全 文 ：　[收稿日期] 　2009-03-19;2009-05-10修回
　[基金项目] 　贵州省年度农业攻关项目“新型保健水果———雪莲果的引种驯化及高产栽培技术研究”[ 黔科合 N Y(2006)3035]
　[作者简介] 　刘　涛(1982-),男 ,研究实习员 ,从事果树栽培技术研究及推广工作。 E-mai l:82.07@163.com
　＊通讯作者。
[ 文章编号] 1001-3601(2009)06-0390-0173-02
低热河谷地区雪莲果的驯化栽培
刘 涛 , 金吉芬 , 金吉林 , 蔡永强＊ , 郑 伟
(贵州省果树科学研究所 , 贵州 罗甸 550100)
　　[ 摘　要] 为了探讨雪莲果在低热河谷地区的适应性 , 在贵州南部低热河谷地区罗甸县对雪莲果进行了连续 3 年的驯化
栽培试验 ,以海拔较高的温带地区贵阳作为对照 ,对试验材料进行生长势调查 、产量测定及品质分析。结果表明:雪莲果也能
在罗甸低热河谷地区正常生长 、发育和开花结果 , 但产量较低 , 仅为 975.5 kg/667m2 , 果实商品性较差 , 植株长势和营养价值
也较低 ,属于雪莲果生长的次适宜区 , 应慎重发展。[ 关键词] 雪莲果;低热河谷地区;驯化栽培[ 中图分类号] S668.9 [ 文献标识码] A
Domestication Cultivation of Smallanthus sonchi f olius in the River Valley
Region with Low Latitude and Temperature
LIU Tao , JIN Ji-fen , JIN Ji-lin , CAI Yong-qiang＊, ZHENG Wei
(Guizhou Fruit Institute , Luodian, Guizhou 550100 , China)
　　Abstract:The g row th vig or , yield and quality o f Smallanthus sonchi f olius planted in Luodian County(the rive r valley
region with low latitude and tempe rature)w ere analy zed in three yearsdomestication cultiv ation to discuss its adaptability in
Luodian County.The results show ed that Smallanthus sonchi f olius can normally gr ow , develop , flower and se t fruits in
Luodian County but its f ruit yield(975.5 kg/667m2), commerciality and nutritio n value is poo r.The refore , Luodian County is
the seconda ry suitable cultivation region for planting S mallanthus sonchi f oli us.
Key words:Smallanthus sonchi folius;river v alley r egion w ith low la titude and temperature;domestica tion cultiv ation
　　雪莲果是新兴水果 ,我国各地最近几年兴起种
植 ,面积逐年扩大 ,种植地域也逐渐扩展 ,其具有较
高的营养价值和独特保健功能 ,越来越多的受到消
费者的青睐 ,有很大的开发前景。雪莲果(Smal l-
anthus sonchi folius)又称菊薯 、亚龙果 、亚贡 , 为菊
科多年生草本植物 ,原产于秘鲁南部和玻利维亚西
部的安第斯高原。雪莲果食用部分为块根 ,外形似
红薯 ,果肉如梨 ,汁多无渣 ,晶莹剔透 ,香甜脆爽;雪
莲果果实中寡糖含量很高 ,并且含有 20多种人体必
需的氨基酸及镁 、钙 、锌 、铁 、钾等矿质元素 ,可清肝
解毒 ,清理肠胃 ,排毒通便 ,养颜美容 ,并有降血糖 、
降血脂 、降血压 、抑菌 、促进铁钙吸收等药理作
用[ 1-3] 。随着经济的发展和人们消费观念的转变 ,雪
莲果消费的市场前景将会十分广阔 。国内雪莲果的
栽培报道仅局限在海拔较高的温带地区种植 ,在低
海拔高热河谷地区及低热河谷地区种植未见报道 。
为了探索雪莲果在低热河谷地区的生长结果习性 ,
以及对亚热带环境条件的适应性 ,以保证贵州省雪
莲果产业进入良性发展 ,为贵州雪莲果发展规划提
供理论参考 ,在贵州省低热河谷地区罗甸对雪莲果
进行了连续 3年的驯化栽培试验。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验地位于贵州省果树科学研究所试验园内
(贵州省南部的罗甸县城), 海拔 380m , 年均温
19.6℃,最冷月(1月)平均气温为 10℃,极端低温
-3.5℃, ≥10℃的有效积温为 6 480.9℃,无霜期
345d 。全年日照时数为 1517.9 h ,年降雨量 1150 ～
1 300mm ,雨季集中在 5-9月 。雨热同季 ,具有春
早 、夏长 、秋迟 、冬短气候特点 ,属南亚热带季风气
候 ,土壤疏松透气 ,有机质含量丰富。对照点位于贵
州省农业科学院试验园内(贵州省中部贵阳市),海
拔 1071.2m ,年均温 15.3℃, ≥10℃的有效积温为
4 658.2℃,最热的 7月下旬 ,平均气温为 23.9℃;最
冷的 1月上旬 ,平均气温 5.0℃,极端低温-7.9℃。
夏无酷暑 ,冬无严寒 ,阳光充足 ,雨水充沛 ,属亚热带
湿润温和型气候 ,土壤疏松透气 ,有机质含量丰富。
1.2 试验材料
雪莲果种块(来源于台湾)。
1.3 栽培管理措施
1.3.1 选地 试验地选择排水良好 ,土层深厚的
沙质壤土 ,面积 667m2 。
1.3.2 栽植 种前深翻土壤 ,按株行距 80 cm ×
100cm 挖定植穴 ,穴深 30 cm×30 cm ,施肥按腐熟农
家肥 3000kg/667m2定量到每穴 ,施入农家肥后起
垄 ,垄高 30cm 。2月上旬待块茎萌芽后 ,将块茎切
割开 ,每块有 2 ～ 4个芽 ,用草木灰裹伤口后放入准
备好的装有育苗基质的营养钵中 ,用土覆盖 1 ～
2 cm 厚 ,放入大棚 ,浇透水 ,苗期保持土壤湿润。4
　贵州农业科学　2009 , 37(6):173～ 174　Guizhou Ag ricultural Science s
月初 ,苗长到 12 cm 左右时移栽 ,移栽时浇足定根
水。
1.3.3 中期管理 及时除草 、浇水 。由于试验所
在地属低海拔高热量地区 ,7-8月会出现 36℃以上
的高温天气 ,此时搭建遮阳网 ,如果不用遮阳网 ,植
株地上部分会焦枯 ,影响其正常生长 ,导致产量降
低 ,甚至整个植株死亡。本地栽培雪莲果无重大病
虫害 ,只有少量蚜虫 、金龟子食其叶片 ,对其生长无
影响 。
1.3.4 采挖 到 10月初 ,雪莲果植株茎尖上花朵
凋谢后 7 d左右开始采收 。果实采挖后 ,将果实上
部的块茎切下 ,埋于地里 ,再覆盖秸秆 ,以免受冻 ,来
年春季即可作种 。
1.4 检测方法
1.4.1 各组分含量测定 检测样品送贵州大学环
境与资源研究所分析。还原糖:80%酒精浸提———
铜还原直接滴定法;水溶性总糖:80%酒精浸提———
铜还原直接滴定法;灰分:干灰化法;总碳水化合物:
酸水解———铜还原直接滴定法;干物质:烘干法;粗
蛋白:开氏法;粗脂肪:重量法;粗纤维:酸性洗涤法
(ADF);Vc:2 , 6-二氯靛酚滴定法 。分析结果以样
品鲜基表示。
1.4.2 无机元素含量测定 样品送贵州大学环境
与资源研究所分析 。全磷:H 2SO 4消煮—钼黄比色
法;全钾:H 2 SO4消煮———火焰分光光度法;全氮:
H 2SO 4消煮:半微量蒸馏法;钙 、镁:干灰化———ED-
TA 滴定法;锌 、铁:干灰化———原子吸收分光光度
法;硒:原子荧光法 。分析结果以样品鲜基表示 。
2 结果与分析
2.1 产量
雪莲果在低热河谷地区的产量为 975.5kg/
667m
2 ,单株产量 1.17 kg ,平均单果重 0.16kg ,单株
平均果实数 7.5个 。雪莲果在高海拔地区的产量为
2 409.5kg/667m2 ,单株产量 2.89 kg ,平均单果重
0.24 kg ,单株平均果实数 12.0 个。从产量可以看
出 ,高海拔地区的雪莲果产量远远高于低海拔地区 ,
产量是其 2.47倍 。单株结实数也比低海拔地区高 ,
是其 1.6倍 。
2.2　品质
由表 1看出 ,低海拔地区雪莲果干物质和粗蛋
白的含量比较高 ,还原糖和 Vc的含量较低 ,尤其还
原糖的含量相差较大 ,原因还有待进一步研究。由
表 2看出 ,低海拔地区雪莲果中 K 、P 、N 、Zn 元素的
含量较高 ,其中 N 元素含量是高海拔地区雪莲果的
2.4倍;Mg 、Ca、Se 、Fe 元素含量较低;其中 Fe元素
含量相差较大 ,是低海拔地区雪莲果 Fe 元素含量
的 2.1倍。
表 1 雪莲果各组分含量
Table 1　Different component con tents of Smal lanthus sonch i f olius
试验区域
Tes t region
灰分
A sh
水溶性总糖/ %
Water-soluble total su gar
还原糖/%
Reducing Sugar
总碳水化合物/ %
Total carbohydrate
粗纤维/%
Crude fiber
粗脂肪/%
Crude fat
干物质/ %
Dry matter
粗蛋白/ %
Cru de protein
Vc/
(mg/kg)
低海拔地区 Low alti tude 0.61 12.95 1.75 13.32 0.61 0.16 17.43 1.36 20.68
高海拔地区 High altitude 0.57 10.94 4.48 11.22 0.47 0.11 14.65 0.57 30.23
表 2 雪莲果中无机元素的含量
Tab le 2　T he contents of inorganic elemen ts in Smal lanthus sonchi fol ius
试验区域 Tes t region K/% Mg/% Ca/% P/% N/ % Zn/ (mg/ kg) S e/(mg/ kg) Fe/(mg/kg)
低海拔地区 Low altitude 0.31 0.18 0.019 0.050 0.218 1.81 0.0059 2.01
高海拔地区 High altitude 0.29 0.21 0.020 0.038 0.092 1.33 0.0079 4.31
表 3 雪莲果的生长势
Table 3　The grow th vigor of Sma llan thus sonchi fol iu s
试验区域
Tes t region
株高/ cm
Plant height
平均茎粗/cm
A verage s tem diameter
分枝数/个
Branch number
低海拔地区 Low altitude 117.9 1.66 2.4
高海拔地区 High altitude 135.8 1.60 3.5
2.3 植株长势
由表 3看出 ,低热河谷地区雪莲果的生长势和
高海拔地区雪莲果的生长势是不同的 ,在低热河谷
地区植株生长相对缓慢 ,分枝数较少 ,茎秆相对较
粗。
3 结论与讨论
驯化栽培试验表明 ,雪莲果能在罗甸低热河谷
地区正常生长 、发育和开花结果 ,但与海拔较高地区
种植雪莲果相比 ,产量较低 ,果实商品性较差 ,植株
长势和营养价值也较低 ,管理成本也相对较高 ,属于
雪莲果生长的次适宜区 。建议低热河谷地区慎重发
展雪莲果。但是 ,在低热河谷地区雪莲果的来源多
数是从外地运输 ,这些区域雪莲果的价格往往较高 ,
如果能在本地生产销售 ,在市场竞争上也可以占领
一席之地。今后 ,通过栽培技术改善其品质 ,采取措
施提高其产量 ,同时降低管理成本 ,在低热河谷地区
种植雪莲果及产业化发展也会成为可能。
[ 参 考 文 献]
[ 1 ] 钱 林 ,丁长河 ,李里特 ,等.雪莲果的化学成分及其功能特性
[ J] .食品研究与开发 , 2006 , 27(6):179-180 , 188.
[ 2 ] 李卓亚.雪莲果化学成分及药理作用的研究进展[ J] .食品与
药品 , 2007 , 9(6):41-43.
[ 3 ] 金文闻 ,余龙江 ,孟思进 ,等 ,亚贡的植物学及其药理作用研究
概况[ J] .中草药 , 2006 , 37(4):633-636.
(责任编辑:聂克艳)
·174· 　　　　　　　　　　　　 　　　　　贵 州 农 业 科 学 2009 , 37卷