全 文 ：2014年 6月 畜禽业总 302期
摘 要 利用板栗花生物学特性，将丰富的栗花资源加工后，按7.5%的比例投
入鸡群饲料中进行对比试验，能起到促生长，防病治病之功效，并在生产实践中得到
很好的发展与应用。
关键词 栗花 保健饲料 饲喂 效果
用栗花保健饲料饲喂柴鸡的试验
报告
李孝艳1 蒋宝新2 付卫兵1 李 栋1
（1.河北省迁西县农牧局，河北 迁西 064300;2.河北省迁西县供销合作社）
中图分类号：S816.32 文献标志码：B 文章编号：1008-0414(2014)06-0025-02
收稿日期：2014－02－25
板栗为壳斗科栗属植物（Castanea
mollissima Blume），主产于河北省北部
的迁西县及周边的县市，迁西县有“板
栗之乡” 的称号。 板栗花属于雌雄同
株，雌雄花比达1∶349，仅迁西县年产
栗花达1.5万t。2010年底由河北省迁西
县板栗产业研发中心研制的栗花 “保
健饲料”通过专家鉴定，成功荣获省级
科研成果称号，并获国家发明专利（李
栋等人获得国家发明专利），这些丰富
的天然绿色营养和药用性板栗花，是
饲喂猪、鸡、鸭的好饲料。
1 栗花收集、加工过程
板栗花在端午节前后即每年公历
6月份开，花期为1个月，南北花期大约
相差3~4 d（盛花期为22 d左右，公历6
月6日至28日前后）， 栗花盛开1周左
右，就开始陆续脱落收集，随脱落随收
集，以免营养丧失。 采用手检、筢子搂
的形式收集在一起，经晾晒变干，去其
杂质后包装储存， 用前用50目筛片粉
碎加工待用。
2 板栗花成份
板栗花不仅营养丰富、 还具有药
用功能，无毒。对其成分研究分析主要
含粗蛋白9.2%，粗纤维14.2%，粗脂肪
1.5%，钙0.69%、磷0.15%等 ，在 《中草
药》2004第10期板栗花的化学成分研
究（Ⅰ）中叙述了板栗花含有5.2%黄酮
化合物， 该化合物含有酚羟基和不饱
和键，具有抗氧化、清除氧自由基的作
用； 具有抗炎、 抑制病菌和病毒等功
效，具有清热、解毒、镇静、利尿等药用
功能。据文献记载，水煎剂在民间用于
治疗久治不愈的腹泻。 《日用本草》记
载栗花微温、微苦、涩。 治瘰疬。 《滇南
本草》载治日久赤白痢疾，大肠出血。
栗花开花前后无须打药， 板栗树大都
生长在深山，处于野生状态，因此栗花
“保健饲料”具有了独特的天然绿色生
物学特性。
3 栗花保健饲料试验
栗花保健饲料在实践中不断得到
开发应用， 实验证明该饲料可广泛用
于禽、畜、鱼等肉食品生产，下面就介
绍一下饲喂柴鸡对比试验。
3.1 栗花保健饲料饲喂柴鸡的试验
3.1.1 实验对象：选择即将开产的华
北柴鸡， 试验场是太平寨镇擦崖子张
合鸡场饲喂柴鸡5 000只。 设对照组和
试验组。
3.1.2 试验方法：把5 000只鸡群分为
两组，每组2 500只，用铁丝栅栏隔离
为两个运动场，一组为试验组，另一组
作为对照组， 两组鸡群全部按程序化
定期免疫接种， 试验组以7.5%的量添
加栗花粉，其余的为基础日粮，对照组
饲料不变。两组饲喂方法按早、晚喂两
次，定时定量，干粉饲喂，自由饮水，开
产后每天记录鸡数、产蛋数和产蛋量，
最后记录淘汰鸡数量。
3.1.3 试验结果：试验组每只鸡平均
产蛋约为158枚，产蛋量7.38 kg；对照
组每只鸡产蛋130枚， 产蛋量5.94 kg；
最后计算鸡剩余试验组有2 279只（包
含中途买了部分公鸡，下同），对照组
有2 160只。 产蛋量分别比以前增加
21.5%，产蛋高峰期较以前延长10 d左
右，且节省饲料9.1%，成活率总体提高
4.76%左右。 结果表明，使用栗花保健
饲料能提高蛋鸡产蛋数量， 有防病治
病作用，减少生产中的死亡。
3.2 栗花实践应用推广效果
迁西县近几年充分利用林间地下
丰富饲草资源，发展柴鸡养殖业，重点
在新集、太平寨、三屯等乡镇推广使用
了栗花保健饲料， 在柴鸡和蛋鸡场中
按7.5%的比例添加于日粮中， 实践表
明鸡群产蛋数提高20%， 产蛋高峰期
延长，群体成活率提高5%左右。 本县
去年有一户鸡场在使用中取得了明显
的效果。
3.2.1 发病情况：该户饲养柴鸡5 000
只 （自2006年开始在一段山场饲养柴
鸡），在90 d前按程序化免疫，产蛋后
每半年注射1次禽流感（H5+H9型）疫
苗 ，同时用新城疫四系 （新必妥由保
定瑞普生产） 饮水免疫1次。 该厂于
2012年使用栗花保健饲料，2013年8月
中旬该厂由外地购入80日龄的育半成
鸡1 000只 ，到场23 d（此期间采用的
是过渡性换料）， 这1 000只鸡和自家
饲养2 000只鸡， 开始出现呼吸道症
状，精神萎靡 ，羽毛松乱 ，吃料减少 ，
并伴有咳嗽 、喘鸣音 ，并有腹泻 ，排
黄绿色稀便 ，个别有血便 ，并开始出
现死亡。 经剖检和抗体检测，新购入
的1 000只鸡群新城疫免疫抗体效价
合格率较低，自家的2 000只鸡群新城
疫免疫效价高低不平， 同时对其采集
病料，做了适当的药敏试验。根据临床
症状，剖检变化、免疫效价情况分析，
可确诊为新城疫病， 有些大肠杆菌继
发感染，部分鸡还存在肠道球虫。
3.2.2 综合防治：对发病鸡进行紧急
隔离、消毒、治疗及无害化处理。 对其
它未发病鸡进行紧急新城疫免疫，同
时全场驱球虫 ，在治疗 3 d后 ，购入
1 000只控制率在62.5%左右， 而本场
鸡控制率在87%以上。
3.2.3 产生不同效果的分析：同一发
病鸡场来自两个不同群体 ， 两个鸡
群免疫情况出现差异 ， 购入鸡群免
疫抗体合格率低于自家鸡群 ， 再有
外界环境改变应激影响下，鸡群的免
疫力下降，受野毒侵袭导致发病，而该
厂的5 000只鸡， 只有2 000只鸡群发
病，且治愈率价高，因适应该厂环境气
候，特别是长期饲喂栗花保健饲料,含
营养与日粮 25· ·
LIVESTOCK AND POULTRY INDUSTRY NO．302
有5.2%的黄酮成分，具有清热、解毒，
抗病毒、抑制细菌生长，增加机体免疫
力的功能, 出现两个不同鸡群在治疗
过程出现明显差异。
4 结论
通过实验分析和几年的推广实
践，栗花保健饲料具有清热、解毒，抗
病毒、抑制细菌生长，促生长，增加机
体免疫力的功能， 可以取代抗生素添
加在饲料起到防病抗病的效果， 改变
目前许多养殖业户进行肉蛋食品生产
时长期使用抗生素的弊端，生产绿色、
安全的放心肉、蛋食品，是一种值得大
力推广的饲料。
摘 要 近年来，我国肉羊等草食动物饲养量迅速增长。 在我国广大的农村，
肉羊饲养还是以农作物秸秆为主要饲料，蛋白质饲料不足的问题非常突出，严重影响
了肉羊的饲养效益。 文章综述了利用尿素中的非蛋白氮来替代部分饲料中的蛋白质
的原理、常用非蛋白氮饲料的种类、性质及优缺点以及尿素的利用方式。
关键词 尿素 育肥肉羊 非蛋白氮
尿素在育肥肉羊生产中的应用
秦永健
（四川省宁南县畜牧局, 四川 宁南 615400)
中图分类号：S816.4 文献标志码：B 文章编号：1008-0414(2014)06-0026-02
收稿日期：2014－04－15
随着畜牧业的发展， 我国畜牧业
的结构正在发生着巨大变化， 尤其是
草食动物的饲养。 近年来我国养羊数
量持续增加， 这与我国有限的饲料资
源相矛盾。 目前肉羊养殖中精饲料饲
喂量很少， 主要是以秸秆等农作物为
主要的营养来源， 营养缺乏问题十分
严重，尤其是蛋白质饲料严重不足。通
过研究人员的研究发现， 针对反刍动
物普遍能利用非蛋白氮 （NPN） 的特
性， 可利用非蛋白氮替代饲料中部分
的蛋白质， 以缓解蛋白质饲料短缺的
问题。目前，生产中普遍利用尿素来饲
喂肉羊。
1 羊利用NPN的原理
肉羊的瘤胃存在这大量的瘤胃微
生物，NPN进入瘤胃内可被细菌脲酶
降解为NH3和CO2， 一部分的NH3能被
瘤胃微生物合成菌体蛋白， 然后被羊
的真胃和小肠消化吸收。 另一部分被
瘤胃壁吸收，随着血液循环到达肝脏，
形成尿素， 然后大部分通过尿液排出
体外， 一小部分随着唾液返回瘤胃再
次被瘤胃微生物利用， 这一过程成为
氮素循环。 肉羊就是通过这一原理来
利用NPN来合成肉羊生长所需要的蛋
白质。
2 常用非蛋白氮饲料的种类、
性质及优缺点
2.1 尿素
尿素的一般含氮量为45%。 较易
溶于水，无臭而略有苦咸味。 储存时
一般需要放置在干燥阴凉处密封保
存 ，1 kg尿素可合成2.8 kg的蛋白质，
相当于6.8 kg左右的豆粕所含的蛋白
质。 由于尿素价格比较低廉， 效果较
好， 是应用较为广泛的一种非蛋白饲
料。但由于尿素易溶于水，进入肉羊瘤
胃中分解速度较快，如果使用不当，可
造成肉羊急性氨中毒。
2.2 尿素衍生物
这类产主要包括缩二脲、 磷酸脲
等。缩二脲、磷酸脲都是尿素的一种衍
生物， 该类NPN优点是释放氨的速度
比尿素慢，不易发生中毒。但由于尿素
衍生物生产工艺流程较复杂， 价格高
于尿素，且使用剂量也比尿素大，所以
养殖生产中应用较少。
2.3 氨
氨一般的商品状态都是液氨，比
较容易挥发， 可对人和动物健康造成
威胁， 所以在一定程度上限制了这种
NPN的应用。 目前现在多采用液氨制
作秸秆青贮饲料。
3 尿素的利用方式
3.1 混入精料中饲喂
为了防止发生尿素中毒， 应严格
按照肉羊的日需要量均匀的混入肉羊
精饲料中， 一般按肉羊日粮干物质的
1%添加。
3.2 加入青贮饲料
在制作青贮饲料中， 可在制作过
程中按0.4%的比例加入尿素。 在饲喂
这种青贮饲料时，饲喂量要由少及多，
逐渐添加，使肉羊有一个适应过程，防
治发生急性中毒。
3．3 制作氨化秸秆
氨化秸秆饲料可提高肉羊的采食
量，提高氨化秸秆的营养价值，秸秆的
消化率明显提高。 制作过程中尿素的
添加一般为秸秆重量的3%～5%。
3.4 制作成尿素舔砖
尿素舔砖是饲喂肉羊的一种安全
简便的方法，尿素舔砖不仅简便，而且
能提高饲料利用率，减少精料的使用，
显著提高肉羊增重。
3.5 尿素利用的新技术
由于尿素在瘤胃中分解速度较
快，容易造成中毒，所以研究人员就一
直想寻找一种能控制尿素分解速度的
物质， 目前用于控制尿素分解速度最
多的就是尿酶抑制剂。 尿酶抑制剂能
抑制肉羊瘤胃中的微生物脲酶活性，
从而减缓尿素的分解速度， 提高肉羊
利用尿素的利用率， 降低中毒发生的
几率。
4 防止尿素中毒的方法
4.1 日粮中必须提供一定量易消化
含碳水化合物的饲料
肉羊瘤胃微生物在利用尿素分解
的氨合成菌体蛋白时， 需要能量和碳
架， 这些能量和碳架的来源主要是由
碳水化合物供给。如该饲料不易消化，
则影响尿素的利用率。研究人员发现，
如在肉羊日粮中单独用粗纤维作为能
量来， 则尿素的利用率较低， 一般在
20%左右， 而提供给含一定量淀粉质
饲料时，尿素的利用率就能大幅提高，
可达60%以上。 因此，在肉羊日粮中添
加一定量的淀粉质饲料有利于肉羊利
用尿素合成菌体蛋白。
4.2 日粮中蛋白质的水平要适宜
在瘤胃微生物利用尿素合成菌体
蛋白的过程中，除需要能量和碳架外，
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