全 文 ：现代农业
金针菜属百合科多年生草本植物,具有较高的营养和药
用价值,是陇东地区主要名优特产之一。金针菜易栽好管、寿
命长、产量高、经济收入可观。还能保持水土、美化环境,是增
加农民收入,实现农民脱贫致富,建设农村生态环境的极佳
选择。研究金针菜的繁殖、移栽方法,对促进金针菜的发展有
重要意义。生产中常用无性分株繁殖,一般认为分株取苗移
栽以春秋季为好,但笔者根据多年的观察和生产实践认为金
针菜的移栽时间应以夏季为好。下面简要介绍金针菜的夏李
栽植技术:
一、栽植前的准备
1.深翻整地,施足基肥
金针菜根群密集、肉质根肥大,需疏松的土壤条
件才能保证其健壮生长。定植前深翻 30厘米以上,
结合深翻,每亩施腐熟优质农家肥 5000千克,耙耱
打碎土块,整平地面,注意保墒。
2.种苗的处理
金针菜生产中常用无性繁殖,一般分株取苗,挖
出老株按片分开,将短缩茎下层的黑蒂掰掉,剪去肉
质根上膨大的纺锤根,剪短到 5～7厘米,并清除朽
根。栽前将修整好的种苗放入1000倍的50%甲基托
布津可湿性粉剂水溶液中浸泡 10分钟,捞出晾干后
待植。
3.栽植密度
为充分利用空间,便于采摘和管理,宜采用宽窄
行栽植,土壤肥沃时还可与其他作物进行套种。一般
宽行 75厘米,窄行 60厘米,穴距 35～45厘米,每亩
栽 1600～2000穴,每穴 3个单株,即 4800～6000株,
穴内株距8～12厘米。若成片栽植,可6行为1畦,行
距 80厘米,穴距 50厘米,每亩挖 1400～1800穴,每
穴栽4～5株。也可开沟单行栽植,栽植时株距15～20
厘米,行距45～60厘米,每亩栽5500～9000株。
二、栽植方法
1.适时定植
金针菜除盛苗期和采摘期外,其它时间均可定
植。传统方法认为栽植时间以春秋为宜,其实,春季
在土壤解冻后进行,这时地温较低,损伤的根系不易
恢复,若遇春寒、春旱则栽植后植株发苗不好,生长
速度慢,影响生产。秋季栽植一般认为从 10月初到
土壤封冻前,这段时间栽植由于叶片老化,光合作用
微弱,加之时间短,根系愈合恢复不好,影响第二年
幼苗的生长发育。夏季栽植最适时间为采摘结束后 10～15天
开始至9月初为宜。因为这段时间地温较高,金针菜根系恢
复较快。夏季光照条件好,植株的叶子光合能力强,可为愈伤
组织提供必要的物质保证,可促进金针菜的快速生根,大多
地区夏季降水集中,能满足金针菜生长发育对水分的需求。
由于经过漫长的夏季和秋季,新定植的黄花菜根系到越冬前
基本可以恢复到正常状态,第二年即可正常生长结果。
2.定植方法
根据定植密度挖穴(或开沟),把准备好的种苗放入穴内
(或沟内),用土埋一半深时浇定植水,每株约 500～1000毫升,
待水渗下后再把余下的土填平,把短缩茎上部的苗叶捋顺打
结,呈高约15～20厘米叶束,去掉残叶,这样既减少了叶的蒸
腾作用,又能保持一定的光合作用。在定植时要掌握好定植
深度,因为金针菜的根群是从短缩茎周围生出的,具有一年
一层、自下而上从发根部位逐年上移的特点,因此适当深栽
利于植株成活发旺,延长寿命,一般适栽深度为10～15厘米。
三、栽后管理
1.中耕培土,促根壮苗
金针菜多肉质根,在肥沃疏松的土壤环境条件
下有利于根群的生长发育。中耕具有疏松土壤,增强
透性,提温保墒,消灭杂草,促进植株健壮生长等作
用,因此,金针菜生长期间应中耕1次。在幼苗出土
时、抽薹期结合中耕进行培土,促进根系发育。
2.巧施追肥,促薹保蕾
从栽植后第二年起,应根据土壤肥力和植株生
长情况,适时进行追肥。金针菜要求施足冬肥,早施
苗肥,重施薹肥,补施蕾肥。
春苗肥。苗肥主要用于出苗、长叶,促进叶片生
长,施用时宜早不宜迟,应在金针菜春季开始萌芽时
每亩追施普钙10千克,硫酸钾5千克。
催薹肥。抽薹期是金针菜从营养生长转入生殖
生长的重要时期,此期需肥较多,因此催薹肥应在花
薹开始抽出时追施,促进花薹生长。一般每亩追尿素
15千克、普钙10千克、硫酸钾5千克。
壮蕾肥。蕾肥可防止金针菜脱肥早衰,降低落蕾
率,延长采摘期,增加产量。可在金针菜开始采摘前
7～10天追施,一般每亩追尿素 5千克。同时还可在
采摘期每隔 7天左右叶面喷施 1次 0.1%的磷酸二
氢钾水溶液,对促进壮蕾和防止脱蕾有明显效果。
冬苗肥。黄花菜冬苗一直可以发生到 10月底,
特别是当春苗受损及植株较稀时,冬苗发生较多,直
到初霜后才枯死。冬苗的健壮生长对加速株丛的形
成和增加翌年的抽薹和花蕾数量有直接影响。因此,
在金针菜采收结束后,也要施有机肥、一般每亩沟施
优质腐熟圈肥2000千克。冬苗肥施用不能过多,防
止植株贪青徒长。
3.适时灌水,覆草保墒
金针菜在抽薹期和显蕾期对水分敏感,此期缺
水会造成严重落蕾,应根据土壤墒情适时灌水,干旱
时及时浇水,避免因干旱而减产。冬春干旱时可用作
物秸秆、杂草等进行地面覆盖,减少土壤水分蒸发,保护根芽
安全越冬。
4.防治病虫,适期收获
危害金针菜的主要害虫有红蜘蛛和蚜虫(蚜虫多在采收
盛期危害花薹、花蕾),用 2.5的天王星乳油 3000倍液喷雾防
治效果较好,但在采摘前 10天应停止施药。此外,还可应用
土方法防治,如撒草木灰、喷烟叶浸出液等。金针菜常见病害
主要是锈病,可用15%粉锈宁可湿性粉剂 1500~2000倍液进
行叶面喷施。
(陇东学院园林系 张永明)
金
针
菜
夏
季
栽
植
技
术
特色农业
Tesenongye
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DOI:10.14070/j.cnki.15-1098.2006.08.011