全 文 ：237　接骨木的化学成分与药理作用
赵岩峰 1　肖　峰2　潘　勤 2
( 1. 天津中医药大学 中药学院　天津　 300193; 2. 天津中新药业集团股份有限公司 研究中心　天津　 300457)
摘　要　西洋接骨木为欧洲的传统草药 ,主要含有黄酮、黄酮苷类 、氰苷类等成分。 近年来对该植物及同属植物的
研究日趋深入 ,简要概述接骨木的化学组成和抗病毒、调节免疫、抗氧化、抗肿瘤等药理作用及临床研究进展。
关键词　接骨木属　西洋接骨木　黑接骨木　加拿大接骨木　抗病毒　调节免疫
　　忍冬科接骨木属 Sambucus L. 植物在世界各
国广为分布 ,多种植物有药用价值 ,应用较广的为西
洋接骨 木 S. nigra L. 和加拿大 接骨木 S.
canadensis L.。西洋接骨木又名黑接骨木 ,为一种落
叶小乔木 ,原产于南欧、北非和亚洲中西部地区 ,而
我国很多地方亦作为观赏植物栽培。 西洋接骨木植
株高达 10米 ,老枝有皮孔 ,幼枝无毛 ;奇数羽状复
叶 ,对生 ,小叶 3～ 11枚 ,揉碎有异味 ;圆锥状聚伞
花序顶生 ,花小 ,白色至淡黄色 ;核果浆果状 ,黑紫色
或红色 ;花期 5～ 6月 ,果期 9～ 10月 [1, 2 ]。加拿大接
骨木产于加拿大、美国东部和南部地区。
在欧洲 ,西洋接骨木的果实 ( elderberry )曾用
于防腐、造酒或者当作着色剂和调味剂 ,给其他酒品
增加颜色和风味。 用接骨木果实的提取物制成的果
汁和糖浆制品在西方非常流行 ,人们普遍用它来治
疗流感及其引发的咽喉肿痛、咳嗽等上呼吸道感染
等病症 ,药理研究发现它具有免疫调节、抗氧化、抗
病毒等作用。加拿大接骨木的果实用于制酒与食用 ,
其花用于发汗和利尿 ,也作为刺激剂。现就西洋接骨
木和加拿大接骨木的化学成分和药理作用及临床应
用的研究进展做简要概述。
1　化学成分
接骨木果实中主要含有黄酮和黄酮苷类 ,氰苷
类等成分。从接骨木属植物中分离得到很多类黄酮化
合物 ,如芹菜素、山柰酚、槲皮素、木樨草素、花青素及
其苷等 [3 ]。 Johansen等 [4 ]从加拿大接骨木果实中分离
出 cyanidin-3-O-[6-O-( E-p -couma royl ) -2-O-(β -D-
xylopy ranosyl )-β -D-glucopy rano side ]-5-O-β -D-
g lucopyranoside、 cyanidin 3-sambubio side-5-g luco-
side、 cyanidin-3-sambubioside 和 cyanidin-3-glu-
coside 4种花青苷。Nakatani等 [5 ]从西洋接骨木果中
分离出 2个新的酰化花青苷类化合物 ,结构鉴定为
cyanidin-3-O-[ ( 6-O-Z-p-coumaroy l-2-O-β -D-xy lo-
py rano sy l ) -β -D-glucopy rano side ]-5-O-β -D-g luco-
py rano side 和 cyanidin-3-O-( 6-O-E-p -coumaroyl-
2-O-β -D-xylopyranosy l) -β-D-g lucopy ranoside。
接骨木属植物种子中含有野黑樱苷、黑接骨木
苷 ( sambunig rin)和吉莉苷等氰苷类化合物 ,而西
洋接骨木果实中也含有黑接骨木苷等氰苷类成
分 [6 ]。
Mach等 [7 ]报道接骨木果实中含有一种血细胞
凝集素蛋白——接骨木凝集素Ⅲ ( SN A-Ⅲ ) ,其对
低聚糖表现出很高的亲和力。 接骨木果中挥发油质
量分数约为 0. 01% ,由几十种物质组成 [ 8] ;果实中
还含有丰富的维生素 C、 PP、 B1和 B6 ,以及荚迷酸、α-
亚麻酸等不饱和脂肪酸。
2　药理作用
2. 1　抗病毒
接骨木及其果实提取物的抗病毒作用是其最受
大家关注的药理作用。 Zaay-Hones等 [9 ]的研究认
为 ,西洋接骨木果实提取物体外可减少红细胞凝集
反应 ,并抑制流感病毒 A、 B的复制。 Ba rak等 [10 ]报
道西洋接骨木果实提取物 ,在体外试验中可以抑制
10种流感病毒 ,且在双盲临床试验中 ,服用该提取
物的病人在恢复期血清中流感病毒抗体水平明显高
于对照组。 以色列病毒学家 Mumcuog lu最先发现
接骨木所含的 2种蛋白质能够和在病毒表面发现的
血细胞凝集素刺突相结合 ,而这些血细胞凝集素的
刺突可以刺穿细胞壁 ,从而使病毒进入细胞。当这些
刺突被结合后 ,病毒就不能够刺穿细胞壁进入细胞。
基于此机理 ,发现接骨木提取物对于流感病毒 A、 B,
艾滋病病毒和单纯性疱疹病毒都有抑制作
用 [11, 12 ]。　　　　　　　　
2. 2　调节免疫
不论对于健康人 ,还是被病毒感染的病人或者
有免疫抑制症状的病人 ,接骨木提取物都表现出免
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疫调节作用。 它可以促进细胞因子生成从而激活吞
噬细胞 ,使吞噬细胞容易到达炎性组织中去 [ 13]。用
从健康供试者的血液中衍生的单核细胞研究证明 ,
多种接骨木提取物对细胞因子的增长都有显著的促
进作用。已经被证明的细胞因子有肿瘤坏死因子 -α
( TN F-α) ,白细胞介素 ( IL ) -1β、 IL-6、 IL-8[9 ]。 范
等 [14 ]研究发现接骨木果实油 12. 5 mg /kg 灌胃给
药 ,对正常小鼠体内的淋巴细胞转化有较强的刺激
增殖作用 ,对被环磷酰胺抑制的淋巴细胞转化率也
有较强的恢复作用 ,与对照组相比差异极为显著。证
明接骨木果实油具有活化淋巴细胞、提高机体免疫
功能的作用。
2. 3　抗氧化
接骨木果实中含有的花青素具有显著的抗氧化
作用。 研究发现低质量浓度 ( 4 mg /mL)的花青素
能有效促进铜介导的低密度脂蛋白氧化模型中的维
生素 E的再生 [15 ]。 Milbury等 [16 ]报道 ,从接骨木果
实中提取的花青素的抗氧化能力要优于维生素 C、
E。 另有研究报道称花青素能阻止血管上皮细胞的
氧化 ,防止由此引起的血管病变 [17 ]。
2. 4　降血脂
将接骨木果实晒干 ,经冷榨得到接骨木果实油 ,
其中含有丰富的不饱和脂肪酸 ,能够加速胆固醇的
排泄 ,减少胆固醇的吸收、转运及合成 ,最终有效降
低血液中胆固醇的量 ,具有降血脂作用 [18 ]。 接骨木
果油 4 g /kg给大鼠灌胃 2周 ,能明显降低正常大鼠
的总胆固醇 ( TC)、甘油三酯 ( TG)、低密度脂蛋白
( LDL) 及动脉硬化指数 ( AI) ,具有明显的降血脂、
抗动脉硬化作用 [19 ]。接骨木果实油能剂量相关地延
长缺氧小鼠生存时间 ,提示其对改善心肌缺血和对
氧的供求失调可能有一定作用 ,对抗衰老可能有作
用 [18 ]。
2. 5　抗肿瘤
小鼠灌胃 2 000 mg /kg接骨木果油 ,结果可以
抑制 S180荷实体瘤小鼠及 H22肝癌实体瘤的生长 ,
对增加 H22腹水型肝癌小鼠的生命延长率的作用
比环磷酰胺强 ,表明接骨木果油具有一定的抗癌作
用 [20 ]。
3　临床应用
3. 1　治疗流行性感冒
研究表明 ,病人患流感后 48 h内口服接骨木果
实提取物可以抗流感病毒 A、 B,有效缓解感冒症
状 [10 ] ,并使 90% 的患者在 2～ 3 d内完全治愈且流
感症状的持续时间明显缩短 [8 ]。 流感早期患者服用
果实提取物每次 15 mL,每天 4次 ,连续观察 8 d,结
果给药后显著改善了由流感病毒 A和 B引起的感冒
症状 [10 ]。
3. 2　治疗单纯性疱疹
临床研究发现接骨木果实提取物能够完全抑制
单纯性疱疹病人二倍体成纤维细胞中 HSV-1病毒
的复制 ,其临床作用非常显著 [12 ]。
3. 3　治疗艾滋病
接骨木果实提取物可以抑制 CD4+ 细胞、外周
血淋巴细胞中 HIV病毒感染。从病人的血液中分离
这些细胞 ,与果实提取物共同培养 5～ 10 d后检测
不到 HIV抗原的存在 [11 ]。
3. 4　降血脂
使健康人食物中含有 35% 的脂肪 ,然后口服
含有 10% 花青素的 400 mg的胶囊 (相当于 5 mL
果实提取液 ) ,每天 3次。 两周后取血 ,分离血清 ,分
析发现几乎所有的脂类参数较服用安慰剂的健康人
均降低 ,尤其是甘油三酯、低密度脂蛋白和胆固醇的
量均有下降 [21 ]。
3. 5　抗氧化应激
临床上许多疾病都与氧化应激有关 ,包括心血
管疾病、癌症、神经变性疾病、外周血管疾病和自身
免疫性疾病等。 接骨木果实可以通过抑制低密度脂
蛋白的氧化和清除自由基发挥抗氧化作用 ,从而治
疗氧化应激引起的多种疾病 [13 ]。
4　结语
接骨木果实作为欧洲的常用植物药 ,已被国内
外学者从不同角度进行了较为深入的研究 ,《英国植
物药典》、《德国 commission E植物药专论》、《芬兰
法定植物药名录》和《法国规定用于临床的植物药名
录》中均收载了接骨木属植物 [22 ]。 我国也有较为丰
富的接骨木属植物资源 ,除了作为观赏植物外 ,其保
健和药用价值尚待进一步的开发与利用。
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( 2007-05-14　收稿 )
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