∶１或２∶１．也有地区将毛苕子与玉
米、小麦、胡萝卜间作套种。
管理：播种前应多施基肥和磷肥，春季返青后，可追施草
木灰或磷肥１～２次。春季多雨地区，应挖沟排水，防止茎叶
萎黄、腐烂。
收获：陕西、甘肃一带春播毛苕子，越夏前生长缓慢，茎
长仅１０ｃｍ，至９月长达１２０ｃｍ以上，第二年５月开花，７月结
实而死亡。冬前及第二年早春可刈割二次。秋播的毛苕子
越冬时茎长２０ｃｍ，第二年２月下旬开始生长，４月现蕾，５月
开花，６月种籽成熟。长江下游地区８月中旬至９月中旬播
种，１０月下旬至１２月上旬刈割１次，第二年４月中旬又可刈
割１次。刈割留茬高度为１５ｃｍ。
收种：毛苕子中５０％果荚变成褐色时，即应收种，每亩收
种子３０～６０ｋｇ。
１．４　饲用
猪、马、牛、羊都可用鲜毛苕子饲喂，乳牛在毛苕子与燕
麦混播草地上放牧，能显著提高产乳量，也可将毛苕子制成
干草粉，混入日粮中喂猪，毛苕子与普通苕子营养成分对比
见表１。平均纯苕子干草粉２．５ｋｇ可长猪肉０．５ｋｇ［１］。
表１　毛苕子与普通苕子营养成分对比表（％）
名称 毛苕子 普通苕子
干物质 １８．２　 ２０．４
占鲜重
粗蛋白质
粗脂肪
粗纤维
无氮浸出物
灰分
４．２
０．５
５．０
６．３
２．２
３．８
０．５
５．５
８．５
２．１
占干物质重
粗蛋白质
粗脂肪
粗纤维
无氮浸出物
灰分
２３．１
２．８
２７．５
３４．６
１２．０
１８．６
２．５
２６．９
４１．７
１０．３
　　注意事项：毛苕子种子含粗蛋白质约３０％，可作精料利
用，但因种子中含有配糖体（有毒物质），应将籽实用温水浸
泡２４ｈ再煮，限制喂量，乳牛日喂不超过２．５ｋｇ，喂猪则应更
加小心，不宜单独长期使用。
２　多年生黑麦草
２．１　植物学特征
多年生黑麦草须根发达，植株丛生，分蘖数很多。一般
１００枝左右，单株种植时可多达２５０～３００枝，茎秆高８０～
１００ｃｍ，直立、无毛，叶片深绿色，叶背面具光泽，叶舌短、不明
显，叶耳细小，穗状花序长１０～２０ｃｍ，每小穗７～１１朵小花，
小穗无柄，互生于主轴两侧，无第一护颖，第二护颖比小穗
短，外稃顶端膜质，无芒，内外稃等长。籽实千粒重１５～２０ｇ。
２．２　生物学特性
多年生黑麦草，喜湿润性海洋性气候，冬季过冷、夏季过
热均不适宜，１０～２５℃为生长适宜温度，分蘖适温为１５℃，适
宜年降雨量为１０００～１５００ｍｍ，不耐干旱，夏季干热尤为不
利。肥沃粘质土壤最适宜，耐酸，ｐＨ值为５，红壤也能生长。
平地种植，于夏季高温时，逐渐枯死。
２．３　种植方法
播种：长江流域以每年８月、９月播种为宜，春季３月中
旬也可播种，每亩播种量为１ｋｇ左右，一般采用条播，行距
３０ｃｍ，也可与红三叶、草木犀、苕子、紫云英等混播。
管理：多年生黑麦草，适当施用氮肥对增产有利，每亩施
９３现代畜牧科技 ２０１６年第１１期总第２３期
氮０～２２．４ｋｇ情况下，每０．５ｋｇ氮素可生产黑麦草干物质
１２．１～１４．３ｋｇ，粗蛋白质２ｋｇ。收割前３周，每亩施硫酸铵
８．５ｋｇ的黑麦草穗及枝叶中胡萝卜素含量较对照组多１／３～
１／２。遇干旱季节及每次刈割后适时灌溉，可显著提高产量。
收获：春播多年生黑麦草，可刈割１～２次，亩产鲜草
１０００～２０００ｋｇ，青海一带春播的多年生黑麦草高产地区，当
年亩产鲜草３６００ｋｇ以上。每年每亩可收干物质１５００～
１６００ｋｇ。秋播的，冬前可刈割１次，第二年７月上旬以前可
刈割２～３次，每亩总产量４０００～５０００ｋｇ。刈割留茬高度，不
应低于５ｃｍ。
收种：多年生黑麦草，可刈割１次后在留种，因种子成熟
后易脱落，在基部叶变黄，穗呈黄绿时及时采收，每亩可收种
５０～７５ｋｇ。
２．４　饲用
表２　多年生黑麦草营养成分表（％）
生长期 粗蛋白质 粗脂肪 灰分 无氮浸出物 粗纤维 粗纤维中木质素含量
叶丛期
花前期
开花期
结实期
１８．６
１５．３
１３．８
９．７
３．８
３．１
３．０
２．５
８．１
８．５
７．８
５．７
４８．３
４８．３
４９．６
５０．９
２１．２
２４．８
２５．８
３１．２
３．６
４．６
５．５
７．５
　　由表２得知，多年生黑麦草生长期延长，粗蛋白质、粗脂
肪、灰分含量逐渐减少，粗纤维明显增加。其中不能消化的
木质素增加最显著，晚割的黑麦草消化率低，净能也下降［２］。
饲用方法：将黑麦草制成干草粉再与精料配合，供作肉
牛肥育饲料效果很好，用周岁阉牛经１４０天试验，对照组在
黑麦草草地放牧，试验组喂黑麦草颗粒料占日粮４０％、６０％
和８０％（这种日粮含干物质９０％，其中粗蛋白质为１３．１％，
无氮浸出物为３６．７％），日增重分别为７００ｇ、９９４ｇ、１０００ｇ和
９０８ｇ。
３　鸡脚草
鸡脚草属鸭茅属，多年生草本植物。须根发达，植株直
立丛生，株高１～１．４ｍ，芽中幼叶呈折叠状，基叶多，叶片软，
叶舌明显，无叶耳，花序为圆锥花序，长８～２０ｃｍ，小穗着生
在穗轴的一侧，每小穗３～５朵花，开花受精后，松散成鸡脚
形，种子先端弯曲，外颖中脊有一列短坚毛，千粒重１．０ｇ左
右。鸡脚草耐荫性能强，故又称果园草，在光线缺乏地方，入
射光线３３％被阻断达３年情况下，对鸡脚草产量和存活无致
命影响，而白三叶在同样情况下仅２年即死亡。鸡脚草耐寒
性中等，耐热、耐旱。
鸡脚草在地中海一带，能较长期适应热而干的夏季，湿
润、微酸性壤土及粘壤土对鸡脚草较适宜。一般性土壤鸡脚
草也能生长，对氮肥反应强，在瘠薄土及干土也能生长较好。
３．１　种植方法
播种：在长江流域及南方，以９月中、下旬播种为宜，低
温地带则宜春季播种，每亩播种量为０．７５～１ｋｇ，可与红三
叶、白三叶、紫苜蓿、黑麦草、牛尾草等混播。
管理：施肥与否对鸡脚草产量有很大关系，在一定限度
内，产量与施氮肥量成正比关系。据试验，施氮肥为３７．５ｋｇ
时，鸡脚草干草产量最高，达１２００ｋｇ，施氮肥量超过３７．５ｋｇ
时，不仅减产，还会减少植株数量。施肥的种类影响适口性。
试验显示，施硝酸铵后，二次刈割的干草适口性较好，施尿素
的则适口性较差。
收获：鸡脚草以刚抽穗时刈割最好，南京地区春播的鸡
脚草，当年只能刈割１次，亩产不到１０００ｋｇ。秋播的鸡脚草，
第二年夏季前可刈割２次，亩产２５００～３０００ｋｇ。
收种：６月中旬种子成熟，在花梗变黄时即应采收，第二
年收种子２０～２５ｋｇ，第三年可收３５ｋｇ。
３．２　饲用
表３　不同生长时期鸡脚草营养成分表（％）
生长期 营养期 抽穗期 开花期
干物质 ２３．９　 ２７．５　 ３０．５
占鲜重
粗蛋白质
粗脂肪
粗纤维
无氮浸出物
灰分
４．４
１．２
５．６
１０．０
２．７
３．５
１．３
８．１
１２．４
２．２
２．６
１．０
１０．７
１３．９
２．３
占干物质重
粗蛋白质
粗脂肪
粗纤维
无氮浸出物
灰分
１８．４
５．０
２３．４
４１．８
１１．４
１２．７
４．７
２９．５
４５．１
８．０
８．５
３．３
３５．１
４５．６
７．５
　　据研究，处于营养生长期的鸡脚草，饲用价值与紫花苜
蓿相似，盛花期以后的饲用价值只有紫花苜蓿的一半。
鸡脚草以干物质计算，所含钾、磷、钙、镁，随生长期延迟
而下降，铜的变化不大，施氮肥过多会引起过量吸收氮和钾
而减少镁的吸收，鸡脚草含镁较少，单独长期饲喂，可引起牛
搐搦症。
饲用方法：鸡脚草长成后多年不衰，春季发生早，夏季不
衰，叶多于茎，适宜放牧。可以与白三叶混播供放牧用，如管
理得当，可持续多年，待白三叶衰败后，可以任家畜在草地上
重牧，然后在秋季补播豆科牧草以更新草地。鸡脚草作牧场
有效年限可达３年以上。
参考文献：
［１］甘肃省畜牧学校．家畜饲养学［Ｍ］．北京：农业出版社，１９７９．
１３３．
［２］郉廷铣．农作物秸秆饲料加工与利用［Ｍ］．北京：金盾出版社，
２００４．２２．
０４ 现代畜牧科技 ２０１６年第１１期总第２３期