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作 者 ：卢翠香

期 刊 ：福建农林大学 2009年 12期 页码：87

关键词：鸡腿菇；羽叶决明；主成分分析；品质；营养评价；

摘 要 ：利用豆科牧草羽叶决明分别替代鸡腿菇常规栽培配方中的木屑和麸皮栽培鸡腿菇,分析其物质转化规律、产量效应和品质效应,并进行各处理的营养价值评价和研究。结果表明: 1.在羽叶决明不同比例替代木屑栽培鸡腿菇(A处理系列)试验中,菌丝生长速度以羽叶决明替代0%木屑(A1,对照)处理最高,达0.54cm/d。子实体产量以羽叶决明替代60%木屑(A4)处理为最高,为269.2g/袋,与羽叶决明替代80%木屑(A5)处理、羽叶决明替代40%木屑(A3)处理、羽叶决明替代100%木屑(A6)处理、羽叶决明替代20%木屑(A2)处理和A1(对照)相比,分别提高7.11%、39.35%、45....

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