全 文 ：北 方 园 艺
1999.1　 　 　　　　　　　　NORTHERN HORTICULTURE 蔬　菜
山韭和齿丝山韭农艺性状鉴定试验
高　杰 　谭 敦炎 林　成　　高　翔
(新疆农业大学·乌鲁木齐)　　　　　　(新疆自治区种子总站)
　　第一作者简介　高
杰 , 1964 年生 , 1987 年毕
业于西北农业大学园艺系
蔬菜专业 , 1997 年获农学
硕士学位 , 毕业后分配到
新疆农业大学园艺系任
教。现任讲师 , 主要从事
蔬菜栽培及育种的教学和
科研工作 , 在省级以上刊
物发表论文十余篇 , 其中
数篇获奖。曾参加自治区课题“新疆昌吉大白菜良种
繁育及杂种优势利用“目前正在对新疆地方蔬菜品种
资源进行收集和研究。
山韭(Allium 　senescens L.)和齿丝山韭(Allium
nutans L.)在植物分类中均属百合科葱属植物 , 这两
个种亲缘关系较近。山韭在我国东北 、华北以及新疆
等地区均有分布 , 而齿丝山韭在我国仅分布于新疆。
这些都是我国重要的野生韭类蔬菜种质资源 , 具有很
高利用价值 。自 1994 年以来我们对新疆葱属韭类野
生植物进行较广泛的收集和整理 ,建立了一定规模的
野生植物资源圃 ,并开展了引种栽培以及农艺性状等
方面的观察研究 ,以期为该类蔬菜的远缘杂交育种提
供有价值的亲本材料。本文着重就山韭和齿丝山韭在
引种栽培条件下的农艺性状 、花序特征及染色体数目
等进行观察研究。
1　材料与方法
山韭采自乌鲁木齐县谢家沟 ,生长环境为草原带 ,
海拔 1730m 左右;齿丝山韭采自阿尔泰地区布尔津县
喀纳斯湖湖边 ,其生长环境为森林带 , 阳坡草丛 , 海拔
为 1650m 左右。将收集到的植株按不同种 , 分株栽植
在新疆农业大学试验农场葱属植物资源圃内 , 其海拔
高度为 840m , 每个种栽植 30 ～ 40株 ,行距 20cm , 株距
10cm ,试验地水肥条件一般。经 1995 年的观察 , 发现
植株长势良好。因此 ,在 1996年 2 月 20 日至 10 月 20
稿件修回日期:1998-08-03
日对这两个种进行了较详细的观察记载 。试验期间观
测了返青期 、生育期 、株高 、单株叶片数 、叶宽 、叶生长
期以及花苔高度 、粗度等性状 。随机取 10 株测定 , 计
算平均值 , 每两天观察测定一次 ,并在开花时对植株花
序上小花数量进行统计 , 种子分株采取测定结实率。
染色体数目观察采用常规染色体压片法进行。
2　结果与分析
2.1　返青期和生育期　露地自然越冬后 ,早春开始萌
动返青 ,山韭返青期为 4 月 2 日 , 齿丝山韭为 3 月 28
日。从早春萌动返青至抽苔开花种子成熟所需天数 ,
山韭和齿丝山韭分别为 126 天和 158 天 , 其中叶生长
期即从叶萌动返青至植株开始抽苔时叶的生长时期 ,
山韭和齿丝山韭分别为 22 天和 37 天 , 由此可见齿丝
山韭不但比山韭返青期早 , 而且叶生长期也比山韭长。
2.2　株高 、叶片数和叶宽　由表 1 可知 , 两种植物叶
片均为长条形 , 但在株高 ,单株叶片数 、叶宽等性状上
有较大不同。 山韭株高 21.6cm , 齿丝山韭 18.5cm。
齿丝山韭单株叶片数较多 , 平均单株叶片数为 10.2 片
叶 , 而山韭平均单株叶片数为 5.5 片。 齿丝山韭在平
均叶宽这一性状上表现突出 , 为 2.88cm , 而山韭为 0.
68cm。从植株分蘖能力看 , 齿丝山韭分蘖能力较强 ,
而山韭较弱。
2.3　花苔性状　山韭在总苞未开裂时 ,花苔最大高度
为 49.3cm ,齿丝山韭为 17.2cm , 此时花苔粗(直径)分
别为:山韭 0.5cm , 齿丝山韭 0.66cm。 花苔生长期分
别为山韭 23 天 ,齿丝山韭 17 天。花苔为近圆柱形 , 有
两侧棱 , 花苔辛辣味均比叶片浓。
2.4　花序性状　由表 2 可知 ,山韭和齿丝山韭始花期
分别为 7 月 10日和 6月 29 日;盛花期分别为 7 月 28
日和 7 月 16 日 , 花期为山韭 34 天 , 齿丝山韭 31 天。
两个种均为伞形花序。山韭单株小花数为 205 个 , 而
齿丝山韭为 325 个。种子发育正常的蒴果数分别为山
韭 93 个 , 齿丝山韭 125 个;单株结实率分别为:山韭
46%,齿丝山韭 38%。另外 , 通过根尖体细胞压片观
察发现 , 山韭和齿丝山韭的染色体数目均为 32 条 , 种
间染色体形态差异较大(染色体核型另外发表)。
11北方园艺　(总 124)　　
3　结论
结合气象材料 , 3 月下旬和 4 月上旬旬平均气温
分别为:-0.9℃和3.2℃。 4月上旬旬平均20cm 地温
为 3.4℃＊。从山韭和齿丝山韭的返青期(4 月 2 日和
3 月 28 日)来看 , 这两种野生植物均表现出抗寒性强 ,
出苗早的特点 ,比当地露地越冬的韭菜早出苗一周左
右。从叶片性状分析:齿丝山韭具有单株叶片数多 , 叶
较宽等优良性状 ,这些性状在韭菜育种中作为产量构
成因素具有较大的利用价值。在风味上 ,山韭辛辣味
较浓 ,而齿丝山韭较淡 , 并带有类似大葱的辛辣味。在
花序性状方面:山韭和齿丝山韭的花在引种栽培条件
下虽能正常发育 ,但结实率并不高 , 这可能与环境条件
的改变有关 。在栽培驯化过程中 , 可通过多代选择来
提高其结实率 ,从始花期和花期上看 , 基本上与当地韭
菜的开花期是一致的。就染色体数目而言 , 山韭和齿
丝山韭均 32 条染色体与我国原产的韭菜(Allium
tuberosum)的染色体数目一致。因此 ,在通过种间杂交利
用这两个野生种的某些优良性状时 ,远缘杂交成功的可
能性较大。(＊气象资料由新疆自治区气象局提供。)
表 1　山韭和齿丝山韭的农艺性状
种　名 株高(cm) 平均单株叶片数 平均叶宽(cm) 叶形
山　韭
A.senescens L. 21.6 10.2 0.68 长条形
齿丝山韭
A .nutans L. 18.5 5.5 2.88 长条形
表 2　山韭和齿丝山韭的花序性状
种名 始花期(日/月) 盛花期(日/月) 花　期(天) 单株＊小花数 成熟＊果数 结实率＊(%)
山　韭
A.senescens L. 10/7 28/7 34 205 93 46
齿丝山韭
A.nutans L. 29/6 16/7 31 325 125 38
　　＊表 1 、表 2中的数据均为 10株的平均值
经两年的田间观察表明 ,山韭和齿丝山韭从山区
野生环境引入农区资源圃栽培条件下 ,其生长势良好 ,
未见衰退表现 ,而且也未发现不抽苔植株或花药败育
现象 , 两种植物发育正常。在 1996 年的田间观察中 ,
除发现有葱蓟马在山韭植株上有轻微的危害外 , 未见
任何病害和虫害。
参考文献
1　中国植物志编委会 ,中国植物志 ,北京 ,科学出版社 , 1980 ,
14:170-189
2　新疆八一农学院 ,新疆植物检索表 ,乌鲁木齐 ,新疆人民出
版社 , 1982 ,(1):367-392
3　蒋先明.各种蔬菜 ,北京 ,农业出版社 , 1989 , 157-162
摘心对樱桃番茄产量影响
张 淑 玲 谷　江 付　余
1.材料与方法
1.1　材料　樱桃番茄(SLCO-1)(哈市农科所特菜室提供)。
1.2　方法　该试验于 1995 年在驻佳 81036 部队蔬菜
基地进行。 3 月 6 日温室播种 , 5 月 17 日定植于露地 ,
定植密度为 4.7619 株/m2 , 田间管理同普通番茄 。单
干整枝 , 设 3 段 、4 段 、5 段 、6 段 、放任 5 个处理 , 田间
设计采取随机区组三次重复 , 小区面积为 21m2 。
2.结果与分析
2.1　不同摘心处理对前期产量 、总产量影响　如表 1、2、
3所示,前期产量(除 6段摘心外)随摘心段位增高而降
低。总产量:5段摘心显著(F0.05水平)高于 3 、4段摘心;6
段摘心显著高于 3段摘心;其它处理间差异不显著。
表 1　不同摘心处理对樱桃番茄前期产量的影响
处理 重复 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅹ -(平均)位次
3段 36.80 33.42 33.81 34.68 1
4段 32.29 35.08 31.85 33.07 2
5段 28.81 27.93 30.67 29.14 4
6段 32.44 29.55 31.21 31.07 3
放任 25.38 30.87 26.22 27.49 5
　　(注:7月 15日 ～ 7月 29日的小区产量 ,单位 , kg)
2.2　不同摘心处理对樱桃番茄总产量的影响。
表 2　摘心处理对樱桃番茄总产量的
影响及新复极差测验(单位:kg)
处理 重复 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅹ -(平均)5%水平
3段 61.44 60.52 63.50 61.82 c
4段 63.31 75.90 73.26 70.82 bc
5段 94.28 80.36 81.05 85.23 a
6段 74.97 78.84 75.02 76.28 ab
放任 61.45 80.02 74.58 72.02 abc
表 3　樱桃番茄总产量的方差分析
变异来源 DF SS MS F F0.05 F0.01
区组间 2 41.22 20.61 0.449 4.46 8.65
处理间 4 872.20 218.05 4.773＊ 3.84 7.01
误　差 8 366.82 45.85
总变异 14 1280.24
2.3　最佳摘心处理的确立　依各段摘心处理与产量的
关系拟合方程为:Y=-3 7 .91 7 3+4 6.25 7 5X -
4.4975X2 由于 R(相关比)=0.9997>4×PER(或然误
差为 0.0002),说明该方程拟合较好 , 用来说明摘心与
产量的关系比较适宜。并可求得当 X=5.1426 时 Y
取得最高产量为 81.0215kg 。摘心可调整樱桃番茄光
合物质的分配。该试验研究表明:摘心越早 ,前期光合
产物向果实分配的越多;5 段摘心 , 向果实分配的总光合产物最多。
3.结论
樱桃番茄栽培以 5 段摘心为最佳。
(第 1 、2 作者:佳木斯农校园艺学科 ,第 3 作者:哈尔滨市对外经济合作公司)
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