作 者 ：吴永娴;刘玉达;傅承德
期 刊 ：农牧产品开发 1996年 01期 页码：3
关键词：柠檬皮；果胶；超滤；浓缩；
摘 要 ：采用Ｓ—Ⅱ型管式超滤器，详尽地探索了超滤法浓缩柠檬皮果胶提取液的可行性。浓缩果胶液最佳超滤膜是切割分子量为５万道尔顿的聚丙烯腈膜。超滤浓缩的最佳操作条件为：温度４５℃、ｐＨ３．０、压力ｐｃ（ｐｃ＝０．２０５５Ｃ（－１５０７）ＭＰａ）。超滤果胶的各项指标均达国家标准ＣＢ２４６—８５。