作 者 :刘唯佳
期 刊 :吉林大学 2013年 09期 页码:101
关键词:鹿茸;高压脉冲电场技术;蛋白质分离;蛋白质电泳分析;红枣高钙饮料;
摘 要 :鹿茸的药用已经有2000多年的历史,是传统的名贵中药,并且在亚洲地区的民间医学中应用非常广泛。随着检验方法的不断改进,很多种类的鹿茸活性成分被发现,也开启的鹿茸活性物质研究的新纪元。现今对鹿茸中生物活性多肽、蛋白质、生长因子、多糖、激素类的活性物质的研究已受到了广泛重视。 鹿茸有效物质的提取被广泛研究,但是鹿茸水溶性、脂溶性物质提取过后,剩余残渣中其实也还会残留部分有效物质,这部分鹿茸残渣鲜有研究,若能再次利用高效率的提取方法将其中有效物质进行提取,并加以分离分析,将会是一种对鹿茸更加全面的利用方式。 本研究以鹿茸粉末和鹿茸提取后残渣作为研究对象,对比不同种类的提取方法对其所含有水...