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作 者 ：任烨

期 刊 ：北京中医药大学 2009年 10期 页码：73

关键词：雪莲果；低聚果糖；苯酚-硫酸法；高效液相-示差折光检测；膜分离技术；纳滤；

摘 要 ：雪莲果(Smallanthus sonchifolius[Poepp.&Endl.]H.Robinson),又名亚贡(Yacon),为菊科(Compositae or Asteraceae)植物家族的一员,原产于南美洲安第斯山,是生活在安第斯山高山地区的土著印弟安人传统的块茎食品。雪莲果干物质(Dry matter,DM)的主要成分为低聚果糖,在南美洲,常被作为糖尿病病人、各种消化功能或肾功能紊乱病人的保健食品。近年来,雪莲果在我国云南、海南等省引种成功。本研究以雪莲果为研究对象,运用苯酚硫酸法和高效液相-示差折光法(HPLC-RI)对雪莲果中的糖类成分进行了定量分析,运用上述建立...

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