全 文 ：26 • HUNAN AGRICUTURAL SCIENCE
近年来，化肥的使用虽然在提高农
作物产量上发挥了重要作用，但是随着
化肥用量的逐年增加，一方面农产品生
产的投入成本持续增长，增加了农民的
负担；另一方面，在一定程度上破坏了
土壤结构，给生态环境带来了威胁，从
而不利于农业的可持续发展。因此，为
了改善土壤结构、提高土壤质量，绿肥
的合理利用受到广泛关注。
紫云英、黑麦草是我国稻田最主要
的冬季绿肥作物，其翻压还田后，可以
有效更新土壤腐殖质，促使土壤中有益
生物大量繁殖，从而提高土壤有机质
含量、改良土壤物理性状、增加作物产
量，并提高农产品品质。试验通过大田
种植紫云英和黑麦草，直接翻压培肥
后，以甬优9号为供试品种，研究这两
种绿肥对水稻生长和产量的影响，以期
为绿肥直接培肥技术提供指导。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验于2011年在桃溪镇项湾村进行，
供试水稻品种为甬优9号，紫云英品种为
宁波大桥种，黑麦草品种为多花黑麦草
——顶峰。土壤基础养分含量为：有机
质18.9 g/kg，碱解氮106.6 mg/kg，有效
磷8.4 mg/kg，速效钾106.1 mg/kg；土
壤pH值为5.78。
1.2 试验设计
试验设8个施肥处理，分别为T1
（CK空白），T2（全化肥），T3（紫
云英100%还田）， T4（紫云英2/3还
田），T5（紫云英1/3还田），T6（紫
云英、黑麦草混播100%还田）， T7
（紫云英、黑麦草混播2/3还田），T8
（紫云英、黑麦草混播1/3还田），详
情见表1；每个处理3次重复，共24个小
区，每小区面积30 m2，采用随机区组
排列。试验期间，记录各处理不同生
长时期的水稻植株分蘖数，成熟后分别
测定产量，并对各处理的产量构成因子
进行比较分析，采用DPS软件对试验数
据进行差异显著性分析。
2 结果与分析
2.1 紫云英、黑麦草直接培肥对水
稻植株分蘖的影响
由表2可知，不同培肥处理对甬优9
号水稻植株的分蘖有显著影响，尤其是
在最高苗数上各处理有明显差异。对照
处理最高苗数最少，各培肥处理的最高
苗数均较对照明显增加。T2～T8处理的
最高苗数分别比对照增加了26.26%、
35.35%、36.87%、42.93%、50.00%、
17.68%和45.45%；其中，以T5、T6和T8
处理的分蘖较早、最高苗数较多。这说
明紫云英、黑麦草直接培肥可在一定程
度上增强水稻植株的分蘖能力，促进植
株早分蘖。
紫云英和黑麦草直接培肥
对甬优9号水稻生长及产量的影响
王玉祥1，曹春信2，袁名安2，王孔俭2，刘新华1
（1.衢州市农业信息与教育培训中心，浙江 衢州 324000；2.金华市农业科学研究院，浙江 金华 321017）
摘 要：将紫云英和黑麦草直接翻压培肥土壤来种植水稻，以研究这两种绿肥对甬优9号生长和产量的影响。结果表明：紫云英、黑麦草直接
培肥能显著提高甬优9号的分蘖数和有效穗数，增产效果明显；其中，以T7处理（紫云英、黑麦草混播2/3还田）和T8处理（紫云英、
黑麦草混播1/3还田）的产量最高，分别为9.204和9.199 t/hm2，分别比对照（不施肥处理）增加了23.48%和23.41%，分别比T2处理
（全施化肥）增加了3.63%和3.57%。这说明，绿肥还田可改良土壤团粒结构，提高土壤肥力，增强水稻分蘖能力，提高成穗率和产
量，值得大力推广。
关键词：紫云英；黑麦草；甬优9号水稻；绿肥；产量
中图分类号：S142 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2013）04-0026-02
收稿日期：2012-11-14
基金项目：浙江省重大科技专项（2009C12001）；
金华市科技计划项目（2009-2-080）
作者简介：王玉祥（1972-），男，浙江衢州市
人，农艺师，主要从事农业技术推广工作。
通讯作者：刘新华
黄志农 田野中紫云英生长茂盛Picture:
DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2013.04.015
湖南农业科学·下半月推广刊 • 27
2.2 紫云英、黑麦草直接培肥对水
稻产量及产量构成因子的影响
从表3中可以看出，紫云英、黑麦
草直接培肥栽培的水稻在有效穗数、
结实率、千粒重和产量等方面均比对
照占优势。有效穗数以T6处理最高，
达到386.06万穗/hm2，比对照增加了
49.97%，比T2处理增加了18.77%，与
T5、T7、T8处理间差异不显著。T8处
理的结实率最高，为77.9%，比对照
增加了3.32%，与T2、T6处理间的差异
达显著水平，分别比T2、T6处理提高
了9.41%、10.97%，与其它处理间差
异不显著。T8处理的千粒重也最重，
为26.08 g，分别比对照和T2处理增重
了3.70%和5.33%，与T4、T7处理间差
异不显著，与其它处理间差异达显著
水平。每穗实粒数以T7处理的最多，
分别比对照、T2处理增加了8.64%和
0.80%，与T2、T3处理间差异不显著，
与其它处理间差异达显著水平。T7处
理的产量最高，分别比对照、T2处理增
加了23.48%和3.63%，与T1、T5处理间
差异达显著水平，与其它处理间差异
不显著。穗长和每穗总粒数均以T2处
理最高，与其它处理间差异达显著水
平。综合产量和产量构成因子分析，T7
和T8处理的综合效益最高。这说明，紫
云英、黑麦草混播还田，有利于提升
土壤肥力，促进水稻结实，从而提高千
粒重及产量。
3 结 论
紫云英、黑麦草直接培肥能改良土
壤团粒结构，提高土壤肥力，增强水稻
分蘖能力，提高成穗率和产量。试验结
果表明，紫云英、黑麦草直接培肥使甬
优9号分蘖能力明显增强，产量也显著
增加。这与前人的研究结论一致。各培
肥处理的最高苗数均较对照明显增加，
其中，紫云英、黑麦草混播100%还田
和紫云英、黑麦草混播1/3还田两个处
理的效果最明显，分别比不施肥处理
增加了50.00%和45.45%，分别比全施
化肥处理增加了18.80%和15.20%。各
培肥处理的产量均较对照显著增加，
其中，紫云英、黑麦草混播2/3还田
处理的产量最高，其次为紫云英、黑
麦草混播1/3还田处理，这两个处理
的产量分别比对照增加了23 .48%和
23.41%，比全施化肥处理增加了3.63%
和3.57%。这可能是由于绿肥与化肥合
理配施，既利用了化肥养分释放快的特
性，供给水稻前期生长所需的营养，又
利用了绿肥养分缓慢释放的特点，满足
水稻后期生长对养分的需求。结实率、
千粒重均以紫云英和黑麦草混播1/3还
田处理最好，而每穗实粒数则以紫云
英和黑麦草混播2/3还田处理最多。总
体来讲，各培肥处理以紫云英、黑麦
草混播2/3还田和紫云英、黑麦草混播
1/3还田两个处理的效果最好。
科技与产业 TECHNOLOGY&INDUSTRY
28 • HUNAN AGRICUTURAL SCIENCE
灰树花又名舞茸，是担子菌亚门
层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属的
一种膳、药兼用的高档珍稀食用菌，
也是WHO和FAO组织向发展中国家推
荐的名贵经济品种。我国从20世纪80
年代初开始对灰树花进行人工驯化栽
培，目前河北和浙江两省的栽培规模较
大，辽宁、山东、山西、陕西、安徽、
江苏、湖北、福建等省也有小规模的人
工栽培。由于研究起步较晚，我国灰树
花工厂化生产技术仍处于初始阶段。而
在食用菌工厂化生产中，直接出菇较传
统的覆土出菇具有显著的优势，因此，
试验比较了5种直接出菇方式的灰树花
出菇效果，以期为灰树花工厂化生产探
索出适宜的栽培方式。
1 材料与方法
1.1 供试材料
供试菌株为湖南省食用菌研究所保
存菌株的灰树花菌株。
母种培养基为PDA培养基；原种
（作栽培种用）培养基配方为：棉籽
壳35%、木屑35%、麸皮14%、玉米粉
14%、白糖1%、石膏粉1%、含水量
为60%；出菇包培养料配方：棉籽壳
35%、木屑35%、麸皮20%、玉米粉
8%、碳酸钙粉1%、白糖1%，在此基础
上按100︰15的比例加山表土，含水量
为65%，pH 8.0。
1.2 试验方法
（1）菌包配料：选用优质、新
鲜、干燥的杂木屑、棉子壳，于配料前
一天加水预湿，配料时再与其它原料充
分拌匀，调节水分及pH到符合要求。
（2）装袋：采用17 cm×33 cm ×0.004
cm聚丙烯袋，装袋时培养料要上下均
匀，松紧度合适，采用套环（直径35
mm）封口，每袋装湿料1.14±0.02 kg
（合干料0.4 kg）。（3）灭菌：装完袋
后立即进行灭菌，采用高压灭菌（1.49
×105 Pa），126℃保温杀菌120分钟。
（4）接种：待温度降到30℃以下后，
在接种箱内接种，接种量以菌种基本盖
面为准。（5）培菌：接种完毕，小心
将菌筒搬进培菌室，培菌条件为温度25
℃左右、湿度60%～65%，空气清新，
直至菌袋长满菌线并变浓白后，开始
进行出菇管理。
参照国内外灰树花出菇方式，设
置5种不同处理。（1）套环出菇：取
开套环盖保留套环直接出菇。（2）
缠口出菇：取开套环盖保留套环并在
套环上缠10 cm宽保鲜膜催蕾，当蕾
工厂化生产中灰树花
最适出菇方式研究
胡汝晓，彭运祥，王春晖，姜性坚，王小艳，李新菊
（湖南省食用菌研究所，湖南 长沙 410013）
摘 要：为了寻找适用于灰树花工厂化生产的出菇方式，研究了套环出菇、缠口出菇、割口出菇、割口覆瓦出菇和搔菌出菇5种灰树花直接出
菇方式的催蕾效果和出菇效果。结果表明，割口覆瓦出菇方式显著优于其它出菇方式，其菌丝恢复时间为2天，原基形成时间为5
天，原基直径9.5 cm，出菇期22天，菇体深灰黑色，菇体直径16.3 cm，平均产量254.90 g，首批菇生物转化率为63.72%，出菇率为
100%，是一种较适宜的出菇方式，可以在工厂化生产中推广应用。
关键词：灰树花；工厂化生产；出菇方式；产量
中图分类号：S646 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2013）04-0028-03
收稿日期：2012-11-13
基金项目：湖南省科技计划重点项目 “珍稀菌
灰树花工厂化生产新品种选育及关键技术研究”
（2011NK2007）
作者简介：胡汝晓（1977-），男，湖北随州市
人，助理研究员，主要从事食用菌栽培及育种研
究。
通讯作者：王春晖
绿肥作为肥料来源具有循环往复、
取之不尽的特点，同时能保持土壤资
源的持续利用，因此已成为现代农业
发展中非常重要的肥料资源，具有化
学肥料无法比拟的优点。绿肥系统的
肥效及生态效应研究仍将是绿肥技术
的主要研究方向。
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