全 文 ：篆榭姥冠生长相关性
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茶树 的各个器官 、 各种组 织乃至群 休中各个个体
郊有它们各 自的生 长发育规律 , 同时 , 这些 器官 、 组 织
魂 个体 之间以 及它们 与环坑条件之 间 又有密切联 系 ,
不 时表现为相 互促 进 , 有时 又相互制约 。 这些 关 系尽
爷是错综 复杂的 , 但茶树有机体毕竟是一个统一 的整
钵 , 所 以 各部分生长之 间都有一 定 的 相 关规律 , 人们
分、 识并掌握了这些相关规律 , 就有可能通过 各种栽培
技术借施加 以调 节或控制 , 以促进 茶树 高产优质性状
的 发辰 , 提高经济效益 。
在各 种相关 囚素中 , 茶树地 上部和地下部的生长
相关性是 很强 的 , 突 出表现在 以下四个方 面 :
1
.形态上的对应关系
茶树个体生长的形态往往 囚生 态环 境 条 件 而 变
化 。 在生态环境较为理想 的条件下 , 茶树根 系发达 ,
根 盘大 , 根向纵横伸展 , 不仅扎得 深 , 根 幅 分 布 也
广 , 这样 的茶树地上部也往往枝壮 叶茂 , 枝条向四 周
扩展 , 树型披张 , 高幅度也较 大 , 但如果生态环花不 坏J
于茶树生长发育 , 茶树往往 比较矮小 , 长势哀弱 , 树
冠 和根幅均 小 。 除生态 条件 以扑 , 茶树个体形 态的变
化还受群 体结构的影响 。 多年 未衬不 同种植密度和不
同种植 方式下茶树个体生 长情况的调查研究表明 , 茶
树个体生长量 的 大小 在很大程度上取决于种植密度 ,
而个体形态的 变化 , 则主要取 决 于种植 的排列 方式 ,
表现 为在单株栽植情况下 , 树 冠 和根 系都 向 四 周 伸
辰 , 茶树个体大 而 长势匀称 ; 穴播种植的茶树 , 不管
单行 条栽 、 多行 条栽或丛栽 , 茶树个体发 育 受 毗郊
植株的影响 , 所 以 , 在形 态上常呈偏侧发展的趋势 ,
凡根 系向右侧或左侧 伸展的 , 地 上部枝叶也向右 或向
左伸展 ; 在单株条栽条件下 , 株距较小 , 行距较大 ,
抓 系树冠都向两侧伸展 , 形态上 呈 扁平状 , 根系和 枝
条的疏密程度和 长势 强 弱 , 同样具有很强 的时应性 。
2
. 生长上的比例关系
茶籽指 种 以 后 , 肛根 首先萌发 , 扎入土中 , 以后
肛 茅出土 , 个体由异养阶段进入 自养异养的双重 营养
阶段 , 此时期根 系和 枝叶都迅速 _仲展 , 根 系生长童 与
树 冠 生长量基本相等 , 呈 相 对 的平衡状 态。 随着叶片
光合作用能 力的增 强 , 地上部分生长加速 , 树 冠 比例 相
应增 大 , 直至 幼苗期 结束 , 树冠 的生 长量往往超 过根
系的生 长量 , 使根 冠比位下降 。 根据潘根 生 ( 1 9 3 0 )
的实侧 结果 ( 衣 1 ) , 1 一 3 年 生幼 苗 , 根 系的干重
常低于树冠 的干重 , 根系的垂直 入土 深 度 也 小于树
高 , 但根 系的横向扩展幅度常 大 于树幅 。
茶树进入幼年期 、 壮年期 后 , 由于采摘 、 修剪 、
肥培管理 、 群体结构 、 生 态环捷等因素的影响 , 根冠 比
变化较大 , 笔者曾衬龙 井种壮龄茶树在午周期中根 冠
比 的变化进行连续浏 定 , 刚定结果 , 根冠 比随季节而
变化 , 冬季休 眠期 为 1 : 1 . 09 , 春茶期 为 1 : 1 . 3。 ,
夏茶期 为 1 , 1 . 招 , 秋茶期 为 1 : 2 . 82 , 这 表明 , 地
上部分的生长量比例在年周期中是 不断增 加的 , 以秋
茶期 最高 , 茶树进入生长休止期后 , 由于根系生长加
速 , 地上部落叶增多 , 树冠 生 长量 比例下降 。 当然 ,
不同的种植条件村茶树个体的生长发育影响也是积 大
的 , 同一时期付不 同群体结构 的个体进行比较浏 定结
果表 明 , 在同样培育条件下 , 单行 条栽的茶树根冠比
为 1 : 1 . 6 1 , 而 双行 条栽的 茶 树 为 1 : 1 . 02 , 丛 植
( 圈播 密植 ) 茶树 为 1 : 0 . 弱 , 这也说明种植 方式和
密度廿 个体生长发育的影响 。 在相似 种 植 方 式 和 密
度 、 相似培育条件下 , 树龄的 大 小时根冠 比也有明显
影响 。 据 杭州茶叶试验场测 定 ( 198 0 ) , 1 5龄茶树 的
表 1 茶树幼苗生长过程根冠比变化
苗 ’ 生 长量 (干重克 /株 ) 树高与根深( 厘米 )
根 /冠
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图 1幼苗 根冠生 长量的变化 A一 全氮量 B一氮甚 酸 C一全 糖母 D一 干 物质量
图 2茶一 内含物质 的季 竹变化
根冠比为 I :3 . 6 2, 而 2 0龄 茶树 则 为 1 , 1 . 3 9 。 凡地
上部生长量比例较高的茶树 , 一般长势较旺 , 产量较
「句 。
乙. 时间上的交替关系
茶树的生命活动是有机体各部分相 互配合 , 各种
生理机能协 调 发展的结果 , 所 以各个 器 官的生 长发育 ,
往往不是 同步 , 而 是有先有后 , 有快有慢 , 交替进行的 。
在年生育周 期 中 , 茶树地上邵和地下 邵 的 活 跃生 长
期 、 缓慢 生长期 或生长休止期 出现的时间各不相同 ,
相互之间常呈 交替生长 的现象。 图 1 为幼龄茶树地上
部和地下部生长量 的变化情况 。 由图可 见 , 在杭州地 区
气候 条件 下 , 幼苗 出土后 当年 交替生长现象虽不很明
显 , 但随着幼苗成长 , 交替生 长的趋势逐渐 明显 , 4
~ 5 月份 , 当地上部生长活跃 时 , 根 系 生 长 相 对减
弱 , 而 1 0 月 以 后 , 当地上部生长进入休止期 时 , 根 系
生长渐趋活跃 , 形成二次 明显 的交替生 长时期 。 对 成
年 茶树的调查结果也表明 , 在杭 州地 区 , 茶树的年 生
育周期中也有二次明显 交替生 长现象。 湖 南 、 安徽等
地的研 完 , 也有认为年周期 中出现有 3 一 4 次交替生
长的现 象。 由此可 见 , 交替生 长是 茶树 的一种生育节
奏 , 由于生长发育在很 大程度 上受外界环境条件和体
内营养状况 ( 包括物质代谢 的方向 、 运转 的速度 以 及
转化 、 贮 存的情况等等 ) 的影响 , 不同地 区 不同条件
下 , 根 系树 冠 交替生长 出现的次数 、 每 次 起 讫 的时
间 、 特续过程 的长短 以 及生长速率 的差幅 虽有 差别 ,
但都有 交替生 长这 种基本的 变化规律 。
4
. 机理上的依存关系
茶树生 长发育需要雄厚 的物质基砍 。 构成 各种物
质 的碳 、 氮、 乳 、 氮、 磷 、 钾 、 无机盐 类和矿质元 素
等 , 都是 靠叶 、 根从空 气和土攘中吸取 , 这些 原扦要
加工成有机体 的结构物 质 , 合成 为供生命活 动 的能量
物质 , 转化形成茶叶 色、 香、 味的特征物质 以及提供
运转或贮存的物质等 , 就要靠地上部和地下部在机理
上 的密切配合 。
糖类是构成茶树有机体生命活 动 的基础 物质 , 是
靠叶 片和嫩茎的光合作用合成 的 , 茶树有 机物质 合量
中糖 占20 一 25 % , 包括单糖 、 双糖和多糖类 。 叶片 中
的单糖和双 糖 , 在 转化晦作用下 , 易转 化 为 其他化
合物 , 如茶多酚 、 有机酸 、 芳香物质 、 脂肪 和类脂等
代谢产物 , 多糖如淀粉 、 纤维素和 木质素等是器 官结
构和细胞 壁的主要组成成分 , 也是根 、 茎中的重要贮
藏物质 。 所以 , 如果 没有 茎 、 ,t 进行 光合作 用 , 把尤合
产物运 向根 系 , 根系的生 命活动就会 严 重 受 胆 , 反
之 , 和果 没有根 系不断向地上部分提供水分和营 养物
质 , 光合作 用就 难 以进行 , 有机物质 难 以合成 , 各种
代谢 活 动就被 迫停止 。
氛基酸是 组成蛋 白质的基本单位 , 其前期化合物
是在叶 片内形 成 的 , 并从叶 内转移 到 根 部 , 在 根 部
进一 步完成 氛基酸 的合成 , 然后由根部再运向正在生
长的地上部分 , 以 供茅叶 生长的需要 。 氛基酸类化合
物是茶树生命基础物质 的前导物 , 又 是茶叶品质优劣
的决 定因素之一 , 根 系氛基酸的合成功能强 弱 , 无疑
叶新梢 的生长 发育、 物质代谢 以及茶叶经济性状的构
成都具有 非常重要影响 。 而根 系对水分 的吸收与输导
更直接影响地上部的一 切生命活动 。 茶树的吸收根 ,
能不 断 从土壤中把 水分吸到根内未 , 并把吸收 的水分
注 入导管慢慢 向上运 送 , 供茎 、 叶 、 花 、 果各 器管生
长的需要 , 这些水 分大 多还 透过细 胞间隙 , 从叶 片的
气孔 逐渐 气化散发 , 这就是 蒸腾作 用 。 下有根压 , 上
有蒸腾拉 力 , 从 而 使水分和溶 解在 水中的 无 机养料持
续向上运送 , 并调 节叶温 , 保证 茶树各种生理机能在
比较适 宜条件下协 调地进行 。 地上部生机 旺盛 , 反过
来又 促进了根 系活 力的提 高。
以 上例证说明茶树地上部和地 下部机理 上的依 存
关 系是 非常密切 的 , 所以 在年生育周 期 中 , 茶树地上
部和地 下部肠质 合量具有明显 的消长关 系 。 用幼苗连
1连
云南茶树品种资源考察工作总结
会议在动海召开
云南茶树品种资源考察征集工作总结会议于 9 8 15
年 1月 8日到 1日在西双版纳勋海县云南省茶叶研究
所召开 。 参加会议的有中国农科院品种资源所 、 中国
农科院茶叶研究所 、 云南省农科院 、 云南省农牧渔业
厅 、 云南农业大学 、 云南省茶叶研究所以及 1个地州
12个县的代表共 2 6人 。 这次会议总结了 19 8 1一 19 84年
资源考察征集工作的成绩和经验 , 讨论了今后资源工
作的方向和任务 , 展示了征集的图片 、 实物和标本 ,
察看了资源 圃保存的活体材料 。 会上共有 1] 个科研 、
生产 、 教学和地州县的代表发 了言 。 中国农科院茶叶
研究所陈宗愚所长 、 云南省农科院李坤阳副院长 、 勋海
县县长作了重要讲话 。 代表们认为 , 云南茶树资源多
姿多彩 ,征集工作收获巨大 ,总结会议受益非浅 。
云南茶树品种资源考察是 “ 六五 ” 期问全 国农作
物品种资源补充征集工作的一个组成部分 。 这项工作
主要取得了以下几项成绩 : ①初步掌握了云南 15 个地
州 61 个县的茶树品种资源种类和分布状 况 。 共征集到
材料往10 号 , 采集标本 4 5 7 0份 ( 含重复数 ) 。 建立了较
为完整的资源档案 ; ②经对 38 4 份材料的分类鉴定 ,
属于 山茶属茶亚属茶组植物的种共有 30 个 , 变种 2 个 ,
其中云南独有的种 2 3个 , 变种 1 个 。 有 17 个新种 、 1
个新变种为国 内外首次发现 。 云南如此众多 的茶种 ,
为进一步论证云南是茶的起源中心提供 了 笃 实 的材
料 ; ③发掘了 26 个较优 良的地方群体品种和 1 10 多个单
株 , 为合理开发利用茶树资源 , 调整农村产业结构 ,
振兴 云南茶叶事业 , 都将起到积极的作用 ; ④在动海
和杭州分别建立了资源保存圃 , 使分散的和濒于 失传
的 3 0 0多份资源得到了妥善保存 , 并为今后利用研究提
供了物质基础 ; ⑤培养了人才 , 促 进 了 生 产 。 四年
中 , 共举办 了四期 “ 茶树 品 种 资 源 考 察 技 术座谈
会 ” , 有 21 5 人得到了培训和实践 , 他们是今后资源
补征和利用研究的技术骨干 。 考察组还紧密结合当地
茶叶生产 , 帮助解决生产中存在的问题 。 进行各种技
术报告会 、 座谈会 2 21 次 ,受到领导和群众的欢迎 。
代表们还认为 , 考察和征集仅是资 源 工 作 的起
点 。 根据 云南茶树品种资源的特点 , 今后 工 作 的 重
点 , 一是继续做好边缘山区的深挖和补征 , 做好野生
大茶树的产地保护工作 ; 二是积极开展资源的利用研
究 , 开拓新的利用途径 ; 三是加快优质资源的推广利
用 , 在生产上尽快发挥经济效益 。 (品 资 )
续浏 定的结果 ( 图 2 ) 表明 , 当二茶以 前地上部全氮
量 、 氛基氮合 童略有增加 时 , 根 系中的合量却有所下
降 。 二 茶以后 , 当地 上部这些 物质的含 量 不 断 下降
时 , 根系中的合量逐渐增加 , 而 全糖量的 变化 , 地上
部的含量 在各季中是不 断增加 的 , 周期 内根 系中的合
量却相 对呈 下降趋 势 , 有机体干重总量的 变化 , 在各
茶季中同样也 二耳有明 显有长关 系 。
茶树地上部与地下部之间的这些 相关规律 , 给人
们提 供 了调 节与控制其生 长发育的可能性 。 对于树势
哀老 的茶园 , 人们 就采取深修剪 、 抽 刘 、 重修剪或 台列
等技术措施 , 打破根系树冠原 有的生 长平衡状 态 , 利
用茶树较 强 的再生能力 , #jJ 激根系中贮藏物质集中向
新稍萌发点 ( 包括 潜伏茅 ) 运送 , 从而 促进地上部新
枝萌发和 生长 , 使重新建造起 来的树 冠 生理机能更加
活跃 , 生长势更加 旺盛 , 这样 的树 冠反过来又 能促进
根 系的生长 , 于是 , 新的动 态平衡代 替了原来哀弱的
平衡 关 系 , 而 达到茶树 更新复壮 的 目的 , 对于根 系发
育不 良的茶树 , 人们通过深拼施基肥 , 理绿肥和行间
施肥等措施 , 改 良土攘通透性 , 捉高土攘中有机质含
量 , 提高土攘蓄水能 力 , 切断部分根群 , 利 激新的吸
状根生 长 , 促进根 系更新 , 并利 用根 系 生 长 的 向肥
性 、 向水性 , 诱使根群向纵横 发展 , 从而 扩 大根群在
土攘中的吸收 面 积 。 根群吸收 能力的增 强 , 就能进一
步`之进地 上部的生长发育 , 促进 尤合 面 积的增 大 , 全
面地捉高茶树有机体的营养水平 。 根据根 系树 冠 交替
生 长的规律性 , 深耕时间严格掌握在根 系活跃生长期
之前 , 以 利吸收根的 更新生长 , 如果在新的吸收根长
成之后拼作 , 则会损 伤根群 , 而达 不到促进根群发展
的 目的 。 我国茶谚 “ 七挖金 、 八挖银 , 九 、 十 月了人
情 ” , 也正是说明茶园拼翻 适时的重要性 。 衬于拟也
行树 冠改造的茶 园 , 改造前秋茶季节宜提早封 园 , 提
早 深耕 , 重施基肥 , 以加速根 系生长 , 增强 合成和吸
收功能 , 提高根 系中贮藏物质 的含 量 , 为里年树冠 更
新提供雄厚的物质基础 。 许 多试验 结果还表明 , 秋冬
季重施基肥 , 特别是按态氮肥 , 能有效地促进茶树 氛
素代谢 , 提高茅叶 中全氮量 、 氛基酸含 量 , 从而 提高
鲜叶品质 ( 特别是绿茶 ) , 而 当干 旱时期 , 实行根冲
追肥 , 改善茶树水 、 肥条件 , 更具有促进 生长发育 、
提高茶叶产量和质量 的显著作 用 。 类此 例证很 多 , 说
明 只要我们认真研 究并掌握茶树生 长的 相关规律 , 我
们就能科学地运用各项栽培技术措施 , 达到 高产 优质
的 目的 。
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