全 文 ：青海农林科技 ·实用技术与科普· 2016 年第 2 期
收稿日期:2016 － 03 － 22
作者简介:刘 洁 (1976 －) ，女，宁夏固原人，农艺师，长期从事种植技术研究与推广工作。联系方式:13629546387
甘菊丰产栽培技术
刘 洁
(宁夏隆德县好水乡(镇)农业技术服务中心，宁夏 隆德 756300)
摘 要:介绍甘菊栽培技术，包括品种选择、繁殖方法、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，以提高
药用甘菊种植技术水平。
关键词:甘菊 ;品种选择;田间管理;栽培技术
中图分类号:S682 文献标识码:A 文章编号:1004 － 9967(2016)02 － 0090 － 02
High Yield Cultivation Techniques on Chamomile
LIU Jie
(Haoshuixiang Agricultural Technology Service Center Longde County Ningxia，Longde Ningxia 756300，China)
Abstract:Chamomile cultivation technology is introduced，including variety selection，breeding method，
field management，pest control，harvesting aspects，in order to improve the medicinal chamomile planting tech-
nology．
Key words:Chamomile;Variety selection;Field management;Cultivation techniques
菊花是菊科植物菊的头状花序，是我国常用
中药，具有疏风、清热、明目、解毒之功效。主要
治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等
症。现代药理研究表明，菊花具有治疗冠心病、
降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰
老等多种药理活性，是现代生活中必不可少的药
用佳品。药用甘菊在隆德县已有 30 多年的栽培
历史，现就其栽培技术做简要总结。
1 品种选择
药用菊花按开花季节的不同，可分为春菊、
夏菊、秋菊、冬菊及“五九”菊等种类，在宁夏隆德
县以秋菊栽培为主，主栽品种为甘菊，学名:
Chrysanthemum lavandulifolium (Fisch. ex Trautv. )
Ling et Shih，花径 6cm左右，花期 10 ～ 11 月，栽培
目标产量:1500 ～ 2250kg / hm2。
2 选地与整地
甘菊喜肥、喜光照、忌遮荫，耐寒、稍耐旱、怕
水涝。最适生长温度 20℃左右，花期能耐 － 4℃，
根可耐 － 16 ～ － 17℃的低温。在生产上可选海
拔 1500 ～ 2800m，土壤肥沃、土质疏松、排水良好
的河谷、河岸、荒地及黄土丘陵地栽培。一般施
优质农家肥 5000 ～ 8000kg /667m2，耕翻耙平后按
畦间距 30cm，做成宽 1 ～ 1. 2m、高 25 ～ 30cm的高
畦栽培。
3 繁殖方法
3. 1 分根法
菊花采收后，选健壮的植株，割除残茎，用马
粪或土杂肥覆盖保暖越冬，使根芽翌春早发。翌
春 3 ～ 4 月当新苗萌发后，扒开覆盖的粪土并加
速生长。4 月下旬至 5 月上旬，苗高 20cm 左右
时，将其全部挖出，按新苗分株。在畦上按行距
50cm、株距 30cm、挖深 10cm 左右的穴，每穴植入
分株苗 1 ～ 2 棵，覆土压实。
3. 2 扦插法
选留种的母株及覆盖越冬法与分根法同。4
月下旬苗高 15 ～ 20cm时，沿地面将其割下，从中
选 10cm 以上长的粗壮苗，摘除最下部 2 ～ 3 片
叶，按行株距 7cm × 7cm 扦插于扦插育苗床。遮
阴保湿，20d左右可生出新根，扦插后有 2 片新叶
长出时，即可移栽，移栽方法与分根法栽植相同。
4 田间管理
4. 1 中耕除草
定植后，午后无萎焉现象时，苗己成活，可开
始松土、除草。一般进行 3 ～ 4 次，到结蕾后不再
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进行。中期除草可用 35%双草克乳油 667m2 用
量 70ml 进行药剂除草，或用人工除草。
4. 2 追肥
定植后植株生长旺盛时，667m2 施稀薄粪水
约 1000kg;开始孕蕾时再施上述肥 2000kg，另施
过磷酸钙 10 ～ 15kg 或用 2%过磷酸钙水喷雾作
叶面追肥。
4. 3 排灌
定植后遇旱需浇灌，保持湿润以提高成活
率。成活后需要土壤偏干，促进根系发育、控制
地上部徒长，此时遇雨要及时排水降湿。
4. 4 打顶
定植成活后，苗高 15 ～ 20cm 时，选晴天打
顶，摘去茎尖 1 ～ 2cm，促进分枝。此后每 2 周进
行 1 次，连续 3 ～ 4 次，7 月下旬以后不再进行，否
则分枝过多、花个头过小。
4. 5 病虫害防治
4. 5. 1 叶枯病
又名斑枯病。病原菌是一种半知菌，生长各
期均可发生，多雨季节严重。下部叶片首先发
病，病叶出现近圆形紫褐色病斑，中心灰白色。
后期病斑上生有小黑点(分生孢子器)。病斑扩
大后全叶干枯(不脱落)。防治方法:生长前期控
制水分，防止疯长以利通风透光;雨后及时排水，
降低土壤湿度;在发病初期及时摘除病叶集中烧
毁，并用 1∶1∶100 波尔多液或 50%代森锰锌800 ～
1000 倍液喷雾。
4. 5. 2 根腐病
根腐病属真菌病害，病菌在土壤中和病残体
上过冬，其发生与气候条件关系很大，低温高湿
和光照不足是引发此病的主要环境条件，土壤粘
性大、易板结、通气不良致使根系生长发育受阻，
也易发病。一般 6 月下旬至 8 月上旬发病，可用
退菌特 50%可湿性粉剂 500 倍液灌注。锈病可
用敌锈钠 97%可湿性粉剂 200 倍液喷洒。
4. 5. 3 蚜虫
4 月下旬开始发生，可用 40%乐果乳油 200
倍液喷雾或 25%唑蚜威 1500 ～ 2000 倍液喷雾杀
灭。
5 收获加工
5. 1 采收
菊花的开花期约 20d。一般于 11 月初开得
较为集中。应分批采收，以花心(管状花)2 /3 开
放时为最适采收期。全开放的花，不仅香气散
逸，而且加工后易散，色泽亦差。收获时将花连
所在的枝从分叉处割下或剪下，扎成小把，以利
阴干;或直接剪取花头，随即加工。
5. 2 加工
5. 2. 1 阴干
11 月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期
时，选晴天下午连花枝一起割下，分 2 ～ 3 次割
完，挂在搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即
为成品。著名的毫菊，即为阴干品。
5. 2. 2 生晒
将采收的带枝鲜花置架上阴干 1 ～ 2 月，剪
下花朵，每百千克喷清水 2 ～ 4kg，使均匀湿润后，
熏硫磺 8h左右，每百千克菊花用硫磺 2kg，起到
消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可
以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前者如
怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁
菊、川菊即均为生晒品。
5. 2. 3 蒸晒
将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约 3cm)
蒸 4 ～ 5min，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒 3d
后可翻 1 次，晒 6 ～ 7d 后，堆起返润 1 ～ 2d，再晒
1 ～ 2d，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊
即蒸晒品。
5. 2. 4 烘培
将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火
炕) ，厚度 3 ～ 5cm，在 60℃左右温度下烘烤，半干
时翻动 1 次，九成干时取出略晒至全干即为成
品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法，以烘
干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般
5kg鲜花能加工 1kg 干货。菊花 337m2 产干品
100 ～ 150kg。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味
清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。
参考文献:
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