全 文 ：2009年 5月第 47卷第 15期
服用人参在我国已有悠久的历史，而近年研究表明，人参花
蕾总皂苷含量比人参根高 5倍以上，且不含易使人上火的人参
皂苷 R0，并含有 20余种矿物质和微量元素，其挥发油含量亦高
于茎叶和根。为此我们对由人参花蕾制成的人参花茶进行抗疲
劳方面的实验研究。
1 材料与方法
1.1 受试样品
人参花茶，由人参花蕾，干花粉碎，过 80目筛，温开水浸泡，由
吉林靖宇炳华中药开发有限公司生产。生产日期：20081023。有效
期：二年。阳性物：炳翰牌人参粉，由炳翰制药厂股份有限公司生产。
1.2 实验动物
选用中国医学科学院实验动物研究所繁育场[许可证号：
SCXK-（京）2004- 0001]繁殖的 18～22g昆明种健康清洁级雄性
小鼠 240只，共分为四批进行实验，每批随机分为 5组，每组 12
只。实验一批进行小鼠游泳实验，实验二批进行血清尿素的测
定，实验三批进行肝糖原的测定，实验四批进行血乳酸的测定。
1.3 剂量
人参花茶的推荐剂量为成人（按 60kg体重计）每日 3g，相当
于 0.05g/（kg·d）。实验设人体推荐量的 5倍、10倍、20倍，即每日
0.25g/kgBW、0.50g/kgBW、1.00g/kgBW为低、中、高剂量组。阳性物
推荐剂量是每日 3g，实验设人体推荐量的 10倍，即设每日炳翰
牌人参粉 0.50g/kgBW为阳性物组。受试物以无菌水配制，每日一
次经口给予，连续灌胃 30d 后测各项指标。小鼠灌胃体积为
0.1mL/10g鼠重。同时设一空白对照组（0g/kgBW），用无菌水代替
受试物，每日灌胃体积与各受试物组相同。
1.4 实验方法
1.4.1 负重游泳试验 末次给小鼠受试物 30min后，置小鼠在
游泳箱（50cm×50cm×40cm）中游泳，水深约 30cm，水温（25±
1）℃，鼠尾根部负荷 5%体重的铅丝[1]。记录小鼠自游泳开始至死
亡时间，作为小鼠负重游泳时间（min）。
1.4.2 血清尿素测定 末次给小鼠受试物 30min后，在温度为
30℃的水中游泳 90min，休息 60min后立即摘眼球采血 0.5mL。
置 4℃冰箱约 3h，血凝固后 2000r/min离心 15min，取血清。于
VITALAB SELECTRA- E型生化分析仪上测定。
所得数据为计量资料，若受试物组血清尿素含量明显低于
空白对照组，且差异有显著性（P < 0.05），可判定该受试物有减
少小鼠尿素产生的作用。
1.4.3 肝糖原测定（蒽酮法） 末次给小鼠受试物 30min后，立即
处死，取肝脏经生理盐水漂洗后用滤纸吸干，精确称取肝脏
100mg，加入 4mL TCA，匀浆 1min，将匀浆液倒入离心管，以
3000r/min离心 15min，取上清液 1mL，加 95%乙醇 4mL，充分混
人参花茶抗疲劳实验研究
刘维佳 夏立营 李明喜 崔坤敏 周佩云 葛文津
（中国中医科学院西苑医院，北京 100091）
[摘要] 目的 研究人参花茶抗疲劳作用。方法 昆明种雄性小鼠 240只，分四批，每批随机分为五组，分别为空白对照组、人
参花茶小、中、大三个剂量组及阳性对照组（人参粉），观察人参花茶对小鼠负重游泳时间、血清尿素、肝糖原和血乳酸的影
响。结果 人参花茶能延长小鼠负重游泳时间，减少小鼠血清尿素产生，减少小鼠血乳酸含量，对小鼠肝糖原含量无明显影
响。结论 人参花茶具有良好的抗疲劳作用。
[关键词] 人参花茶；抗疲劳
[中图分类号] R285 [文献标识码] A [文章编号] 1673-9701（2009）15-59-03
Study of the Anti-fatigue Effect of the Tea of Ginseng Alabastrum
LIU Weijia XIA Liying LI Mingxi CUI Kunmin ZHOU Peiyun GE Wenjin
Xiyuan Hospital of China Academy of Traditional Chinese Science，Beijing 100091
[Abstract] Objective To study the anti-fatigue effect of the tea of ginseng alabastrum. Methods 240 Kunming male mice are experimented
in 4 batch and each batch are divided randomly into 5 groups，include blank control group，three groups of the tea of ginseng at dose of
0.25g/kgBW，0.50g/kgBW，1.00g/kgBW and positive control group（ginseng powder）. Viewing the effects of the tea of ginseng alabas-
trum to mouse weight loading swimming time，serum urea，hepatic glycogen and blood lactic acid（LA）. Results The results showed that
the mice weight loading swimming time of the tea of ginseng alabastrum was longer significantly than that of blank control group，the form
of LA after 90 min swimming of this recipe was lower than that of blank control group，the serum urea level was also lower than that of
blank control group. Conclusion The tea of ginseng alabastrum has effective anti-fatigue action to mice.
[Key Words] Tea of ginseng alabastrum；Anti-fatigue
·基础研究·
CHINA MODERN DOCTOR 中国现代医生 59
2009年 5月第 47卷第 15期
匀至两种液体间不留有界面，用干净塞子塞上，室温下竖立放置
过夜。次日以 3000r/min离心 15min。小心倒掉上清液并使试管倒
立放置 10min。用 4mL蒸馏水溶解糖原。取 2mL稀释液待测。试
剂空白管：吸 2mL蒸馏水到干净离心管。标准管：吸 0.5mL葡萄
糖标准液（50mg/dL）和 1.5mL蒸馏水放入同样的管子。
将 10mL蒽酮试剂用力加入各管，煮沸 15min，然后移到冰
水浴，冷却后在 620nm波长下用试剂空白管调零后测定吸光度。
按下式计算肝糖原含量：
肝糖原（mg/100g肝）= DUDS ×0.25×
V
G ×2×100×0.9
DU：样品管吸光度； V：提取液体积（mL）；2稀释倍数；
DS：标准管吸光度； 0.25：0.5mL葡萄糖标准液中的葡萄糖含量；
G：肝组织重量（g）； 0.9：将葡萄糖换算成糖原的系数。
所得数据为计量资料，若受试物组肝糖原含量明显高于空
白对照组，且差异有统计学意义（P < 0.05），可判定该受试物有
促进小鼠肝糖原储备的作用。
1.4.4 血乳酸测定 末次给小鼠受试物 30min后，采血 20μL
加入 40μL破膜液中，振荡均匀。然后使小鼠在温度为 30℃的水
中游泳 10min后停止，立即采血 20μL，加入 40μL破膜液中，振
荡均匀。休息 20min后，再各采血 20μL，加入 40μL破膜液中，振
荡均匀。用乳酸测定仪测定[2]，所得值乘 3即为血乳酸值（mmol/L）。
按下式计算三个时间点血乳酸曲线下面积：血乳酸曲线下面
积＝5×（游泳前血乳酸值＋3×游泳后 0min的血乳酸值 +2×游
泳后休息 20min的血乳酸值）。
所得数据为计量资料，若受试物组血乳酸曲线下面积明显
低于空白对照组，且差异有统计学意义（P < 0.05），可判定该受
试物有减少小鼠游泳后血乳酸曲线下面积的作用。
1.5 数据处理
用 SPSS软件进行数据处理，多组间比较采用方差分析。
2 结果
2.1 人参花茶对小鼠体重的影响
小鼠的初始体重在四批实验动物各剂量组与 0g/kgBW组间
比较，差异均无显著性（P > 0.05）。即小鼠的初始体重在各组间
较为均衡。阳性物组与 0g/kgBW组比较差异亦无显著性（P > 0.05）。
见表 1。
经口给予小鼠不同剂量的人参花茶 30d后，小鼠体重在四
批实验动物各剂量组与 0g/kgBW组间比较，以及阳性物组与
0g/kgBW组间比较，差异均无显著性（P > 0.05）。即人参花茶和阳
性物对小鼠的体重均无不良影响。见表 2。
2.2 人参花茶对小鼠负重游泳时间的影响
经口给予小鼠不同剂量的人参花茶 30d后，阳性物组小鼠
负重游泳时间与 0g/kgBW 组比较有显著性差异（P < 0.05）；
0.25g/kgBW组、0.50g/kgBW组小鼠负重游泳时间与 0g/kgBW组
比较，有显著性差异（P < 0.05）。即人参花茶在 0.25g/kgBW组、
0.50g/kgBW组同 0.50g/kgBW阳性物组均能延长小鼠负重游泳
时间。见表 3。
2.3 人参花茶对小鼠游泳后血清尿素水平的影响
经口给予小鼠不同剂量的人参花茶 30d后，阳性物组小鼠
血清尿素与 0g/kgBW组比较有显著性差异（P < 0.05）；0.25g/kg
BW组、0.50g/kgBW组小鼠血清尿素与 0g/kgBW组比较，有显
著性差异（P < 0.05）。即人参花茶在 0.25g/kgBW组、0.50g/kgBW
组同 0.50g/kgBW阳性物组均能减少小鼠血清尿素产生。见
表4。
2.4 人参花茶对小鼠肝糖原含量的影响
经口给予小鼠不同剂量的人参花茶 30d后，各剂量组及阳
性物组小鼠肝糖原的含量与 0g/kgBW组比较，差异均无显著性
（P > 0.05）。即人参花茶及阳性物对小鼠肝糖原的含量无明显影
响。见表 5。
2.5 人参花茶对小鼠游泳后血乳酸值的影响
经口给予小鼠不同剂量的人参花茶 30d后，0.50g/kgBW组、
1.00g/kgBW组同 0.50g/kgBW阳性物组小鼠血乳酸曲线下面积
与 0g/kgBW组比较，有显著性差异（P < 0.05）。即人参花茶在
0.50g/kgBW组、1.00g/kgBW组同 0.50g/kgBW阳性物组均能减少
小鼠血乳酸曲线下面积。见表 6。
表 1 各组小鼠的初始体重（χ±s）
表 2 人参花茶对小鼠体重的影响（χ±s）
组别
动物数
（只）
实验一批 实验二批 实验三批 实验四批
体重（g） P值 体重（g） P值 体重（g） P值 体重（g） P值
0g/kgBW组
0.25g/kgBW组
0.50g/kgBW组
1.00g/kgBW组
阳性物 0.50g/kgBW
12
12
12
12
12
19.2±0.6
19.2±0.5
19.2±0.4
19.2±0.6
19.2±0.5
—
1.000
0.999
1.000
1.000
19.2±0.7
19.2±0.5
19.2±0.4
19.2±0.6
19.2±0.8
—
1.000
0.999
1.000
0.977
19.2±0.7
19.2±0.5
19.2±0.4
19.2±0.6
19.2±0.8
—
1.000
0.999
1.000
0.977
19.3±0.5
19.3±0.5
19.3±0.7
19.3±0.6
19.3±0.6
—
1.000
0.998
1.000
0.764
组别
动物数
（只）
实验一批 实验二批 实验三批 实验四批
体重（g） P值 体重（g） P值 体重（g） P值 体重（g） P值
0g/kgBW组
0.25g/kgBW组
0.50g/kgBW组
1.00g/kgBW组
阳性物 0.50g/kgBW
12
12
12
12
12
41.3±2.3
41.5±2.2
42.1±2.1
40.7±2.4
41.7±2.5
—
0.999
0.941
0.984
0.995
41.5±4.1
41.4±2.5
41.3±2.1
39.9±2.8
41.4±3.1
—
0.999
0.998
0.408
0.933
41.3±3.3
42.7±2.7
43.3±2.8
40.7±4.3
41.1±2.7
—
0.617
0.332
0.941
0.862
41.1±2.0
40.8±2.5
41.5±2.2
40.3±2.0
40.8±2.8
—
0.970
0.939
0.648
0.768
·基础研究·
60 中国现代医生 CHINA MODERN DOCTOR
2009年 5月第 47卷第 15期
[2] Christopher J，Chermansk Y，Tracy W，et al. Chancellor a model of in-
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[5] Kuo HC. Effects of vaginal trauma and oophorectomy on the continence
mechanism in rats[J]. Urol Int，2002，69（1）：36- 41.
（收稿日期：2008- 12- 24）
注：与 0g/kgBW组比较有显著性差异（*P < 0.05）
组别
动物数
（只）
血乳酸值（mmol/L）
血乳酸曲线下面积 P值
游泳前 游泳后0min 游泳后20min
0g/kgBW组
0.25g/kgBW组
0.50g/kgBW组
1.00g/kgBW组
阳性物0.50g/kgBW
12
12
12
12
12
3.47±0.61
3.20± .52
3.17±0.74
3.19±0.70
3.23±0.45
7.08±1.08
6.74±1.19
6.24±1.24
6.18±1.14
6.21± .00
3.98±0.72
3.21±0.64
3.20± .66
3.23±0.64
3.37±0.65
163±18
149±18
141±22*
141±22*
143±18*
—
0.224
0.031
0.027
0.011
注：与 0g/kgBW组比较有显著性差异（*P < 0.05）
注：与 0g/kgBW组比较有显著性差异（*P < 0.05）
3 小结
经口给予小鼠不同剂量的人参花茶 30d后，与 0g/kgBW组
比较，人参花茶 0.25g/kgBW组、0.50g/kgBW组均能延长小鼠负
重游泳时间（P < 0.05）；0.25g/kgBW组、0.50g/kgBW组能减少小
鼠血清尿素产生（P < 0.05）；0.5g/kgBW、1.0g/kgBW组能减少小鼠
血乳酸曲线下面积（P < 0.05）。
经口给予小鼠 0.5g/kgBW阳性物 30d后，与 0g/kgBW组比
较，该阳性物能延长小鼠负重游泳时间（P < 0.05）、减少小鼠血
清尿素产生（P < 0.05）、减少小鼠血乳酸含量（P < 0.05）。
表 3 人参花茶对小鼠负重游泳时间的影响（χ±s）
组别
动物数
（只）
游泳时间
（min）
P值
0g/kgBW组
0.25g/kgBW组
0.50g/kgBW组
1.00g/kgBW组
阳性物 0.50g/kgBW
12
12
12
12
12
4.29±1.36
7.09±2.74*
7.52±2.71*
6.86±1.75
7.38±1.71*
—
0.046
0.014
0.083
0.021
表 4 人参花茶对小鼠游泳后血清尿素含量的影响（χ±s）
组别
动物数
（只）
血清尿素
（mmol/L）
P值
0g/kgBW组
0.25g/kgBW组
0.50g/kgBW组
1.00g/kgBW组
阳性物 0.50g/kgBW
12
12
12
12
12
9.7±1.0
8.2±1.2*
8.4±1.4*
8.5±1.3
8.7±0.8*
—
0.017
0.048
0.073
0.013
表 5 人参花茶对小鼠肝糖原含量的影响（χ±s）
组别
动物数
（只）
肝糖原
（mg/100g肝）
P值
0g/kgBW组
0.25g/kgBW组
0.50g/kgBW组
1.00g/kgBW组
阳性物 0.50g/kgBW
12
12
12
12
12
1869±438
2123±381
1895±282
1965±286
1925±443
—
0.202
0.996
0.845
0.759
表 6 人参花茶对小鼠游泳后血乳酸值的影响（χ±s）
各剂量组以及阳性物组小鼠的肝糖原含量与 0g/kgBW组比
较，差异均无显著性（P > 0.05）。
受试物以及阳性物对小鼠体重增长无不良影响。
由此判定人参花茶具有缓解体力疲劳功能。
4 讨论
人参花茶含有多种营养成分，富含人参皂苷，近年研究表明[3]，
人参花蕾总皂苷含量比人参根高 5倍以上，且不含易使人上火
的人参皂苷 R0，并含有 20余种矿物质和微量元素，其挥发油含
量亦高于茎叶和根[4]。人参皂苷具有稳定心血管系统、抗肿瘤、调
节中枢神经系统、抗疲劳、增强免疫等功能。有文献报道[5]人参花
蕾含有人参根所没有的几种独特成分，它们正是科学家寻找了
30多年的能促进人体细胞 C- C平衡从而对人体健康有重大调
节作用的物质，具有抗休克、抗氧化等多种药理作用[4]。本实验也
证明了人参花茶具有抗疲劳作用，长期饮用可增加人体抵抗疾
病的能力，对人参其他有效部位也是一个有效的开发利用。
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（收稿日期：2009- 01- 23）
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·基础研究·
CHINA MODERN DOCTOR 中国现代医生 61