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作 者 ：武莹

期 刊 ：北京中医药大学 2008年 01期 页码：75

关键词：雪莲果；低聚果糖；高效薄层层析；液相色谱-多级质谱联用；苯酚-硫酸法；高效液相-示差折光检测；絮凝；

摘 要 ：雪莲果(Smallanthus sonchifolius [Poepp. & Endl.] H. Robinson),又名亚贡(Yacon),为菊科(Compositae or Asteraceae)植物家族的一员,原产于南美洲安第斯山,是生活在安第斯山高山地区的土著印弟安人传统的块茎食品。雪莲果干物质(Dry matter,DM)的主要成分为低聚果糖,在南美洲,常被作为糖尿病病人、各种消化功能或肾功能紊乱病人的保健食品。近年来,雪莲果在我国云南省引种成功。本研究以雪莲果为研究对象,借助高效薄层层析(HPTLC)技术和液相色谱-质谱(LC- MS)联用技术对我国云南产雪莲果中糖类成分...

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