全 文 ：特种经济动植物 2009.7
J ingjizhiwu经济植物
楮树也叫构树、楮桃树，为桑科枸属多年生直立
落叶乔木。我国华北、华中、华南、西南、西北各省都有
分布，尤其是南方地区极为常见，在山东省阳信县首
次发现。楮树具有较强的生态适应性和较高的经济价
值，适宜我国大部分地区人工栽培，具有广阔的发展
前景。
1 主要性状
1.1 植物学特征
树高达 16m，多次采伐后萌生成灌木状；树皮平
滑，浅灰色；枝粗壮，平展，红褐色，密生白色绒毛。叶
阔卵形，互生，长 8~20cm、宽 6~15cm，顶端锐尖，基部
圆形或近心形，边缘锯齿状，3~5深裂（幼枝上的叶更
明显），两面有厚柔毛，上面暗绿色，具粗糙伏毛，下面
灰绿色，密生柔毛；叶柄长 3~5cm，密生绒毛；托叶卵
状长圆形，早落。花雌、雄异株；雄花序为腋生下垂的
肉胰花序，长 6~8cm；雌花序头状，苞片棒状。顶端圆
锥形，有毛，花柱基部不分枝。雄树皮有斑，而叶无桠
杈，5月中旬开花成长，穗如柳花状，不结实。雌树皮无
斑纹，发白，叶有桠杈，亦开碎花，聚花果球形，似杨
梅，直径约 3cm。花期 5~6月份，果熟期为 9月份。
1.2 生物学特性
喜温暖、湿润气候，适应性特强，喜光、耐干旱、耐
湿热。对土壤的选择不严，耐瘠薄，抗逆性强，抗污染
性强，抗二氧化硫、抗氯气、抗氟化氢、抗硫化氢、抗烟
尘。根系浅，侧根分布很广，生长快，萌芽力和分蘖力
强，耐修剪。以向阳、土层深厚、疏松肥沃的土壤栽培
为宜。
2 开发价值
2.1 生态价值
楮树属于阳性树种，但具有一定耐阴性，在郁闭
度为 40%以下的林下可正常生长，适宜混交造林。适
应性强，耐贫瘠和盐碱，能在多石质山地、沙地、中度
以下的盐碱地上正常生长。耐干旱，人工造林定植后
只需浇透水 1次，一般不需再浇水、施肥，适合粗放管
理。早期生长快，平茬后可抽生大量枝条，越砍越旺，
适宜快速绿化。水土保持效果好。由于叶子表面粗糙，
对尘埃吸附性好，可作为工厂和城镇绿化树种。
2.2 经济价值
楮树是一种综合效益较高的野生经济树种。其
皮、叶、果实、根和种子都有较高的开发利用价值。在
中医药学中，楮树全身都是天然药物。
2.2.1 树皮 楮树皮韧皮部含有大量优质纤维，
是做宣纸、丝纺、钞票用纸的好原料。根皮性平，利尿，
可祛湿、活血，治水肿、外伤，对麻痹症、喉痹、热咳、喘
咳、肺痈、肋膜炎、抑制血崩、花柳病毒入骨、淋病等有
很好的疗效。
2.2.2 树叶 楮树叶是罕见的高蛋白植物，干物
质粗蛋白含量达 24％，远高于苜蓿；氨基酸是大米的
4.5倍、玉米的 2.5倍、黄豆的 1.8倍；维生素和微量元
素的含量是大多数水果蔬菜的 100倍，是一种优质的
饲料原料。楮树叶子还是很好的药材，楮树叶有利小
便、祛风湿、治肿胀、治白浊、祛疝气和治癣疮的效果。
2.2.3 果实 果实由多数小果集合而成，熟时红
色，其表面的小果可食用。果实有壮筋骨的药效，含有
丰富的营养，可制成天然有机保健饮料，口感和颜色
爽心悦目。
2.2.4 树汁 楮树汁的最普通的用途是用做浆
糊，黏性很好。患脚气病或者长黄水疮及牛皮癣，用楮
树汁涂擦，很快就会好。用楮树汁治疗癣疮的效果比
用它的树叶和枝、茎好。
●任洪岩 岳美云 吕清华（山东省阳信县林业局 251800）
楮树的价值及栽培
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特种经济动植物 2009.7
J ingjizhiwu经济植物
3 栽培管理
3.1 选地整地
楮树对气候及温湿度、土壤、地势、海拔无严格要
求，只要有空地均可种植。
3.2 繁殖方法
繁殖时采用播种、分根、扦插方法均可。
3.2.1 分根繁殖 在冬季落叶后，选择健壮的结
果母树，将根部挖伤或挖断，到第 2年春季，即可从根
部萌发出幼苗。适当培育管理，1 年内幼苗可高达
l00cm以上，然后移栽定植。这是最常用的繁殖方法。
3.2.2 播种繁殖 用种子繁殖宜于春季在苗床
上条播或撒播。播完覆盖细土，注意保湿，15~20天可
发芽出苗。进行一般的管理。待幼苗长出 4片真叶时，
带土球移植 1次，按 30~35cm定苗，当年苗木能长至
70~l00cm高。次年出圃定植。移栽在落叶后或早春发
芽前进行。行、株距各为 500cm，每穴栽种 1株。成片
造林时，应适当栽些雄株，以利授粉。
3.2.3 扦插繁殖 发芽前剪取枝条，在苗床上扦
插繁殖，成活率也很高。
3.3 病虫害防治
至今为止尚未发现该树发生病虫害。
1 概述
魔芋又名蒟篛、鬼芋，为天南星科魔芋属植物
Amorphallus konjac的块茎。块茎中的主要有效成分是
葡甘聚糖，是自然界中唯一能大量提供核糖的经济作
物。魔芋具有优质的膳食纤维且低热量、低脂肪、低蛋
白以及吸水性强、膨胀力大，不仅是人体健康所需要
的味美怡人的功能食品、清淡化食品，还具有降血脂、
降血糖、解毒消肿、抑菌抗炎、化痰散结等功能。对肥
胖、便秘、饱胀、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、糖
尿病等都有较好或特殊的疗效，还可防治肠癌、食道
癌和脑癌。魔芋还是很好的现代工业原料，广泛应用
于化工、造纸、纺织、航天航空等领域，素有“工业味
精”之称，被西方国家誉为东方魔力产品。
魔芋的种类较多，全世界有 163种，我国有 30
种，其中 9种为我国特有种，可供食用的有 11种，已
广泛栽培的有 6种，即花魔芋、白魔芋、滇魔芋、东川
魔芋、疏毛魔芋和庇柄魔芋。花魔芋的栽培量最大。
魔芋主要分布在东南亚和非洲等地，美洲和欧洲
目前还没有种植的记载，从产量和规模上来看，主要
集中在中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国，我国
主产于四川、湖南、贵州、湖北、云南、广西、陕西、安
徽、福建、江西、浙江、广东、台湾、江苏、上海，尤以四
川、陕西、湖北、贵州、云南栽培最多。
日本有 1 500多年的种植和食用历史，有 100多
年的精粉加工历史。中国虽有 2 000多年的栽种历史，
但加工精粉只是从 20世纪 80年代中期才开始。近年
来我国对魔芋栽培技术、品种选育、保健食品、医药用
品和工业用品等方面进行了大量研究，研制开发出了
优质系列产品，深受国内外市场欢迎。目前，魔芋已形
成规模化、产业化发展。魔芋的市场前景广阔，国际上
可分为三大市场，即日本、韩国及东南亚、欧美，预计
今后 10年欧美市场年需精粉 1万吨以上，国内市场
现有食品行业年需精粉 500吨以上。
2 植物学特征
根肉质，弦线状须根，长 10~30cm，多呈水平方向
伸长，根毛发达，皮薄汁多，质脆易断。块茎扁圆形或
近球形，外皮紫色，内部白色，有短缩茎 10节以上，节
间明显，块茎顶部中央略凹陷，呈“窝头状”，先端有
●谢贤明 韦卡娅（重庆市药物种植研究所 480435）
魔芋的栽培
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