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作 者 ：王红玉

期 刊 ：兰州理工大学 2013年 S1期 页码：64

关键词：甜叶菊；总糖苷；总黄酮；提取工艺；大孔树脂；纯化工艺；溶剂重结晶；清除自由基；

摘 要 ：甜叶菊富含甜叶菊苷类化合物和黄酮类化合物。甜叶菊糖苷作为甜味剂,在体内不蓄积、不参加代谢、无毒性,被广泛应用在医药及食品行业中,被称为继蔗糖、甜菜糖之后的第三种天然糖源,其有着广泛的应用范围和市场前景。黄酮类化合物具有抗肿瘤活性、抗炎、抗氧化自由基活性,还具有降压、降血脂及提高机体免疫力等药理活性。 本论文以酒泉产甜叶菊叶为原料,研究了甜叶菊总糖苷和总黄酮的提取、纯化的方法,并与Vc作对照,研究了甜叶菊糖苷及总黄酮的清除自由基的能力。 1.通过单因素和正交试验确定甜叶菊总糖苷的最优提取工艺条件：提取温度90℃、固液比1：20(g/mL)、提取时间2.5h。在此条件下,总糖苷得率...

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