全 文 ：·经验交流· 北方园艺 2009(12):244
第一作者简介:崔炯(1967-),男,本科,副研究员 ,现主要从事蔬菜
新品种的引进、选育与示范推广工作。 E-mail:cj2006203@sina.
com。
收稿日期:2009-06-20
南阳市雪莲果的引种与栽培
崔 　炯 , 郑 明燕 , 李金玲 , 吴 会芳
(南阳市农业科学研究所,河南 南阳 473000)
　　摘　要:南阳市于2007年引进雪莲果 ,并成功地总结出了一套栽培技术。雪莲果既可作蔬菜
也可作水果食用 ,不仅为市民的餐桌增加了花色品种 ,也为农民增添了一条致富途径。
关键词:南阳市;雪莲果;引进;栽培
中图分类号:S 682.1+1　文献标识码:A　文章编号:1001-0009(2009)12-0244-01
　　雪莲果 ,又称菊薯 、雅贡或亚贡。原产于安第斯山。
菊科 ,向日葵属。株高 2 m左右 ,茎秆紫红色圆形;叶心
形对生;花5朵顶生 ,黄色 ,头状花序 ,舌状花瓣 ,不能结
籽;食用部分为地下膨大如红薯一样的块茎。可生食 、
炒食或煮食。生食脆甜爽口 ,可作水果。有资料显示雪
莲果含有人体所需的20多种氨基酸和钾 、镁、锌 、硒等多
种微量元素及丰富的矿物质。
雪莲果适应性强。近几年已在云南、海南 、湖南 、河
北等多个省引种栽培。南阳市地理坐标为北纬 32°17′～
33°48′,东经 110°58′～ 113°49′。海拔高度在 72.2 ～
2 212.5 m。地势呈马蹄形盆地 ,素称南阳盆地。盆地内
地势坦荡 ,土壤肥沃。南阳处于亚热带向暖温带的过渡
地带 ,属典型的季风大陆半湿润气候 ,四季分明 ,阳光充
足 ,雨量充沛。年平均气温 14.4 ～ 15.7℃,年降雨量在
300 ～ 1 100 mm之间 ,无霜期 220 ～ 240 d ,年平均日照时
数2 047 h。气候条件有利于雪莲果的种植。雪莲果 ,作
为一种新兴的蔬菜 ,南阳市于2007年引种栽培并获得成
功 ,667m2产量可达 2 800 kg ,经济效益可观。现将栽培
技术总结如下。
1　整地施肥
选择土层深厚 、排灌通畅的沙壤土进行栽培。结合
整地 ,每667 m2施入充分腐熟的农家肥 4 000 kg 。农家
肥不足可施入适量化肥 ,化肥以磷钾肥为主 ,少施氮肥。
2　定植
根据南阳市气候 ,可在清明节前后栽培。雪莲果不
耐寒冷和霜冻 ,适宜生长温度约在 15 ～ 28℃,过早栽培
不利于萌芽甚至发生冻害 ,过晚则影响产量。定植前开
沟起垄 ,行距1 m ,株距0.6 ～ 0.8 m 。选择芽眼饱满 、无
病虫的块茎作种。每667 m2用种量约70 kg 。可直接在
垄背上挖穴栽培 ,也可在定植前 1个月将种球催芽后移
栽。催芽时1层湿沙 1层种块 ,层层排列 ,最后再盖上1
层沙 ,用薄膜覆盖保温保湿 ,萌芽(芽如花生粒大小)后
为减少用种量 ,对于较大的种球 ,可按每块 1个芽以上
进行切块 ,每块不少于 50 g ,在切面涂上草木灰后播种。
栽培深度约5 cm ,并浇足定植水。
3　管理
出苗或移栽成活后及时补苗。出苗及幼苗期忌干
旱 ,要小水勤浇。雨后或浇后要及时中耕 ,除草保墒。
为使幼苗长势良好 ,667 m2 可追尿素 5 kg 。5、6月份随
着温度升高 ,地上部生长加快 ,要加强水肥的管理。雪
莲果怕涝 ,要挖好排水沟。土壤肥力不足时 ,每667 m2
可追复合肥20 kg 。在中耕除草时 ,结合中耕进行培垄。
株高 1 m时 ,根部会生出大量分蘖 ,为了增加通风透光
和减少养分消耗 ,要抹除根部分蘖枝 ,只留2 ～ 3个主杆 ,
植株长势差的可留 1、2个分蘖 ,并要剪去分杈。立秋以
后 ,随着天气转凉 ,地下果实膨大加快。到7 、8月份为防
止植株早衰和增加产量 ,可用 0.2%的磷酸二氢钾进行
叶面追肥 ,10 ～ 15 d喷 1次 ,连喷 2次。秋旱时及时浇
水 ,直至收获前 20 d。忌浇大水 ,以免果实腐烂。
4　收获与留种
霜前及时采挖 ,收获过早降低产量 ,过晚受霜冻后
影响贮藏。采收后在阴凉通风处经5 ～ 7 d后熟可增加
甜度 ,可直接做商品出售 ,也可象红薯一样窖藏或室内
沙藏。采收时 ,将果实上部的红色种球切下 ,待伤口晾
干 ,用万分之二的高锰酸钾浸3 min后用湿沙埋藏 ,来年
即可作种用。
5　病虫害防治
对雪莲果种植危害较大的病虫害 ,主要是地下害
虫。种植前每667 m2 可用 1 ～ 1.5 kg辛硫磷颗粒剂进
行土壤处理。种植后出苗前及幼苗期若发现有地老虎
危害时 ,可用20%速灭杀丁乳油 3 000倍液或 2.5%敌
杀死乳油 2 000倍液喷雾。
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