全 文 ：食 用菌学报 ◎２０ １５ ． ２２ （ ２ ） ：６２ ？６７
ＤＯＩ ： １０ ． １６４８８／ ｊ ．ｃｎｋ ｉ ．１ ００５ －９８７ ３ ． ２０ １ ５ ． ０２ ． ０１２
响应面法优化超声波辅助提取皱盖假芝粗多糖工艺
黄纪国 韩 园 园ｓ 谢意珍 潘鸿辉＾
Ｃ
１ 广东 省微生 物研究所 ，省部共建华南应用微生 物国 家重 点实验室 ，广东广州 ５ １００ ７０ ；
２广东 粤微食用菌技术有限公 司 ， 广东广州 ５１０ ６６ ３）
摘 要 ： 以 经过渗漉脱杂处理的皱 盖假芝 （Ａｍａ Ｍｒ ｏｄｅｍｗ ｎｔ ｃｆｅ ）子实 体为材料 ，研究超声 波辅助提取皱盖假芝
粗多糖工艺 ， 考察液料 比 、提取温度 、提取功率和提取 时间 ４ 个 因 素对提取率 的 影响 ， 采用响 应面法优化后 ，最
终确定最佳工艺条件为 ：液料 比 ３０ ： １ ， 提取温 度 ８ ０°Ｃ， 提取 功 率 ５ ０Ｗ ， 提取 时 间 ６０ ｍｉｎ ， 获得最 大提取率
为 ３ ． １８％ 。
关键词 ： 皱盖假芝 ； 粗多糖 ； 响应面法 ； 超声波辅助提取
皱盖假芝 （ Ａｍａｕ ｒｏｄｅ ｒｍｆｌｍｄｅ ） ， 又名血芝 ，心杨 小兵研究 员 鉴 定 。 ＣＴＸＮＷ－ ２Ｂ 循环 超 声
隶 属 灵 芝 科 （ Ｇａｎｏｄｅｒｍａ ｔａｃｅａｅ） ， 假 芝 属提取机 为北 京 弘祥 隆生 物技术 股份有 限公 司
（Ａｍａｗ ｒｏｄｅｒｍａ ） ，截止至 ２０１３ 年在全球范 围 内产品 。
已发现大概 ３ ０ 多种 ， 主要分布 于热带及亚热带１ ． ２ 提取流程
地 区 ，在中 国的华南及西南地 区有分布 ［ １ ］ 。 王谦将 自 然风干 的皱盖假芝子实体经粉碎机粉
等 ［ ２ ＿３］研究了皱盖假芝 的发酵及其提取物有延长碎后 ，称取一定量装人渗漉筒 中 ， 依次 加入石油
果蝇寿命的作用 ，优化 了深层发酵液多糖的提取醚 ： 无水 乙醇 ＝８ ： ２和无水 乙醇 ： 水 ＝ ８ ： ２ （溶剂用
工艺 ；焦春伟等 ［ １ ］ 研究 了皱盖假芝 的 抗癌活性 ， 量是子实体体积 的 １０ 倍 ） 渗漉 ， 渗漉后将子实体
表 明其水提物在抑制肿瘤细胞繁殖 、诱导凋亡和残渣于 ５５°Ｃ 烘箱 中烘干至恒重 。 称取 ５ｇ 烘干
提高免疫力方 面具有优势 。 研究 发现皱盖假芝后的子实体残渣装人锥形瓶 中 ，按照 响应面法设
多糖具有非常好的免疫效果 ，能够促进脾淋 巴细计的实验条件 ， 采用循环超声 提取机进行水 提
胞增殖 ，增强 巨 噬细胞吞 噬功能和代谢功 能 ， 使取 ，提取后过滤 ，滤液常温真空浓缩 ，最终冷冻干
自 然杀伤细胞 （ｎａ ｔｕｒａ ｌｋ ｉｌｌｅｒｃｅｌ ｌ ， ＮＫ ）杀伤能力燥即得到皱盖假芝子实体粗多糖 。
增强 ， 能 够 有 效 提 高 肿 瘤 坏 死 因 子 （ ｔｕｍｏ ｒ ｍ
丽ｏ ｓｉ ｓｆａｃｔｏｒ？ ， ＴＮＦ－ ａ ） 、 白 细 胞 介 素 －２多糖提取率 ＾＃ １００％
（ ｉ ｎｔｅｒｌｅｕｋ ｉｎ－ ２ ， ＩＬ －２ ） 和 ７－干扰素 （ ｉｎｔｅｒｆｅｒｏｎ －７ ，式中 ， 爪 ：粗多糖质量 （ ｇ）渗漉处理后子实体
ＩＦＮ －ｙ ）等多种细胞 因子的 表达水平 ，促进诱导型残渣干重 （ ｇ）
一氧化氮合酶 （ ｉＮＯＳ） 和 Ｐ３ ８ 蛋 白 的表达 （另 文待１ ． ３ 提取工艺优化
发表 笔者通过对皱盖假芝粗多糖提取工艺进采用 响 应面法 优化超声波辅助 提取皱盖假
行研究 ，为其进一步开发利用奠定基础 。芝子实体粗多糖 的工艺 ， 分别选取 液料 比 、提取
ｌ温度 、 提 取 功 率 和 提 取 时 间 ， 采 用 Ｄｅｓ ｉｇｎ－、Ｅｘｐｅｒｔ ＿ ８ ．０５ ｂ （原版 ）软件设计的Ｂｏｘ－Ｂｅｈｎｋｅｎ
ｌ ． ｉ 主要材料和仪器 设计方案 ， 以 子实体粗多糖提取率 （ ｙ ）为响应值
皱盖假芝 （ Ａ ．ｍｄｅ ） 购 自 安 徽大别 山 种植进行 ４ 因素 ３ 水平响 应面试验设计 ，总计 ２ ９ 个试
户 ，经广东 省微生物研究 所食用 菌研究发 展 中验 （表 １ ） 。
收稿 日 期 ： ２ ０ １ ５ －０４－ １ １ 原稿 ； ２０ １５ －０ ５－０４ 修改稿
基金项 目 ：广东省教育部科技部产学研结合项 目 （科技创新平 台建设专项 ） （２ ０１２Ｂ０９ ０６０ ００ ５０ ）的部分研究内 容
作者简介 ： 黄纪国 （ １ ９８６ － ） ， 男 ， ２ ０１２ 年毕业 于广西师范大学环境 与资源学 院 ， 硕士 ， 助理研究员 ， 主要从事食药用
真菌研究及开发工作 。
＊
本文通讯作 者Ｅ－ｍａｉ ｌ ： ｐｈｈｃｙ ｓ＠ ｙａｈｏｏ ． ｃｏｍ
第 ２ 期
黄纪 国 ，等 ： 响应面法优化超声 波辅助提取皱盖假芝粗多糖工艺
６３
＿
表 １ 响应面实验因 素水平表１ ． ４ 验证实验
Ｔａｂ ｌｅ１Ｆａｃｔｏｒｓ ａｎｄｌｅｖｅｌ ｓｉｎｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｄｅｓｉｇｎ在最佳工艺条件下 ，称取３次 ５０ｇ经过渗漉
因素代码处理过后的皱盖假芝子实体残渣 ，分别测定其粗
ＦａｃｔｏｒＮｕｍｂｅｒ —
＾
—一——多糖质量和提取率 。
液料比 ＊Ｌｉｑｕ ｉｄ － ｔｏ －
￣＾
１５ ； １２２ ． ５ ： １３０ ： １２结果与分析
ｓｏ ｌｉｄｒａｔｉｏ
＊
（ｍＬ／ ｇ）
温度 Ｔｅｍ ｐｅ ｒａｔｕｒｅＣＣ ）Ｘ ２５０６５８０２ ．１ 响应面试验方案及结果
Ｐｏｗｅｒ （Ｗ ）＾ ３５０６５８ ０ 以 足 、 Ｘ２ 、 Ｚ３ 、 Ｚ ４为 自 变量 ， 皱盖假芝粗多
时间 Ｔｉｍｅ （ｍ ｉｎ）
￡ ．—＾０＿＿４５＿＿Ｐ一 糖提取率 （ Ｙ ） 为 响 应 值 ， 设计 方 案 及 结 果 见
＊ 蒸镏 水与 子实体 残渣的 比值
＂ Ｒａ ｔ ｉｏｏｆｄ ｉｓｔｉ ｌｌｅｄｗａｔ ｅｒｔｏｆｒｕｉｔ ｂｏｄｙｒ ｅｓ ｉｄｕｅ表０
表 ２ 响应面试验方案及结果
Ｔａｂ ｌｅ２Ｒｅｓｐｏｎｓ ｅｓｕｒｆａ ｃｅ ｄｅｓ ｉｇｎｆｏｒｍａｔａｎｄ ｄａｔａ
实验号Ｎｕｍｂｅｒ尤 （ｍＬ／ｇ ）ＸＺ ＣＣ ）Ｘ ３ （Ｗ）Ｘ４ （ｍｍ ）Ｙ（％ ）
１－ １ ０ ０ ＋ １ ２ ． ２２４
２ ００００ ２ ． ６ ４８
３０ ＋ １ ０ ＋ １ ２ ． ８ ８６
４ － １００－ １１ ． ９ ５２
５０ ０ ０ ０ ２ ． ５ ９０
６ ０－ １＋ １０ ２ ． ６８１
７＋ １ － １ ０ ０ ２ ． ７ １８
８ ０－ １０－ １２ ． ４ １ １
９０ ０ ０ ０ ２ ． ７ １２
１ ０ ００＋ １－ １２ ． ８ １２
１ １－ １ ０ － １ ０ １ ． ９９２
１２ ００００２ ． ５ ６２
１３０ － １ － １ ０ ２ ． ３４２
１４ － １＋ １００２ ． ３７８
１ ５－ １ ０ ＋ １ ０ ２ ． ３７ ２
１ ６ ＋ １０－ １０２ ． ８３ ６
１ ７＋ １ ０ ０ ＋ １ ２ ． ８ ５２
１ ８ ＋ １ ００－ １２ ． ８ １２
１ ９－ １－ １． ００１ ． ９９ ８
２０ ０ ＋ １ ０ － １ ２ ． ５ １６
２ １００ — １－ １２ ． ６ １６
２２ ＋ １０＋ １０２ ． ９ １８
２３０ ０ － １ ＋１ ２ ． ７７０
２４ ０＋１－ １０２ ． ６９ ６
２５＋ １ ＋ １ ０ ０ ３ ． １２ ０
２６ ０－ １０＋ １ ２ ． ７１ ６
２７０ ０ ０ ０ ２ ． ５３ ２
２８ ０＋ １＋ １０２ ， ８ ５ ６
２ ９０ ０ ＋ １ ＋ １ ２， ９ １６
６ ４
食 用 菌 学 报
第 ２２ 卷
２ ． ２响应面试验结果分析ＸＺ！ｘＸ２－０ ． ０００６６２２２２ｘＸＸ３＋０ ． ０００５１５５５６
采用Ｄｅｓｉｇｎ－Ｅｘｐｅｒｔ ＿８ ＿ ０ ５ｂ软件对 响 应值ｘ不ｘＸ４－０ ． ０００１ ９８８８９ｘＸ２ｘＺ３－０？ ００００７２２２２２
（ Ｙ ）进行 回归分析 ，经 回归拟合后 ，皱盖假芝粗多ＸＺ２ｘＸ４－０ ． ００００５６ＸＸ３ＸＺ４－０ ． ００２３５４９６ ｘ无
糖提取率 （ Ｙ ）与液料 比 （尤 ） 、提取温度 （Ｚ２ ） 、提＋ ０ ？００００４７９２５９ｘ 名 ＋ 〇 ？〇〇〇３ １９３７ＸＺ｜＋
取功率 （Ｚ３ ）和提取时间 （Ｚ ４ ）的 回归方程为 ： ７ ＝０ ． ０００１３９３７ Ｘ ＺＬ 通过方差分析表 ３ 可以看出 ，该
－ １ ．４００４６＋０■２ １７２６ｘ 不 ＋０ ．０１１１５９ｘＸ２－回归方程模型极其显著 ，其中 不 、不 、Ｘ ３ ， Ｚ４和 Ｚ？
０ ． ００３９３３７ ＸＺ３＋０ ． ００４９１６６７ＸＺ ４＋ ０ ？ ００００４８８８８９对皱盖假芝粗多糖提取率的影响极其显著 。
表 ３ 方差分析表
Ｔａｂｌ ｅ３Ｒｅｓｕ ｌｔｓｏ ｆｅｘｔｒａｃ ｔｉｏｎｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎ ａｎａ ｌ ｙｓｉｓ
方差来源平方和自 由度＾
Ｐｒ＞ ＦＶａｒｉａｎｃｅｓ ｏｕ ｒｃｅＳｕｍｏｆ ｓｑｕａｒｅＦｒｅｅｄｅｇｒｅｅＭｅａｎｓｑｕａ ｒｅＦＶａｌｕｅ
模型Ｍｏｄｅ ｌ２ ． ２９１４０ ． １６ １６ ． ３ ９＜ ０ ． ０ ００ １ ＊
Ｘ１ １ ． ５７ １ １ ． ５７１５７ ． ６ １＜０ ． ０ ００ １ ＊
Ｘ２０ ． ２１１０ ． ２ １ ２１ ． ０ ５ ０ ． ００ ０４ ＊
Ｘｚ ０ ． １４ １ ０ ． １４１４ ． ２ ００ ． ００ ２ １ ＊
Ｘ４０ ． １３ １０ ． １３ １２ ． ９ ６ ０ ． ００２９ ＊
Ｘ１Ｘ２ ０ ． ０００ １２ １１ ０ ． ００ ０１ ２１０ ． ０ １２０ ． ９ １３８
Ｈ０ ． ０２２ １０ ． ０２ ２ ２ ． ２ ３ ０ ． １５７ ６
Ｘ
１
Ｘ４ ０ ． ０１３１ ０ ． ０ １３１ ． ３ ５０ ． ２６４ ５
Ｘ２ Ｘ３０ ． ００８ ０ １ １０ ． ００ ８０ １０ ． ８０ ０ ． ３８ ５０
Ｘ２Ｘ４ ０ ． ００ １０５ ６１ ０ ． ００ １０ ５６０ ． １ １０ ． ７４９５
ＸＺ Ｘ，０ ． ０００ ６３ ５ １０ ． ００ ０６ ３５０ ． ０６ ４０ ． ８０ ４３
Ｘ＼ ０ ． １１１ ０ ． １ １１ １ ． ４３ ０ ． ００ ４５ ＊
Ｘ＼０ ． ０００ ７５ ４３１０ ． ００ ０７ ５４３０ ． ０７ ６０ ． ７８ ７２
Ｘｌ ０ ． ０３３ １ ０ ． ０３ ３３ ． ３６ ０ ． ０８ ８０
Ｘ ＼０ ． ００ ６３７ ８１０ ． ６４０ ． ４３６９
０ ． ００ ６３ ７８残差Ｒｅｓｉｄｕａｌｅｒ ｒｏ ｒ０ ． １４ １４
０００ ９９ ５９失拟项Ｌａ ｃｋｏｆ ｆｉ ｔ０ ． １２１０＇２ ． ３００ ． ２ １８ ７
纯误差Ｐｕ ｒｅ ｅｒｒｏ ｒ０ ． ０２ １ ４
０ ． ００５１ ５７总值Ｔｏ ｔａｌｖａ ｌｕｅ ２ ． ４２２８
＊ 表示极其显著
＊
ｉｎｄｉｃ ａ ｔ ｅｓｈｉｇｈ ｌｙ ｓ ｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ
２． ３ 响应面及等高线分析也增加 。
响应面及等高线可直观反映各试验因素 间 的图 ２ 反映的是液料 比与提取功率对提取率的
两两交互作用对皱盖假芝粗多糖提取率的影响 。 影响 。 当液料比相 同时 ，提取功率越高 ，提取率也
根据回归模型方程 ，将液料 比 、提取温度 、提取功率越高 ；功率相同时 ，液料比越高 ，提取率也越高 。
和提取时间对皱盖假芝粗多糖提取率 的影响绘制图 ３ 反映的是液料 比 与提取时 间对提取率的
成等高线和三维响应面图 。 各个 因素在试验范 围影响 。 当液料比不变时 ， 随着提取时间 的延长 ， 其
内对皱盖假芝粗多糖提取率影响 的顺序为 ：液料 比提取率先是逐渐增加 ，达到一定值之后又逐渐下
足＞提取温度 Ｘ２ ＞提取功率 Ｚ３ ＞提取时间 Ｘ４ 。降 ； 当提 取时 间 一定 时 ， 液料 比 越 高 ， 提取 的 越
其中液料比与提取温度 、液料比与提取功率 、液料充分 。
比与提取时间的作用关系显著 。图 ４ 是提取温度与提取功率对提取率的影响 。
图 １ 反映的是液料比与提取温度对提取率的当提取温度相同 ，提取功率越高 ，其相应的提取率
影响 。 当液料 比不变 ，提取温度越高 ，其提取率越也越高 ； 当功率相同时 ，提取率随着提取温度升高
高 ； 当温度恒定时 ，液料 比越大 ，水溶性成分提取率而增大 。
第 ２ 期
黄纪 国 ，等 ： 响 应面法优化超声波辅助提取皱盖假芝粗多糖工艺
６ ５
图 ５ 反映的是提取时间 、提取温度与提取率三同 ，提取率 是先逐渐增加 ， 到 达最大 值后 又 慢慢
者之间的作用关系 。 当提取温度相 同时 ，提取时 间减小 。
越长 ， 越有利于水溶性成分的浸 出 ；提取时 间相 同通过 Ｄ ｅｓ ｉｇ ｎ－Ｅｘｐ ｅ ｒ ｔ ．８ ． ０ ５ ｂ 软件 分析 ， 推 算
时 ， 随着提取温度的升高 ，提取率逐渐增加 。出 皱盖 假芝 粗 多 糖 提 取 最 佳 工 艺 为 ： 液 料 比
图 ６ 反映 的是提取时间与提取功率之 间 如何２９ ． ９ ８ ： １ ， 提取温度 ８ ０°Ｃ， 提取功率 ５ ０Ｗ ， 提 取
作用于提取率的 。 相 同 时 间 内 ， 功率越高 ， 其提取时 间 ６０ｍ ｉｎ ， 在 此条件 下 皱盖假芝 粗多 糖 的 提
率也越高 ； 当功率相 同 时 ， 时 间 不 同 ， 提取率也不取率为 ３ ． １ ８％ 。
Ｙｚ—、
８０ ． ００ －ＴＶｒ——Ｖ ｒ
￣￣Ｔ
３ ．５ ００ ． …
．
７４ ． ００ Ｐ
＼＼ｔＩＭ］２ ．９３３ 「
ｍｍ：＼ ８０ ． ００
＊
．
－＾３〇 ．ｏ ｏ
ｍ 〇 （ ｌＬ—．１７４ ００＾＾＾ｚ＾＾００
１ ５ ．０ ０１ ８ ．００２ １ ． ００２４ ．００２７ ．００ ３０． ００ Ｘ
２６２ ＇〇 〇５ ６． ０〇 ＇＊ ｌ ８ ．０〇２ １ 〇 °＾
＆ ５０ ． ００
＊
１ ５ ． ００ １
图 １ 液料 比与提取温度 之 交互作 用对提取率 影 响 的 等高 线 和 响 应面 图
Ｆ ｉｇ． １Ｃｏｎ ｔｏｕ ｒｍ ａｐａｎｄｒｅ ｓｐ ｏｎｓｅ ｓｕ ｒｆａｃ ｅｄ ｉ ａｇｒ ａｍｏｆｅ ｘ ｔｒａｃ ｔ ｉｏ ｎｙ ｉｅ ｌ ｄｖｅ ｒｓｕｓ ｌ ｉ ｑｕ ｉｄ－ｓ ｏ ｌ ｉ ｄｒ ａ ｔ ｉｏａｎｄｅｘｔ ｒａｃ ｔ ｉ ｏｎｔ ｅｍｐｅｒａｔｕ ｒｅ
Ｙ ＾．
８ ０． ００ “ ＾＊＾＾￣￣？—一「
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７４ ． ００ ３ ． ２ １ ７
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５０ ．００ ． ｜Ｈ—ｔ ＇ｌ －ｒ—■—Ｉ— －Ｔ
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Ｊ ．＿，＿６８ ．００＾＾＾＾＾＾２４ ． ００
．５ ． ００ ！ ８ ．００２ １ ．００
＾２４ ．００ ２７ ． ００３０ ． ００ ＾ ＾
图 ２ 液料比 与 提取功率 之 交互作 用对提取率 影 响 的 等高线 和 响 应面图
Ｆ ｉｇ ．２Ｃｏｎ ｔｏｕｒ ｍａ ｐａｎ ｄｒ ｅｓ ｐｏｎ ｓｅｓ ｕｒ ｆａｃ ｅｄ ｉａｇｒ ａｍｏ ｆｅｘ ｔｒａｃ ｔ ｉｏｎ ｙ ｉｅ ｌｄ ｖｅｒｓ ｕｓｌ ｉｑ ｕ ｉｄ－ ｓｏ ｌ ｉ ｄｒａ ｔ ｉｏａｎｄ ｅｘ ｔ ｒａｃ ｔ ｉｏ ｎｐｏｗｅｒ
Ｙ ＾
￣
￣￣
Ｔ￣ ｒ￣—＾
６０００ ＇ ｓｒ￣￣ｙ３． ５００＾
５４ 〇〇
＼＼＼＼＾
４８－ °°
１＼ ［ ２４００ １ｆａ］Ｍ． ２－ ６５ 〇 ｉ －
侧 ， １＿Ｘ＿——）ｕ ． ｕｕ ｉＩｉｔ４２ ００＾＼＾＾ｒ） ＼ｏ ｎ
１ ５ ．００１ ８ ．００ ２ １ ．００２４ ． ００２７ ．００３ ０． ００ ｘ３ ６ 〇〇＾－
＂
１ ８００Ｘ
Ｘ
ｘ
４
３０ ． ００
＾
１５ ．００ ＇
图 ３ 液料 比与 提取 时 间之 交 互作用 对提取率 影 响 的 等 高线 和 响应面图
Ｆ ｉｇ． ３Ｃｏ ｎｔｏｕ ｒｍａｐ ａｎｄ ｒｅ ｓｐ ｏｎｓｅ ｓ ｕｒ ｆａ ｃｅｄ ｉ ａｇｒａｍｏｆｅｘｔ ｒａ ｃｔ ｉ ｏｎｙ ｉ ｅｌ ｄｖ ｅｒｓｕ ｓｌ ｉｑ ｕ ｉｄ －ｓｏｌ ｉｄｒａｔ ｉｏａ ｎｄ ｅｘｔｒａｃ ｔｉ ｏｎ ｔ ｉｍ ｅ
６ ６
食 用 菌 学 报
第 ２２ 卷
８０ ．００
＾－３－ 一－
服
６ ８ ０° －＞ ２＾０ ０ １＼、 ｋｆｅｉ＾
１／画＾＾．＇＾＾８。 ．。。５０ ． ００
４—￣—ｒ￣Ｌ￣—１ ■ ． ．々—－．—＾丁 ＜？ ６８Ｗｆｉ＾ 〇〇＼ ｎｏ６ ８００５０
．００５ ６． ００６２ ． ００６８ ．００７４ ．００ ８０ ．００七５６＾、、＼、，５６〇〇６２ ００义２Ｘ２ ５０ ． ００５０ ．０ ０
图 ４ 提取温度与 提取功 率 之 交互 作用对提取 率影响 的 等 高 线 和 响应面图
Ｆｉｇ．４Ｃｏｎｔｏ ｕｒｍａｐ ａｎｄ ｒ ｅｓｐｏｎｓ ｅｓ ｕｒ ｆａｃｅｄｉ ａｇｒａｍｏｆｅｘｔｒａｃ ｔｉｏ ｎｙｉ ｅ ｌｄｖｅ ｒｓ ｕｓｅｘｔｒａｃ ｔ ｉｏ ｎｔｅｍｐｅｒａｔｕ ｒｅａｎｄ ｅｘ ｔｒａｃ ｔ ｉｏｎｐｏｗｅｒ
Ｉ ：｜＼＼ｘｌ＼＼ ［ ２ＪＴＯ］２ ．６ ３３Ｃ＼ 、
［Ｓ〇 〇］＼＼２ ． ０８ ３
３６ ． ００－ １＼ ］ｈ ９０。 匕＾’
＼＼ ６＿Ｓ〇＼
３ ０． ０〇４ １ ￣＾
；
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－＾ｎ ４ ８ －°°４ ２ ０〇－， ． ＜ｒｎｎ６ ８ ００
１ ５ ．００１ ８ ．００２ １ ．００２４
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００３ ０
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００ｖ＇３６ ．Ｍ ＊ 、 －＾ ．＾００Ｘ２
ｘ２ ３０ ．００５０ ． ００
图 ５ 提取温度 与 提取时 间之 交 互作用 对提 取率影响 的等高线 和 响 应面图
Ｆｉｇ．５Ｃｏｎ ｔｏｕ ｒｍａｐ ａｎｄｒｅｓｐｏｎ ｓｅｓ ｕｒ ｆａｃｅ ｄｉ ａｇｒａｍｏｆ ｅｘｔ ｒ ａｃｔ ｉ ｏｎｙｉ ｅ ｌｄｖｅ ｒｓ ｕｓｅｘｔｒａｃ ｔ ｉｏ ｎｔ ｅｍｐｅｒａｔｕ ｒｅａｎｄ ｅｘ ｔｒａｃ ｔ ｉｏ ｎｔ ｉｍｅ
５ 〇 ＇ °ｖ
ｆ ｚ Ｔ ｓ ｏｔ ２． ８ １ ７
＼＼５ ４ ．０（Ｔ＼、７４ ．０ ０
３ ０ ． ０ ０＾ ｒ￣￣、 １ １＾１Ｌ ＞＾ ４８ 〇〇 ＾ ｚ＾６８ ．００
５ ０ ． ０ ０５ ６ ． ０ ０６ ２ ． ０ ０６ ８ ． ０ ０７ ４ ． ０ ０８ ０ ． ０ ０ ４２． ００＾６２． ００
ａ ＆３６ ００ ３＾ ｒ＾５ ６ ００ｘ、
图 ６ 提取功率与提取时 间之 交 互作用 对提 取率影 响 的 等高线 和 响应面 图
Ｆｉｇ．６Ｃｏｎ ｔｏ ｕｒｍａｐ ａｎｄｒｅｓｐｏｎｓｅｓ ｕｒ ｆａｃｅ ｄｉ ａｇｒａｍｏｆ ｅｘ ｔｒａｃ ｔｉ ｏｎｙ ｉｅｌ ｄ ｖｅ ｒｓ ｕｓｅｘｔｒａ ｃｔｉ ｏｎｐｏｗｅｒａｎｄｅｘｔｒａｃ ｔｉ ｏｎ ｔｉｍｅ
２ ． ４ 验证结果ｑ在最佳工艺条件下得到皱盖假芝 的粗多糖Ｊ＾
质量 （提取率 ）分 别 为 １ ． ６２ｇ（ ３ ． ２３％ ） 、 １ ． ５９ｇ最终确定超声辅助 提取皱盖假芝粗多糖 的
（ ３ ． １ ８％ ） 和 １ ． ６ｇ（３ ． ２０％ ） ， 与理论预测值存在最佳工艺条件为 ： 液料 比 ３０ ： １ ， 提取温度 ８ ０ °Ｃ ，
细 小的差距 。 提取功率 ５０Ｗ ，提取时间 ６０ｍｉｎ 。
第 ２ 期
黄纪 国 ， 等 ：响应面法优化趄声波辅助提取皱盖假芝粗多糖工艺
６ ７
＿
参考文 献取物对果蝇寿命 的 影 响 ［Ｊ ］ ？ 菌物 系统 ， ２〇０ ３ ， ２２ （增
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［１ ］ＪＩＡＯＣＷ ． ＸＩＥＹＺ ，ＹＡＮＧＸＬ ，ｅｔ ａ ｌ ．Ａｎｔｉｃａｎｃｅｒ＾＿
．
． ， ，「 ，［３ ］ 王谦 ， 靳发彬 ， 张俊刚 ， 等 ？ 皱盖假芝深层发酵液多ａｃｔ ｉｖｉ ｔｙｏ ｆＡｍａ ｕｒｏｄｅｒｍａｒｗｄｅ｜＿ Ｊ 」 ．ＰＬｏＳＯｎｅ ，
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糖提取工艺优化研究 ［Ｊ］ ． 河 北大学 学报 （ 自 然科学
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［２］ 王谦 ， 闫蕾 蕾 ， 张霄林 ． 皱盖假芝的发酵研究及其提
Ｏｐｔｉｍｉｚａｔ ｉｏｎｏｆＵｌｔｒａｓｏｕｎｄ－ ａｓｓ ｉｓ ｔｅｄＥｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆ
ＣｒｕｄｅＰｏｌｙｓａｃｃｈ ａｒ ｉｄｅｓｆｒｏｍＡｍａｕ ｒｏｄｅｒｍａｒｕｄｅＦｒｕｉ ｔ
Ｂｏｄ ｉｅｓＵ ｓ ｉｎｇＲｅｓｐｏｎ ｓｅＳｕｒｆａｃｅＭｅｔｈｏｄｏ ｌｏｇｙ
ＨＵＡＮＧＪ ｉｇｕｏ１ ＇ ２ ，ＨＡＮＹｕａｎｙｕａｎ １ ，ＸＩＥＹｉｚｈｅｎ１ ＇ ２ ，ＰＡＮＨｏｎｇｈｕ ｉ１ － ２ ＊
［ＧｕａｎｇｄｏｎｇＩｎｓｔｉｔｕ ｔｅｏｆＭｉｃｒｏｂ ｉｏ ｌｏｇｙ ，Ｓｔａ ｔｅＫｅ ｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏ ｆＡｐｐ ｌｉｅｄＭ ｉｃｒｏｂ ｉｏ ｌｏｇｙ ，Ｓｏｕ ｔｈＣｈｉｎａ
（ＴｈｅＭｉｎｉｓｔｒｙＰｒｏｖｉｎｃｅＪｏ ｉｎ ｔＤｅｖｅ ｌｏｐｍｅｎｔ ）’Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ ， Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ５ １０ ０７０ ，Ｃｈｉｎａ ；
２ＧｕａｎｇｄｏｎｇＹｕｅｗ ｅｉＥｄ ｉｂ ｌｅＦｕｎ ｇｉＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＣｏ ．Ｌｔｄ ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ ，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ５ １０６ ６３ ，Ｃｈｉｎａ］
Ａｂｓ ｔｒａｃｔ ：Ｏｐ ｔｉｍ ｉｚａ ｔ ｉｏｎｏｆｕ ｌ ｔｒａｓ ｏｕｎｄ －ａｓ ｓｉｓｔｅｄｅ ｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆｐｏｌｙｓａｃ ｃｈａ ｒｉｄｅｓｆｒｏｍＡｍａｕｒｏｄｅｒｍａｒｕｄｅｆｒｕ ｉｔ
ｂｏｄ ｉｅｓ ｗａ ｓｕｎｄｅｒｔａｋｅｎｕｓｉｎｇ Ｂｏｘ－ＢｅｈｎｋｅｎｄｅｓｉｇｎａｎｄＲｅｓｐｏｎｓｅ Ｓｕｒ ｆａｃｅＭｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ ．Ｏｐ ｔｉｍ ｕｍｅｘｔｒａｃｔ ｉｏｎ
ｃｏｎｄ ｉ ｔ ｉｏｎｓｗｅｒｅ ａｓｆｏ ｌ ｌｏｗｓ ： ｌｉｑｕ ｉｄ －ｓｏ ｌｉｄｒａｔｉｏ ３０ ：１ ，ｅｘｔｒａｃｔ ｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ８０
°Ｃ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｐｏｗｅｒ ５０Ｗａｎｄ
ｅｘ ｔｒａｃ ｔｉｏｎｔｉｍｅ６ ０ｍｉｎ ．Ｕｎｄｅｒ ｔｈｅｓｅｃｏｎｄ ｉｔｉｏｎｓ ，ｅｘｔ ｒａｃｔ ｉｏｎｙ ｉｅｌｄｓｏｆ ３ ． １８％ｗｅｒｅａｔｔａｉｎｅｄ ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ ：Ａｍ ａｕｒｏｄｅｒｍａｒｕｄａｐｏ ｌｙ ｓａｃｃｈａ ｒｉｄｅ ？ｒ ｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒ ｆａｃｅｍｅｔｈｏｄ ；ｕ ｌｔｒａｓｏｕｎｄ －ａｓｓｉｓｔｅｄｅｘ ｔｒａｃｔｉｏｎ
［本文编辑］ 马 丹丹