作 者 ：芦春梅
期 刊 ：吉林大学 2012年 03期 页码：147
关键词：鹿茸；保健品；性激素；液相色谱-串联质谱；气相色谱-串联质谱；
摘 要 ：论文针对鹿茸及其保健品中多种性激素含量的测定，采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）和气相色谱-串联质谱法（GC-MS/MS），研究建立了适用于鹿茸及其保健品中的雄激素、雌激素和孕激素快速测定和确证方法。这些方法填补了国内鹿茸及其保健品中性激素测定方法的空白。 应用LC-MS/MS和GC-MS/MS检测技术，利用多反应监测（MRM）的检测方式，通过对每种性激素的特征目标监测离子的选择，确定了以目标检测物中1对定量离子、2～3对定性离子作为定量和定性检测的依据，优化了质谱条件，考察了方法的分析性能，建立了鹿茸和鹿茸保健品中18种性激素的检测方法。 采用建立的鹿茸及其保健品中...