全 文 ：北京农业 2016年2月 上旬刊 69
农业研究栽培育种
掌叶覆盆子高产高效种植技术
文 /张光伟
磐安县地处浙江省中部，素有“群
山之祖，诸水足源”之称，是钱塘江、
欧江、灵江的发源地，是国家级生态
示范县、中国药材之乡。中药材产业
是磐安县的传统优势产业，得天独厚
的自然条件使磐安县成为“天然的中
药材资源宝库”，全县境内有药用植物
1 219 种，蕴藏量极为丰富的野生药材
有覆盆子、金银花、野菊花、金樱子
等 40 多种。中药材产业一直是磐安县
农业的重要支柱产业，在磐安县农村
经济中占有举足轻重的地位，是百姓
收入的主要来源。覆盆子干品市场价
格为 150 元 /kg，667 m2 产值达 1 万
以上，可以实现经济效益和生态效益
共赢。
掌 叶 覆 盆 子（Rubus idaeus） 是
蔷薇科悬钩子属的一种藤状灌木，高
1.5 ～ 3.0 m；枝细，具皮刺，无毛。
果实近球形，红色，密被灰白色柔毛；
核有皱纹。花期 3-4 月，果期 5-6 月。
覆盆子有较高的经济价值，其浆果含
有丰富的脂肪、碳水化合物、矿物质、
维生素、有机酸和糖等物质，易被人
体吸收，并可促进对其他营养物质的
吸收和消化。其浆果每 100 g 含有
0.5～2.5 mg的水杨酸，可作为发汗剂，
是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降
热食品。根浸酒可作为舒筋活血、消
炎退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。
果实还富含挥发性的具防腐作用的抗
生素物质。《本草纲目》等中药文献记
载“气味甘，平，无毒，有益肾固精
缩尿壮阳作用。”鉴于此，现介绍人工
选育野生种苗栽培技术如下。
1 选地整地
按生长习性选好地块，另外田
头沟边及荒坡等闲置地块均可种植。
667 m2 施腐熟农家肥 2 000 kg，翻入
地中，整平耙细，做畦备用。
2 繁殖方法
2.1 无性繁殖技术 具体做法：1）
根蘖繁殖覆盆子地下茎段每年都萌发
出一定数量的根蘖苗，几年以后由 1
株变为 1 丛，于秋末至早春覆盆子休
眠期挖取母株，将根系及地上顶端部
分枝条适当修剪后，分成若干株，假
值或定值；2）压条繁殖选择 4 ～ 8 年
生已经开花、生长健壮的植株作母株，
在 8 月将近地面的一年生枝条压入土
中，枝条入土部分割伤，能长出新梢
和不定根，第 2 年春季可将压条长出
的幼苗截离母体，另行栽植。
2.2 定植 覆盆子在春、夏、秋均
可栽植，以落叶前秋植成活率高。栽
培方法有带状法和单株法。带状法行
株 距（2.0 ～ 2.5 m）×0.5 m， 每
穴移栽壮苗两三株，使之逐渐形成
宽 30 ～ 60 cm 的带，单株法行株距
（1.5 ～ 2.0 m）×0.5 m，每穴移栽
壮苗 1 株。栽时在整好的地上，挖宽
深各 30 ～ 40 cm 的穴，每穴施入杂肥
5 kg 与底土拌后，按不同方法栽苗。
填细土压实，浇定根水。栽前可把幼
苗剪成长 15 ～ 20 cm 的短桩，以减少
蒸发面，并刺激剪口下发出健壮新梢。
3 田间管理
3.1 中耕除草 移栽成活一二年内，
每年中耥除草三四次，第 1 次在春季
萌芽发出新叶时，第 2 次在 5-6 月，
第 3 次在 7-8 月，第 4 次在秋末冬初
进行。中耕时根际周围宜浅，远处可
稍深，避免伤根，深度约 6 ～ 10 cm。
后期枝条密闭时，要及时疏花及拔除
杂草。每当雨后或灌水后，都要松土。
松土时，应注意在植株根际培土。
3.2 搭架引缚 覆盆子枝条柔软，常
因果实的重压下垂到地面，弄脏果实，
影响质量和产量。下垂枝条彼此遮蔽，
不易管理并导致通风透光不良。应在 4
月下旬设立支架引缚枝条。具体方法
有：1）单柱引缚法，在靠近株丛地方
立 1 根支柱（高度视株大小而定），将
枝条绑在支柱上；2）双柱引缚法，在
株丛之间竖立 2 根支柱，把相邻 2 株
丛的各 1/2 枝条绑扎在 2 根柱子上，
这种引缚法枝条受光通气好，便于管
理，产量高。
3.3 追肥 每年早春萌发后及幼果期
都要结合中耕除草追肥。春、夏、秋
覆盆子等野生药材资源日益枯竭，市场需求大。针对此，采取人工选育野生种苗栽培的形
式进行实践种植研究，以分株培育方法作为主要的栽培策略。基于此，介绍掌叶覆盆子高产高
效栽培技术，以供参考。
70 北京农业 2016年2月 上旬刊
农业研究 栽培育种
小麦种植生产中应用施肥技术的细节问题探讨
文 /王宏方
在中国众多的农作物之中，小麦
占据较大的比例，提高小麦产量，能
够使农业的实际收入水平得到提高，
推动国民经济持续发展。而在小麦种
植时，改善施肥技术，不但可以提高
小麦产量，还能够提高小麦品质。因此，
笔者研究了种植小麦时需要重视的施
肥技术。
1 施肥技术在小麦种植中的作用
种植小麦通常包括以下过程：选
种，明确耕地地点，改善耕地土质，
播种，合理施肥，田间管理与小麦收
割等。其中，施肥为小麦种植中不可
忽视的一道工序，此工序非常复杂，
不但需要种植户具备丰富的经验，还
要具备应用先进施肥技术的能力，同
时施肥是否合理与小麦病虫害的发生
情况及产量高低有着密切的联系。为
了让小麦在生长过程中能够获得充足
的养分，农户必须进行合理施肥，如
果施肥量太少，小麦就无法健康生长，
产量自然而然也不会很高；如果过量
施肥，麦苗就会被烧死，出现小麦倒
伏现象并引发严重的病虫害，进而造
成较大损失。现在小麦种植户经常会
将有机和无机两种肥料作为小麦的肥
料。有机肥料通常都是就地取材，如
一些腐烂的秸秆；无机肥料包括磷肥、
钾肥和氮肥等。
2 小麦生长所需营养
想要获得较高的小麦产量，农户
必须为小麦生长提供充足的营养。小
麦在生长时需要大量的钼、钙、氮、镁、
钾和磷等元素，所以农户要充分了解
小麦生长所需养分，以便及时为小麦
施加所需养料，促进其茁壮生长。
小麦在生长与成熟 2 个阶段中需
要大量的微量元素作为支撑，所以在
这 2 个阶段一定要供给小麦充足的养
料。而氮元素的供给也非常重要，如
果缺乏氮元素，小麦产量会大大降低，
从而引发粮食供应不足和粮价上涨等
众多问题。由于小麦需要较长一段时
间才能够成熟，在此阶段内，可以应
用追肥的方法来为小麦补充营养元素，
以使小麦产量及农户收入得到保障。
3 施肥管理
3.1 基肥 基肥为小麦施肥中较为主
随着小麦需求量的不断增加，人们对其种植技术的研究也在逐渐深入。基于此，对种植小麦
时如何应用施肥技术提高小麦品质与产量的问题进行探讨，以期提高小麦种植的经济收益，为小
麦种植户提供参考和借鉴。
施用腐熟的人畜粪水或硫酸铵、尿素
等氮肥。冬季施用腐熟的厩肥或堆肥、
火灰等。方法是在行间开沟，沟深
20 cm 左右，施后盖土。
3.4 修剪整型 分春剪、夏剪和秋剪。
春剪结合搭架引缚枝条进行。剪去顶
部细弱、干枯部分，促进下部侧芽萌
发出强壮的结果枝。同时，剪去基部
的断枝、过密枝、病枝，保留 7 ～ 9
个粗壮枝条。夏剪，当萌发的基生枝
长到 30 cm 时，每株保留 12 ～ 15 个
均匀分布的健壮枝条，剪除其余枝条，
对保留下来的基生枝要进行摘心。秋剪
在果实采完后，结果枝开始干枯时进行，
剪去结果后的枯枝、病弱枝，疏剪生长
过密而影响通风透光的密枝，以减少不
必要的养分消耗，提高来年果实产量。
3.5 排灌水 若遇干旱天气或雨水过
多时，均会导致大量落花落果等现象，
因此应及时做好排灌水工作。
4 采收加工
覆盆子的果期为 6-7 月，当覆盆
子的果实已发育饱满尚呈绿色未成熟
时分批采收，除尽花托、梗叶及其他
杂质等，用开水烫 2 ～ 3 min，摊晒
干燥即可。遇阴雨天采用烘干机烘干
至含水量小于 13%，以色青黄、不散子，
无叶、梗和屑为好。
（作者单位：浙江省磐安县窈川乡
综合农技服务中心 322310）