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保键珍稀蔬菜菊花脑人工栽培技术



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Vegetables 2011.4
喷雾防治。 
6.2主要虫害的无公害防治
6.2.1葱地种蝇
用48%乐斯本乳油1 500倍液,37%高氯·马
乳油1 000倍液,5%辛硫磷乳油800~1 000倍液,
或40%乐果乳油1 000倍液灌根。施药时将喷雾器
的喷头拧去旋水片直接对着根部喷施,7~10 d喷
灌1次,连喷2次。
6.2.2葱斑潜蝇
收获后及时清除残株败叶,深翻,冬灌,以减
少虫源;在成虫盛发期至低龄幼虫期喷药防治,育
苗葱田从4月下旬开始对越冬代成虫、1代幼虫进
行重点防治,以压低当年虫源。有效药剂有0.9%爱
福丁乳油2 000倍液,0.6%齐螨素乳油1 500倍液,
1%阿维·高氯乳油1 500倍液, 21%增效氰马乳油
(灭杀毙)5 000~6 000倍液,90%敌百虫1 000倍
液,40%乐果乳油1 000~1 500倍液等。老熟幼虫
脱叶落地化蛹,可用48%乐斯本乳油1 500倍液或
1%阿维·高氯乳油1 500倍液喷雾,也可撒施3%
米乐尔颗粒,每公顷用药22.5 kg。
6.2.3葱蓟马
播前翻耕或生长期中耕可机械杀死越冬虫体;
清除杂草可减少野生寄主,降低虫口数量,发生数
量较多时,可增加灌水次数或灌水量,淹死一部分
虫体,并提高小气候湿度,创造不利于葱蓟马的生
活环境;可适当追施一些氨水,熏死一部分虫体;可
结合其他害虫的防治,选用50%辛硫磷1 000倍液、
21%增效氰马乳油(灭杀毙)5 000~6 000倍液或
25%亚胺硫磷乳油500倍液喷雾。  
6.2.4地下害虫
要及时铲除田间杂草,减少成虫栖息场所,减
少虫口数量;整地时每667 m2撒施辛硫灵3~5 kg,
然后覆膜;可选用40%乐果乳油、90%晶体敌百虫、
48%乐斯本乳油、21%灭杀毙乳油、5%氯氟氰菊
酯乳油等喷雾防治,交替使用,每隔7~10 d喷1
次,连喷2~3次。 蔬
菊花脑又名菊花菜、菊花叶、黄菊仔等,为菊
科菊属多年生宿根草本植物,以嫩梢嫩叶供食用,
具有浓郁的菊花香味。不仅营养丰富,并且具有清
热解毒、调中开胃、降血压的功效。夏季经常食用
菊花脑,清凉解暑,很受市民欢迎,近几年来,市
场销量越来越大。菊花脑植株生长旺盛,适应性
广,四季均可生长,栽培容易,667 m2年产量可达
2 500~3 000 kg。由于经济效益高,栽培面积迅速
增加,已成为农民增收的一条有效途径。
1 植物学特征
菊花脑植株直立,株高30~100 cm,茎半木质化,
具地下匍匐茎,分枝性很强。叶长椭圆形,叶缘缺
刻浅或羽状深裂。花黄色,9-11月为开花期,12月
成熟,结瘦果,种子细小呈灰褐色,千粒重在1.6 g左
右。品种有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种,品质以大
叶菊花脑为佳。其中:小叶菊花脑,叶片较小,先端
较尖,叶缘缺刻深,品质较差;大叶菊花脑,又称板
叶菊花脑,叶呈卵圆形,先端较钝,叶缘缺刻细而浅,
品质好,是目前种植面积较大的一个品种。
2 对环境条件的要求
菊花脑根系发达,对土壤适应性强,耐瘠薄和
干旱,但忌涝。在土层深厚、排水良好、肥沃的土
壤中生长健壮,产量高,品质好。菊花脑耐寒,但
不耐高温,种子在4 ℃以上就能发芽,幼苗生长适
温为15~20 ℃,在20 ℃条件下不但生长旺盛,而
且品质最好。菊花脑为短日照植物,强光照有利于
保键珍稀蔬菜菊花脑人工栽培技术
袁福权1,赵 炜2
(1.浙江省杭州市余杭区乔司镇农业公共服务中心,311101;2.浙江省杭州市农业科技信息服务中心,310006)
栽培技术
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茎叶生长,弱光下植株生长缓慢;短日照有利于花
芽形成和抽薹开花。
3 栽培技术
3.1选地整地
选择土地肥沃、地势高燥、排灌良好的壤土或
砂壤土种植。播种前或移栽前,施足基肥,每667 m2
施腐熟有机肥2 000~3 000 kg,或复合肥100 kg、
尿素20 kg。精细整地,做成宽1.3~1.5 m,高20~
30 cm的畦。长江中下游地区多雨水的地方,最好
采用设施覆盖栽培,减少病害发生,有利于提高菊
花脑的产量和品质。
3.2繁殖方法
菊花脑的繁殖有种子繁殖、分株繁殖和扦插繁
殖。生产上多用扦插繁殖和种子繁殖。
3.2.1扦插繁殖
菊花脑的茎节部易生不定根,宜扦插繁殖,全
年均可进行,但以春、秋两季为宜。具体方法是:
从健壮的母株上剪下老熟充实的长约8~10 cm的
嫩梢或嫩茎作为扦插条,留3~4叶,摘去茎部其
余叶子,将嫩梢或嫩茎扦插于苗床,深度约为扦插
条长度的1/3,株距20~30 cm。插后保持土壤湿润,
并用遮阳网遮阴,半个月左右成活。一般每年5-
6月为最适宜的扦插时间。
3.2.2种子繁殖
菊花脑种子极小,生产上多采用育苗移栽。一
般于2月中旬至3月中旬播种育苗,每667 m2约需
种子0.25 kg。播种前整理苗床,由于菊花脑种子细
小,床土一定要整细、整平,浇透水。为了使种子
撒播均匀,最好把种子拌着营养土一起撒播在苗
床上,然后用细土覆盖,厚度为0.5~1.0 cm。播后
覆盖地膜,保持土壤湿润,以促进发芽,提早出苗。
幼苗在2~3片真叶时要及时进行间苗,苗距控制
在5 cm左右。间出的苗也可用于移栽定植。
3.3定植
一般幼苗在3~4片真叶时即可移栽,按行距25 cm、
穴距20 cm做好定植穴,每穴栽3~4株。定植应选
择晴天午后、阴天或雨后进行,定植后浇透定根水。
3.4田间管理
3.4.1肥水管理
良好的水分和肥料供应,是保证菊花脑获得高
产和优质的基础。定植后可结合浇定根水施1次稀
薄人畜粪,每667 m2施入腐熟人粪肥约1 500 kg,
以促进成活。缓苗后应勤施追肥,可在始采前追肥
2~3次,每隔10 d左右追肥1次,每次每667 m2
施腐熟人粪肥约1 500 kg或尿素10 kg左右,促使
菊花脑发棵,促进叶簇生长。以后每采收一次追肥
一次。菊花脑生长期间要求经常保持田间湿润,生
产上可结合追肥进行浇水,夏季高温干旱期间要经
常灌水、覆遮阳网遮阴,以保证菊花脑品质。但多
雨季节或大雨过后,一定要及时排水防涝,以免造
成烂根。
3.4.2中耕除草和病虫害防治
在菊花脑生长封垄前,一般中耕2~3次,这
样既可锄去田间杂草,有利于保水促肥,又可控
制土壤次生盐渍的形成,促进根系生长,提高产
量。
菊花脑抗性好,病虫害少,仅见蚜虫、斜纹夜
蛾、灰霉病等的危害。生产过程中要及时摘除病
枝、残叶,及时铲除田园、田埂杂草,并集中带出
田外深埋或烧毁,减少传播源。冬季利用无纺布、
地膜、多层膜覆盖保温;夏季利用防虫网纱、遮阳
网等各种功能膜降温、抑虫、除草。
蚜虫可用10%吡虫啉(一遍净)可湿性粉剂
1 000~1 500倍液防治。斜纹夜蛾可用2.5%功夫(三
氟氯氰菊酯)乳油1 000~1 500倍液,或5%抑太
保(定虫隆)乳油1 500~3 000倍液,或50%乙酰
甲胺磷乳油500~700倍液,或48%乐斯本(毒死
蜱)乳油1 000~2 000倍液喷施防治。灰霉病可用
50%速克灵(腐霉利)可湿性粉剂1 000~2 000倍
液,或65%万霉灵(甲霜灵)可湿性粉剂600~800
倍液,或50%扑海因(异菌脲)可湿性粉剂1 000~
1 500倍液防治。
3.5采收
当株高13~15 cm时,即可进行第1次采收。
采收时用剪刀剪取或手摘取嫩梢。采收原则:宜早
不宜迟,宜嫩不宜老,宜晴不宜雨。采收标准以嫩
茎梢手折即断为度,扎成小捆上市。以后每隔10~
15 d就能收获一次。采收时注意保留下部侧芽,以
保持足够的芽数,保持后期产量。留茬高度因时间
而异,一般春秋季留茬3~4 cm,夏季留茬6~8 cm,
采收期可延续到10月。生产上,采收次数越多,分
栽培技术
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开花结籽。10-11月开花,12月种子成熟后,剪
下花头,晾干,搓出种子,一般每667 m2可产种子
5~6 kg。采种后的老茬留在田里,翌年3月又可采
收嫩梢上市。 蔬
山露是生长在高山地区的一种天然野生蔬菜,
为多年生宿根植物,属菊科蜂斗菜属,学名掌叶蜂
斗菜,别名掌叶菜、老山芹、大叶子、黑瞎子、款
冬、金石草、水斗菜等。山露含有人体所需的多种
氨基酸和矿物质,常食具有调节生理机能、降脂等
功效,能增强肌体的肠胃蠕动和免疫功能,是天然
的绿色保健食品。其主食部分为叶柄,鲜炒味似西
芹。鲜品保鲜加工为罐头食品后远销日本,可获得
良好的经济效益。山露采收后还可种植单季水稻,
实行水旱轮作,熟制搭配合理,特别对于开发磐安
县冬闲田、增加农民收入具有十分重要的意义。
1 精心选种,备好种栽
种栽应选择肥大、无病害的肉质根,667 m2用
种量4 000~4 500株,按每3~4个节约10 cm切为
一段,备好种栽。种栽有野生种和栽培种2种,野
生种比栽培种要多备400~500株。
2 整地做畦,施足基肥
宜选择土层深厚、保水力强、排水良好的壤土
或砂壤土地块,栽植大田要求深耕,并施足基肥。基
肥以有机肥为主,667 m2施鸡、鸭粪便等1 500 kg,
栏肥1 500 kg,饼肥120 kg,复合肥30 kg,混合后
全层施用。并做好宽80~100 cm、高20~25 cm的
畦,沟宽20 cm。
3 适期栽种
适宜栽植的时间在10月中旬至11月初,尽量
早栽,太迟不利于母根的冬前生长,影响翌年地下
根茎的萌发及产量。每畦种植2行,株距25~28 cm,
行距40~50 cm,野生种比栽培种密度稍大。栽种
完成后最好用稻草或茅草等做好畦面覆盖,以利
安全越冬。
4 加强田间管理
4.1科学合理追肥
山露耐肥,需氮肥量大,待春季气温回升后
应马上进行追肥,一般3~4次。第1次追肥时间
在3月中旬,此时气温逐渐升高,植株生长速度
加快,667 m2施用尿素8~10 kg,利分蘖、壮苗、
齐苗,为增加单位叶面积系数、提高产量打下基
础;第2次在4月下旬,667 m2施淡人尿700~
1 000 kg,利地上部分营养生长;第3次在5月
上中旬,667 m2施用碳酸氢铵25 kg,并加适量
钾肥,利壮秆促稳长。也可视植株长势酌情增加
或减少施肥数量。
4.2适时中耕除草培土
生长前期结合追肥要注意中耕松土。第1次松
土在新芽出土后、第1片真叶展开时进行;第2次
可结合第1次追肥进行,并将畦沟里的浮土培到茎
基部;第3次视植株长势、水肥营养情况而定。
4.3及时排灌
山露在生长期间既怕旱又怕渍,所以在4-5
月份的雨季要注意开沟排水,整个生育期间要保
持土壤干干湿湿,做到畦面不积水,干旱时可于傍
晚或凌晨前灌“跑马水”。
山露高产栽培技术
王惠娟1,卢淑芳2,陈加多2
(1.浙江省金华市人民政府蔬菜办公室,321017;2.浙江省金华市磐安县蔬菜技术推广站,322300)
枝越旺盛,同时勤采摘还可避免蚜虫危害。
3.6留种
作为留种用的菊花脑植株,夏季过后不要采
收,任其自然生长,并适当追施磷肥和钾肥,以利
栽培技术