作 者 ：刘春娟
期 刊 ：吉林大学 2012年 09期 页码：132
关键词：鹿茸；鹿血；活性多肽；膜技术；IGF-1；ELISA；
摘 要 ：鹿茸系鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生绒毛的幼角，是一种国内外的常用名贵滋补品和中药材。现代医学研究表明，鹿茸具有促进生殖系统发育，能健体强身，促进肌肉发育，改善造血功能，提高机体免疫力，使外伤迅速愈合，延缓衰老等多方面的药理作用。而鹿血也作为一种的名贵中药，具有悠久的历史，在治疗心悸、健忘、失眠、跌伤、风湿和类风湿症及抗衰老等方面效果突出。 本文以梅花鹿鹿茸和鹿血为原料，确定了酶解法制备鹿茸抗氧化活性多肽的最佳工艺条件，并考察了其多种体外抗氧化活性；确定膜技术分离鹿血白蛋白的最优工艺；建立酶联...