全 文 ：　收稿日期:2005-01-21
作者简介:李海英(1968-),女 , 实验师 ,硕士 , 从事反刍动物营养与调控研究。 e-mail:lhyxj@tom.com。
第 23卷　第 2期
2005年 4月
石河子大学学报(自然科学版)
Journal of Shihezi University(Natural Science) Vol.23　No.2Apr.2005
文章编号:1007-7383(2005)02-0208-02
碱处理对芨芨草叶片纤维性物质在绵羊瘤胃
降解率的影响
李海英 , 孙国君 , 王晓兰 , 杨志平
(石河子大学动物科技学院 ,新疆石河子 832003)
摘要:本试验采用尼龙袋技术测定了枯草期芨芨草叶片经碱处理后 , 饲料中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维
(ADF)在绵羊瘤胃中的降解率。试验结果表明 , 用碱液浸泡芨芨草叶片 12h , 饲料 NDF 和 ADF 有效降解率分别为
53.59%和 48.78%, 较原样提高 25.68%和 25.58%, 差异极显著(P<0.01),浸泡 12h 与 24h 相比差异不显著(P >
0.01)。
关键词:绵羊;芨芨草叶片;碱处理;瘤胃;降解率
中图分类号:S816.7　　　　文献标识码:A　　　　
　　脂肪酸钙是由脂肪酸和钙结合而成的具有瘤
胃惰性的高能保护性脂肪[ 1] 。其原料主要为动植物
油脂 , 采用化学合成方法制取 , 是一种强碱弱酸
盐[ 2] 。在脂肪酸钙的制备过程中 ,由于加入了一定
量的氢氧化钠 ,因而 ,制成的脂肪酸钙呈现碱性。如
果直接饲喂必然会影响反刍动物瘤胃的正常 pH 值
及正常发酵功能。因此 ,制成的脂肪酸钙最后要用
水充分冲洗 ,使之呈中性 ,而其冲洗废液呈较强的碱
性。如若将其废弃 , 不但造成环境污染而且浪费
NaOH 。所产生的废弃液如何处理 ,是否可以回收再
利用 ,这一方面的研究目前在国内外鲜为少见 。
本试验主要是利用废弃的碱液来处理秸秆饲
料 , 测定处理后枯草期芨芨草叶片中的干物质
(DM)、有机物质(OM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性
洗涤纤维(ADF)在绵羊瘤胃中的降解率 ,为在实际
生产中应用提供理论依据 。
1　材料和方法
1.1　材料
选用 3只体重相近 ,装有永久性瘤胃瘘管的新
疆细毛羊羯羊。枯草期芨芨草叶片由石河子造纸厂
东泉基地提供 ,粗纤维含量 36.92%,属秸秆类粗饲
料。在石河子大学动物营养实验室 ,用脂肪酸钙冲
洗废弃碱液处理 ,浸泡时间为 12h 和 24h ,烘干后备
用 。精料配方见表 1。
表 1　试验羊精料组成及营养水平
日粮组成 配方比例% 营养成分 营养含量
玉 米
豆 粕
葵 粕
棉 粕
小麦麸
石 粉
食 盐
添加剂
65.0
2.7
5.0
9.0
15.0
1.3
1.0
1.0
ME MJ·kg-1
CP%
Ca %
P %
12.90
13.8
0.904
0.467
　　注:ME 为消化能 , CP为粗蛋白。
1.2　试验方法
1.2.1　试验动物的饲养管理　试验羊单圈饲养 ,自
由饮水 ,每天分 2 次饲喂 ,每头每日饲喂混合精料
500g ,玉米青贮 2.5kg , 干草自由采食 。
1.2.2　测定方法及指标　采用尼龙袋法 ,试验前将
待测70℃风干饲料样品粉碎过筛 , 称取 3g , 放入规定
尼龙袋内 ,每只羊1次放入6个尼龙袋 ,分别测定6 、12、
24 、36、48和 72h 干物质和蛋白质在瘤胃中的降解率。
在上述时间点 ,取出尼龙袋 ,放入洗衣机内 ,用水冲洗
直至水清。然后将尼龙袋放入 70℃烘箱中烘至恒重
(约48h),取样测DM 、OM 、NDF 和ADF的含量。
1.2.3　DM、OM、NDF和 ADF含量测定及降解率计
算　用范氏法测定 NDF 和ADF 含量 ,并用以下公式
DOI :10.13880/j.cnki.65-1174/n.2005.02.022
计算饲料 DM 、OM 、NDF 和 ADF 的降解率 。某物质
降解率(%)=(消化前某物质含量-消化后某物质
含量) 消化前某物质含量[ 3] 。采用英国 Rowett 研究
所研制的瘤胃动态降解率拟合曲线软件 ,计算芨芨
草叶片的四项指标的有效降解率。
1.2.4　数据处理　采用 EXCEL 软件进行原始数
据处理 ,用 SPSS统计软件对试验数据进行方差分析
和多重比较。
2　结果与分析
处理与非处理芨芨草叶片中的干物质 、有机物
质 、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维在瘤胃中的有效
降解率见表2 ,数据为 3只试验羊所测结果平均值 。
表 2　饲料养分在瘤胃中的有效降解率 %
项目 原样 浸泡时间 h
12 24
DM 50.97±2.35 61.70±2.08 64.13±2.28
OM 45.20±3.50 58.08±2.22 62.06±1.39
NDF 39.83±3.24 53.59±3.38 52.80±2.02
ADF 36.30±3.41 48.78±3.08 47.85±3.05
　　由表 1可以看出 ,枯草期芨芨草叶片经碱处理
后 ,与原样相比 ,DM 、OM 、NDF 和ADF 在瘤胃中的有
效降解率均显著提高。芨芨草叶片经碱液浸泡 12h
后 ,DM 、OM 、NDF和 ADF 在绵羊瘤胃中的有效降解
率比原样分别提高了 17.39%、22.18%、25.68%和
25.58%,差异极显著(P <0.01)。浸泡 24h后 ,四项
指标在绵羊瘤胃中的有效降解率比原样分别提高
20.52%、27.17%、24.56%和 24.14%,差异极显著
(P <0.01)。结果表明 ,碱处理对粗饲料纤维性物
质的消化有显著作用。芨芨草叶片浸泡 12h和 24h ,
各养分有效降解率差异不显著(P>0.05)。
3　讨论
本试验表明 ,利用脂肪酸钙碱性冲洗废液浸泡
处理粗饲料 ,与原样相比 ,DM 、OM 、NDF和 ADF 在瘤
胃中的有效降解率显著提高 ,说明处理方法有效。
浸泡 12h 与浸泡 24h 相比 ,处理效果差异不显著。
采用该处理方法即可提高粗饲料的消化率 ,又可使
残留氢氧化钠得到充分利用 ,降低对环境污染的程
度 ,为废液的处理提供了一条有效途径。目前 ,大量
研究表明 ,在粗饲料各种处理方法中 ,消化率提高最
大的仍然是碱处理方法 。碱处理粗饲料既有化学变
化 ,又有物理变化 。在碱处理过程中 ,植物细胞壁膨
胀 ,表面出现裂纹 ,使瘤胃微生物更容易接触结构性
碳水化合物[ 4] 。同时在处理过程中会发生一系列化
学反应 ,碱处理可断裂木质素与半纤维素之间的酯
键 ,不仅可使水解酶更容易接触半纤维素 ,而且还更
容易接触纤维素[ 5] 。此外 ,碱处理还可以溶解秸秆
中的部分半纤维素和木质素。由于以上原因 ,使粗
饲料在经碱处理后 ,其消化率显著提高。
参考文献:
[ 1] 高士争.饲料添加剂脂肪酸钙的研究进展和应用前景
[ J] .饲料工业 , 1999 20(3):32-33.
[ 2] 孙国君 ,赵永金 , 等.脂肪酸钙加工工艺的研究[ J] .石河
子大学学报(自然科学版), 2003 , 7(1):18-20.
[ 3] 杨　胜.饲料分析及饲料质量检测技术[ M] .北京:北京
农业大学出版社 , 1993.
[ 4] 奥斯可夫.饲料学[ M] .北京:北京农业大学出版社 ,
1991.
[ 5] 霍启光.饲料生物学评定技术[ M] .北京:中国农业科技
出版社 , 1998.
Effects of Alkali Treatment on Achnatherum splendens.
Fiber Degradability in Sheep Rumen
LI Hai-ying , SUN Guo-jun , WANG Xiao-lan , YANG Zhi-ping
(College of Animal Science &Technology , Shihezi University , Shihezi , Xinjiang 832003 , China)
Abstract:Nylon bag technique was used to investigate the effect of alkali treatment on the degradabilities in rumen of
NDF and ADF in dry leaf of Achnatherum splendens.The results suggest that the effective degradability of NDF and ADF
are 53.59% and 48.78% respectively by immersing the dry leaf of Achnatherum splendens.in lye for 12 hours , which
are increased dramatically by 25.68% and 25.58% respectively(P <0.01)compared with the dry leaf of Achnatherum
splendens.There are no significant difference in the degradability of NDF and ADF between the dry leaf of Achnatherum
splendens immersed in lye for 12 hours and that of 24 hours(P >0.05).
Key words:sheep;leaf of Achnatherum splendens;alkali treatment;rumen;degradability
209第 2期　　　　　　　　 李海英 ,等:碱处理对芨芨草叶片纤维性物质在绵羊瘤胃降解率的影响