全 文 ：守宫木人工栽培技术
施 洪
守宫木〔 a su o r Po ad n r哪理 n琳 (L )M er.〕 , 又名
越南菜 、树豌豆尖 ,属大戟科多年生灌木 。 在云南省
主要分布于德宏 、西双版纳 、 临沧等地 ,是傣族 、景颇
族喜欢食用的野生蔬菜之一 。 守宫木营养丰富 , 含
有多种维生素及无机盐 。 每 10 9 嫩叶含蛋白质
6
.
8 9
, 碳水化合物 1 . 6 9 , 纤维 2 . 5 9 , 胡萝 卜素
4
.
9 4 m g
,
v B : 0
.
18 m g
,
V C 18 0 m g
, 钙 4 1 m g , 镁
61 m g
,铁 28 m g 。 主要采食植株的嫩芽 、 嫩叶 、 嫩
梢 。 炒食 、煮汤味道鲜美 。 近年来守宫木的食用价
值越来越受到人们的关注 ,已对其进行人工栽培 。
1 特征特性
株高 1 . 5 一 2 . o m ,全树无毛 ,茎直立 ,小枝茎绿
色 ,略有棱角 。 叶互生 ,卵形 、 披针状卵形或卵状矩
圆形 ,长 3 一 8 c m , 宽 1 . 5 一 3 . s c m ,先端钝或急尖 ,
基部钝或圆形 , 边为全缘 ,托叶微小 ,锥状 。 雌雄同
株异花 ,数朵簇生于叶腋 。 花小 , 无花瓣 。 雄花花曹
盘状 , 6 浅裂 ,淡紫红色 ,直径 0 . 5 一 1 . 2 c m , 雌花花
尊 6 深裂 , 果实发育期增大 。 茹果扁球形 , 无果柄 ;
种子三棱形 , 黑色 , 每果 4 一 6 粒 。 耐热 、耐旱 、耐贫
脊 ,极少病虫害 。
2 栽培技术要点
2
,
1 育苗 守宫木以种子和扦插繁殖为主 。 ①种
子繁殖 : 守宫木种子一般 10 一 12 月成熟 , 种子成熟
后要随采随播 ,切忌进行晒种 。 将采摘后的种子放
在阴凉处 , 用手搓开果壳 ,使种子相互分开 ,将果壳
和种子播人沙床 (在沙床上育苗出苗率高于其它土
壤育苗 ) ,盖沙 2 一 3 c m ,并轻度镇压 ,保持墒情 。 播
后用喷壶浇水 ,注意保持沙床湿润 ,在气温 20 ℃时
一般 25 d (天 ) 出苗 , 待苗高 巧 一 20 。 m 时移栽 。
②扦插繁殖 : 育苗一般在 3 一 9 月进行 , 以 3 一 4 月为
最佳 。 选用健壮充实的一年生枝条作插条 ,长 20 -
25
c m
, 留 2 一 3 个节 ,将上部剪平 ,下部削成斜口 ,用
20 m g
·
L
一 ’ 蔡乙酸或 巧 m g · L 一 ’ 叫噪丁酸溶液浸
施 洪 , 高级农艺师 , 云南省德宏州农业局 , 67 84 0 , 电话 : 06 9 2 -
2 13 49 5 9
收稿日期 : 2X() 2刁 8一2
泡 15 一 3 0 而 n ( 分 ) 。
守宫木对土壤适应性
广 , 各种 土质均可扦
插 ,但以沙床扦插成活
率高 。 处理好的插条
按株距 10 。 m ,行距 巧 c m 进行扦插 , 苗床上搭盖遮
阳网遮荫 , 以利于提高成活率 。 在温度 20 ℃ 以上
的湿润环境条件下 , 插条 35 d( 天 )长根 , 60 一 80 d
(天 )可以移栽 。
2
.
2 栽植 守宫木适应能力强 ,能在贫痔的土壤中
生长 ,但要达到高产需选择有排灌条件 ,土质肥沃的
田块 。 定植主要采用两种方法 。 ①单线条栽培 :行
距 1 . 0 一 1 . 2 。 m , 株距 4 5 一 5 0 e m , 定植沟宽 30 e m 、
深 4 0 。 m ,每 6 6 7 m Z 定植 2 2 0 一 50 株 。 ②大小
行栽培 :大行距 l m ,小行距 0 . s m , 株距 0 . s m , 定
植沟宽 6 0 。 m ,深 4 0 c m , 每 6 6 7 m , 定植 1 80 株 。
每 667 耐 施腐熟农家肥 2 00 一 4 0 o o k g , 三元复
合肥 120 k g ,施人定植沟内与土壤拌匀 。 定植时 ,单
线条栽培苗定植于行中间 , 大小行栽培苗定植于沟
两侧 ,三角错位栽培 ,定植后浇足定根水 。
2
.
3 栽培管理 守宫木病虫害少 , 栽培容易 。 管理
上注意整形修剪和肥水管理 ,当苗木长至高 20 Cm 时
进行摘心 ,让其多分枝 ,按篱壁式整形 ,每年 12 月进
行树枝修剪 。 追肥每年分 3 次进行 ,第 1 次在 2 一 3
月 ,第 2 次在 6 月 ,第 3 次在 8 月 , 每次每肠 7 耐 施尿
素 30 k g ,三元复合肥 50 k g ,冬季结合修剪中耕施基
肥 1 次 , 施肥采用沟施 , 每 肠7 扩 施腐熟农家肥
1 以刃 kg ,并进行清园 。 雨季注意排水 ,旱季注意浇水 。
2
.
4 采收 每年 3 一 1 月可采收上市 , 由于采食植
株幼嫩的叶 、梢 、芽 ,所以采收一定要及时 ,否则嫩叶
茎尖木质化 ,便失去商品和食用价值 。 一般每隔5 -
7 d (天 )采摘 1 次 ,每 6 7 m , 可产 1 0以 ) k g 。
3 食用方法
将新鲜的守宫木洗净 ,直接加佐料爆炒 ,或直接
煮汤配上白豆腐 、 肉沫等 。 也可用沸水余烫后 , 加佐
料凉拌 。 但注意不要大量连续食用 。
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