全 文 ：葡 萄 藤 秆 资 源 的 开 发 及 饲 养 试 验
敬红文 唐淑珍 桑断疾 洪 权
敬红文，新疆畜牧科学院饲料研究所，副研究员，830000，
乌鲁木齐市克拉玛依东街 151号。
唐淑珍、桑断疾，单位及通讯地址同第一作者。
洪权，新疆鄯善县畜牧局。
收稿日期：2011-05-30
基金项目:国家现代肉羊产业技术体系[现代农业产业技
术体系项目]
吐鲁番盆地是全国最低的内陆盆地，属典型的大
陆性气候，空气干燥，降水量稀少，昼夜温差大，非常
适合葡萄的种植。位于吐鲁番盆地中心的吐鲁番地
区，年种植葡萄 42万亩。葡萄在种植过程中除冬季需
埋入土中越冬外，其它三季都需要进行抹芽、修剪、梳
枝、整形，修剪的枝叶少部分用于反刍家畜的青饲料，
大量的干枝、藤、秆被燃烧或废弃。
葡萄种植需羊粪来提高数量和确保质量，葡萄业
的发展带动了绵、山羊生产的发展，但因吐鲁番地区
饲料资源的匮乏而受到限制。同精饲料一样，粗饲料
同样供不应求。因此当地废弃饲料资源的开发非常重
要。高粱秸秆作为粗饲料在当地用于绵羊育肥已被认
同。高粱秸秆虽然体积大、难消化、可利用养分低，但
进行加工处理后，可大大提高饲用率。相比之下，葡萄
藤、秆粗蛋白 4.94%，优于高粱秸秆（粗蛋白含量为
2%~3.6%），且资源量较大而廉价，虽然质地粗硬，经
加工调制后应可作为反刍家畜粗饲料利用。
本着开发利用当地废弃饲料资源，形成葡萄种
植→枝秆藤修剪→绵山羊饲养→有机肥料→高质量
的葡萄产品循环种养殖模式，促进低碳畜牧业发展的
宗旨，新疆畜牧科学院饲料研究所，在对吐鲁番地区
饲料资源利用、反刍家畜饲养基本情况调研和葡萄藤
秆营养成分分析测定、加工调制的基础上，进行了绵
羊育肥饲养试验，并取得了日增重近 300 g的好效果。
1 葡萄藤秆、梗采样及营养成分测定
测定了葡萄藤秆、梗常规部分的水分、粗蛋白、粗
脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、总磷、氯化物含量；测定了
单宁含量；测定了 17种氨基酸总量；测定了矿物元素
镁、钾、钠含量，测定了微量元素铜、铁、锰、锌、硒含
量。测定的常规营养成分见表 1。
表 1 葡萄藤秆、梗常规营养成分测定(%)
1
2
3
4
5
6
7
8
序号
葡萄藤秆（风干）
8.60
4.94
0.52
47.20
3.80
0.98
0.095
0.28
风干水分
粗蛋白
粗脂肪
粗纤维
粗灰分
钙
总磷
氯化物
测试项目
葡萄梗（风干）
8.50
8.55
0.60
21.00
9.22
1.00
0.195
0.45
测试样品
2 葡萄藤秆营养作用的效果验证
2.1 饲喂试验，结合试验地点的饲料资源情况，气候
条件、育肥羊品种及测定的葡萄藤秆营养成分进行了
摘 要：开发废弃的葡萄藤秆资源，加工调制后，作为粗饲料的一部分，用于全混合日粮中，对周
岁绵羊进行 30 d的饲养试验。在葡萄藤秆添加比例为 15%或 20%时，取得了日增重 300 g左右的好成
绩，为葡萄藤秆饲料资源的推广应用打下了良好的基础。
关键词：葡萄藤秆；绵羊；育肥
中图分类号：S963.22 文献标识码：A 文章编号：1001-991X（2011）15-0043-02
Development and feeding experiment of grapevine stem resource
Jing Hongwen, Tang Shuzhen, Sang Duanji, Hong Quan
Abstract：The waste grapevine stem can be developed into a new resource and concocted as a part of
roughage which could be used in total mixed ration (TMR). After our 30 days test for yearling domestic
sheep with the TMR, we find that the daily liveweight gain (DLWG) of the sheep is about 300 grams
when the proportion of the grapevine is 15% or 20%. So it lays a good foundation for us to promote and
apply the grapevine stem resource.
Key words：grapevine stem；sheep；fattening
《饲料工业》·2011年第 32卷第 15期 资 源 开 发
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绵羊育肥饲养试验设计。
试验地点：吐鲁番地区鄯善县栏杆乡枣圆羊场；
试验时间：2010年 10月 27~11月 27日；
试验动物：周岁阿勒泰大尾羊 40只，分为 4个组，
每组 10只，其中对照组 1个，试验组 3个，饲养于条
件相同的相邻开放式圈舍里。分别饲以表 2中设计配
制的日粮。
2.2 日粮配方制定
使用当地的饲料资源为主要原料，参照相关绵羊
饲养标准，结合当地气候条件制定日粮配方，确定调
制饲喂方法。以日粮中 30%的高粱秸秆为对照组，以
25%、20%、15%的葡萄藤秆为试验组，对选定绵羊进
行饲喂效果验证试验。试验配方、营养含量及成本价
见表 2。
表 2 葡萄藤秆日粮配方及营养水平含量
对照组
日粮
57
12
-
30
1
100
11.85
11.38
8.28
0.27
0.37
1.63
试验
日粮 1
58
10
25
6
1
100
11.86
11.69
8.20
0.43
0.38
1.63
试验
日粮 2
61
8
20
10
1
100
11.87
11.73
8.27
0.39
0.41
1.66
试验
日粮 3
56.5
7.5
15
20
1
100
10.70
11.66
8.21
0.37
0.37
1.70
日粮组成(%)
能量饲料
蛋白质饲料
葡萄藤秆
其它粗饲料
预混料
合计
营养水平
消化能（MJ/kg）
粗蛋白（%）
可消化蛋白（%）
钙（%）
总磷（%）
原料成本价（元/kg）
项目
2.3 饲养管理
2.3.1 试前准备，试验圈舍设施修缮，饲料原料配备，
饲料加工设备的试运转工作；试验羊选择、分组、驱虫、
打耳号、称重和日粮加工配合工作。
2.3.2 试验期内，日喂全混合日粮 3次，上水 1次，每
次喂前清洁食槽、水槽，称量投料量和剩料量，记录圈
舍最高最低温度，即时温度，相对湿度；观察及记录异
常情况的出现，每周加工调制配合日粮一次。
2.4 饲喂效果(见表 3）
经 30 d的正式试验，在圈舍最高温度 23 ℃，最
低温度零下 2 ℃，相对湿度 35%~65%的范围下，经科
学的饲养管理，育肥绵羊平均日增重对照组 225 g，试
验 1组 236 g，试验 2组 293 g，试验 3组 297 g；平均日
采食量对照组 1.37 kg/只，试验 1组 1.44 kg/只，试验
2组 1.45 kg/只，试验 3组 1.46 kg/只。增重水平试验
1组与对照组比较差异不显著，试验 2组、试验 3组与对
照组比较差异显著；采食量比较各组间差异均不显著。
3 分折与讨论
葡萄渣用于杂食、草食家畜的饲养已有报道。风
干的葡萄藤秆却一至没有被开发利用。葡萄藤秆含粗
蛋白 4.94%，经这次验证可以作为粗饲料的一部分用
于反刍家畜的饲养。葡萄藤秆的调制原拟定为揉丝结
合浸润的方法，因条件的限制改为粗粉的方法，但也
达到了预期的效果。吐鲁番地区气候较炎热，在 11~
12月份时，温度基本在零度以上，秋冬季进行绵羊育
肥条件非常适宜，同样的日增重用较少的饲料量就可
获得，如果饲料的供给得到妥善的解决，绵羊育肥将
可获得很大的经济效益。
此次饲料资源的开发工作全面测定了葡萄藤秆
的营养成分，确认了葡萄藤秆简易调制方法，结合当
地的气候条件，首次用合理的日粮配合，在科学的饲
养管理下验证了葡萄藤秆的良好育肥作用，取得了绵
羊的育肥日增重近 300 g左右的好成绩，拓宽了家畜
饲草料的来源，为葡萄藤杆在反刍家畜饲养的推广应
用打下了良好的基础。为促进当地循环经济和低碳畜
牧业的发展起到了积极的推动作用。
4 结论
对葡萄藤秆进行合理的加工调制后，在全混合日
粮中配合 15%~20%，和使用高粱秸秆的对照组比较，
增重效果显著，用于周岁阿勒泰大尾羊的育肥可取得
日增重近 300 g的效果。
参考文献
[1] 王文娟. 农作物秸秆加工方法[J].吉林畜牧兽医,1998，6：29.
[2] 韩义龙.浅谈葡萄渣在畜牧生产上的利用[J].饲料博览,1996，8（l）：
28-29. （编辑：王 芳，xfang2005@163.com）
表 3 葡萄藤秆饲喂试验增重及采食量
项目
平均初重(kg/只)
平均终重(kg/只)
平均总增重(kg/只)
平均日增重(kg/只)
试验期平均日采食量(kg/只)
对照组
24.32±4.149
31.06±4.35
6.74±3.356
0.225±0.111
1.37±0.117
试验 1 组
24.98±4.269
32.06±4.608
7.08±2.222
0.236±0.074
1.44±0.179
试验 2 组
25.25±4.843
34.04±4.710
8.79±1.978
0.293±0.066*
1.45±0.184
试验 3 组
25.5±4.359
34.41±4.213
8.91±2.761
0.297±0.092*
1.46±0.197
注：* 表示和对照组比差异显著。
敬红文等：葡萄藤秆资源的开发及饲养试验资 源 开 发
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