全 文 ：※农业科学 农业与技术 2016, Vol.36, No.16 23
抗衰老水果覆盆子繁育技术的研究概况
章 盈 朱晨硕 尹朱笑 王初阳 查笑君 *
（浙江师范大学生化学院，浙江 金华 321004）
摘 要；覆盆子，因具有特殊的营养保健功能，为广大消费者所喜爱。它原产澳洲，仅在我国东北有少量栽培。因此，它
的大量繁殖和推广销售将受到广泛关注。为此，本文就覆盆子的繁殖习性、栽培现状及繁育方式展开概述，旨在为进一步
开展该方面研究提供参考。
关键词：覆盆子；繁殖习性；栽培现状；繁育技术
中图分类号：S663.2 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160833019
基金项目：金华市科技局项目（项目编号：2015-2-030）
* 为本文通讯作者
覆盆子，为蔷薇科悬钩子属植物。富含抗衰老物质
SOD 和 VE、抗癌物质鞣花酸、多种微量元素及其他活性
成分，营养价值高，具有特殊的保健功能，因此为广大消
费者所喜爱。1993年，被世界粮农组织推荐为第 3代水果，
在国际市场上还有“黄金水果”、“水果之王”之称。
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覆盆子的繁殖习性
覆盆子为多年生灌木，茎直立，新抽枝条具蔓生性。
地上部枝条 2a 生，地下部多年生，每年春季由根部萌发
新枝，当年萌发新枝不开花结果，冬季落叶休眠，第 2
年开花结果，果成熟后 20 余天枝条逐渐枯死；仅当年生
枝能越冬，至第 2 年开花结果，如此循环。绝大多数生
长于低海拔至中海拔的林缘、疏林、山坡、路边和沟边
等土壤较湿润地段。根系分布浅，适应性强。
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覆盆子的栽培现状
覆盆子的人工栽培源于欧洲，在 14 世纪由罗马人栽
培，16 世纪逐渐形成产业，至今已有数百年的历史。现
在大面积的商业化栽培主要分布在俄罗斯、美洲、欧洲
等国家和地区。而我国对覆盆子的栽培最早由俄罗斯侨
民引进，经历了个别地区农户自发种植阶段、优良品种
引进培育和区划试验阶段、覆盆子区域化规模化发展初
期阶段大致 3个阶段 [1]。但是随着人们对健康越来越关注，
覆盆子作为全面的营养来源和难得的保健佳品，人们对
于它的需求将不断上升，这样，我国乃至世界的覆盆子
产量也很难满足消费者的需求。
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覆盆子的繁育技术
3.1 自然有性繁殖
覆盆子的有性繁殖主要就是借助种子来繁殖。在种
子成熟时期采收种子，低温贮藏，等到第 2 年播种，再
提供适宜的条件促使种子萌发，最终长成植株。但目前
主要是在野生状态下进行这样的种子繁殖。但是覆盆子
在野生状态进行的种子繁殖资源分布较为分散，发育成
植株的周期比较长，产量也较低。这与它种子小、种壳厚、
休眠期长、实生苗生长慢等有关 [2]。
3.2 人工无性繁殖
目前，掌叶覆盆子的人工无性繁殖一般采用扦插、压
条、分株和分蘖等方法。无性繁殖能够迅速繁殖扩展，但
不能完全脱离母体，尤其在繁殖初期，每次产生的无性系
分株后代数量少，但其存活率比有性繁殖高 [3]。因此覆盆
子的无性繁殖繁殖系数低，种苗的来源受到较大限制。
3.3 组培快繁
植物组织培养是快速繁殖植物新品种的主要方法之
一。至今，植物组织培养已经广泛应用于快速繁殖、脱毒
繁殖、基因育种等多方面，取得了不少的成绩。于是近年
来，也有一些种植者开始尝试用组培的方式来进行人工的
规模化栽培。刘计权筛选出诱导腋芽生长的最佳培养基配
方；王利平等则研究出了优质掌叶覆盆子的组培快繁体
系，并提出了诱导培养基、继代培养基，平均增殖系数可
达 15.1，继代周期只需 15d。因此利用组培技术不仅实现
优良性状的保持，又达到了迅速扩大繁殖的目的。
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总结与展望
随着人们对健康的关注，覆盆子的需求量将因其所
具有的营养价值和保健功能而不断上升。面对供不应求
的情况，覆盆子的生产和栽培技术需要进一步跟上。目
前主要采用了自然有性繁殖、无性繁殖等多种方法进行，
但仍存在一些问题。而且覆盆子的生产是劳动密集型产
业，果实采收的劳动力成本很高，这样就会使利润下降，
于是欧美一些发达国家近 10a 来栽培面积呈逐年下降趋
势。于是就出现了供不应求的情况。目前看来，组培繁
殖是比较理想的繁育方式。它不仅能保持优良性状，还
能提高繁殖效率，提高产量，带来巨大的经济效益和社
会效益。同时可以针对组培过程中发现的问题继续研究，
找到解决措施。这是我国科教兴国战略的体现，也是使
我国科技不断进步的动力。如果能将先进的组培技术与
我国丰富的农业劳动力资源相结合，相信我国覆盆子的
市场前景会很广阔。
参考文献
[1] 张海军 , 王彦辉 , 张清华 , 等 . 国内外树莓产业发展现状研
究 [J]. 林业实用技术 ,2010(10):54-56.
[2] 朱嫦娟 . 掌叶覆盆子培育技术及开发利用途径 [J]. 现代农业
科技 ,2015(23):94.
[3] 吕志男 . 几种典型根茎型植物繁殖特性的研究 [D]. 内蒙古 :
内蒙古农业大学 ,2010.
作者简介：章盈 (1994-), 女 , 浙江宁波人 , 浙江师范
大学本科生 ,研究方向 :植物遗传学。