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日粮中苜蓿、黑麦草和小麦麸含量对仔鹅生产性能的影响



全 文 :鹅是一种以草食为主的水禽!具有耐粗饲耗料
少投入低效益高等优点!凡是有草地和水源的地
方都可以饲养#鹅的觅食能力很强!可以充分利用盐
碱荒地沟渠河滩荒山坡地以及收获后的田间进行
放牧$或种植优良的牧草喂鹅!每天每只鹅只要补喂
少量的精饲料$发展耗粮少的种草养鹅业!无疑是畜
牧业今后的一项重要任务! 它既能带动种植业的发
展!又能优化农业畜牧业结构$与其它草食畜禽品种
相比!易形成产业!有良好的生态效益%经济效益和
社会效益$
现阶段! 我国的养鹅业总体上依然是以千家万
户的副业性生产为主!一般饲养数量不大!没有形成
日粮中苜蓿黑麦草和小麦麸含量对仔鹅生产性能的影响
徐锦前 周秀丽
徐锦前!海门市农林局!!!#$$! 江苏省海门市解放中路
%& 号$
周秀丽!扬州大学动物科学与技术学院$
收稿日期&!$$’($’(#
摘 要 试验选用 !# 只 )!#$ 周龄的扬州鹅为试验素材!随机分为 组!每组 % 只$ 日粮中
黑麦草% 苜蓿和小麦麸配比后所占比例分别为 #)%#%#*%!$%!!和 !)的 种试验日粮$
比较不同日粮对 #$周龄仔鹅生长发育的影响$ 结果表明&试验鹅 )周龄前各处理之间体重无显著
差异’ +,$-$’( !但随着日龄的增长!各处理组体重之间的差异逐渐显出!#*组生长最佳# 从纤维组
分的不同比例看!./012/0 值在 !-%&3!-’!之间!试验鹅的生长性能强于其它组#在仔鹅生长发育过
程中!摄食的营养物质首先满足增重的需要!再满足羽毛生长的需要# 另外!供试鹅的采食量在第
周时已基本确定!且以后基本维持这个采食量到试验结束即第 #$周龄#各组第 4%第 #$周龄屠宰性
能的各项指标之间差异不显著’ +,$-$’( !第 ’%组各项指标有低于其它组的趋势#
关键词 苜蓿)黑麦草)小麦麸)仔鹅)生产性能
中图分类号 5*%’
!#$% &’ ())*+ &) ,-).-)./ 0%*12.33 .’4 56*. 7844-8’13 9&’*’3
8’ :8*.2% &’ ;*2)&2<.’=* 8’ >&3-8’13
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,?32.+ BC@ ?7:DEFD <:D G9HIFF: J<:K>?@7 K@GA9:KG @L )3#$ CFFMG CFEF 7GFD OO9DDA9:KG P@:IF:IG 9: IEFNNFE9@D= I?FEF C$-$’(- U9I? I?F 9:PEFNE@O@IF I?F KE@CI? @L K@GA9:KG- 5FF: LE@O I?F D9LLFEF:I NE@N@EI9@:G @L L9TFE P@ON@:F:IG= I?F NFEL@EO<:PF
@L K@GA9:KG C9:IC:@ G9K:9L9P<:I D9LLFEF:PF 9: GA<7K?IFE 9:D9PFG TFICFF: 4 CFFM(@AD <:D #$ CFFM(@AD ’+,$-$’(!T7I I?F
9:D9PFG @L KE@7N ’ <:D CFEF A@CFE I?<: I?@*% A&243 2AL* 饲料工业+,!! 年第 ! 卷第 #! 期 饲 养 试 验
!
规模生产!且大多以放牧为主!辅之以适当补饲 精
饲料还是用原料及其副产品!配合饲料数量较少!质
量也不高!且饲养管理技术及卫生防疫措施较差!因
而从某种程度上限制了养鹅业的发展当务之急!我
们必须加强鹅的科学研究! 从而有力地推动我国养
鹅产业化#规模化和企业化发展
! 材料与方法
!! 试验材料
!!! 试验动物 选取相同日龄的体质健壮# 体重
均一的 # 周龄扬州鹅雏鹅 $!% 只!随机分成 % 组!每
组 #%只!公母各半 试验鹅整个试验期间均采用地
面垫料平养!试验料为拌湿料!每日定时饲喂!自由
饮水!适时清洁鹅舍环境
!!$ 日粮主要粗纤维源 试验用的苜蓿草粉是将
购自北京中牧草业有限公司的苜蓿草的整个植株
$成熟晚期%粉碎自制所得 黑麦草草粉是从扬州大
学试验农牧场田间刈割#晒干#粉碎后自制!它是拔
节初期的多花黑麦草整个植株经晒干后制成的草

!$ 试验日粮设计
试验日粮主要是结合现有鹅的营养需要量有关
资料!并参考美国 &’($!))*% +!,标准以及前苏联标
准中鹅的营养需要量进行配制 各日粮中代谢能和
粗蛋白质含量相等!粗纤维水平为 -./01/!由苜蓿#
黑麦草和小麦麸提供 % 种试验日粮处理及营养水
平见表 ! 各组日粮中不同含量苜蓿#黑麦草和小麦
麸配合后所占比例依次为 !*! #!%!#!2!#$.! #
$$!和 $*!
项目
玉米$3%
大豆粕$3%
预混料$3%
苜蓿草粉$3%
小麦麸$3%
黑麦草$3%
石粉$3%
赖氨酸$3%
蛋氨酸$3%
植物油$3%
鱼粉$3%
总计
营养水平
粗蛋白$3%
禽代谢能$4501/%
粗纤维$3%
钙$3%
有效磷$3%
赖氨酸$3%
蛋氨酸$3%
第 !组
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表 ! *!. 周龄配方及养分含量
第 % 组
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.2.
.*!
注&!预混料由扬大饲料厂提供 其主要成分由各种维生素和微量元素组成’
$营养成分含量除赖氨酸#蛋氨酸外均为实测值
$ 结果与分析
$! 不同日粮对 *7!.周龄仔鹅体重的影响
各组仔鹅不同周龄的体重情况见表 $ 由表 $
可知! 不同组鹅的第 ##*周龄体重差异不显著 $89
..6% 随着日龄的增长!各组体重之间的差异逐渐
显出 第 6 组和第 % 组第 6 周龄的体重低于其它 *
组其中!第 %组与第 !#$组和第 *组相比差异均达
到显著水平$8:..6%!与 !2!的第 # 组相比差异达
极显著水平$8:..!%’第 6 组与第 # 组相比!差异极
显著$8:..!%!而与其它各组间的差异均不显著$89
..6%第 #组体重达到最大值!为 ! #.*6#/’第 6组
和第 % 组在第 % 周龄仍与第 # 组差异极显著 $8:
..!%!而第 %组和第 *组差异显著$8:..6%!其余各
组间无显著差异$89..6%’各组第 - 周龄之间的差
异表现与第 6 周龄基本一致’在第 2 周龄!第 % 组仍
与第 ##第 * 组差异显著$8:..6%’各组在第 ) 周龄
和第 !. 周龄差异均不显著$89..6%!第 # 组自始自
终体重为最大值!试验结束时已达 $ -!-6./
饲 养 试 验 徐锦前等&日粮中苜蓿#黑麦草和小麦麸含量对仔鹅生产性能的影响
!
第 ! 组
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+ #$*%+’!+,%,)
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项目
* 周龄
周龄
, 周龄
! 周龄
’ 周龄
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$ 周龄
+# 周龄
第 + 组
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表 ( 不同日粮条件下仔鹅各周龄体重表! 0
注#同行之间标有相同字母的表示差异不显著!12#%#,$相邻字母的表示差异显著!13#%#,$不相邻的表示差异极显著!13#%#+%
* ###
( ,##
( ###
+ ,##
+ ###
,##
#


! 0

* 周 周 ,周 ! 周 ’ 周 & 周 $ 周 +# 周
+ 组 ( 组 * 组
组 , 组 ! 组
图 + 各组 +# 周龄生长曲线图
从图 + 中可以清晰的看出$+# 周龄仔鹅随着
日龄的增长$各组体重呈直线上升%第 ,组和第 !组
的生长曲线始终处于其它组的下方$ 而第 * 组则始
终位于其它组的上方%
由表 * 结合体重表可知$’ 周龄时各组体重具
有一定的差异性$ 第 ! 组与第 +&(& 组相比差异均
达到显著水平!13#%#,$同周龄胸羽长度的测定显
示第 ,&! 组与其它组差异极显著!13#%#+$第 ( 组
与第 *组差异显著!13#%#,% +# 周龄仔鹅体重不同
组之间并没有显著差异!13#%#,$但同周龄胸羽长
度测定各组之间仍有一定的差异性$其中$第 * 组的
羽毛长度平均为 (%($/4$ 与第 , 组和第 ! 组比均达
显著水平!13#%#,$其它各组之间差异不显著!12
#%#,%
项目
’ 周龄胸羽长
+# 周龄胸羽长
+ 组
+%$!#%*’/.5
(%#&!#%+$)-
( 组
+%+!#%+.
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* 组
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+%!+!#%**/.5
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,组
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! 组
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+%&(!#%(+)
表 * 不同处理对不同周龄仔鹅胸羽长度的影响! /4
注#同行之间标有相同字母的表示差异不显著!12#%#,$相邻字母的表示差异显著!13#%#,$不相邻的表示差异极显著!13#%#+%
(%( 不同日粮对 +#周龄仔鹅采食量的影响
表 各处理各周采食量表! 06每只鹅 + 周
项目
*7 周
7, 周
,7! 周
!7’ 周
’7& 周
&7$ 周
$7+# 周
采食总量
第 + 组
!(!8,
&+%!&
+ #’,%$
+ ++#%#
+ (,%#
+ +$#%#
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’ *!$%#&
第 ( 组
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’ ,$*%+*
第 *组
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+ (’(%,
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第 组
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第 ! 组
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+ #,’%,
+ #((%,
+ #’(%,
! ,’*%#!
整个试验期各组仔鹅进食饲料量如表 所示%
各组进食干物质总量顺序依次为#! 组﹤, 组﹤ 组
﹤+组﹤(组﹤*组%(9的第 !组$在各组中采食量
为最低$其次为 ((#的第 ,组$而所占比例小于 (##
的组采食量均有所提高%图 (的 !种日粮处理$虽然
日粮中苜蓿&黑麦草和小麦麸含量不同$但都有个共
同趋势#即各组在前 * 周的采食量逐渐增长$随后$
也就是从第 ! 周开始同一处理每周采食饲料量基本
保持不变%换言之$就是在第 !周龄时就基本确定了
各处理组鹅的采食量$ 且以后基本维持这个采食量
到试验结束即第 +#周龄%
(8* 不同日粮对 +#周龄仔鹅体尺指标的影响
饲 养 试 验徐锦前等#日粮中苜蓿&黑麦草和小麦麸含量对仔鹅生产性能的影响
!
! ##
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##



! ’

$!( (! !) )!& &!* *!% %!!#
图 + 各组不同周龄采食量图
从表 中可以看出#不同日粮对 !# 周龄仔鹅体
型结构中的胸宽$ 胸深$ 胸骨长等几项指标影响甚
小#各组之间差异均不显著!,-#.#/但对体斜长和
胫长两项指标却有影响% 其中第 组和第 ) 组的体
斜长均与第 $ 组差异极显著!,0#.#!#第 ! 组$第 (
组与第 $ 组差异显著!,0#.#&而胫长指标中#除了
第 ) 组和第 ! 组与第 $ 组差异显著外 !,0#.##其
余各项指标之间差异均不显著!,-#.#%
$ 讨论
组别
! 组
+ 组
$ 组
( 组

) 组
胸宽
%.(+#.$&1
%.$$#.(!1
%.##.(&1
%.(+#.$&1
%.$$#.+)1
%.$$#.+)1
胸深
).#*#.))1
).%!#.)%1
).$$#.**1
).#!#.*1
).###.*%1
).###.&&1
体斜长
+&.)&!.&12
+%.##+.#%13
$!.$$!.*3
+*.$$!.#12
+&.!&+.#(1
+&.(+!.(#1
胸骨长
!$.!$!.#1
!$.$!.!)1
!$.!+!.&(1
!+.*+#.%&1
!$.###.%$1
!+.*+#.(#1
胫长
%.+#.*+1
%.*$#.*+12
!#.+#.%$2
%.%+#.(%12
%.*$#.+12
%.*#.*)1
表 !# 周龄试验鹅体尺测定结果! 34
注’同列之间标有相同字母的表差异不显著!,-#.##相邻字母的表差异显著!,0#.##不相邻的表差异极显著!,0#.#!%
许多研究报道# 将草粉或其它高纤维饲料添加
到日粮中对鹅生长性能产生了积极的影响# 提高了
生产性能% 56!!%%#用 !##!)##的稻谷壳粉代替日
粮饲喂罗曼仔鹅和中国鹅#结果表明’随添加水平提
高#饲料能量浓度下降#鹅采食量增加#饲料利用率降
低#但不同组鹅体重没有显著差异7$8% 9:44;鹅日粮中添加草粉的试验表明#( 周龄前添加 ##!
!#$!) 周龄添加 $##草粉对生长$屠宰性能无显
著影响#但减少胴体脂肪的沉积7(8%=:>’?1>@>A!!%%#
认为# 日粮中添加 +#豇豆粉不影响鹅的生长性能
和胴体品质78% BC;>用苜蓿粉$大麦糠作为主要日粮
纤维源饲养 (!!#周龄仔鹅#大麦糠组鹅日增重高于苜
蓿草粉组 #但饲料转化率 $采食量和腹脂重无差
异7+8%D12E;!!%%+对 !!+周龄肉鹅日粮加 #$!##$+##$
$##’FG’稻子豆粉#达到 +##’FG’ 时仍不影响鹅活重$
采食量和饲料转化率 7)8% 也有研究认为日粮中添加
+##苜蓿草粉严重抑制仔鹅的生长# 造成了饲料的
浪费!王健#+##+7&8%
在本试验中# 各组试验初期体重之间差异不显
著!,0#.#% 随着日龄的增长#各组体重之间的差异
逐渐显出#特别是 ++#和 +(#组#在整个试验期间体
重一直低于其它各组% 第 周龄时#++#和 +(#组与
!*#的第 $ 组相比降低了 !).+##和 !$.+%##差异经
检验分别为极显著水平!,0#.#!和显著水平!,0#.##
此生长趋势一直维持到试验结束% 第 %周龄和第 !#
周龄各处理之间差异不显著 !,-#.## 但 ++#和
+(#组体重仍然低于其它各处理组% 可能由于采食
的饲料体积增加有限#进食的代谢能随之减少#所以
体重也随之下降% 本研究中当日粮中草粉或高纤维
饲料所占比例达到 +##时仔鹅生长并未受到严重影
响#可能由于日粮中添加的草粉来源不同所致%由此
可见#日粮中苜蓿$黑麦草和小麦麸含量为 !*#的组
有利于仔鹅生长性能的发挥#提高了生长的速度%
目前对纤维研究的一个趋势是把粗纤维加以细
分#对各组分进行相应的研究#并注重其不同组分之
间的配比% 已有人把粗纤维的研究提高到了木质素F
纤维素之间比例的水平上#日粮中淀粉F粗纤维的比
例问题也逐渐有人注意% 本试验对纤维组分 HIJ和
=IJ进行了测定#各试验组 =IJFHIJ的比例依次为
+.%+$+.++$+.$%$+.+$!.&)和 !.%+%对 =IJFHIJ的适
宜比例# 众多研究结果不相一致# 研究结果表明
=IJFHIJ 的比例均在 !.(*!$.!) 之间% 而本试验发
现当 =IJFHIJ 的比例在 +.$%!+.+ 之间时# 试验日
粮促进了仔鹅的生长发育%
采食量是畜牧生产中的一项重要指标% 采食量
大#则进食饲料中用于维持部分的比例下降#饲料的
饲 养 试 验 徐锦前等’日粮中苜蓿$黑麦草和小麦麸含量对仔鹅生产性能的影响
!
生产净利用率上升! 家禽特别是鸡具有因能而食的
能力在日粮中添加高纤维含量饲料后家禽可以在
代谢能一定的范围内通过控制采食量的增减而使
!进食基本一致#$%! 然而鹅消化道中缺乏成熟的嗉
囊仅是在食道基部有一稍加膨大的纺锤部 #&%一次
进食量不多 鹅主要靠增加饲料食糜在消化道中的
过速提高采食频率增加采食量!随着日粮中苜蓿#
黑麦草和小麦麸含量的增加 同体积日粮的代谢能
浓度下降!本试验采用的苜蓿草粉是一种容重较大
’( 含量较高的饲料 应该是鹅比较适合的一种日
粮但试验结果说明苜蓿草粉并未产生理想的作用!
本试验第 )* 周龄时++,和 +-,组的采食量仅是
)$,组的 $*.*/,和 $/.0*,而且是以减缓生长为代
价的! 本试验的结果已经证实了此结论$++!和 +-!
组进食均低于其它各组可能是由于日粮中苜蓿#黑
麦草和小麦麸配合后所占比例超过 +*!后 不仅加
重消化道负荷而且肠管副交感神经兴奋性增高影
响了肠对纤维的消化 从而导致仔鹅不能通过调节
进食而使进食代谢能减少 #)*%也可能由于日粮纤维
吸水后体积较大需要有充分的胃容积来接纳这些
饲料 消化道主要在容积上不能适应日粮体积的改
变因而影响了采食量的摄入鹅体重也随之下降!
由此提示提供日粮中草粉或其它高纤维饲料在日粮
中所占的比例应该控制在合理的范围之内 另外还
需注意不同草粉间的合理搭配 否则将会严重影响
仔鹅生长潜力的充分发挥! 123456 等%)&07&试验发
现虽然苜蓿可作为一种良好的日粮蛋白质源 但它
含有的皂甙会产生有害作用#)*%! 所以苜蓿草粉也可
能在一定程度上抑制鹅采食干物质量 至于草粉的
收获季节是否与采食量有关则须作进一步研究!
本试验发现0 周龄时仔鹅的体重和胸羽长度
之间存在差异性而 )* 周龄时仔鹅的体重之间无差
异胸羽之间仍存在一定的差异性由此表明在扬州
鹅仔鹅生长发育过程中 摄食的营养物质首先满足
增重的需要 再满足羽毛生长的需要! 本试验还发
现8 个不同的日粮处理的共同趋势是各组在前 /
周的采食量呈快速增长趋势 但从第 8 周龄开始同
一处理每周采食饲料量基本保持不变! 也就是在试
验的第 8 周就基本确定了各组试验鹅的采食量且
以后基本维持这个采食量到试验结束即第 )* 周龄!
此结果与 !96: 1.;<565=>2= 用意大利鹅试验结果
基本一致#))%! 可能是鹅的胃肠道在第 8 周龄时就已
发育比较完善的缘故具体原因有待进一步探讨!
参考文献
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46B54 93E93E9 9> T62<5B= >2A6N5 E26 L*- Y55a> 2E 9U5. F2A3<6:
;NB5=N5L )&07L I7-Ob$8&*
)) !96: 1.;<5S5=>2=. Z6BH F2A3<6: ;NB5=N5L )&$7L I+8Ob -&/
饲 养 试 验徐锦前等$日粮中苜蓿#黑麦草和小麦麸含量对仔鹅生产性能的影响
) 症 状
病羊精神沉郁反刍食欲消失鼻镜干燥体温正
常心音减弱! 最初行走不稳喜卧地卧时小心卧后
常发出叹息及切齿声! 腹痛时常有伸懒腰#拱背#磨
牙# 翘鼻等表现! 有时两后肢或一肢向同一侧方向伸
直似分娩状! 发病 +/4 后眼结膜变成蓝紫色食欲完
全废绝!
病羊腹部饱满绝食 )+4 后仍不缩小振动腹部
常能听到叮冬的水响声听诊肠蠕动音减弱或停止! 起
初粪稍干以后显著减少粪球上常附有黏液+/4 后
不排粪有时排出带血的黏液’直肠检查宿粪稀软#酸
臭后期呈黑褐色#黏稠似松溜油状且有恶臭!
+ 防治方法
预防! 加强饲养管理合理供给饲料防止羊群采
食冷冻饲料或其它有刺激性的饲料’定期驱虫预防肠
道寄生虫病’放牧时不要急赶羊群避免其剧烈奔跑和
跳跃’在剪毛或药浴时注意勿使其过度挣扎翻转时更
要小心稳妥地进行!
治疗! 目前还没有较理想的治疗药物刚发病时可
用手紧闭羊的鼻口数分钟 使羊由于暂时的窒息而挣
扎这样有时可以将套叠的肠管矫正过来! 对于经济价
值较高的羊施行肠管手术是惟一的治疗方法! !
绵羊肠套叠的防与治
(信息采撷(
!