全 文 ：西北林学院学报 2007, 22( 3): 141～ 143
Journal of No r thw est Fo r estry Univ e rsity
光叶楮叶成分测定与分析
⒇
李维英1 ,　苏印泉 1* ,　孙润仓 1 ,　玉泉幸一郎 2
( 1.西北农林科技大学林学院 ,陕西杨陵 712100; 2.日本九州大学 , 812- 8581,日本 )
摘　要: 以光叶楮 1 a生叶为原料 ,测定了全叶中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷以及氨基酸
的含量 ,并对其进行了分析。结果表明:与野生构树、刺槐、紫花苜蓿、白三叶草、黑麦草和玉米秸秆
相比 ,光叶楮叶成分丰富且全面 ,光叶楮叶粗蛋白、粗纤维素、钙和磷含量高 ,分别为 23. 48% 、 33.
32%、 1. 95% 和 0. 37% ;粗脂肪和粗灰分含量处于中等水平 ,分别为 3. 59% 和 10. 85% ;必需氨基酸
中苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸含量显著高于其他几种饲用植物。
关键词: 光叶楮叶 ;成分 ;饲用植物
中图分类号: S792. 990. 1　　　文献标识码: A　　　文章编号: 1001-7461( 2007) 03-0141-03
Determinnation and Analysis of Leaf Composi tion of Broussonetia papyrif era
LI Wei-ying
1
, 　 SU Yin-quan1 ,　 SUN Run-cang1 ,　 Koichiro Gyokusen2
( 1. Col lege of Forestry , Northwest A & F University, Yang lin g , Shaan xi 712100, Ch ina; 2. Kyush u University , 812-8581, Japan )
Abstract: Leaves of one-yea r-o ld Broussonetia papyri fera were analy zed to determine the composi tion. The
resul ts show ed that the leaves w as rich in nutrients. Compared wi th o ther feed plants, the contents of
crude fa t and crude a sh w as medium , which were 3. 59% and 10. 85% respectiv ely , those of crude
pro tein, crude fiber, calcium and phpsphorus w ere much higher, which w ere 23. 48% , 33. 32% , 1. 95%
and 0. 37% respectiv ely. Contents of threonine, v aline, methionine, leucine, lysine, iso leucine and
phenylalanine among the main amino acids necessary w ere obviously higher than those o f o ther feed plants.
Key words: leav es o f Broussonetia papyrifera; composition; feed plants
　　光叶楮 ( Broussonetia papy rif era )又名构树或
谷浆树 ,是日本近年来从野生构树中选育的一个变
种 ,我国已大量引种栽培。 光叶椿属桑科构树属 ,多
年生落叶乔木 ,易栽培 ,适应性强 ,耐干旱 ,耐盐碱 ,
在丘陵、河滩、山地等瘠薄土地上生长良好。在我国
山东、河南、陕西等地区均可栽培。
光叶楮作为一种植物资源 ,其全身是宝。光叶楮
对空气有净化作用 [1 ] ;皮和杆是优良的造纸原
料 [2, 3 ] ;叶可作为饲料 [2 ] ;果可食用 ,也可药用 [ 4]。光
叶楮乳汁可以治疗皮癣 ,还可以制农药 [5 ]。 目前 ,对
光叶楮的研究主要集中在皮和杆的制浆方面 ,对光
叶楮叶的研究较少 ,且对叶的成分分析尚未见报道。
为了对光叶楮资源进行综合开发利用 ,本研究主要
对光叶楮叶的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、
磷以及氨基酸的含量进行了测定 ,为光叶楮叶的开
发利用提供理论依据。
1　材料与方法
1. 1　材料
光叶楮叶于 2005年 9月采摘于陕西省周至县西
北农林科技大学渭河试验站 ,栽培模式为叶林模式 ,
树龄为 1 a。
实验所用的试剂均为分析纯。
1. 2　方法
取光叶楮叶 ,用蒸馏水冲洗干净 ,阴干 ,低温干
燥 ,粉碎。 取通过 40目筛的样品 ,按参考文献 [6]的
方法测定粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分的含量。
钙和磷的测定分别采用原子吸收分光光度计法和紫
⒇ 　收稿日期: 2006-10-16　修回日期: 2006-11-07　基金项目:中日合作课题“以固定 CO2为目的的绿化研究” ( 160101)　作者简介:李维英 ( 1981-) ,女 ,陕西蓝田人 ,在读硕士研究生 ,主要从事植物资源开发利用研究。
* 通讯作者:苏印泉 ,男 ,陕西白水人 ,教授 ,主要从事野生植物资源开发利用研究。 E-mail: syq009@ 126. com。
外分光光度计法。
氨基酸的测定采用美国 Backman公司生产的
121MB型氨基酸自动分析仪测定。取通过 60目筛的
样品 ,于 60℃干燥至恒重 ,称取样品粉末 200 mg ,加 6
mol· L- 1盐酸 5 mL于安瓿瓶中 ,充氮气后熔封 ,
110℃水解 22 h,用4 mol· L- 1的 NaOH调pH值至中
性 ,用 0. 02 mol· L- 1的盐酸稀释至 50 m L,过 0. 45
μm微孔滤膜后上机分析测定氨基酸含量。
2　结果与分析
2. 1　主要成分含量
从图 1可看出 ,与其他饲用植物比较 [10 ] ,光叶椿
叶粗蛋白和粗灰分含量较高 ,粗脂肪和粗纤维含量
居中。研究表明 ,粗饲料的蛋白质较谷物中的蛋白质
易溶于水 [7 ]。 光叶楮叶的粗蛋白含量为 23. 48% ,处
于较高的水平 ,低于刺槐 ,与野生构树叶和紫花苜蓿
含量相当 ,远高于白三叶草、黑麦草、玉米秸秆的含
量。粗脂肪可以提供能量 ,并且还可以作为其他基本
营养素的运输载体。然而 ,粗脂肪的含量过高会降低
钙的吸收 [8 ]。光叶楮叶粗脂肪的含量为 3. 59% ,处于
中等水平 ,高于紫花苜蓿、白三叶草、刺槐 ,低于野生
构树叶、黑麦草和玉米秸秆。
粗纤维为饲料中不可消化的部分 ,但反刍动物
却可消化大部分的粗纤维 [9 ]。 光叶楮叶粗纤维含量
为 33. 32% ,高于刺槐、紫花苜蓿、玉米秸秆和黑麦
草 ,略低于白三叶草和野生构树叶。
粗灰分主要包括钙、硅、磷等元素。 光叶楮叶粗
灰分含量为 10. 85% ,处于中等水平 ,高于刺槐、紫花
苜蓿 ,低于黑麦草、玉米秸秆、白三叶草和野生构树
叶。
图 1　光叶楮叶与其他饲用植物的成分含量
Fig. 1　 Contents of composit ion betw een B roussonet ia pap yr ifera and feed plan ts
2. 2　钙和磷含量
钙和磷是构成动物骨骼的成分 ,具有重要生理
作用 ,如钙为肌肉收缩、血液凝固所需的离子 ,而磷
参与体液的缓冲作用 [9 ]。从图 2可以看出 ,与其他饲
图 2　光叶楮叶与其他饲用植物的钙和磷含量
Fig. 2　 Contents of calcium and phpsph orus betw een
B roussonetia p apyri fera and feed plants
用植物相比较 [10 ] ,光叶楮叶钙的含量为 1. 95% ,低
于紫花苜蓿 ,和野生构树叶、白三叶草含量相当 ,显
著高于黑麦草和玉米秸秆。磷的含量为 0. 37% ,显著
高于黑麦草、玉米秸秆、紫花苜蓿和白三叶草 ,略低
于野生构树。
2. 3　氨基酸含量
从表 1可以看出 ,光叶楮叶氨基酸含量丰富且
全面 ,除天门冬氨酸外 ,其他氨基酸的含量均高于其
他饲用植物的含量。其中 ,苏氨酸的含量分别是野生
构树叶、紫花苜蓿、白三叶草、黑麦草和玉米秸秆的
1. 14、 1. 24、 1. 59、 1. 53、 1. 87倍 ;蛋氨酸的含量分
别是野生构树叶、紫花苜蓿、白三叶草、黑麦草和玉
米秸秆的 1. 53、 1. 53、 2. 56、 1. 35、 1. 92倍 ;赖氨酸含
量是野生构树叶、紫花苜蓿、白三叶草、黑麦草和玉
米秸秆的 1. 27、 1. 22、 1. 58倍和 1. 96倍。必需氨基酸
总含量分别是野生构树叶、紫花苜蓿、白三叶草、黑
麦草和玉米秸秆的 1. 16、 1. 31、 1. 63、 1. 45、 1. 77倍。
总氨基酸的含量是野生构树叶、紫花苜蓿、白三叶
草、黑麦草和玉米秸秆的 1. 20、 1. 13、 1. 45、 1. 46、 1.
98倍。
142 西北林学院学报 22卷　
表 1　光叶楮叶与其他饲用植物氨基酸含量①
Table 1　 Con tents of amino acids b etw een Broussonet ia papyri fera and feed plants %
氨基酸 光叶楮叶 野生构树叶 紫花苜蓿 白三叶草 黑麦草 玉米秸秆
苏氨酸* 0. 84 0. 74 0. 68 0. 53 0. 55 0. 45
缬氨酸* 1. 00 0. 93 0. 90 0. 71 0. 75 0. 60
蛋氨酸* 0. 23 0. 15 0. 15 0. 09 0. 17 0. 12
亮氨酸* 1. 40 1. 26 0. 89 0. 75 1. 00 0. 84
赖氨酸* 0. 90 0. 71 0. 74 0. 57 0. 57 0. 46
异亮氨酸* 0. 78 0. 75 0. 58 0. 54 0. 54 0. 45
苯丙氨酸* 0. 93 0. 72 0. 71 0. 54 0. 61 0. 50
必需氨基酸总量 6. 08 5. 26 4. 65 3. 73 4. 19 3. 42
精氨酸 0. 95 0. 70 0. 66 0. 45 0. 64 0. 42
组氨酸 0. 42 0. 30 0. 35 0. 28 0. 21 0. 17
丙氨酸 1. 08 0. 90 0. 71 0. 64 0. 80 0. 82
丝氨酸 0. 82 0. 70 0. 74 0. 61 0. 52 0. 46
甘氨酸 0. 86 0. 87 0. 59 0. 58 0. 65 0. 56
脯氨酸 1. 27 0. 74 1. 56 0. 84 1. 21 0. 39
谷氨酸 2. 17 1. 82 1. 34 1. 23 1. 31 1. 27
酪氨酸 0. 66 0. 50 0. 41 0. 39 0. 41 0. 22
天门冬氨酸 1. 85 1. 69 3. 29 2. 43 1. 11 0. 91
总含量 16. 16 13. 48 14. 29 11. 18 11. 05 8. 14
　　①表中野生构树叶、紫花苜蓿、白三叶草、黑麦草的数据引自参考文献 [ 10] ,玉米秸秆的数据引自参考文献 [11 ]。
* 为必需氨基酸。
3　结论与讨论
光叶楮叶中的粗蛋白和粗纤维含量处于较高的
水平 ,粗脂肪和粗灰分含量处于中等水平。
光叶楮叶中钙和磷的含量显著的高于紫花苜蓿
等饲用植物。 钙和磷是饲用植物中矿物质的关键性
指标 ,在维持机体的正常机能中起着重要的作用。因
此 ,光叶楮叶的钙和磷含量亦有一定的优势。
由于光叶楮叶的氨基酸含量丰富 ,且远远高于其
他饲用植物 ,特别是饲料中一般需添加的苏氨酸、蛋
氨酸和赖氨酸含量也很高 ,所以光叶楮叶中较高的氨
基酸含量大大提高了该植物的开发价值。因此 ,就成
分及氨基酸组成和含量而言 ,光叶楮叶的营养价值显
著优于其他的饲用植物 ,加之其木材和韧皮又是高级
纤维板和造纸的优质原材料 ,所以光叶楮是一种可进
行综合开发利用、经济潜力很大的植物资源。
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143第 3期 李维英等　光叶楮叶成分测定与分析