作 者 ：张保顺
期 刊 ：西南大学 2006年 11期 页码：59
关键词：夜交藤；灵芝；活性成分；功能；
摘 要 ：本文以灵芝发酵的夜交藤为原料，研究了灵芝发酵对夜交藤活性成分的影响，并根据《保健食品检验与评价技术规范实施手册》要求，研究了发酵后的夜交藤对小鼠镇静睡眠、免疫力和生长作用的影响。所得结论如下： 1 以夜交藤作为培养基主料，将灵芝菌接种在培养基上，灵芝菌丝体长满菌袋所需时间为25～30天，生物转化率为64.3％，灵芝多糖的含量为2.5％，结果显示，将灵芝菌接种在夜交藤上发酵的方法，切实可行；以这种方法所得到的原料，为进一步研究灵芝发酵对夜交藤活性成分及功能的影响提供了基础。 2 灵芝菌发酵夜交藤，使夜交藤的活性成分含量发生改变。二苯乙烯...