作 者 ：孙洁Organ-单位: 山东农业大学
期 刊 ：山东农业大学 2014年 02期 页码：50
关键词：金银花；干燥；活性成分；酶；动态变化；加工；
摘 要 ：金银花为忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬属(Loniceera)植物忍冬(Lonicera Japonica Thunb)的干燥花蕾或初开的花,是我国重要的常用大宗中药材之一,具有清热解毒、抗菌消炎等功效。金银花采收后水分含量很高,如不及时进行干燥处理,易发生褐变,有效成分降低,使金银花品质下降。因此研究不同干燥方法对金银花活性成分的影响,以及金银花在干燥过程中生理生化的变化,为金银花的加工工艺的研究提供理论依据,对金银花加工贮藏有着重要意义。 本论文以山东亚特生态技术有限公司亚特良种金银花为材料,包括亚特(国S-SV-LJ-022-2010)、亚特红(国S-SV-LJ-023...