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作 者 ：王金宇

期 刊 ：天津大学 2006年 02期 页码：177

关键词：鹿茸；单胺氧化酶抑制剂；雌激素；胰岛素样生长因子-1；超临界流体萃取；超声波强化提取；微胶囊；干酵母细胞；

摘 要 ：鹿茸是传统名贵中药,具有温肾壮阳、益精补血、强筋健骨等功效。鹿茸的化学成分比较复杂,含有多种重要的活性物质:如不饱和脂肪酸和溶血卵磷脂等具有降低血压、治疗心血管疾病的作用;对羟基苯甲醛(PHBD)、次黄嘌呤和磷脂等具有抑制单胺氧化酶( MAO)的作用;雌激素、孕酮等激素对女性更年期综合症有预防和治疗作用;胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-1)和生长激素(GH)可促进生长发育、用来治疗糖尿病、骨质疏松等疾病。现有的鹿茸加工方式比较粗放,产品结构单一,为进一步拓宽鹿茸的市场应用空间,提高其附加值,本课题采用超临界流体萃取技术、超声波强化提取技术和其它蛋白质分离纯化技术,从鹿茸中...

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